Arménská pevnost

Autochtonní odrůdy - „Voskeat“, „Chilar“, „Kangun“, „Mskhali“, tvořily základ sametové chuti klasického arménského nápoje. A originální láhev vytvořená ručně foukáním místními řemeslníky usnadňuje zapamatování značky vytvořené v roce 2008.

O výrobci. Rodák ze staré knížecí rodiny Abgar Prshyan se v roce 1889 vrátil z Německa do Ruska a získal bakalářský titul v oboru vinařství. Nejprve se zabýval obchodem - zavedením evropského vybavení pro výrobu vín a koňaků. Ale pak se rozhodl založit vlastní lihovar a odešel do vlasti - do údolí Ararat. Právě tam zorganizoval celocyklovou produkci - s vlastními vinicemi, destilačními dílnami, sklepy, ve kterých zrály alkoholy a skladovala se vinobraní vína. Před revolučním pučem v roce 1917 byla společnost malou rodinnou společností.

V roce 1918 byla výroba pozastavena, znárodněna a v roce 1925 byla na jejím základě vytvořena důvěra „Ararat“. Až do roku 1987 závod Proshyan nakupoval pouze vinné materiály a vyráběl destiláty.

Míchání a plnění do lahví probíhalo v jiném podniku důvěry - v Jerevanské brandy továrně. V roce 1987 se však vedení závodu změnilo, začala rekonstrukce a z malého podniku se stal moderní výrobní komplex s vybavením pro všechny fáze výroby alkoholických nápojů. Vinice patřící Proshyan Brandy Factory zabírají 34 tisíc metrů čtverečních v nadmořské výšce 1200 metrů nad mořem.

Rozšířila se také nabídka produktů: objevila se v ní vodka, likéry a ovocná vína - granátové jablko, ostružiny, třešně. Hlavním produktem však zůstává koňak vyrobený z vybraných odrůd hroznů Ararat. Je vyroben z alkoholů ve věku od tří do čtyřiceti let. Po privatizaci podniku v roce 2002 začalo vedení závodu propagovat výrobky nejen na domácím, ale i na zahraničním trhu. Podepsali jsme smlouvy na dodávky nápojů do Spojených států, Řecka, Německa, Izraele. A v roce 2008 jsme otevřeli kancelář v Moskvě. Případ značek společnosti se skládá ze dvou desítek koňaků jak úrovně rozpočtu, tak prémiové úrovně. Mezi koňaky "Mane", "Armenui", Khent "," Tsar PAP ", které se staly populární mimo Arménii.

Zvláštní chloubou společnosti je enoteca - sklad sběrných vín, kde je na regálech ve vodorovné poloze 10 tisíc lahví vína a 5 tisíc koňaku. Zde najdete vína starší 80 a 90 let. Enoteca není jen jakousi výstavou úspěchů, ale také experimentální laboratoří - odborníci sledují proces stárnutí vína a volí optimální dobu stárnutí.

Druhy koňaku "Arménská pevnost"

„Arménská pevnost“, 5 let (40%). Zlatavě jantarový nápoj s intenzivní ovocnou vůní a jemnou chutí, ve kterém jsou patrné náznaky sušených třešní a švestek. Teplá mandlová dochuť. Barmani doporučují koňak jako digestiv, ochotně ho používají v koktejlech, jako je Florida a Karibik Martini. Restaurátoři, s ohledem na arménské tradice podávání koňaků k večeři, doporučují „Arménská pevnost k uzeninám, teplým a kořeněným pokrmům, k červeným rybám a masu vařenému na otevřeném ohni - šašlik, steak.

„Arménská pevnost“, 8 let (40%). Sytě čajová barva se zlatými odlesky. Mírně drsné ovocno-vanilkové aroma. Harmonická chuť s nádechem vanilky, sušeného ovoce, sušených švestek a středně dlouhé mandlové dochuti. Podáváme s kávou a ovocem jako digestiv. Kombinuje se s masovými a rybími pokrmy kavkazské, ruské a evropské kuchyně.