Recepty na výrobu měsíčního svitu z medu

Při přípravě měsíčního svitu z medu je s vlastnostmi medu spojeno mnoho aspektů a obtíží. Výsledek, který získáte podle pokynů v našem článku, však překoná všechna vaše očekávání. Nápoj se získává s příjemnou medovou chutí a snadno a příjemně se vypije..

Honey moonshine se liší od medoviny, jedná se o dva zcela odlišné nápoje. Moonshine vyrobený z medu se liší nejen svou silou, ale také velmi odlišnou chutí a z toho budete mít úplně jiné potěšení..

Hlavní věcí při výrobě měsíčního svitu z medu je výroba medového kvasu. Není to snadný úkol, jak by se mohlo zdát na první pohled. Jak to udělat, najdete v našem článku. Shromáždili jsme pro vás velké množství metod pro přípravu tohoto nápoje, ze kterých si můžete vybrat ten, který vám vyhovuje jak ve složitosti procesu, tak v chuti konečného produktu..

Historie výroby medu

Slovo rmut se stalo názvem jednoho z přírodních procesů - fermentačního procesu.

1. Umění vaření piva a rmutu je skutečným domácím vařením, je známo již od starověkého Egypta. Předpokládá se, že světová historie alkoholu začala právě u domácího piva..
2. Kdo nezná pivo, nezná štěstí, říkali naši předkové a pivovary (ženy používaly vařit pivo ve starověku) byly nemilosrdně popraveny, protože zředily pivo vodou.
3. Zdokonalili proces výroby piva a jeho výrobci neustále hledali nové komponenty pro jeho výrobu. Všechno bylo použito: obiloviny, ječmen, bobule, ovoce byly obzvláště populární.

Pro léčebné účely byl testován med. První informace o produkci medu v Rusku začíná ve 12. století. V 16. století byl Kreml plný všech druhů pivovarů, které vařily med a všechny druhy piva.

Tajemství chuti

Zahraniční hosté navštěvující Rusko v té době byli opatrní před produkty medových pivovarů, ale poté, co ochutnali nápoj, tvrdili, že nikdy nepijí nic lahodnějšího. Chuť a kořenitost nápojů dala koření.

• Cestující obchodníci posílili postavení piva v Evropě a distribuovali tento nápoj po celém svém území. Tento nápoj v Evropě byl velmi drahý a pašoval se ven.
• Rozdělení mezi medem a pivem nastalo přijetím zákona o čistotě piva. Od té doby začala Evropa vyrábět pivo pouze z jediných zákonem stanovených složek. Rusko nadále vařilo medovou kaši.
• Oni platili daně s medem, to se stalo zdrojem příjmu pro mnoho, postupně se změnil v národní nápoj, který byl konzumován každý den v bohatých a chudých kruzích společnosti..

Možná by to existovalo dodnes, ale tomu bylo zabráněno křtem Ruska, který chrlil nejen ruské bohy, ale také jejich tradiční kultovní nápoj, který si vyměnil cizí víno a symbolizoval Kristovu krev.

Mimo Kyjevské knížectví však nadále pili a vařili med, zachovávali recept a předávali ho po generace..

O výhodách medu

Přínosem medu je axiom, který není třeba dokazovat, protože se v praxi mnohokrát osvědčil. Osoba, která používá med k léčbě nebo prevenci nemocí, nepotřebuje nadbytečné léky vyráběné v našem farmaceutickém průmyslu.

1. Vzhledem k přítomnosti určitých složek v medu je to vynikající antibakteriální, protizánětlivé, protiplísňové a antivirové léčivo.
2. Je bohatý na fruktózu a je doporučován i pro diabetiky. Zlepšuje trávení, plní tělo vápníkem a udržuje ho v těle, čímž zlepšuje stav zubů a kostí.
3. Med se také používá jako afrodiziakum, protože pod jeho vlivem se významně zvyšuje aktivita spermií, což umožňuje mnoha párům mít dítě. Není to ničím, co naši předkové používali při svatebních hostinách, a mladí lidé dostali na svatbu sud s medem.
4. Aktivně ji používejte v kosmetologii. Známý pro své výhody a sportovce. Ergogenní složky obsažené v jeho složení zvyšují výkon a vytrvalost, čímž zvyšují výsledky ve sportu.

Med přirozeně zmírňuje zánět tkání v těle a pomáhá zmírňovat kašel, zmírňuje ucpání nosohltanu, odstraňuje bolesti v krku. Při stálém používání med výrazně zvyšuje imunitu člověka.

U alergiků je nezbytná přesnost při používání medu. V některých případech je možná individuální nesnášenlivost, udušení a další závažné zdravotní komplikace, včetně smrti.

Med se vaří na měsíční svit

Je nemožné zaměnit medovinu s měsíčním svitem na medu. Tyto nápoje jsou úplně jiné. Základem měsíčního svitu je medová kaše, kterou lze velmi snadno vyrobit..

Použití takového cenného produktu pro výrobu měsíčního svitu je škoda. Včelaři se však na konci sezóny hromadí určité množství nestandardního medu, ze kterého je docela možné udělat dobrou kaši.

Existuje názor, že med nemá schopnost kvašení, protože včely k němu přidávají zvláštní enzym, který zabraňuje kvašení. Jinak by se bloudil přímo v úlech. Při dodržení určitých proporcí z něj však můžete udělat rmut.

Nejjednodušší recept na měsíční svit na medu

Do 20 litrů teplé vody přidejte 3 kg cukru a 3 kg medu, dobře promíchejte. Přidejte 300 g. rozdrtil lihoviny a znovu promíchal. Zabalte nádobu obsahující rmut do teplé přikrývky a nechte se putovat na teplém místě po dobu jednoho týdne. hotová rmut může být poslána k destilaci měsíčního svitu.

