Absinthe jacques senaux (jacques seno) - historie a popis nápoje

Barva:

Absinthe má jasně modrou barvu safírové barvy.

Vůně:

Jemná jemná vůně absintu harmonicky kombinuje čerstvé tóny anýzu, hořké tóny pelyněk a bylin.

Chuť:

Absinthe má bohatou, zářivou chuť, kombinující bylinné (většinou pelyňkové a anýzové) tóny. Teplá dlouhá dochuť obsahuje osvěžující lístky máty.

Znalci často nazývají absint Jacquem Senauxem jednoduše „vílou“. Není divu: frivolní okřídlená nestydatost zobrazená na štítku na dřepě je skutečně viditelnější než název vytištěný malými písmeny.

Tento mírně frivolní snímek je znám znalcům absintu na všech kontinentech: Jacques Hay je exportován do 30 zemí a je považován za jeden z nejlepších nápojů ve své třídě. Na začátku 20. století, v rodném Languedoc-Roussillon, si monsieur Jacques Senot užíval reputace jako nejlepší mixér a absintový ochutnávač.

V oblasti, kde téměř v každé vesnici pracovala malá lihovar bez odpočinku, stála taková sláva hodně. Po pravdě řečeno, Maitre Jacques byl v srdci trochu romantický. Rád dělal vynikající absint, dával lidem radost. Hay správně věřil, že racionální a umírněný člověk ze sklenice dobré pelyňkové tinktury je jen dobrý.

Příběhy o pařížských bláznech se nestaraly o nepřítomnost provincie. Jacques Senot položil úplně jiné otázky.

Proč by například měl být jeho oblíbeným absintem smaragdově zelená? Ale co když uděláte tinkturu z modré, barvy zapomenutých mě nebo šarlatové, jako západ slunce v Pyrenejích? Jak budou mít zákazníci rádi sametově černý nápoj jako jižní noc? Monsieur Senot, velký znalec vonných bylin, věnoval veškerý svůj volný čas experimentům s tinkturou z pelyňku..

Ale rok 1915 přišel, když francouzská vláda zakázala výrobu a prodej absintů. Odpadly roky práce a výzkumného mixéra. Mohl vložit své poznámky do staré hrudi a začít vyrábět běžné likéry. Jean Teixenne Seno z dětství slyšel od svých dědečků příběhy o voňavé tinktuře z pelyňku, která kdysi řídila šílené miliony lidí. Ve Francii byla její výroba stále přísně zakázána, ale v sousedním Španělsku takové zákazy neexistovaly..

V roce 1956 se Jean Theishenne a jeho rodina přestěhovali do Španělska do Tarragony (ona je stejně jako Roussillon součástí historické Katalánska).

Usadil se v malém pobřežním městě L`Arbock a postavil si starší Juan Teishenne vlastní lihovar a zaregistroval společnost Teichenne Liquors.

Na základě záznamů svého dědečka založil výrobu vícebarevného absintu. Tento nápoj byl pojmenován po skvělém mixéru - Jacquesovi Senauxovi.

Absinthe Jacques Senaux Blue

5 let naší vytrvalosti s ním, 5 let vedle sebe. Téměř zakořenil v mém domě. Kdo kdo? Jeho pohled shora, dole na podlahu. Nechci, nechci. Konec a okraj nejsou viditelné ...

Bohužel, zvědavost není svěrák, ale trpké utrpení. Jedinou útěchou je, že NENÍ jsem přinesl toto zelené monstrum do domu. Dárek přišel a usadil se po mnoho let v mém bytě, v mém minibaru, tvořil osamělý ethylalkohol, který tam žil pro nejrůznější pleťové vody, hodný nejen společnosti, ale přímého nahrazení a závažné konkurence.

Jsem z této kategorie lidí, kteří, aby se opili, jen čichají, olizují a padají. Katastroficky málo některých enzymů zodpovědných za zpracování alkoholu v těle.

