Alivaria

Alivaria je běloruské pivo, jedna z prvních značek v zemích SNS, která získala mezinárodní uznání. Kontrolní podíl ve společnosti OJSC „Brewing Company Alivaria“ patří Carlsberg Group. Sortiment předního výrobce v Bělorusku zahrnuje 13 známých značek. Objem výroby je 10 milionů decaliters ročně.

Historický odkaz

Dřevěný pivovar v centru Minsku nechal postavit buržoazie Rokhley Frumkina v roce 1864. Zpočátku to byla malá výroba s malými a stísněnými dílnami. O třicet let později získal podnik hrabě Chapsky, který budovy zcela přestavěl a dodal parní stroje. V roce 1917 se společnost stala majetkem státu a získala název „Pivovar Bělorusko“. V sovětských dobách továrna úspěšně fungovala, výroba se nezastavila ani v obtížných poválečných dobách.

V 90. letech byl podnik privatizován a transformován na akciovou společnost. Noví vlastníci aktualizovali zařízení a automatizovali některé procesy. V roce 2008 se holding Carlsberg Group stal jedním ze strategických investorů společnosti. Pivo „Alivaria“ je vlajkovou lodí společnosti, uznávanou mezinárodními odborníky a více než jednou oceněnou vysokými cenami.

Vlastnosti výroby

Základem pro pěnivý nápoj je lehký, karamelový a pražený slad, který se liší stupněm teplotního zpracování. Sladina se vaří kombinací různých odrůd. Drcená zrna a připravená voda se míchají a zahřívají v několika fázích, poté se přidají kvasnice a nechají se fermentovat. Během tohoto procesu se ječmenný cukr změní na alkohol a budoucí pivo je nasyceno oxidem uhličitým. Výsledný polotovar prochází filtry, po kterých nápoj získá průhlednost a lesk. Aby byl produkt dlouhodobě čerstvý, pivo se pasterizuje a teprve poté plní do lahví.

Ocenění

Portfolio značky zahrnuje více než padesát ocenění získaných na mezinárodních soutěžích a výstavách. Nedávné úspěchy.

Cena Superior Taste, Brusel:

• 2013 - tři hvězdy;
• 2015 - Křišťálová cena za čistou chuť („Alivaria Gold“).

Monde Selection, Brusel:

• 2011 - zlatá medaile;
• 2013 a 2014 - zlatá ocenění.

Australian International Beer 2010, Melbourne - bronzové a zlaté medaile-

Mistrovství světa v pivu 2007, Chicago - stříbrné a zlaté medaile.

Zajímavosti

V jedné ze starých budov závodu je otevřeno muzeum piva. V areálu se znovu vytváří staré zařízení, na kterém se na konci 19. století vařil pěnivý nápoj. Zaměstnancům se dokonce podařilo konzervovat mlýn, který se kdysi používal k drcení sladu. Během exkurze se návštěvníci seznámí s historií podniku, poté si prohlédnou moderní výrobu. Prohlídka končí v degustační místnosti.

Druhy piva "Alivaria"

Alivaria Gold, 4,8%

Klasický plzeň je nejslavnějším produktem společnosti. Odrůda se vyrábí od roku 2000. Nápoj ve zlaté barvě s vůní obilí a čerstvého pečiva. Chuť je vyvážená pšeničnou sladkostí a ořechovou hořkostí. Odborníci mezinárodní soutěže v Bruselu udělili Zlatému nejvyšší ocenění za nejlepší chuť. Značka je oficiálním partnerem UEFA Euro.

Alivaria bílé zlato, 5%

Nefiltrované pivo s ovocnou vůní, vařené s přídavkem pšeničného sladu. Konzistence je krémová, vlastnosti nápoje se blíží odrůdám sudu. Chuť obsahuje sladce pikantní podtóny..

Alivaria Porter, 6,5%

Stout je tmavé pivo vyrobené z karamelu a pražených sladů, které dodávají nápoji hustou a viskózní konzistenci. Chuť obsahuje náznaky zralé třešně a citrusové kůry. Výrobce doporučuje konzumovat odrůdu studenou s plátkem limetky nebo ji zahřát medem a citronovou šťávou..

Alivaria deset, 4%

Lehký plzeň vyrobený z nejlepších sladů a chmele. Vůně je svěží s bylinnými nuancemi, chuť je jemná se sotva znatelnými ovocnými tóny. Pijte velmi lehce a v letním dni dobře uhasíte žízeň.

Alivaria Strong, 6,5%

Vaří se spoustou chmele. Nápoj husté konzistence s vůní bylin a koření. Chuť - suchá a dobře vyvážená s převahou charakteristické chmelové hořkosti.

Alivaria 1894 Premium, 4,8%

Společnost vyrábí prémiovou odrůdu od roku 2016. Tato technologie je založena na starých receptech z konce 19. století. Světlý ležák vařený s vídeňským sladem. Ve vůni jsou cítit květinové tóny, v bohaté chuťové škále dominují sladové odstíny..