Vařený recept na Honey Moonshine

Smícháme 10 l vody a 3 kg medu v kastrolu, přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Po celou dobu míchejte nápoj a odstraňte pěnu. Před přidáním kvasinek do rmutu ochlaďte a přidejte 200 gramů kvasinek. Nalijte rmut do láhve a oblékněte se na putování, poté předjeďte.

Cukr bez medu Moonshine recept

Použití cukru je volitelné, takový recept můžete použít.

1 litr medu rozpusťte ve 4 litrech vody (nepřidáváme cukr), přidejte 30 g suchého droždí. Smícháme všechny ingredience, nalijeme do láhve bez přídavku cukru a instalujeme vodotěsnost, poté ji necháme na teplém místě. Tento recept je urychlen, doba fermentace asi 5 dnů.

Chci říci pár slov o obecných principech výroby měsíčního svitu na medu. V žádném případě byste neměli dovolit, aby teplota při výrobě rmutu klesla pod 18 stupňů nebo nad 45 stupňů. Nepřehánějte to kvasinkami, protože to ovlivní chuť měsíčního svitu.

Každý recept na výrobu medové kaše je zajímavý a originální svým vlastním způsobem, pokud bude technologie a recept zachováno, chuť měsíčního svitu se ulehčí lehkou medovou dochutí!

samogoniche.ru

Co by měl být med?

K výrobě rmutu použijte med, který je k dispozici: květ, jetel, lípa, malta, pohanka, jetel a další. Můžete si vzít čerstvé, kandované a dokonce i kvašené produkty, nebude to mít vliv na kvalitu měsíčního svitu. Hlavním požadavkem je dodržovat proporce a recepty, i když to nakonec mizí v pozadí, protože získané zkušenosti činí výrobu měsíčního svitu fascinujícím zajímavým procesem..

Klasický recept na rmut

Mash je připravena různými způsoby, ale nejběžnějším klasickým receptem.

Příprava rmutu pomocí medu je dostatečně jednoduchá, hlavní věcí je zajistit, aby byly k dispozici potřebné produkty:

• 3 kg medová hmota
• 3 kg cukr
• 15-20 l. čistou vodu
• 300 g Kvasinky

Fáze vaření:

Destilace rmutu podruhé

1. Smíchejte cukr a med v teplé vodě.
2. Kvasinky se chovají v malém objemu teplé vody a přidávají se k objemu kapaliny..
3. Nádoba na tekutinu je pokryta látkou..
4. Umístí se na teplé místo, po týdnu je produkt připraven k destilaci.
5. Kapalina se opatrně vypustí, aby na dně plechovky zůstaly zbytky.
6. Podruhé k protlačení rmutu přes jakýkoli filtr můžete použít aktivní uhlí.

Recept bez cukru

Připravená kaše bez cukru ve sklenici na stole

• 3 kg zlato
• 5 l čistou vodu
• 200 g kvasinek

Fáze vaření:

1. Vezměte hrnec nebo sklenici, jejíž objem je 10 nebo více litrů.
2. Voda a med se smíchají a přivedou k varu. Vařte na mírném ohni po dobu 10 minut a odstraňte pěnu.
3. Ochlaďte na 30 stupňů a přidejte kvasinky..
4. Nalijte tekutinu do lahví, vložte na teplé místo.
5. Po ukončení kvašení je produkt připraven k dalšímu zpracování pomocí měsíčního svitu.

Chcete-li se vyhnout problémům, zejména pokud vaříte rmut poprvé, zkuste přísně dodržovat recept.

Kvasnicový recept zdarma Mash

Výroba domácí kaše bez droždí

Chcete-li udělat rmut, bez použití kvasinek, musíte:

• 7 l čistou vodu
• 1 kg omyté pšenice
• 1,5 kg medu

Fáze vaření:

1. Smíchejte 200 g. med a 1 litr voda
2. Do nádoby s pšenicí nalijte tekutinu. V tomto případě byla kapalina nad povrchem pšenice, asi 2 až 3 cm.
3. Po 3 až 4 dnech se vytvoří pěna, poté se přidají zbývající produkty - med a voda. Na sklenici jsme dali rukavici, která pomůže monitorovat tento proces.
4. Pozorujte fermentaci po dobu 10 dnů, nezapomeňte promíchat a odstranit pěnu.
5. Po uplynutí této doby vypusťte tekutinu a odešlete ji k dalšímu zpracování.

Jak odlehčit rmut?

Odstraňování zbytečného kalu z bentonitu

Když je rmut připraven, musíte se postarat o to, abyste se zbavili sedimentu, který narušuje pouze destilaci. Pokud tekutinu jednoduše vypustíte, zůstanou malé částice suspenze. Recept na odstranění zbytečného kalu s bentonitem je znám již dlouhou dobu a je široce používán..

Bentonit se velmi snadno používá. Zřeďte 1 díl materiálu ve 3 až 5 dílech vody, počkejte 3 až 4 hodiny, během kterých nabobtná. Poté se přebytečná voda vypustí a přidá se malé množství rmutu. Hmota se důkladně promíchá a nalije do hlavní nádoby s vařením.

Po několika minutách se bentonit usadí a unáší částice sedimentu. Poté tekutinu jemně vypusťte. Vše je připraveno k destilaci.

Toto není jediný recept na odlehčení rmutu, ale nejúčinnější však pro výrobu rmutového světla bez nečistot, můžete použít mnoho dalších možností. Existují recepty na zesvětlení, ve kterých se používá vápno, želatina, silná infuze ibišku, aktivní uhlí, nízké teploty. Zbývá si vybrat nejoblíbenější recept a zvážit polovinu provedené práce.

Vytváření měsíčního svitu

Připraven měsíční svit z medové kaše

Až bude rmut připraven, můžete začít vyrábět měsíční svit.