A to není omluva.

Nemám rád stav intoxikace, okamžitě chci spát a cítit se slabý. Žádný let ani žádná legrace. Sám se mi líbí chuť některých nápojů obsahujících alkohol. Ale ne to.

Moje:

• Způsob aplikace: dovnitř a poté ostře ven.
• Frekvence - jednou ročně.

To je vtip, samozřejmě budu psát podrobněji níže.

To není přátelství s ANIS + FENGEL (ahoj pelyněk!)

Nelíbí se NENÍ hodnoceno, NENÍ uvíznuto.

Ale experimenty byly správně provedeny pro diváky. HIM je ve skutečnosti trápil.

Mimochodem, zbývá mi to 100, každý, kdo chce plivat, jste vítáni!

podle chuti: ABSINTHE J.SENAUX Zelená

• Zní to rusky: „Absinthe Jacques Hay“ zelený.
• Pevnost: 70% obj. (alkohol jako konzervační prostředek pro uchovávání éterických olejů)
• Svazek: 0,07 l
• Výrobce: Teichenne, Tarragona, Španělsko
• Dovozce: LLC „Ay-Ed-EsGlobalvin“ Moskevská oblast.
• Cena: 2000 rub.
• Plnící datum moje „bublina“ 02/15/2011.
• Datum vypršení platnosti: neomezeno.

Pět let tedy stálo a stále bude tolerovat zapomnění.

Při používání absintu musíte být vždy velmi opatrní a jednoduše řečeno rusky nechoď!

Doporučená dávka by neměla přesáhnout 30 ml.

Koneckonců, obsahuje zákeřné thujon, halucinatorní.

Legislativa samozřejmě dlouho zakázala trvat na pelyněku na alkoholu a poté ho destilovat. Obsah thujonu je tedy regulován, kontrolován a nepřekračuje (10 mg / kg něčeho tam), nebo dokonce zcela chybí. Byliny nyní trvají na vodě, kombinují se s alkoholem, a proto účinek není stejný.

Absinthe se „zjednodušil“. Není balena do tmavého skla a chlorofyl ji nezbarvuje, ale barva je travnatá zelená.

Účinek však stále existuje. A červené víly létají, přesvědčte se sami:

Ale neposlouchejte, neposlouchejte mě! Nebudu vás odradit od nákupu. Nakupujte a zkuste, protože s absintem, jako jev, musíte se seznámit, ne-li všichni, pak alespoň všichni.

Jako forma „alkoholu“ je zajímavá, neobvyklá a zvědavá. Chuť (dětství!) Kašelové sirupy, anýzové bonbóny a já jsem nikdy necítil uvedené paliny.

Znám ji, pošlapávám pravidelně, všimnu si s pohledem, cítím čich. Ale ne tady. Podívej, podívej, z krku trčí kytice (to je možná jediný způsob, jak tam šel během výroby a výroby, jeden thujon z toho svítil).

A kdyby tam byl skutečný zápach pelyněku, vynesl bych absint do nebe!

Ale stejně jako ve jménu a ve složení stále existuje:

Příchozí byliny:

• Pevná, vážená láhev.
• Krk je široký, hrany jsou vyhlazené.
• Korkové víko je dřevěné, ve své jednoduchosti úžasné. otevírá se překvapivě hlasitě.
• (no, konec už!, konec, moje dcera přišla s ní hrát si s houbami).
• Slyšel jsem, slyšel jsem: "chudé dítě ..."
• Na etiketě je létající víla (vypadala krásná, když byla láhev dostatečně plná - fialová lila na zelené, pro radost).
• Absint se vždy a určitě ředí vodou, aby uvolnil éterické oleje.
• A pouze absentující pije to čistě (a takové se nacházejí).

Metody jsou různé:

Tady jsem nikdy nedodržel žádný z pokynů.

