Ginger ale - vypijte historii, funkce a domácí recept
Dnes najdete širokou škálu nápojů: alkoholické i nealkoholické, sladké a ne příliš sladké. Aleše jsou velmi populární. Tento domácí nápoj z Anglie si získal slávu v jiných zemích.. Ale je druh piva
Ve Spojených státech neztratil svou slávu. Ve dvacátém století během prohibice si zázvorové pivo získalo svou popularitu jako osvěžující nápoj. Často se konzumoval nezředěný nebo jako přísada do whisky nebo ginu..
Přes podobnost s pivem má nápoj svůj vlastní funkce:
- sladké pivo;
- často alkoholický (klasické zázvorové pivo neobsahuje alkohol);
- kvasnice se používají k výrobě piva;
- pivo má sytější barvu;
Jaké jsou výhody?
Zpočátku bylo zázvorové pivo zavedeno do užívání nejen jako náhrada alkoholu během zákazu. Původní předpis byl vynalezen lékárníkem. Dnes se nápoj často doporučuje jako další ošetření nachlazení. Vařené zázvorové pivo doma je dobrý lék na zažívací potíže. Uvolňuje kašel a bolest v krku. Je obtížné najít k prodeji v Rusku kvůli nízké poptávce.
Ginger ale byl široce používán na scéně. Nalévá se na herce místo na pivo. Z boku vypadají oba nápoje stejně. V barech je často součástí koktejlů. Ale ne každý člověk to může pít. Lidé s vysokým krevním tlakem, kteří měli mrtvici a srdeční infarkt a mají gastrointestinální problémy, se nedoporučují konzumovat horký nápoj. Nedoporučuje se používat pro malé děti a těhotné ženy.
Jak vařit zázvorové pivo doma?
Recepty na přípravu hořícího lektvaru se mírně liší. Dnes je často vyráběn alkohol, ale je to volitelná podmínka.. Příprava nápoje bude vyžadovat tři složky - zázvorová voda, sirup a přísady (citron nebo soda). Na půl litru vody musíte vzít alespoň 200 gramů zázvoru. Kořen je předem oloupaný a otřen na jemném struhadle (může být nakrájen na tenké kruhy). Výsledná hmota se přidá do vroucí vody a vaří se po dobu pěti minut. Poté, co je pánev odstraněna z tepla a nechte směs vařit po dobu 20 minut. Takže zázvorová voda je připravena.
Dále musíte udělat sirup. K tomu nalijte vodu a cukr ve stejných částech do samostatného hrnce. Po zahřátí na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Sirup bude muset být ochlazen na pokojovou teplotu. Aby se získalo zázvorové pivo, zázvorová voda se kombinuje se sirupem a zředí se citronovou šťávou nebo sodou. Proporce jsou nejlépe vybrány podle vašeho vkusu. Milovníci, kteří mohou přidat více strouhaného zázvoru.
Přidejte stupně
Jak vyrobit el alkohol a je těžké dělat ho doma? Ne, recept je docela jednoduchý.. Je třeba připravit následující složky:
zázvor- voda
- citrony;
- instantní kvasnice;
- cukr
Ginger se loupe a tře na jemném struhadle. Dva litry vody se nalijí do kastrolu, přivedou k varu a přidá se zázvor a cukr. Zde musíte vybrat proporce podle vaší chuti: zvýšení podílu zázvoru v nápoji zvyšuje jeho horkost a cukr změkčuje závažnost. Poté přidejte citronovou šťávu. Výsledná směs byla ochlazena na teplotu místnosti. Musí být v teple. Normální kvasnice se používají k zahájení fermentačního procesu.. Musí být okamžité. Celá směs se míchá a plní do lahví. Buďte opatrní: mezi nápojem a krkem musíte ponechat nejméně 3 cm volného prostoru. To je nezbytné pro uvolňování plynu.
Plastové láhve jsou vhodné pro stanovení připravenosti produktu. První den je snadné ho stisknout do rukou, druhý den to bude obtížné. Když se nádoba stane pevnou - nápoj je připraven, láhev může být chlazena.
Přidejte různé recepty
Když se naučili, jak si doma vyrobit zázvorové pivo, mnoho z nich bude překvapeno obtížemi vaření. Ve skutečnosti existují rychlé recepty. Například cukr lze nahradit medem a voda s citronem je sycená minerální voda. Sladký podíl piva lze nahradit rozinkami nebo jiným sušeným ovocem..
Pro rychlé vaření musíte vzít zázvor, cukr a citron. Kořen je oloupaný, tře na jemném struhadle, umístěn do hluboké mísy. Tam se vytlačuje citronová šťáva a přidává se cukr. Směs musí být naředěna sklenicí sycené minerální vody. Výsledný nápoj se nechá vařit, dokud se cukr nerozpustí. Po dortu vymáčkněte a hodte a směs se nalije do džbánu. Pro chuť si můžete dát listy bazalky nebo máty.
Můžete zkusit nahradit cukr medem. Vezměte ho v menším množství než cukr. Na průměr kořene zázvoru je potřeba asi jedna polévková lžíce cukru. Citron je loupaný a tře na jemném struhadle spolu s loupaným zázvorem. K výsledné směsi se přidá med, promíchá se a nechá se rozpustit med. Buďte opatrní: nápoj nemusíte zahřívat, protože med ztrácí své pozitivní vlastnosti. Poté, co se med rozpustí, přidejte asi litr minerální vody s plynem a promíchejte.
Recept s rozinkami se mírně liší od standardní technologie. Potřebuje čistou třílitrovou nádobu. Na dně ležel 100 gramů rozinek, 2 lžičky cukru a 1 lžička strouhaného zázvoru. Šťáva jednoho citronu s dužinou se vytlačí shora a přidá se asi litr minerální vody s plynem. Plechovka je pokryta látkou a umístěna na tři dny do temné místnosti..
Aby se směs pohybovala, každý den musíte přidat lžičku cukru a nastrouhaného zázvoru. Po desátém dni se sirup vaří a ochladí na teplotu místnosti. Fermentovaná směs a sirup se nalije do jedné nádoby. Míchán a vyluhován další čtyři dny.
Obecné tipy
Poměr zázvoru a cukru je lepší zvolit podle vaší chuti. Lidé s problémovým gastrointestinálním traktem mohou konzumovat méně kořenů. Teplota nápoje přímo závisí na jeho použití. K léčbě nachlazení je ale pivo opilé a chladno chlazené. Pro změnu lze zázvorové pivo smíchat s různými alkoholickými nápoji: rum, gin atd.. Jako přísady lze použít nealkoholické přísady: listy bazalky nebo máty, rozinky, citronové vápno a mnoho dalšího. Přes nízký obsah alkoholu v pivu - po pití nejezděte.