• Když slyšíme slovo moonshine, často si představujeme bahnitou tekutinu s nepříjemným zápachem ve velké láhvi. Ve skutečnosti jde o nekvalitní produkt, špatné čištění.
• Aby byl nápoj průhledný, jako slza, s jemnou chutí a příjemnou vůní, musíte mu věnovat více pozornosti a věnovat více energie jeho zpracování..
• Doporučuje se destilovat 2-3krát, samozřejmě, objem kapaliny je výrazně snížen, ale kvalita produktu výrazně roste.

K odstranění spalinových olejů z měsíčního svitu, které také nezlepšují kvalitu měsíčního svitu, je nutná filtrace. Jakákoli metoda, kterou znáte, udělá. Současně se nápoj zbaví nepříjemného zápachu, zůstane jen slabá vůně medu.

Chcete-li zušlechtit silný nápoj, dát mu různé odstíny chuti, můžete si okouzlit trochu víc. Naštěstí existuje spousta receptů, jak zlepšit chuť měsíčního svitu. Můžete použít různé bylinky, ovoce, ořechy, dubovou kůru a mnoho dalšího..

Braga - pro nebo proti?

Je Braga škodlivá nebo prospěšná pro lidi? Na tuto otázku nelze jednoznačně odpovědět. Tento produkt má hluboké kořeny i známé kvasy. Recepty na její přípravu se po mnoho staletí nezměnily.

Benefit

• Braga se získává fermentací, což dává nápoju užitečné vlastnosti. Tento produkt má příznivé účinky na srdce a krevní cévy, gastrointestinální trakt.
• Při fermentaci se zachovávají prospěšné látky a stopové prvky obsažené v medu..

Harm

1. Nepoužívejte u lidí s nesnášenlivostí na produkty kvašení..
2. Nepoužívejte produkt připravený v rozporu s recepturou a teplotou.
3. Vezměte prosím na vědomí, že rmut, dokonce i z medu, je alkoholický nápoj, a proto je kontraindikován u dětí, těhotných žen, osob závislých na alkoholu atd..

roypchel.ru

Recept bez cukru:

Připravte se:

• zlato - 1,5 kg
• voda - 5 litrů
• droždí (pečení) - 100 gramů

Musíte vařit takto:

1. Rozlijte med ve vodě ve velké žáruvzdorné misce, položte na plyn a počkejte, až se směs vaří. Poznamenejte si čas: zředěný med by měl vařit 10 minut. Současně byste ji měli neustále promíchávat a pěnu pravidelně odstraňovat.
2. Vařený med nechte vychladnout. Když se teplota zvýší na 30 ° C, nalijte do kvasnic zředěných v nevýznamném objemu mírně teplé vody a vše důkladně promíchejte..
3. Výsledná rmut by měla být nalita do jiné misky, kde bude kvasit a umístit ji na teplé místo. Je nutné sledovat, jak probíhá fermentace a zda teplota v místnosti s fermentační nádrží klesne pod 18 ° C. Nejvyšší teplota v místnosti by měla být 25 ° C.

1. Když je vaše směs fermentována, může být destilována obvyklým způsobem. V případě potřeby lze destilační postup opakovat dvakrát.

Cukrový recept

Připravit:

• med - 1,5 litru
• cukr - 1,5 kg
• voda - 10 litrů
• droždí (alkohol) - 150 gramů

Musíte vařit takto:

1. V první fázi připravte sirup rozpuštěním granulovaného cukru a medu ve vodě.
2. Zahřejte trochu vody a nařeďte v ní droždí. Přidejte je do výsledného roztoku sladkého medu a cukru.
3. Umístěte fermentační náčiní na teplé místo, dobře je zabalte a nechte stát 1-1,5 týdne. Během této doby je proces fermentace dokončen a výsledné složení můžete destilovat do měsíčního svitu.

Je žádoucí uchovávat získaný měsíční svit ve skleněných lahvích pevně uzavřených zátky na chladném a tmavém místě.

Moonshine recept s medem a kořením

Připravit:

• moonshine (vodka) - 0, 5 litrů
• zlato - 3 polévkové lžíce
• červený pepř - 1 lusek
• černý pepř - 5 hrách
• karafiáty - 3 věci

Musíte vařit takto:

V litrové nádobě smíchejte všechny komponenty, zavřete a nechte je 5 dní na chladném a tmavém místě. Během prvních 3 dnů protřepávejte kompozici denně, poslední 2 dny - jen obhajujte. Poté musí směs projít filtrem a nalita do čisté nádoby. Můžete předpokládat, že jste připraveni na chladné období: nápoj se zahřeje, zmírní bolest v krku a nosní kongesci, odolává mnoha virům a choroboplodným zárodkům.

alkolife.ru

Vlastnosti přípravy měsíčního svitu z medu

Než se vydáte na cestu „medového“ měsíčního svitu, vezměte v úvahu skutečnost, že potěšení není úplně levné - litrová nádoba na cukr stojí 40 rublů a litrová medová láhev stojí 600 rublů. Takový 15násobný rozdíl může mít vytrvalostní účinek na jakoukoli zvídavou mysl. )))

1. Proto si ne každý fanoušek měsíčního svitu a ani každý včelař si nemohou dovolit dát rmut na čerstvý a pevný med. K tomuto účelu je však docela možné použít starý kandovaný med (existuje také tzv. „Medová nestandard“)..
2. Ve vaší oblasti je také prodej nepopulárního medu (koneckonců existují desítky druhů podle rostlin a času výroby).
3. Řekněme tedy, že máme 5-6 litrů medu, ze kterého bylo rozhodnuto vyrobit skutečný med měsíční svit. Surovinou pro zátah bude medová kaše. Každý, kdo někdy vyhnal měsíční svit z marmelády, vytvoří měsíční svit z medu bez problémů, protože procesy a proporce budou téměř stejné.
4. Med samozřejmě obsahuje více cukru než džem - až 95% hmotnostních. Kromě toho v medu převládá glukóza a fruktóza a sacharóza je obsažena v minimálním (až 5%) množství. Jak víte, i med byl uchováván po staletí, protože má silné antiseptické vlastnosti.