V lžičce cukru (tam je speciální vyřezávaná krásná lžíce pro absint, mám jen čisté stříbro) absint je pak spálen ledovou vodou.

Více.

Ve sklenici zapálené

druhý je zakrytý, skrz trubici je pára vdechována, poté je spuštěna a stále horká je opilá.

Akce je opravdu neobvyklá a velkolepá. A pro čestnou společnost to může být velmi báječné!

A pro ty, kteří jsou v učebnici, v baru!

Po vdechnutí výparů se vaše hlava začne otáčet a tlukot srdce, jako kdybyste běželi maraton nebo nalili koňskou dávku koňovi. Po vypití dávky umístěné v lžičce se můj dech zastaví a stane se velmi nepříjemným.

• Už dlouho jsem pochopil, že to nevydržím. Ale hostům se líbí.
• Má samozřejmě nějaký vliv na vědomí (ve složení je příliš mnoho bylin!).
• Jsem na takové věci citlivý a vůbec ho nepodporuji..
• Sundala jednu hvězdu pouze pro osobní nepřátelství a nesnášenlivost. Jinak bych nemohl.

Vše, co jste chtěli vědět o absintu: o co jde, o čem to je, o jakých typech se jedná a mnohem více

Abychom pochopili, co je absintový nápoj, není na škodu obrátit se k historii.

Z hlubin antiky je možné extrahovat zrnka pravdy, aby bylo možné důkladně pochopit, jaká je zvláštnost tohoto úžasného, ​​smaragdově zeleného alkoholu, který někteří tak silně nadávají a stejně tak vášnivě brání a chválí ostatní..

Ve starověku se člověk už naučil, jak vyrábět léčivé tinktury v hořké pelyňce, ale základem bylo slabé víno. Protože konverzace mohla jít pouze o obvyklém vermutu, o kterém je na našem webu celá řada článků.

Je důležité

Francouzské jméno pro absintový nápoj pochází z řeckého ἀψίνθιον, což znamená hořké paliny.

Ve skutečnosti jde o silný alkoholický nápoj, jehož obsah alkoholu se může pohybovat od sedmdesáti do osmdesát šest, nebo dokonce osmdesát osm procent.

Jeho hlavní složkou je pelyněk alpský (Artemisia absinthium), který obsahuje zvláštní látku - thujon.

Stručný pohled na historii

Skutečnost, že absint je nápoj na bázi pelyněku a alkoholu, který jsme již zjistili, řekneme podrobněji o složení níže. Nejprve bych se chtěl trochu zmínit o tom, odkud přišel, kdo to vymyslel a jak se ukázalo, že v důsledku toho byly zrušeny soudní zákazy výroby, prodeje a používání, a to teprve nedávno..

Na konci osmnáctého století, přibližně v letech 1790-1795, ve švýcarském městě zvaném Kuve, vynalezly dvě zručné bylinné sestry jménem Enrio, které vyráběly léčivé výtažky a esence, tinkturu hroznového alkoholu na hořkých bylinách. Pojmenovali svůj výtvor Bon Extrait d´Absinthe a v hlavní skladbě dominoval palina, fenykl, heřmánek, petržel, yzop, koriandr, Veronica a dokonce i špenát.

Prodávali odvar, infuze, výtažky a další produkty, léčivé přípravky prostřednictvím známého podnikatele-podnikatele Pierra Ordinera, který uprchl do Švýcarska po revoluci ve své vlasti ve Francii.

Byl tak inspirován vírou v léčivou sílu nové zelené medicíny, že mnozí následně vynález připisovali i onu..

Tuto esenci „předepsal“ ze všech nemocí a nadšeně ji propagoval mezi masami.

O něco později si Henri Dubier a Louis Pernot koupili originální recept od sester, které byly „ošetřeny“ hořkou tinkturou, postavily speciální závod a v roce 1805 ve městě Pontarlier postavily hromadnou výrobu..

