Caipirinha koktejl (caipirinha) - výběr ingrediencí, jak vařit a pít brazilský nápoj

Koktejl Caipirinha je lehký a jasný dlouhý nápoj založený na tradičních brazilských kachaších (silný nápoj vyrobený destilací fermentované šťávy z cukrové třtiny), limetkového a třtinového cukru s ledem. Pomalu opilý trubicí, dokonale osvěžující letní teplo a navíc chránící proti malárii díky chininu obsaženému v vápně.

Přeloženo z portugalštiny, caipirinha se překládá jako „malá vesnička“. V bezplatném překladu, s přihlédnutím k kontextu alkoholu, je toto slovo někdy interpretováno jako „lehké pití rustikálním způsobem“..

V každé z možností název odráží hlavní vlastnosti nápoje - jeho národnost a dostupnost.

Ingredience

• Cachasa - 50 ml;
• polovina vápna - 4 plátky;
• hnědý třtinový cukr - 2 lžičky;
• kostky ledu - 150 g.

Speciální vybavení:

• míchací lžíce;
• šílenec;
• jigger 50/25 ml;
• sklenice roxu nebo staré módy s objemem 350 - 400 ml;
• koktejlové brčka.

Metoda vaření:

Build & Madeleine Nalijte cukr do sklenice a vložte plátky vápna. Důkladně hnějte a broušte šílence. Nalijte 120 g ledu. Přidejte 50 ml kešu, zamíchejte lžičkou a poté přidejte dalších 30 g ledu. Vložte 2 koktejlové zkumavky. Pijte slámu pomalu, jak se led taje.

Koktejl Caipirinha patří do kategorie „Modern Classics“ seznamu oficiálních koktejlů Mezinárodní asociace Barmen (IBA).

Příběh

Ve skutečnosti je v Brazílii Caipirinha velmi běžný, jedná se o speciální nápoj Rio de Janeiro, kde se prodává doslova na každém rohu.

Historie nápoje začíná v době začátku kolonizace Brazílie. Po zavedení otroků a výsadbě prvních plantáží cukrové třtiny to pravděpodobně trvalo docela dlouho, než se objevil silný alkoholický nápoj z cukrové třtiny - předchůdce kachas.

Ovoce jako vápno nebylo v Brazílii nikdy nedostatečné. Ale cukr v nápoji se objevil mnohem později, je to již nálet civilizace. Bylo to díky vzhledu na přelomu století XIX-XX, z kterého se Caipirinha stala nápojem z cukru.

Kromě toho by cukr neměl být hnědý, ale třtinový, byl opakovaně testován!

Existuje několik pravidel, jejichž dodržováním bude koktejl vylepšen:

Při přípravě desetníku musí být vrcholy odříznuty. Cukr musí být nejprve nalit, a pak dát vápno a začít hnětat s Mulderem. Takže vymačkejte více šťávy.

Struktura ovoce je žádoucí udržovat, pak nápoj nebude hořký. Ještě radikálnější způsob, jak se vypořádat s hořkostí, je odstranit bílé plátky z plátků vápna..

Caipirinha má blízké příbuzné. Pravděpodobně je vytvořili barmani mimo Brazílii, kteří neměli po ruce kashas. Nápoj, kde se místo obilovin používá rum, se nazývá Caipirissimo. Existuje také produkt paralelní evoluce - Daiquiri. Toto je v podstatě stejný Caipirissimo, ale když byl vytvořen, Kubánci se nepokusili vytvořit analog Caipirigna.

Koktejl, ve kterém vodka zaujal místo kashas, ​​se však nazývá Caipiroska. V tomto jménu je něco nativního, že??

Caipirinha koktejl: recept

Chuť a síla: sladký a kyselý, 25% alkohol

Vlasti: Brazílie

Historie koktejlů:

Zpočátku byl „Caipirinha“ vytvořen otroky a pro otroky - jeho minulost není elitářskou. Kdo to konkrétně vytvořil, není znám. Je jasné, že prostý recept byl oslepen před tím, co to bylo - fermentovaná třtinová šťáva, pár hřebíčků vápna rostoucí v každém kroku, dobře, to je vše.

Cukr z cukrové třtiny byl představen později - začátkem 20. století, kdy se ve Spojených státech a evropských městech objevil kashasa (40 stupňový alkohol z destilované fermentované třtinové šťávy) a turisté se nalili do Brazílie. Pláže slunné země se s nimi setkaly s chladem, který Caipirinha dal..