Snadno ničí houby, včetně našich oblíbených kvasinek. Snížení jeho „antiseptické“ aktivity med musí být nejprve naředěn ve vodě a vařen několik minut.

Po ochlazení na pokojovou teplotu mohou být zavedeny kvasinky.

Krok za krokem recept na vaření medové kaše

Recept na měsíční svit z medu je docela jednoduchý. Jsou pozorovány klasické proporce vyvinuté pro cukrový měsíční svit. Nicméně, i když máte neomezené množství medu pro měsíční svit, jeho část při výrobě rmutu by měla být stále nahrazena cukrem. Nejméně 30% a lépe polovina. To je nezbytné ke zlepšení a urychlení procesu kvašení.. Na 10 litrů rmutu potřebujete 1,5 litru medu, 1 kg cukru a 200 gramů kvasinek. Nezapomeňte, že med musí být připraven předem (rozpuštěný ve vodě a vařen!).

Nejprve nalijte vodu do fermentační nádrže a rozpusťte cukr, poté položte droždí. 2-3 hodiny po položení droždí můžete přidat speciálně připravený roztok medu. První týden kaše by se měl míchat denně. Druhý týden už nemůžete míchat. Po 12 dnech je třeba zkontrolovat, zda se v rmutě nevyskytují emise oxidu uhličitého: pokud zapálená zápalka pokračuje v hoření rmutu, je rmut připraven k destilaci.

Produkci medového měsíčního svitu vyrábíme klasickým způsobem - poháněním zralé rmutu na měsíčním svitu. Nezapomeňte, jako vždy, oddělit „hlavy“ odděleně (prvních 100 ml na 10 litrů rmutu) a zlikvidovat je. Po výběru hlavní frakce měsíčního svitu můžete přidat část z části s nízkým stupněm, která obsahuje vonnou medovou vůni. Typicky je takový měsíční svit destilován do pevnosti 45 stupňů a po konzumaci má lehký medový povrch.

samogonim.com

Medový svit bez cukru bez cukru

Ingredience

• med - 3 l;
• voda - 10 l;
• pekařské droždí (lisované) - 200 g nebo 40 g suché.

Proces výroby medového měsíčního svitu bez cukru sestává z následujících kroků:

1. Příprava mladiny

Med se míchá ve vodě a přivede se k varu při nízké teplotě. Proces varu by měl trvat asi deset minut, zatímco se vařící směs nepřetržitě míchá a pěna vytvořená na povrchu se z ní odstraní..

Poté se výsledný medový sirup ochladí na 30 ° C, načež se k němu přidají kvasinky zředěné malým množstvím teplé vody (27-28 ° C). Voda pro tento účel se odebírá z celkového množství uvedeného v receptu..

Tato fáze předchází fermentačnímu procesu, protože pouhým smícháním tekutého medu s kvasnicemi nebude dosaženo požadovaného účinku..

2. fermentace

Medový sirup se směsí kvasinek se důkladně promíchá, nalije do speciální nádoby s vodotěsným uzávěrem a nechá se fermentovat při teplotě 18–25 ° C..

Pozor! Je důležité dodržovat stanovený teplotní režim, kvalita výsledného produktu závisí na tom.

Fermentační fáze trvá asi týden. Připravenost rmutu na destilaci může být stanovena vizuálně: po ukončení fermentačního procesu se stane lehkým, pěna téměř úplně zmizí z povrchu a na dně se vytvoří sraženina..

Pokud se tyto příznaky objeví, můžete bezpečně přistoupit k destilaci, která se provádí podle standardního postupu..

Honey moonshine with sugar

Ingredience

• med - 3 kg;
• cukr - 3 kg;
• voda - 20 l;
• lihoviny - 300 g.

Tento proces vaření je mnohem jednodušší, než je popsáno výše, a mnoha způsoby je podobný výrobě měsíčního svitu založeného na běžné cukrové kaši. Pořadí operací je následující:

1. K zahřáté vodě se přidá cukr a med a vše se míchá, dokud se směs nestane homogenní.
2. Poté se ke směsi přidá zředěné kvasnice a poté se směs znovu promíchá.
3. Nádoba s připravenou směsí se ponechá 7 až 10 dní v teplé místnosti pro fermentaci.

Po ukončení fermentačního procesu se hotová rmut vypustí ze sedimentu a destiluje se.

Pomocí kterékoli z výše popsaných metod získáte silný, chutný a snadno pitelný nápoj, který jistě přinese potěšení vám i vašim hostům.

Ruský smoke.rf

Úvod do tématu: medová kaše

Mnoho lidí považuje med za cenný a užitečný produkt, který by jim ani nenapadlo, že je možné z něj udělat rmut a vyloučit měsíční svit. Opravdu, proč zkazit takový vysoce kvalitní přírodní med a přeměnit ho na alkohol? Existuje mnoho důvodů, které vám umožní udělat rmut medu bez lítosti, měli byste věnovat dostatečnou pozornost této chvíli.

Zajímavé
v některých regionech se poptávka po přírodním medu periodicky snižuje, pak se prodává doslova za nic, což je důvod, proč mnoho včelařů omezuje své podnikání. Má smysl zpracovat levné suroviny na něco, co je více žádané, a připravit si drink pro sebe nebo pro měsíční svit. Chudák v průběhu času putuje sám o sobě, může být také použit k výrobě rmutu. Kromě toho se rmut z medu a následně z něj měsíční svit vyrábí ze starého medu, který zůstal nevyžádaný po dobu dvou nebo více let.

Ve skutečnosti je vhodnější předjíždět starý nebo zkažený med na měsíční svit, ale to nebude snadné. Pokud budete postupovat podle obvyklého receptu, jako u cukrového nápoje, můžete získat pouze zakalenou a namodralou, zapáchající látku, která nemá nic společného s chutí nebo vůní přírodního včelího medu..