Je zajímavé, že od té doby rostlina funguje jako hodinky a absinty značky Perno jsou známé a milované po celém světě..

Příběh se zdá být věrohodný, ale mnoho historiků věří, že i před několika stovkami let už alpští pastýři věděli, jak vyrobit podobný léčivý nápoj, který sestry jednoduše přijaly, ale nevynalezly se.

Složení

Je na čase zjistit, z čeho je absint vyroben, protože to je přesně jeho celý rys. Hlavní složkou nápoje je notoricky známý thujon (monoterpine), který je obsažen v hořké pelyňce. Ve skutečnosti se jedná o toxin, nebezpečný a škodlivý pro lidské tělo, který byl dlouho považován za silný halucinogen.

Studie to nepotvrdily, ale reputace zůstala. Ale to není zdaleka všechno, z čehož se skládá vinný lihovina. Byliny pro absint se dnes sbírají v ekologických oblastech švýcarských Alp nebo se pěstují ve zvláštních sklenících.

• Dva druhy pelyněk - alpské hořké a Pontic.
• Anýz, andělika a veronika.
• Coriander a Issol.
• Lékořice.
• Melissa, máta, elecampane.
• Petržel a fenykl.
• Popel a heřmánek.

Alkohol má nejčastěji krásnou průhlednou zelenou barvu, která ve skle doslova jiskří, ale při působení přímého slunečního světla se může zakalit nebo naopak zesvětlit..

Faktem je, že barva dává chlorofylu, který neodolává ultrafialovému záření. Proto se nejčastěji absint vylévá do tmavých lahví. Po zředění vodou se může nápoj také zakalit, což není známkou nízké kvality.

Jen éterické oleje, smíchání s kapalinou tvoří druh emulze.

Hlavní typy absintů

Je možné identifikovat a klasifikovat absintu různými metodami: z čeho je vyrobena, z jaké síly a jednoduše podle barvy. Pojďme to přijít v pořádku.

Pevnost

V současné době se absint vyrábí v mnoha zemích světa. V závislosti na receptu použitém v konkrétní produkci se obsah alkoholu může výrazně lišit..

Za silné jsou považovány španělské, české a francouzské odrůdy (50–70%), obsah monotropinu, ve kterém je minimalizován nebo zcela chybí.

Takže, absint, je to likér nebo tinktura, otázka za to nestojí, protože s podobnou silou, sladkostí prakticky nemá.

Extrémně silné absinty (70-89%) se vyrábějí ve švýcarském, italském, německém a částečně také ve francouzském, španělském a českém průmyslu. Právě v této kategorii je možné připsat autentickým přírodním nápojům vytvořeným starou technologií, které znamenají infuzi hořkých bylin na hroznovém alkoholu s následnou destilací..

Thujon nebo Monoterpin

Existují přesně tři podkategorie, které stojí za to mluvit samostatně. Koneckonců, tento úžasný toxin thujon způsobuje, že tento nápoj absintuje.

• Tinktury, které napodobují pouze originální alkohol, nejčastěji neobsahují monotorpin. Například to zahrnuje francouzské absente nebo švýcarské loganské filmy, které nejsou doslova absinty.
• Obsah této látky v množství od jednoho a půl do deseti miligramů na litr se považuje za nízký. Tato podkategorie patří k lvímu podílu alkoholu vyrobeného v celé staré Evropě.
• Vysoký obsah thujonu od dvaceti do sta miligramů na litr, nápoje od českého krále lihovin a Loganu, stejně jako autentické švýcarské švýcarské La Bleue.

Po získání těchto znalostí bude už mnohem snazší zjistit, jak si vybrat absint, v závislosti na tom, co chcete nakonec získat.

Barva

Je velmi důležité, jakou barvu absintu se rozhodnete získat, protože to může být nejen smaragdové, ale také odlišné. Existují čtyři hlavní typy, pojďme na to společně..