Koktejl začal postupně opouštět Brazílii a stěhoval se do barů jiných zemí, zatímco popadl potřebnou cachasu (říkají, že její chuť je lepší než rum).

Druh a odrůdy:

Variace koktejlu se objevily kvůli problémům s hlavní složkou - kashasa. Ale vynalézaví Evropané ji rychle našli alternativní náhradou. A tady je to, co se stalo:

• Caipirissima - kde rum nahradil kashasu (což však není originální, protože populární Daiquiri má stejné složení)
• Caipiroska - kde vodka nahradila kashas (mimochodem, pokud nejste delikátní labužník, budete cítit ten rozdíl)

Další náhrady jsou na úrovni ovoce. Caipirinha tedy může být nejen vápnem. Je úspěšně nahrazen citronem, pomerančem, jahodami, hrozny atd. dámy mají tyto možnosti víc - jsou měkčí a sladší.

Analogy nápojů se připravují podle stejného receptu, aniž by se měnily klasické proporce. V nejnovějších verzích se do koktejlu přidává led, což má velmi pozitivní vliv na jeho chuť..

Mimochodem, pokud dáváte přednost jiným druhům silného alkoholu (například gin), pak se nemusíte stydět - přizpůsobte recept svým vkusům a vychutnejte si výsledek!

Účinek na tělo: osvěžující, osvěžující. Díky chininu v Caipirinha se předpokládá, že odpuzuje komáry a chrání před malárií.

Jak vařit a pít:

„Caipirinha“ označuje „dlouhé nápoje“ nebo „madlam“, takže k jeho podávání budete potřebovat slušnou sklenici v objemu nejméně 350–400 ml. Brýle Old Fashion nebo Rox jsou pro vás v pořádku. Pijte koktejl slámkou, která je tradiční pro dlouhé nápoje, pomalu popíjejte a vychutnejte si chuť.

Upozornění:

Dobrý Caipirinha se ještě zlepší, pokud při vaření použijete nějaké triky..

1. Při krájení vápna (citronu nebo pomeranče) odstraňte ze plátků všechna bílá prkna. Díky tomu bude nápoj méně hořký..
2. Používejte pouze třtinový cukr (bez ohledu na hnědý nebo bílý) a před rozdrcením ovoce nalijte. To poskytne další porci šťávy. Pokud však používáte vápno, nemilujte ovoce nemilosrdně. Proměněný v bramborovou kaši přidá do koktejlu kyselinu..

Caipirinha

Recept, který se chystáte vidět, je klasický. Navíc v závorkách jsou uvedeny možnosti, které mohou nahradit hlavní komponent ve skladbě. Použitím jednoho receptu můžete tedy měnit chutě koktejlu a pocházet z produktů, které máte doma.

Připravit:

• kashashi (rum, vodka, gin) - 50 ml
• vápno (citron, pomeranč, jahoda) - ½ ovoce (4-5 bobule)
• třtinový cukr - 2 lžičky
• hrstka - dva rozdrcený led

Musíte vařit takto:

1. Polovinu vápna nakrájejte na 4 kusy, namočte do sklenice.
2. Nalijte cukr a jemně rozmačkejte ovocem.
3. Nalijte led (k okrajům skla) a nalijte do alkoholu.
4. Zamíchejte, ozdobte, podávejte slámkou.

Pokud chcete získat bohatší chuť - nakrájejte na malé kousky ne polovinu ovoce, ale celé ovoce.

„Caipirinha“ je někdy doplněn kousky malé okurky - nejnovější vynález barmanů.

Koktejl Caipirinha - alkoholický poklad jižní Ameriky

Koktejl Caipirinha (z přístavu. Caipirinha) je známý alkohol z Brazílie o síle 25–27 stupňů, který má speciální sladkou a kyselou chuť v blízkosti oblíbeného nápoje Mojito. To neznamená, že tento nápoj je vynikající, ale během horkých období roku dokonale osvěžuje a chladí..

Kalorická hodnota takové „tekuté misky“ je v průměru 260 kcal, takže ji nezneužívejte. Zvažte, jak se caipirinha dělá doma, krok za krokem v několika variantách.