Chcete-li získat dokonalý medový vývar pro měsíční svit, musíte dodržovat speciální pravidla, o kterých vám řekneme.

Honey Brew for Moonshine: recept, proporce a technologie bez přídavku cukru

Aby bylo možné získat dokonalou rmut medu pro měsíční svit, je třeba dodržovat proporce velmi jasně, ale nezapomeňte na technologii vaření, stejně jako nádobí, speciální destilační zařízení a další věci, které v tomto procesu nehrají v žádném případě poslední roli. S tímto úkolem nebude snadné se vyrovnat, protože správný medový nápoj bude vyžadovat hodně času a pozornosti, výsledek vás však ohromí a konečný produkt osloví celou rodinu, přátele a známé, kterým jej nabízíte..

Rozměry a složení

1. Pět litrů vyčištěné nebo stárlé vody.
2. Jeden litr starého nebo kvašeného medu, pokud je škoda používat čerstvý produkt.
3. Suché droždí - 20-25 gramů nebo lisované - 75-80 gramů.
4. Může být vyžadován nějaký vrchní obvaz pro droždí, který by měl být případně přidán..

Tipy a triky

Čerstvý, vysoce kvalitní produkt je nejvhodnější pro recept na rmut na medu, ale jeho cena je poměrně vysoká, protože ne každý je připraven na takovou „oběť“. Starý, stejně jako mírně zkvašený včelí med se vejde, na kterém nejsou viditelné známky vývoje plísní a v žádném případě peroxid, jinak byste neměli ani očekávat žádný výsledek. Odrůda medu nezáleží, lípa a pohanka, květ nebo akácie jsou vhodné, není žádný rozdíl, ale produkt shromážděný na jetele v měsíčním svitu může poskytnout chemii, proto by se neměl používat. Kandovaný med lze snadno rozpustit zahřátím ve vodní lázni, nebude to obtížné.

Pokud jde o kvasinky, je také vhodné uvést několik doporučení. Musí být svěží a silní, jinak prostě nebudou schopni odolat antiseptickému baktericidnímu prostředí a nebudou se množit, pak rmut z medu nebude fungovat.

• Kvasnice pro whisky a právě alkohol označený „Turbo“ je pro tyto účely vynikající..
• V nejextrémnějším případě, pokud jste v obchodě nenašli nic, můžete použít nejběžnější pekárenské kultury. Musíte vzít dvacet gramů na každých pět litrů tekutiny. Víno nebo pivovarské kvasnice nejsou příliš vhodné pro medovinu, protože jsou spíše slabé a proces kvašení bude velmi opožděný.

V druhém případě lze fermentační období prodloužit na dva měsíce, pokud je proces vůbec úspěšný. Konečně, rmut z těchto surovin je zakalený, ne aromatický a měsíční svit rozhodně nebude té nejvyšší kvality.

Recept na medovou kaši Moonshine

Když je vše hotové, nádoba je důkladně omyta a připravena, ingredience jsou k dispozici, můžete začít přijít na to, jak dát rmut na měsíční svit na medu, takže nakonec dostanete chutný, voňavý a silný nápoj.

• Nejprve musíte úplně rozpustit med ve vodě, pro kterou neublíží zahřátím na 40 až 60 stupňů Celsia. Med by měl být přidáván postupně, za stálého míchání směsi velkou lžičkou, aby se jeho zbytky neusazovaly na dně nádoby..
• Nalijte trochu výsledného sladkého roztoku, asi půl litru, který je třeba ochladit na 20–25 stupňů. Kvasinky se rozpustí v této mladině. Musí být také důkladně promíchány, aby nedocházelo k tvorbě hrudek nebo sedimentů. Není na škodu přidat speciální vrchní dresink pro droždí podle pokynů, pokud ho najdete v obchodech, protože to není ani z horké komodity..
• Když je voda zahřátá, kyslík ji opustí, ale to má špatný účinek na aktivní růst a reprodukci kvasinek. Proto je třeba vodu nasycovat vodou, proto stačí přeložit mladinu (část bez kvasinek) z jedné nádoby do druhé na půl hodiny. Současně ochlazujete kompozici na požadovanou teplotu při 22-25 ° C.

Nyní musí být nádoba, ve které opouští mladinu, naplněna ne více než tři čtvrtiny, protože pěna medové pěny poměrně silně pění. Do stejných pokrmů nalijeme část rmutu zředěnou kvasnicemi, dáme vodní těsnění a necháme ho nehybně sedm nebo devět dní..
Je důležité

V žádném případě nelze předpokládat, že teplota medové kaše klesla pod 16-18 ° C, jinak může proces kvašení zpomalit, zamrznout a zastavit a celá mladina se zhorší. Je důležité, aby teplota nestoupla nad třicet stupňů, protože houbové kolonie mohou zemřít.

Po uplynutí výše uvedeného období, které odborníci nazývají „teplým“ kvašením, musíte také zajistit kvalitní chladný proces. Kontejner s braga musí být přenesen do spíž nebo suterénu, kde je mnohem chladnější. Tam bude muset zůstat dalších 8 až 14 dní, po kterém bude připraven k destilaci. Připravená rmut musí být ze sedimentu velmi opatrně vypuštěna a také neublíží namáhat gázou složenou několikrát. Tak bylo zcela jasné, jak připravit rmut z medu na měsíční svit, zbývá zjistit, jak se připravuje mladina s medem a cukrem.

Braga z medu a cukru pro měsíční svit

Pokud si myslíte, že med je na výrobu měsíčního svitu příliš drahý, pak se k maximalizaci nákladů na složení doporučuje přidat cukr.

Tím se významně urychlí fermentační proces a navíc se výtěžek konečného produktu s pevností čtyřiceti stupňů skutečně zvýší. Všechny tipy a doporučení pro předchozí recept lze použít zde a proces bude velmi podobný, takže se nemusíte bát, stačí se stát a dělat.