• Nejslavnější na světě zelená absint, to je jeho klasická barva, kterou nápoj dává chlorofyl. Může být nasycený, smaragdově zelený a může být světlý, téměř světle zelený. Přirozená barva listů je poměrně krátká, takže buďte opatrní. Pokud je alkohol prodáván v průhledné láhvi a je velmi krásný a jasný, pak bezohledný výrobce přidal barviva tam.
• Neobvyklé krvavě červená absint stává se to přidáním nasyceného extraktu z granátového jablka. Obvykle je krásná a průhledná a má také jedinečnou chuť. Buďte opatrní, protože zde je také možné zavést chemikálie pro udržování a fixaci barvy.
• Žlutá možnost Má jasný, jantarový odstín a poměrně hustou konzistenci. Autentický alkohol se tak stává od doby, kdy se zelený chlorofyl rozkládá ze stáří. Ale zde je možné, že se přidávají barviva.
• Další zajímavý jev, děsivý a podivný - černý absint. K vytvoření takového nápoje nebyly použity květenství a listy pelyňku, ale jeho kořeny a tinktura speciální odrůdy akátu Catehu mu dává tmavý uhlíkový odstín.

Ve skutečnosti barva přímo závisí na tom, z čeho je absint vyroben, ale pouze v případě, že se jedná o pravý nápoj, ne falešný.

Účinek a kultura spotřeby

Mnozí říkají, že když pili absint, měli halucinace, viděli podivné vize, a to vše bylo doprovázeno změnou ve vnímání reality. Vědci toto vše „svázali“ s thujonem.

K podobným účinkům však došlo, i když nápoj neobsahoval monoterpin..

Protože teď mluvíme o osobních individuálních reakcích na vysoký obsah alkoholu ve spojení s toxickými rostlinnými sloučeninami.

Kultura pití takového alkoholu je natolik rozmanitá a neobvyklá, že se této chvíli věnujeme samostatnému článku. Teď by nebylo na škodu říci, proč spálí absint, protože je to důležité. Palina a jiné byliny ve složení jsou určeny k maskování, skrytí chuti hroznového alkoholu.

Esenciální oleje se obvykle uvolňují, když se zředí vodou, alkohol zakalí a začne silně vonět. Při vznícení část alkoholových výparů shoří a uvolňuje aroma bylin. Ve většině případů je to však jen komerční čip, druh marketingového tahu, který přiláká nové zákazníky.

Přínos a újma

Nápoj byl vynalezen jako léčivá tinktura, přinejmenším podobné historické informace jsou stále k dispozici, a nejen jako vepř pro ty, kteří se rozhodli opít a opít se, nebo získat vynikající „závady“. Můžete toho dosáhnout, hlavní věcí je správný nápoj a jeho dostatečné množství, ale mělo by se to udělat? Je to na vás.

• Nejčastěji se používá jako aperitiv, dokonale stimuluje chuť k jídlu v malém množství, stimuluje sekreci žaludeční šťávy.
• Absinthe funguje dobře jako digestiv, tj. Pro odpolední použití. Pomůže trávit vydatné jídlo, zejména pokud je jídlo příliš tukové.
• Předpokládá se, že tento nápoj může výrazně snížit horečku a dokonce zmírnit zánět v těle, a to až k rychlejšímu hojení ran a škrábanců..
• Díky jedinečnému složení bylin může absint jednoduše nezbytný pro zvýšení imunity člověka proti nachlazení. Hlavní věc je sledovat opatření a nenechat se unášet příliš.
• Tento alkohol se používá jak jako antikonvulzivum, tak k zastavení záchvatů arytmie.

Mnoho nadšenců zajímá, proč je absint v mnoha zemích až do současnosti zakázán. Je to hlavně kvůli vysokému obsahu notoricky známého toxinu monoterpin nebo thujonu. Kromě toho je látka návyková na fyzický a psychologický plán, jehož zbavení nebude snadné.