Výběr přísad pro caipirinha

Chcete-li si udělat chutné nudle sami, věnujte pozornost následujícím tipům:

• Klasický recept používá spíše plátky limetky než šťávu. Ovoce není nasekané příliš velké. Po vaření nemusí být plátky vápna odstraněny, ale je třeba s nimi používat obsah sklenice;
• V Evropě je to alkohol z temného třtinového cukru. Ale můžete jej nahradit běžným cukrem z bílého třtiny (vždy rafinovaný);
• Kashasa je brazilský silný měsíční svit vyrobený složitým procesem destilace cukrové třtiny. Tento produkt se chutí podobá rumu. Tento nápoj je někdy velmi problematické získat, takže jej můžete nahradit vodkou, rumem nebo ginem.

Klasický recept na koktejl Caipirinha

Alkohol je obzvláště populární na plážích Brazílie, kde se nachází v každé pobřežní kavárně..

Seznam součástí:

• Střední vápno;
• 50 ml obilovin;
• Třtinový cukr - 2 lžičky.

Recept na domácí koktejl caipirinha s fotografií:

1. Omyjte zelené ovoce, nakrájejte jej z okrajů a nakrájejte na tři stejné prstence o tloušťce centimetr, z nichž každý nakrájíme na další tři stejné části. Nezapomeňte odstranit všechny bílé žíly;
2. Nakrájíme plátky do širokého nízkého skla (nejlépe Old Fashion nebo Rox), přidáme cukr a stlačíme opatrně, ale ne příliš aktivně, aby bylo málo šťávy, jinak se nápoj ukáže jako velmi kyselý. V tuto chvíli můžete přidat několik malých plátků pomeranče. Díky tomu bude chuťová paleta jasnější, ale získá odklon od klasického receptu;
3. Na vrchol naplníme sklenici drceným ledem, nalijeme do kaše a dobře promícháme.

Ozdobte hotový alkohol ovocem a podávejte slámkou.

Caipirinha s ginem

To je jedna ze zjednodušených variací slavného alkoholu..

Složení:

• Limetová šťáva - 60 ml;
• Gin - 50 ml;
• Kostky ledu.

Schéma vaření je základní: ingredience jsou smíchány v jedné sklenici a důkladně promíchány. Ukázalo se, že je to docela silný nápoj, vhodnější pro muže. Ale limetová šťáva mu dodává jemnou chuť s kyselostí.

Berry Caipirinha

Pro vaření jsou nejlepší jahody, ostružiny nebo maliny. Výsledkem je, že kyselina je tlumena a alkohol je sladší.

Budete potřebovat:

• Cukrový sirup - 20 ml;
• Berry - 50 g;
• Brazilský měsíční svit - 50 ml;
• Vápno
• LED.

Podrobná instrukce:

1. Rozdělili jsme tropické ovoce na šest částí;
2. Dali jsme je do sklenice, přidáme bobule (pár je třeba skladovat pro ozdobu);
3. Vytlačte ingredience tloučkem nebo lžičkou, dokud se nevytvoří šťáva;
4. Zaspíme fragmenty ledu, nalijeme sirup a kašmír, smícháme s lžičkou;
5. Ozdobte několika plody nahoře.

Rybíz Caipirinha

Takový nápoj se připravuje analogicky s předchozími možnostmi, ale obsahuje mírně odlišné složky.

Budete potřebovat:

• Likér z černého rybízu - 20 ml;
• Bílý rum - 40 ml;
• Drcený led - 200 g;
• Vápno - 35 g (dvě čtvrtiny);
• Cukrový sirup - 5 ml.

Rybíz caipirinha se provádí takto:

1. Plátky limetky rozetřete v Roxu a lehce stlačte;
2. Naplňte sklenici až do konce drtičem ledu;
3. Nalijte zbývající ingredience ze seznamu a promíchejte koktejlovou lžičkou.

Kaipiroska koktejlový recept

Někdy je brazilský měsíční svit dost obtížný, protože není v každém obchodě s alkoholem. V tomto případě si můžete udělat kai-pirosku. Toto je stejný Caipirinha, vyrobený pouze s vodkou.

Musíte:

• Monin cukrová sirupová společnost - 20 ml;
• Štípaný led - 150 g;
• Vodka - 50 ml;
• Dva plátky limetky (60 g).

Pokyny k vaření:

1. Drtit zelené ovoce ve sklenici;
2. Nalijte ledovou drobenku na okraj;
3. Naplňujeme prostor skla tekutými složkami a vše promícháme.