Složení medu a cukru

1. Šest litrů čisté vody.
2. Jeden kilogram cukru.
3. Jeden litr medu.
4. Kvasinky jsou stejné jako v předchozím receptu.

Pokud je to nutné a dostupné, můžete přidat speciální hnojení.

Recept na cukr a medovou kaši

Výroba rmutu z medu a cukru se jen mírně liší od toho, co jsme již diskutovali výše, ale existují určité rozdíly. Pojďme na to, jak dát rmut na med, aby všechno fungovalo tak, jak by mělo, ale nakonec jste měli cestu ven v podobě voňavého průhledného měsíčního svitu, ze kterého hlava a žaludek neublíží, za rozumného použití.

• Ve vodní lázni zahřejte a utopte med a poté jej zřeďte teplou vodou, dokud se úplně nerozpustí.
• Nalijeme asi půl litru mladiny a zředíme v ní droždí, necháme 15-30 minut bobtnat, podle pokynů pro jejich přípravu.
• Cukr rozpusťte v teplé vodě s medem a důkladně promíchejte, dokud na dně nezůstane nic.
• Neublíží nasycení takové směsi kyslíkem, jak je popsáno výše, nalitím z jedné nádoby do druhé.
• Dále musíte naplnit nádobu, ve které bude rmut, na tři čtvrtiny, přidejte směs s kvasinkami a nezapomeňte nainstalovat vodotěsnost..

Princip stárnutí je přesně stejný, se stejnými časovými a teplotními podmínkami jako u varianty bez přidaného cukru. Bude nutné sledovat teplé a studené fáze, aby se rmut ukázalo, jak je třeba získat vynikající měsíční svit jako finální produkt. Jak vidíte, není absolutně nic komplikovaného a dokonce i někdo, kdo se nikdy s ničím takovým nezabýval, může vyrobit medový nápoj.

nalivay-ka.ru

Medový svit bez cukru bez cukru

Obtížnost přípravy nápoje doma je, že med se málokdy docela potuluje sám. Pokud do ní jednoduše přidáte kvasinky a vodu, je nepravděpodobné, že začne proces kvašení. Existují dva způsoby, jak se problému zbavit. Do receptu můžete buď přidat granulovaný cukr v určitém poměru, nebo vařit medový sirup. Druhá možnost je považována za komplikovanější, ale používají se častěji, protože var vyvolává chemický proces, jehož produkt je nezbytná k fermentaci.

Budeme potřebovat:

• 3 litry medu;
• 10 l vody;
• 200 g pekařských kvasnic (můžete si vzít 40 g sušiny).

Metoda vaření:

Ve velké nádobě smíchejte vodu a med. Dejte nádobu do ohně a přiveďte k varu. Nyní snižte teplotu, ale hmota by měla vařit 10 minut. Nenechávejte pánev - musíte obsah neustále promíchávat a včas se zbavit pěny.

Vypněte teplo a nechte med vychladnout na teplotu 30 stupňů. Vezměte trochu vody a rozpusťte v ní droždí. Nyní je vložte do sirupu a pečlivě promíchejte.

Nalijte celou hmotu do fermentační nádrže a umístěte ji na místo, kde je dostatečně teplá a tmavá. Sledujte fermentační teplotu - 18-25 stupňů Celsia. To je neuvěřitelně důležité..

Konec kvašení může být určen následujícími příznaky:

• pěna zmizí z povrchu mladiny;
• rmut se stává světlem;
• ve spodní části se objeví sediment.

Nyní je vaše kaše připravena k další destilaci. Po destilaci získáte skvělý medový měsíční svit.

Moonshine z medu a cukru

Potřebujeme:

• 3 kg medu;
• 3 kg granulovaného cukru;
• 300 g lisovaného čerstvého droždí nebo 60 g suchého;
• 20 l vody.

Recept

Vezměte nádobu a smíchejte v ní následující přísady: granulovaný cukr, teplou vodu a med. Oddělte kvasinky odděleně a vložte je do moštu, důkladně promíchejte. Nyní přikryjte nádobu teplou přikrývkou a přeneste ji do nejteplejší místnosti. Po 10 dnech bude vaše medová kaše připravena. Distill. Tento způsob vaření je mnohem jednodušší než ten první. Na výstupu dostanete medový cukr.

Zlatý měsíční svit bez kvasinek

Ingredience

1. 5 kg medu;
2. 7 l čisté vody;
3. 1 kg rafinované pšenice.

Technologie vaření:

V 1 litru vody musíte rozpustit 200 g medu. Nalijte zrno výsledným sirupem tak, aby byl o několik centimetrů vyšší než hladina pšenice. Po třech dnech se v nádobě objeví pěna. Nyní musíte do nádoby přidat zbývající ingredience. Vše je připraveno dát rmut na med. Nainstalujte vodotěsnost a přepravte nádobu na teplé a tmavé místo. Sledujte vodní zámek - po asi 10 dnech by fermentace měla přestat. Filtrujte mladinu. Tady je váš vývar bez kvasinek a připraven k další destilaci.

Malé triky, jak získat vynikající měsíční svit

Před destilací odborníci doporučují vypustit rmut ze sedimentu, jinak může hořet. Nejlepší je provádět 2 destilace, takový nápoj bude mnohem lepší a chutnější. Při destilacích nezapomeňte oddělit technické frakce: „hlavy“ a „ocasy“.

Po první destilaci musí být měsíční svit očištěn od spalinových olejů a jiných škodlivých látek. Toho lze dosáhnout aktivovaným nebo aktivním uhlím nebo manganistanem draselným. Existuje mnoho způsobů, jak vyčistit, můžete si vybrat ten, který se vám líbí.

winemake.ru

RECIPE №1 HONEY SAMOGON BEZ CUKRU

Složení:

• 3 l med;
• 200 g kvasinek;
• 10 l voda.

