Ginger pivní recept
Můžeme říci, že moderní svět je přesycen řadou alkoholických a nealkoholických nápojů, ai když prožili dlouhý život, ne každý dokáže ochutnat všechny své odrůdy. Nebudeme vyjednávat o maličkostech a mluvit o hodných zmínkách a nepostradatelném degustačním zázvorovém pivu.
Menu
Jedinečnost piva se zázvorem spočívá v tom, že se může pít po celý rok, vždy to bude vhodné a mimochodem: za studena alkohol dokonale uhasí žízeň a má osvěžující a osvěžující účinky, když je horké, v zimě se zahřívá a bojuje proti chladu. Zvu vás, abyste společně vybrali pár receptů na zázvorové pivo a zjistili, jak si je vyrobit doma.
- v horkém počasí se tělo postará o nedostatek životodárné vlhkosti;
- v horké formě má vynikající oteplovací vlastnosti;
- při nachlazení má dezinfekční účinek na gastrointestinální trakt a ústní sliznici;
- pomáhá odstraňovat toxiny z těla;
- Má analgetický, uklidňující a protizánětlivý účinek;
- příznivý účinek na trávicí systém;
- podílí se na odstraňování účinků dysbiózy;
- přispívá k normalizaci cholesterolu;
- upřednostňuje zrychlení metabolismu;
- během hubnutí se používá jako adjuvans.
Kontraindikace
Přes všechny výhody alkoholu má některé kontraindikace. Lékaři nedoporučují pít lidem, kteří mají:
- peptický vřed žaludku;
- nízký krevní tlak;
- gallstoneova choroba;
- exacerbace zánětlivých kožních onemocnění;
- krvácení na různých místech.
Ginger Beer Recept
Předložený recept vám umožňuje připravit alkoholický nápoj, který připomíná pivo, med a limonádu. Alkohol má krásný, bohatý žlutooranžový nádech se zlatými odstíny, výraznou zázvorovou vůní a lehce sladkou, osvěžující chutí. Jedinou nevýhodou tohoto nápoje je nestabilita pěny, ale tato minus je kompenzována dalšími výhodami. Před přímým použitím se musí výrazně ochladit.
Seznam součástí
| Složky | Množství |
| Sladové pilulky | 2 kg |
| Slad Cara-50 | 300 g |
| Melanoidin | 200 g |
| zlato | 1,5 kg |
| Perle chmel 5% | 30 g |
| citron | 2 ks. |
| čerstvě nastrouhaný kořen zázvoru | 170 g |
| chmel Shpalt 4,6% | 20 g |
| irský mech | 7 g |
| kvasnice S33 | 1 balení |
| dextróza | 9 g na 1 litr |
| voda | 25 l |
Proces vaření
- Opatrně odstraňte kůru ze dvou citronů, snažte se chytit bílé maso, jinak bude pivo velmi hořké.
- Oloupejte kořen zázvoru a otřete jemným struhadlo. Výsledkem by mělo být přesně 170 g drceného produktu.
- Do vhodné nádoby nalijte 7,5 litru vody a zahřejte na 74 stupňů.
- Opatrně nalijte Pils, Cara a Melanoidin do horké tekutiny. Směs důkladně promíchejte, dokud nebude uschlá..
- Výsledná kaše se nechá stát hodinu a udržuje teplotu 68 stupňů.
- Po stanoveném čase zvýšíte teplotu na 74 stupňů po dobu 15 minut.
- Zkontrolujeme směs s jodem a začneme opláchnout slad zbývající vodou. Musí shromáždit nejméně 20 litrů mladiny.
- Výslednou mladinu přiveďte k varu, poté přidejte med a Perle chmel..
- Směs se vaří na mírném ohni po dobu jedné hodiny a výsledná bílá pěna se neustále shromažďuje.
- Poté přidejte citronovou šťávu a strouhaný kořen zázvoru. Dobře promíchejte a směs vařte další půl hodiny.
- Přinášíme irský mech a kůru ze dvou citronů do moštu.
- Po 10 minutách přidejte chmel Shpalt a mladinu vařte déle než 2 minuty.
- Sladinu ochlazujeme na teplotu 20–22 stupňů, vrhneme nádobu do koupelny nebo velké umyvadlo se studenou vodou. Je velmi důležité chladit mladinu po dobu nepřesahující 30 minut, aby se zabránilo infekci divokými kvasnicemi a škodlivými bakteriemi..