Má se za to, že při vysoké koncentraci v kombinaci s alkoholem může vést nejen k halucinacím a změněnému vědomí, ale také k vážnějším poruchám..

Síla nápoje při pravidelném užívání může také hrát krutý vtip s jeho fanoušky, čeká na ně nebezpečný, jako je smrt samotná, cirhóza jater.

Proto musíte pít nápoj opatrně, v malých dávkách, ne více než 20-30 miligramů najednou.

Nejlepší absint

Neublíží vám dát několik doporučení ohledně odrůd a druhů nápojů. Po příjezdu do obchodu musíte vědět a pochopit, co přesně hledáte. Zvažte pouze ty nejvýznamnější značky. Neubližuje zjistit, kolik skutečných absintů je..

Král duchů

Slavný král duchů („Král duchů“) se vyrábí od roku 1792 v České republice.

Je to nejlepší nápoj na světě, protože původní recept byl zachován, všechny složky jsou shromažďovány a zpracovávány ručně a obsah thujonu, na rozdíl od zákazů, může být od 10 do 100 miligramů na litr. Cena za láhev takového nápoje se může pohybovat mezi 5-20 tisíc rublů, což je docela hodně.

Jacques Senaux Black

Druhé v popularitě a autentičnosti je Jacques Senaux, původně vyráběný ve Francii..

Během tohoto zákazu se Jacques Senot přestěhoval do Španělska a pokračoval ve výrobě svého nápoje a nezhoršil se ani nebyl lepší. Obsah monoterpin v nápoji dosahuje 10-25 miligramů, takže byste měli být opatrní.

Cena láhve černého absintu s vílou na etiketě bude stát 2,5 až 15 tisíc rublů v závislosti na typu a expozici.

Logan fils

Třetí na našem seznamu byl slavný švýcarský absint Logan, který se dostal hluboko do podzemí na začátku minulého století. Tehdy země zakázala výrobu takového alkoholu. Majitel však závod přesunul blíže k českým vinicím a pokračoval v práci..

Obsahuje 10-15 miligramů thujonu, se silou 68-70%. Cena takového nápoje bude 2-5 tisíc rublů, pokud budete mít štěstí. V Rusku neexistuje oficiální zastoupení společnosti.

Proto může do země vstoupit pouze jako pašerák nebo jako dar ze zahraničí.

Druhy absintů

Absinthe, také nazývaná pelyňková vodka, si v poslední době získává stále větší popularitu. Poptávka, jak víte, vede k dodávce, v souvislosti s níž se objevují nové typy absintu a existující získávají stále větší počet variací.

Staří výrobci neodešli, ale zároveň se objevují nové, mladší společnosti.

Je zřejmé, že v celé této rozmanitosti lze snadno zmást, protože „Zelená víla“ může být nejen zelená, ale také červená, černá, modrá - navíc může být absint dokonce transparentní!

Pokud chcete, můžete to rychle zjistit. Existuje několik klasifikací - nápoj je rozdělen do typů podle následujících parametrů:

• barva
• pevnost;
• obsah thujonu.

Seznámíme se s vlastnostmi každé klasifikace.

Sebevražda v Absinthu

Klasifikace barev

Barva je důležitým kritériem, protože na tom závisí nejen vzhled nápoje, ale také jeho vlastnosti, technologie vaření atd. Barvy se velmi liší, proto se podívejte na nejběžnější..

Absinthe green

Tradiční barva, díky které se nápoj mimochodem nazývá „Zelená víla“. Odstíny zelených absintů se liší od nasyceného smaragdu po světle zelenou.

Stojí za zmínku, že v průběhu času se může přirozená barva nápoje změnit, a proto výrobci často používají umělá barviva.

Ale ve vysoce kvalitním absintu je přirozeným barvivem chlorofyl, který se nachází v listech téměř všech rostlin.