Koktejly sirupu Caipirinha

Sirup Caipirinha je nealkoholický produkt s úžasnou chutí a vůní, podobný slavnému koktejlu stejného jména. Může být součástí mnoha zajímavých nápojů. Jedním z nejoblíbenějších a vysoce kvalitních produktů je Monin. Níže uvidíte několik příkladů, jak ji používat..

Kai Pivinha

Pro jednu porci budete potřebovat:

• Ležící pivo - půl litru;
• Sirup - 20 ml;
• Plátek limetky.

Jak vařit:

1. Kapalné složky smíchejte ve sklenici;
2. Přidejte kousek zeleného ovoce, trochu hněte a užijte si báječný nápoj.

Kipi Kipi

Složení:

• Půl citronu;
• Sirup - 20 ml;
• Kashasa - 40 ml.

Metoda vaření:

1. Citronová kaše ve sklenici se sirupem;
2. Nalijte ledové drobky a zalijte kašel.

Připravte si slavný koktejl Caipirinha doma a cítte se jako turista na plážích brazilského pobřeží Atlantiku. Jemná kyselá chuť vám pomůže ochladit a rozveselit se v horkém dusném dni a dát vzestup síly.

Koktejl Caipirinha - recepty od barmanů

Dejte si koktejl Caipirinha - Brazilské kořeny, ale díky své popularitě se stal koktejlem světa. Důvodem je příjemná chuť a tonický talent. Základem klasického Caipirinhy je brazilská Cachasa, ale v mnoha zemích je rum spíše exotický..

BRAZILNÍ OBCHODNÍ KARTA

Jméno Caipirinha je odvozeno z portugalského slova „Caipira“ a znamená „vesničan“..

Recept na tento koktejl vynalezli otroci pracující na rákosových plantážích. Drželi limetkové plátky ve fermentované šťávě z cukrové třtiny.

Na začátku 20. století byl koktejl Caipirinha uznán jako „jediný pravý brazilský nápoj“.

Dnes je Caipirinha jedním z nejoblíbenějších koktejlů na celém světě a je to opravdu velmi chutný nápoj..

Tento osvěžující koktejl je prostě nenahraditelný v horkém počasí nebo pro zvýšení celkového tónu.

Klasický recept na koktejl Caipirinha

Ingredience

• 50 ml hotovosti
• 1 vápno
• 1 - 2 lžíce. lžíce třtinového cukru
• led

Vaření:

Vezměte si malou sklenici. Vápno nakrájejte na 4 plátky, dejte do sklenice a rozmačkejte tloučkem (rozdrtit). Přidejte 2 polévkové lžíce cukru. Sklenici zcela naplňte mletým ledem a přidejte kasava. Zamíchat.

Je velmi důležité používat hrubý cukr a celé vápno. Je nezbytné, aby se vápenné oleje během mletí přenesly na cukr a aby se rozpustily v přidělené šťávě.

Koktejl Caipirinha je bezpochyby zvláštní příležitost, je jedinečný: překvapivě jednoduchý a zatraceně osvěžující! K přípravě originálního koktejlu se používá ohromující tradiční silný nápoj, který je zdrojem silného základního alkoholu, přirozeně z Brazílie - Cachasy (něco podobného rumu získanému ze šťávy z cukrové třtiny). Dále vápno a třtinový cukr. Bohužel tyto ingredience nemusí být dostupné pro všechny, takže kašmír lze snadno nahradit rumem a vápnem citronem.

Mimochodem, z výše uvedených důvodů měl koktejl Kaipirinha dvě sestry: Caipirissima (Caipirissima) - plemeno s rumem a Caipiroska - konsolidované, s vodkou. Rozdíl mezi těmito koktejly je pouze ve změně základního alkoholu, vše ostatní odpovídá receptu na klasický koktejl.

Koktejl Caipirissima - jasný, překvapivě osvěžující sladkokyselý koktejl s chytlavou rumovou chutí.

Caipiroska koktejl - dodává chuti vápno a cukr, koktejlová atmosféra snadno drží chuť nerafinovaného třtinového cukru. Chuť tohoto koktejlu je velmi krásná a čistá..

OVOCE CAIPIRINIA

Ovocná příchuť

Původní koktejl by se mohl jmenovat Lime Caipirinha, protože se objevily variace tohoto populárního nápoje, kde limetková dominantní chuť byla nahrazena pomerančovými, jahodovými, ostružinovými a jinými jasnými ovocnými tóny.