- Kvasinky pěstujeme v oddělené misce podle pokynů na obalu a poté je přidáme do chlazené mladiny.
- Instalujeme hydraulickou uzávěrku a přepravíme nádobu na teplé místo, skryté před přímým slunečním světlem.
- Očekáváme, že kvašení skončí, což trvá týden..
- Mladé pivo se pečlivě vypouští ze sedimentu a filtruje se přes gázový filtr.
- Čištěný alkohol se nalije do sterilizovaných lahví z tmavého skla a přidá se 9 g dextrózy na 1 litr kapaliny. Při plnění nádob ponecháváme 1-2 cm volné od krku, aby nápoj mohl „dýchat“.
- Chmelový produkt stojíme na chladném místě další dva týdny, což stabilizuje chuť alkoholu.
Recept na alkoholický zázvor Kvas
Alkoholický nápoj má krásnou světle hnědou barvu, jeho vůně obsahuje výrazné odstíny kořeněné kořeny a chuť je svěží, jemná a jemná dochuť lehké hořkosti bez pálení v krku. Použití kvasu končí teplým, dlouhým závěrem se jasnými tóny specifického koření, které je obtížné slovy popsat, je bezpochyby nutné cítit. Mnoho nepijáků nahrazuje „šampaňské“ tímto lehkým a měkkým pivem.
Seznam součástí
| Složky | Množství |
| bušil zázvor | 30 g |
| granulovaný cukr | 400 g |
| bílé víno | 200 ml |
| voda | 4 l |
| suché droždí | 20 g |
Proces vaření
- V malé misce smíchejte granulovaný cukr a drcený zázvor..
- Obě přísady důkladně rozdrťte vidličkou nebo maltou.
- Do směsi nalijte bílé víno a vše dobře promíchejte.
- V oddělené pánvi přiveďte vodu k varu a poté ji ochlaďte na 25-30 stupňů.
- Nalijte vodu ochlazenou na požadovanou teplotu do předem připravené alkoholové směsi.
- Nalijte tam suché droždí a dobře promíchejte..
- Nádobu přikryjeme víkem a trváme na tom, že směs po dobu tří hodin.
- Po uplynutí této doby tekutinu nalijte do skleněné nádoby pro kvašení.
- Instalujeme hydraulickou uzávěrku a po dvou dnech filtrujeme nápoj přes gázu.
- Zfiltrovaná kapalina se plní do lahví a umístí se do chladničky po dobu alespoň několika dnů.
Video recepty na výrobu zázvorového piva
Chci vám také nabídnout k podrobné studii pár dalších značkových receptů od profesionálních pivovarů.
Pro obecný vývoj doporučuji prohlédnout si zajímavý recept na výrobu zázvorového piva profesionálním sládkem, kde používá kvašení ingrediencí. Kromě podrobného popisu procesu vaření pán ochutná hotový pěnivý nápoj a sdílí jeho dojmy ohledně jeho chuti.
V prezentovaném videu vás zkušený sládek naučí, jak připravovat zázvorové pivo na základě sladu a chmele, což se prakticky neliší od produktů obchodu. Průvodce vám dá spoustu užitečných tipů a krok za krokem ukáže, jak vařit skutečný chmelový zázvorový nápoj.
Užitečné informace
- Navrhuji studovat osvědčené recepty - pivo doma - které lze snadno implementovat i pro nezkušené vinaře.
- Spotřebitelé chmelového nápoje mají často otázku: „Kolik točeného piva je uloženo v plastové lahvi“? Odpověď obsahuje několik nuancí a jemností, takže si zaslouží samostatnou studii.
- Pro řidiče a milovníky odpočinku po náročném náročném dni navrhuji zjistit, kolik piva je zvětralé..
- Také vás vyzývám, abyste se seznámili s metodou výroby - teplé kašelové pivo - které vás postaví na nohy a vyléčí vás nachlazení.
- Aby byl večer úspěšný, doporučujeme vám podívat se na pokyny podrobně popisující tento postup - jak správně nalít pivo -.
- Pro obecný vývoj informace o tom, „kolik stupňů v nealkoholickém pivu“ neublíží, protože také obsahuje chmel.