Vaření:

1. Smícháme vodu a med v kastrolku, zapálíme a vaříme 10 minut, neustále odstraňujeme pěnu a mícháme směs.
2. Odstraňte žíravinu ze sporáku a nechte ji vychladnout na 30 stupňů.
3. Podle pokynů na balení kvasinek v malém množství vody droždí zředíme, přidáme do naší bregy a dobře promícháme.
4. Nalijte mladinu do fermentační nádrže, umístěte ji na teplé místo. Teplota by měla být mezi 18-25 stupni.
5. Jakmile kvašení skončí, musí být pivo destilováno přes měsíční svit a náš nápoj je připraven.

Jak vidíte, není zde nic zvlášť složitého a pití podle takového receptu doma může udělat pro každého.

RECIPE №2 HONEY HONEY S CUKRU

Ingredience

• 3 kg med;
• 3 kg cukr
• 300 g. Kvasinky (alkohol);
• 20 l voda.

Vaření:

1. Bereme vhodný kontejner a pověsíme v něm med a cukr;
2. Kvasinky kultivujeme podle pokynů a přidáme mladinu popsanou výše. Vše dobře promíchejte;
3. Zakrmujeme přikrývku a uložíme na teplé místo;
4. Po 7 až 10 dnech by měl být fermentační proces dokončen a rmut může být předehnán.

Připravenost rmutu je stanovena následujícím způsobem: tekutina by měla chutnat trochu hořce a kysele s alkoholickou příchutí, vodní uzávěr přestane foukat bubliny, pokud používáte rukavice, měla by se vypouštět, sediment padá na dno.

RECIPE №3 HONEY A HONEY WHEAT BEZ YEAST

K výrobě takového nápoje potřebujeme:

• 5 kg med;
• 1 kg omytá pšenice;
• 7 l voda.

Vaření:

1. Nejprve rozpusťte 200 gramů medu v litru vody;
2. Nalijte pšenici získaným medovým roztokem tak, aby kapalina byla o několik centimetrů vyšší než hladina zrn;
3. Zaplavenou pšenici necháme 3-4 dny, dokud se na povrchu nevytvoří pěna;
4. Do směsi přidejte zbývající vodu a med, do nádoby nebo do lékařské rukavice vložte propíchnutým prstem vodní těsnění;
5. Nechte mladinu po dobu 10 dní, v pravidelném míchání;
6. Oddělíme-li kapalinu od zrna, posíláme ji k destilaci.

Bez ohledu na recept na vaření, který jste si vybrali, musí být kaše před destilací vypuštěna ze sraženiny a musí být provedena více než jedna destilace, aby se získal vysoce kvalitní med měsíční svit (Jak destilovat měsíční svit podruhé?). Nezapomeňte rozdělit výstup na zlomky, samostatně sbírat „hlavy“ a „ocasy“. A nápoj získaný po poslední destilaci by měl být vyčištěn aktivním uhlím nebo jinou známou metodou..

Honey moonshine se ukáže jako docela chutný nápoj, můžete jej bezpečně pít bez dalšího obohacení kořením, což nelze říci o měsíčním svitu z brambor. Jemně se opije, dochuť je trochu sladká, ale hlavní vařená surovina se necítí.

alkozona.ru

Jak si vyrobit měsíční svit z medu doma

Recept na měsíční svit z medu je jednoduchý a chuť je jasná a nezapomenutelná..

Výroba silného domácího alkoholu trvá až dva týdny, přičemž se bere v úvahu kvašení základu - medová kaše. Destilaci lze provést na jakémkoli měsíčním svitu. První věc, kterou musíte udělat, je připravit mladinu.

Poměry surovin z medu pro měsíční svit:

• Voda - 12 l .;
• med - 5 l .;
• pekařské droždí - 250 gr.

Rozpusťte med ve vodě, vařte 15 minut, míchejte a odstraňte výslednou pěnu. Odstraňte mladinu z tepla a ochlaďte na 35 ° C, droždí nařeďte v malé misce teplou vodou a nalijte je do medového sirupu.

Nalijte obrobek do fermentační nádrže, nainstalujte vodní těsnění, umístěte láhev na tmavé místo s teplotou ne nižší než 20 ° C. Nechte fermentovat po dobu 12-14 dní, dokud není vyčištěno a nevysráženo, obrobek musí být hořce chutnatelný.

Dalším krokem je destilace mladiny. Za tímto účelem se rmut vypouští ze sedimentu, aby se zabránilo tvorbě sazí v krychli a hořké pachuti. Destilace se provádí dvakrát, během první mladiny se odebírá až do okamžiku, kdy její síla klesne na 30 stupňů.

První část měsíčního svitu (10–12%), která byla destilována, se nalije do samostatné nádoby a zlikviduje se. Tato mladina není vhodná k pití, protože obsahuje velké množství spalinových olejů, methanolu a dalších škodlivých látek. Takový zlomek se nazývá „hlavy“.

Když pevnost klesne pod 39 stupňů, je nutné dokončit odvodnění měsíčního svitu, protože po kvalitním destilátu bude bahnitá vůně s nepříjemným zápachem („ocasy“).

Uvařte medový měsíční svit do požadované pevnosti a poté jej dva dny postavte na chladném tmavém místě. Po stárnutí se chuť alkoholu zlepší. Můžete také trvat na měsíčním svitu sušeného ovoce po dobu jednoho týdne, výstupem bude voňavý nápoj.

Moonshine vyrobený z medu bez kvasinek

Bez přídavku pekařských kvasnic je mladina slabě fermentována, ale můžete ji nahradit promytými pšeničnými zrny.

Ingredience pro výrobu medové kaše bez kvasinek:

• Zrna pšenice - 1,5 kg;
• med - 6 kg;
• voda - 8 l.