Orange Caipirinha

Ingredience

• 50 mg hotovost
• Půl oranžová
• 1-2 polévkové lžíce třtinového cukru

Nakrájejte pomeranč na několik kusů, vložte ji do sklenice s cukrem a zatlačte paličkou, aby z pomeranče vynikla šťáva a éterické oleje. Přidejte kashasa (rum) a promíchejte. Poté dejte led a znovu promíchejte. Váš oranžový Caipirinha je připraven. Sklo může být zdobeno pomerančovým plátkem nebo kudrnatým kudrlinkou.

Caipirinha Strawberry

Ingredience

• Kashasa - 50 ml
• Cukrový sirup - 20 ml
• Vápno - 3/4 ks.
• Jahody - 50 g
• Led - 12 kostek

Vaření:

Do sklenice vložte dva plátky limetky a 3 jahody. Rozdrťte všechno tloučkem a nalijte rozdrcený led na vrchol. Nalijte kasava a cukrový sirup. Zamíchejte koktejlovou lžící. Ozdobte 2 jahodami.

Caipirinha

Caipirinha je lahodný, osvěžující nápoj, který byl původně vytvořen pro otroky. Těžko říci, kdo přesně byl tvůrcem, ale jedna věc je jasná - recept byl vytvořen doslova z toho, co bylo.

• Skládá se z třtinové kvašené šťávy a limetkových klínů.
• Třtinový cukr se v receptu objevil o něco později, zhruba na začátku dvacátého století, kdy se v USA a evropských městech objevil nápoj kashasa a turisté začali cestovat do Brazílie.
• Stojí za zmínku, že kashashi se chápe jako alkoholický nápoj 40 stupňů, který se získává z fermentované destilované šťávy z cukrové třtiny. Chutná ještě lépe a lépe než rum - to je to, co říkají těm, kteří to někdy vypili..
• Níže se podíváme na to, jak připravit koktejl caipirinha podle klasického receptu, a jaké alternativy pro tento nápoj existují..

Klasický recept na koktejl Caipirinha

Tento recept je považován za klasický, proto je oblíbený po celém světě. Každý sebevědomý barman ví, jak vyrobit tento osvěžující a originální koktejl..

Pokud jste nezkoušeli tento úžasný švih, doporučujeme vám použít recept a udělat si kaipirinhu sami doma.

Zejména nápoj přijde vhod, pokud plánujete párty pro velké množství lidí.

Pro přípravu koktejlu jsou vhodné tyto složky:

• 50 ml alkoholického nápoje Cachasa;
• polovina vápna;
• dvě lžičky třtinového cukru;
• drcený led.

Příprava je následující:

1. Nejprve musíte připravit všechny ingredience a čisté sklo.
2. Opláchněte vápno pod tekoucí vodou a nakrájejte na polovinu, potřebujete jednu polovinu, která musí být nakrájena na čtyři části.
3. Plátky limetky ponořte do sklenice, přidejte třtinový cukr a jemně rozdrťte.
4. Nyní musíte naplnit drcený led až po okraj a nalijte do alkoholického nápoje.
5. Dobře promíchejte a máte hotovo.

Podávání koktejlů je nejlepší ihned po přípravě, podle potřeby zdobením mátou nebo limetkou. Věřte mi, chuť tohoto nápoje překvapí nejen vás, ale také vaše přátele. Stane se častým hostem na všech večírcích a svátcích..

Recept Caipirinha s rumem

Aby byl koktejl stejný jako u Brazilců, měl by být připraven na bázi kešu. Ale v naší zemi tento nápoj není příliš populární, proto není tak snadné jej zakoupit.

Pokud si přesto přejete vyrobit Caipirinhu, klasický recept lze mírně upravit přidáním rumu jako alkoholického nápoje..

Chuť se samozřejmě bude mírně lišit, ale máte zaručené potěšení.

K pití budete potřebovat následující ingredience:

• 50 ml rumu;
• dvě lžičky třtinového cukru;
• polovina vápna;
• drcený led.

Příprava koktejlu je následující:

1. Polovinu vápna nakrájejte na plátky.
2. Vložte sklenici limetky do sklenice a nalijte třtinový cukr.
3. Plátky citronu rozdrtíme trochu cukru válečkem.
4. Přidejte drcený led a nalijte do rumu.
5. Dobře promíchejte a sklo ozdobte podle potřeby.