Absinthe green

Zelené poddruhy vyrábí téměř každý výrobce. Existuje například španělský tunel Absenta - skutečný příklad klasického nápoje s obsahem alkoholu 70%, jasnou chutí a jemnou vůní anýzu, mandlových ořechů, skořice a bylin.

Černý absint

Někdy je to s hnědým nádechem. Zvláštností černého absintu je nejen jeho barva, ale také složení. Pokud se při výrobě jiných druhů nápojů používají květenství a pelyňkové listy, pak se zde používají kořeny této rostliny. Kromě toho se ve většině případů používá také černá akát Catechu, který přidává chuť bobulovin a sladkostí.

Černý absint

Nejvýraznějším příkladem tohoto typu nápoje je Absinthe Black Tunel, který se vyrábí výhradně z přírodních ingrediencí..

Video - Černý absint "Antonio Nadal", Španělsko

Absinthe yellow

Barva tohoto typu absintu připomínající jantar se často dosahuje použitím stejných potravinových barev.

Ačkoli existují výjimky: starý zelený vysoce kvalitní nápoj může zožloutnout..

Po několika měsících se jeho barva může změnit a zžloutnout, protože rozklad chlorofylu se objevuje poměrně rychle (zde můžete nakreslit analogii s listy, které začínají na podzim žlutě).

Absinthe yellow

Jednou z nejpopulárnějších žlutých značek je Absinth King of Spirits - vynikající český nápoj, „nejlepší a nejdražší na planetě“, jak říkají tvůrci. Tento typ absintů je odlišný v tom, že se vyrábí přísně podle klasické technologie a vše se děje výhradně ručně.

„Král duchů“ může být dvou typů:

• Absinth King of Spirits Original (thujon ne více než 10 mg / kg);
• Absinth King of Spirits Gold (asi 100 mg / kg).

Absinthe red

Velmi chutný nápoj, který získal atraktivní barvu díky extraktům z granátového jablka. Tyto výtažky mimochodem také poskytují originální a pikantní dochuť. V některých případech, jak jste již pravděpodobně uhodli, se červená barva získá pomocí barviv (což je již tam, že se používají ještě častěji než přírodní extrakt).

Corsair Red Absinthe

Skvělým příkladem je Absinthe Red Tunel, který má sílu přibližně 70%.

Absinthe blue

Modrý (nebo modrý) nápoj se svými vlastnostmi neliší od tradiční zelené, kromě toho, že se k němu přidává barviva (umělá nebo přírodní) a, vzácněji, aromatické přísady. V žádném případě to však neovlivňuje chuť. Tónování se používá pro čistě estetické účely. Takový absint se zpravidla používá pro koktejly..

Absinthe blue

Průhledný absint

Další „Zelená víla“ může být průhledná. Tento typ je považován za nejvyšší kvalitu, protože ve střední fázi výroby se nepřidávají žádné suspenze a listy.

Absinthe Blanche

Zbývá dodat tuto barvu, i když někdy ovlivňuje chuť, lze jen stěží považovat za určující kritérium. Nemluví o kvalitě nebo čerstvosti nápoje..

Proto si vyberte jednu nebo druhou možnost z mnoha značek a typů absintu, neměli byste věnovat pozornost pouze barvě - musíte brát v úvahu další faktory a dávat přednost známým značkám, protože je méně pravděpodobné, že by koncového uživatele zklamali.

Druhy nápojů podle pevnosti

V závislosti na síle se rozlišují následující druhy nápojů:

• silný (od 55% do 65%) - to zahrnuje odrůdy vyprodukované ve Španělsku, České republice a Francii, které obsahují výtažek z pelyňku a trochu thujonu (ten nemusí vůbec existovat);
• extrémně silný (od 70% do 85%): vyrobeno v Německu, Francii, Švýcarsku, Itálii, Španělsku a České republice - zejména přírodní odrůdy vyrobené tradiční technologií (infuze + destilace).