David iverieli

Sbírka „David Iverieli“ obsahuje čtyři koňaky různých období stárnutí. Jména dvou z nich: „Vartsikhe“ a „Aragvi“ - vyvolávají nostalgické vzpomínky mezi znalci koňaků v postsovětském prostoru. Společnost Bolero & Společnost Co vyrábí tyto nápoje podle receptů vytvořených gruzínskými mixéry před více než 60 lety..

Historický odkaz. Gruzínská společnost Bolero & Společnost Co byla založena v roce 2012 a okamžitě se vyhlásila vydáním několika koňaků, které zákazníci ocení. Od samého začátku vlastnila společnost 140 hektarů vinic v Kakheti.

Nová značka byla pojmenována na počest Davida Iverského, sjednocujícího gruzínského krále Davida IV. Stavitele, který vládl na konci 11. - začátku 12. století. Král David byl vysvěcen, proto na etiketě nebyl umístěn jeho portrét, ale obraz válečníka na pozadí hor. Aby nikdo nepochyboval o autorské odměně nápoje, nápis v horní části štítku zní: Primus inter pares (přeloženo z latiny - „první mezi rovnými“).

Původní kolekce Davida Iverieliho se skládala ze 2 koňaků: 3 a 5 let zrání v sudech z iberského dubu. Do roku 2015 společnost vyvezla 900 tisíc decaliters koňaku (hlavně do Ruska, Ukrajiny a Kazachstánu) a plocha vinic osázených odrůdami Saperavi a Rkatsiteli byla již 300 hektarů. Společnost podepsala dohodu o spolupráci a technologické výměně s francouzským koňakovým domem Distillerie Tessendier et Fils.

V roce 2015 Bolero & Společnost Co zvítězila v tendru na privatizaci státního závodu Gruzvinprom v Gurjaani. Společně se závodem získala společnost licenci na výrobu koňaků „Vartsikhe“ a „Aragvi“.

Koňak Vartsikhe se vyrábí od roku 1954. K jeho výrobě se používají koňakové destiláty z hroznů pěstovaných v oblasti vesnice Vartsikhe..

V dávných dobách byl Vard-Tsikhe (v překladu „město růží“) hlavním městem Imereti. Cestovatelé, kteří popsali Vartsikhe na konci 19. století, zaznamenali úžasnou kombinaci mírného mikroklimatu a úrodných půd. Tato oblast byla nazývána skutečným Eldorádem pro rostliny. Proto mají koňakové destiláty z hroznů vypěstovaných ve Vartsikhe zvláštní chuť..

Brandy „Vartsikhe“ se vyrábí z hroznových alkoholů nejméně sedmiletého stárnutí v sudech z iberského dubu. Během své existence získal koňak Vartsikhe 3 zlaté a 2 stříbrné medaile na celounijních a mezinárodních soutěžích.

Aragvi koňak, známý také v sovětských dobách, se vyrábí z kakhetských hroznových destilátů, které stárly v sudech z iberského dubu po dobu nejméně 4 let.

Gruzínské vinařské podniky dlouho soutěžíly o právo vyrábět koňaky „Vartsikhe“ a „Aragvi“. Obzvláště velká množství vyrobila společnost Sarajishvili (Tbilisi Brandy Factory). Nyní můžete stále najít v prodeji koňak Vartsikhe vyrobený v tomto podniku, ale po roce 2015 se objem výroby a vývozu výrazně snížil. Firma „Sarajishvili“ vyrábí 5leté stárnutí koňaku „Aragvi“, ale plní se do lahví v minském závodě „Kristall“.

Druhy koňaků "David Imerieli"

"David Imerieli" 3 roky starý - jantarový koňak s nádechem lískových ořechů v hroznově-vanilkové vůni.

„David Imerieli Aragvi“ - koňak starý 4 roky, tmavě zlaté barvy, s jemnou chutí, voňavý po vanilce a dubu.

„David Imerieli“ 5leté stárnutí - koňak zlatavě jantarové barvy s vůní květin a kakaa. Chuť harmonicky kombinuje vanilkovo-mandlové a čokoládové tóny.

„David Imerieli Vartsikhe“ - koňak barvy starého jantaru, starý 7 let, s příchutí sušeného ovoce a ušlechtilou hořkostí starého dubu.