Podávejte ihned po přípravě, než nápoj ztratí svou původní chuť a nezapomenutelnou vůni..

Vodka koktejlový recept

Jak je uvedeno výše, kashasu je, tak řečeno, měsíční svit vyrobený z rákosí. Ale pokud se chystáte připravit koktejl pomocí vodky současně, musíte jej vzít pouze ve vysoké kvalitě. Jedině tak budete moci vařit šunku, která se trochu liší od originálu.

K vaření potřebujete vzít následující ingredience:

• 50 gramů kvalitní vodky;
• lžička třtinového cukru;
• sklenici drceného ledu;
• polovina vápna.

Příprava koktejlu je následující:

1. Nakrájejte vápno na plátky, kapku do sklenice.
2. Přidejte třtinový cukr a trochu rozdrťte, aby vápno začalo šťávu.
3. Nalijte drcený led, trochu promíchejte.
4. Nyní musíte nalít vodku a vše znovu promíchat.

Voila, lahodný koktejl Caipirinha je připraven sloužit. Ozdobte sklenici slámkou a užijte si úžasnou chuť nápoje z Brazílie.

Blackberry Caipirinha recept

Tento recept osloví milovníky bobulí a ty, kteří dávají přednost sladkým nápojům. Příprava je také velmi jednoduchá a dostatečně rychlá..

Budou tedy zapotřebí následující produkty:

• 50 gramů kashasu nebo vodky (může být rum);
• lžička třtinového cukru;
• ostružiny - 10 ks .;
• drcený led.

Proces vaření:

1. Vezměte si čisté sklenice a položte ostružiny na dno, předem umyté pod tekoucí studenou vodou.
2. Ostružinu posypeme cukrem a trochu rozdrcíme lžičkou.
3. Přidejte drcený led a nalijte do alkoholického nápoje..
4. Míchejte a zdobte sklo podle potřeby.

Koktejl se podává ihned po přípravě, aby byl čas vychutnat si chuť, vůni a neobvyklý vzhled nápoje.

Caipirinha! Caipirissima! Caipiroska!

Vše geniální je jednoduché. Jeden z nejlepších koktejlů na světě - Caipirinha - je zcela jednoduchý..

Caipirinha [KAI - PE - RI - N`YA].

Bylo to, jako by vydechl po šálku ledové vody ve třicetistupňovém žáru ... Tento koktejl nemá autora, „rolnický nápoj“, název tohoto koktejlu je přeložen z portugalštiny, je živým příkladem tradiční kombinace místních ingrediencí v míchaném nápoji - cachaca, vápno, cukr, led. Neuvěřitelně chutné, neuvěřitelně osvěžující. A dokonce schopen chránit před malárií [ta si však není jistá].

• Dvě sestry Caipirinhy - Caipirissima (polosladý, s rumem) a Caipirosca (konsolidovaný, s vodkou) jsou také jednoduché a krásné. Upřímně řečeno, dlouho jsem nenašel takový skvělý koktejl [určitě od objevu Margarity, dokonce i Daiquiri zmizel jako podoba].
• Koktejl Caipirinha je bezpochyby zvláštní případ, je jedinečný - donutil jsem si koupit šílence �� Přírodní dřevěný šílel, hrubý rolnický nástroj.
• A příspěvek dnes bude speciální - tento koktejl se mi moc líbil, líbil se mi jeho vkus, úžasná nálada bláznivé zábavy, kterou dává, rozhodl jsem se dát podrobné pokyny k přípravě a použití Caipirinha / Caipirissima / Caipiroski.
• K přípravě Caipirinha / Caipirissima / Caipiroski na začátek budete potřebovat neskutečné teplo. Pro mě je to teplota okolí 30 ° C. Pak potřebujete několik přísad:
• Prvním je samozřejmě silný základní alkohol. Vezměte si ohromující tradiční silný nápoj z Brazílie - cachasu (něco podobného rumovému alkoholu získanému ze šťávy z cukrové třtiny) a dostanete originální Caipirinha.

Vynikající, vynikající výsledek je dosažen u bílého rumu - Caipirissima, osvěžujícího a velmi moderního koktejlu s vodkou - Caipirosca. Budete také potřebovat limetky - malé čerstvé limetky a cukrový sirup.