Do nádoby přidejte pšenici, 300 g. Rozpustit med v 1 litru vody a nalít získané zrno sirupu. Zakryjte směs gázou, nechte kvašení. Když se na povrchu objeví pěna, přidejte zbývající med a 7 litrů vody do mladiny, na láhev nainstalujte vodotěsnost.

Braga bude připravena po 10-12 dnech, po kterých musí být ze sedimentu vypuštěna, filtrována a destilována podle technologie popsané v předchozím receptu.

Medová kaše je vhodná pro další zpracování na domácí koňak a tinktury. Pamatujte, že nadměrné pití je pro vaše zdraví nebezpečné..

https://wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-samogon-iz-meda-v-domashnih-usloviyah/

Principy vaření kaše na medu

Zkusme tedy odpovědět na otázku, jak vyrobit z medu měsíční svit? Mezi milovníky domácích nápojů je rozšířen mýtus, že medovina je stejná jako medová kaše. Ve skutečnosti se jedná o dva různé nápoje od sebe - pro výrobu medoviny a rmutu na medu se používají různé poměry a technologie vaření, medovina je spíše jako výroba piva. Výstupem jsou výrobky s různou silou a chutí. Jediným podobným bodem v obou nápojích je lehká medová vůně a chuť..

Pokud jste si vyrobili medovinu a neuspěli jste, nelíbí se vám chuť nápoje, která se neodradí, můžete předjíždět a získat z medoviny nádherný měsíční svit.

Honey moonshine se připravuje v několika fázích: příprava surovin, kvašení a destilace rmutu. Chcete-li vytvořit silný nápoj s jemnou chutí, dodržujte následující zásady přípravy:

• Před zahájením destilace odstraňte ze sraženiny medovou kaši na měsíční svit, nenechejte sediment z pevných částic a kvasinek vniknout do destilační krychle, protože by to zničilo chuť budoucího nápoje
• nezapomeňte destilovat dvakrát, poprvé bez rozdělení na frakce, druhý destilovat frakčně s oddělením hlavy, těla a frakce ocasu.
• pro destilaci měsíčního svitu je lepší použít měděný alambik, není-li pro vás toto zařízení k dispozici, destilujte na měděném měsíčním svitu úplně z mědi nebo naplňte car měděnými přepínači (pravidelná drátová tryska). Na stroji z nerezové oceli dostanete také skvělý nápoj.
• Chcete-li dát krásnou barvu a jasnou chuť, trvejte na pití na dubových kouscích nebo dubovém sudu
• doma připravte domácí medový svit z medu v uzavřené skleněné nádobě

Díky těmto tipům můžete doma vyrobit měsíční svit z medu a udržet chuť nápoje po mnoho měsíců.

Recept bez cukru

Předem připravte 20 litrů filtrované vody, 5 litrů medu a 70 gramů sušených droždí. Moonshine vyrobený z medu podle tohoto receptu je jemný a příjemný na chuť..

Příprava se provádí podle následujícího receptu na měsíční svit:

1. Dejte med a vodu do velkého hrnce. Pomalu zapálte a vařte do varu, občas zamíchejte a odstraňte výslednou pěnu
2. Když směs vaří, vyjměte pánev ze sporáku a nechte mladinu vychladnout na teplotu 30 ° C.
3. Nalijte do fermentační nádrže
4. Přidejte předem naředěné kvasnice
5. Pevně ​​uzavřete nádobu s krytem rmutu a nainstalujte vodní těsnění
6. Umístěte na místo s teplotou 25 - 28 ° C
7. Medová kaše se bude potulovat po dobu 10 dnů. Indikátor připravenosti medové kaše - zesvětlení, hořká chuť a nedostatek bublin
8. Odstraňte rmut ze sraženiny, naplňte destilační kostku a destilujte poprvé, abyste získali surový alkohol
9. Nápoj destilujte podruhé frakční separací
10. Získaný měsíční svit zřeďte čistou vodou na 40%
11. Produkt umístěte na tmavé místo na 7 dní do skleněné nádoby, poté ochutnejte a používejte Moonshine vyrobený z medu bez cukru

Cukrový recept

Cukr zdvojnásobí výnos a zhorší argonoleptické vlastnosti měsíčního svitu, chcete-li vylepšit rmut, udělejte z něj čistý med bez přídavku cukru.

1. Smíchejte 3 kg. med, 3 kg. cukr a 24 litrů filtrované vody
2. Přiveďte k varu, aby se vše dobře rozpustilo, nalijte do fermentační nádrže a ochlaďte na 30 stupňů
3. Rozpusťte a přidejte droždí, nainstalujte vodotěsnost
4. Vložte med a cukrovou kaši na teplé (15-28 ° C) a tmavé místo
5. Fermentace trvá 7 až 12 dní, vyjme se ze sedimentu a destiluje se dvakrát

Recept bez kvasinek

Mash můžete vařit na medu bez použití kvasinek. Vlastnosti nápoje se málo změní a chuť potěší i ty nejnáročnější milovníky domácího alkoholu. Příprava je následující:

1. 200 g medu se rozpustí v litru čisté filtrované vody
2. Vezměte kilogram pšenice a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Získaný medový sirup nalijte přesně do takové výšky, aby byla zrna zcela zakryta
3. Umístěte na teplé místo na 4 dny,
4. Jakmile pšenice poskytne pěnu, přidejte do fermentační nádrže 4,8 kg medu a 19 litrů vody, vše řádně promíchejte a přidejte výsledný kvásek
5. Víko pevně uzavřete a nainstalujte vodní těsnění. Nechte se potulovat po dobu nejméně 10 dnů
6. Po ukončení kvašení vyjměte sediment a destilujte dvakrát

Moonshine je připraven, začněte ochutnávat a ošetřujte hosty domácím alkoholem, dali jsme nejoblíbenější a nejlogičtější recepty, a je jen na vás, který recept si vyrobíte.

https://dom-vinokura.ru/samogon/retsepty/pravilnye-retsepty-bragi-iz-meda-dlya-samogona.