Používám sirup ze směsi rafinovaného a nerafinovaného třtinového cukru 2: 1.

Budete také potřebovat jednoduché vybavení:

Nůž, šílenec, jigger. Pokud je bez prvních dvou pohodlných vaření Caipirinha prakticky nemožné, pak bez jiggeru můžete snadno udělat, nakonec můžete přidat cukr a podobně, nebo použít prášek.

Nejprve vezmeme vápno a nakrájíme ho na 8 částí:

Aby koktejl vypadal perfektně, měli byste si odříznout „hýždě“ plodu, je to druhá, nebuďte líní! Poté nasekané vápno vložte do sklenice a přidejte cukrový sirup:

Používáme šílenství. Žádný fanatismus! Stačí stisknout svého šílence na každém z 8 plátků vápna, aby nám dal jeho šťávu a některé éterické oleje, dodají tomuto nápoju nepopsatelnou chuť a vůni.

Sklenici drceného vápna v kostkách ledového cukru „zabalte“:

V zásadě lze Caipirinho jednoduše promíchat, ale kvůli rychlosti a efektivnímu míchání koktejl několikrát protřepávám v Bostonu. Takto nalijte směs vápna, sirupu a ledu do kovové části Bostonu, nalijte 2 unce hotovosti (rum, vodka), přikryjte sklenicí servírování a několikrát protřepejte.

Nalijte připravený koktejl (myslím, že je jasné, že by se sítko nemělo používat) spolu s ledem do servírovacího skla.

Caipirinha / Caipirissima / Caipiroska (Caipirinha / Caipirissima / Caipiroska)

60 ml obilovin / bílý rum / vodka 1 malé čerstvé vápno a malý cukrový sirup (15 ml cukrového sirupu)

Caipirinha Cocktail: Brazilský Nápojový Recept - Recepty

Věděli jste, že nápoj Caipirinha, uznávaný Bartendersovým sdružením, se objevil na rozlehlosti brazilského státu São Paulo a připravil ho před sto lety, aby s chřipkou zacházel s jeho pomocí? Tak či onak, dnes se recept změnil a toto alkoholické mistrovské dílo je známé po celém světě. Předmětem tohoto článku bude recept na koktejl Caipirinha. Začněme s uznávanými klasikami..

Caipirinha Cocktail Recept

Abyste mohli vařit skutečný klasický caipirinha, musíte zásobit následující ingredience:

· 1 vápno;

50 ml brazilské třtiny vodka keshasa;

· 5 kostek ledu;

2 lžíce (bar) bílého třtinového cukru.

Nejprve musíte připravit vápno. Jeho konce jsou řezány ostrým nožem a samotné ovoce je umístěno svisle na prkénku na jednom z plátků. Poté se rozřeže na tři přibližně stejné části, převrátí se a provede další tři řezy kolmo. Výsledkem je 9 plátků vápna. Střed může být vyhozen.

Výsledné plátky vápna vložte do skleničky s nízkou šířkou a přidejte tam cukr. Obsah se rozdrtí šílencem (tyčinka) a do sklenice se přidá drcený led. A teprve poté nalijte keshasa.

Podávejte klasický caipirinha se slámkou.

Jak mohu změnit složení koktejlu caipirinha

Vyzkoušet klasický brazilský nápoj ne ve své domovině je bohužel problematické. Ne každý specializovaný obchod s alkoholem v SNS může najít keshasa. No, můžete měnit přísady, a pak dostanete koktejl připomínající caipirinha.

Místo rákosové brazilské vodky můžete použít silný rum nebo dokonce pravidelnou vodku. V prvním případě dostanete koktejl s názvem „Caipirissima“ a ve druhém - „Caipirissa“. Zároveň si uvědomte, že byste neměli měnit proporce pro přípravu nápoje, pokud jde o chuť a sílu, blízko klasického nápoje..

Kromě vápna můžete použít citron, pomeranč, grapefruit, pomelo nebo dokonce lesní plody. Výsledek bude v každém z těchto případů původní..

Případně můžete také přidat přísady. Například se sníží snítka máty, která se vaří doma s caipirinhou. A pokud se pokusíte konzumovat cukr, snižte jej na polovinu.

Ať už je to jakkoli, příprava koktejlů, zejména doma, a ne jako součást barmanské školy, zahrnuje experiment. Změňte proporce a míchejte ingredience, jak se vám líbí, a užijte si výsledek.