Ai-petri

Koňak Ai-Petri se vyrábí od roku 1979 a významně přispěl k posílení slávy krymských koňaků. Práva na ochrannou známku náleží Státnímu jednotnému podniku „Závod na výrobu vína Simferopol“, kde byla směs vyvinuta. V období reorganizace, po přechodu do lona ruské legislativy, byl podnik nějakou dobu nečinný. Od roku 2017 byla výroba obnovena: kromě koňaků „Ai-Petri“, „Naples Scythian“, „Simferopol“, „Skif“ zahrnuje obchodní portfolio závodu Calvados „Arthur“ a grappa „Foros“.

Historie závodu sahá do 50. let minulého století. Zpočátku byl podnik umístěn v centru města, poté byla za účelem rozšíření výroby postavena budova mimo něj. Zprovoznění nových zařízení proběhlo v roce 1963: od té chvíle se zde začaly vyrábět vysoce kvalitní destiláty, které následně zvládly výrobu koňaků. Zásluhy na vzhledu koňaku řady Ai-Petri patří mistrovi míchání Arturovi Zdobnovovi - jeho paměť na závod bude zvěčněna s pamětní deskou.

V roce 1984, v době vrcholícího vývoje, závod plnil do lahví více než 4 miliony decaliters vína a 335 decaliters koňaku. Absurdní protialkoholická kampaň, která byla zahájena v polovině 80. let, měla na práci negativní dopad - v důsledku „války“ deklarované úřady krymskými vinicemi byl závod nucen přejít na výrobu limonád a džusy. Teprve na počátku 90. let se podnik vrátil k výrobě koňakových produktů..

Ocenění

1980 - přidělení státní značky kvality.

Krymská soutěž „Jalta-1995“:

• 1995 - Stříbrná medaile (KVVK "Ai-Petri").

Mezinárodní soutěž "Krym-Cognac", Jalta:

• 1997 - zlatá medaile (KVVK "Ai-Petri");
• 1998 - stříbrná medaile (KB „Ai-Petri“);
• 1999 - Zlatá medaile (KVVK „Ai-Petri“).

LENEXPO, Petrohrad:

• 1995 - stříbrná medaile (KVVK "Ai-Petri");
• 1996 - Bronzová medaile (KB „Ai-Petri“).

Mezinárodní soutěž „Jalta. Golden Griffin ":

• 2000, 2003 - zlatá (KVVK "Ai-Petri") medaile;
• 2004, 2010 - Zlatá medaile (KVVK „Ai-Petri“) a diplom o udělení vinařství Simferopol za nejlepší vnější design koňaku.

Mezinárodní degustační soutěž „Odessa Bay“:

• 2005 - 2 zlaté („Ai-Petri“ 4, „Ai-Petri“ 5) a stříbrné („Ai-Petri“ 3 *) medaile.

Mezinárodní koňaková soutěž "KVINT", Tiraspol:

• 2002 - Stříbrná medaile (CS „Ai-Petri“).

Mezinárodní degustační soutěž „Jižní Rusko“, Krasnodar:

• 2018 - zlaté („Ai-Petri“ 3 *) a stříbrné (KVVK „Ai-Petri“) medaile.

Mezinárodní soutěž Best-Drink, Kyjev:

• 2018 - Grand Prix („Ai-Petri V.V.S.O.P“) a zlatá medaile („Ai-Petri V.V.S.O.P“).

Ocenění od Krymské unie vinařů:

• Zlaté a stříbrné medaile (KVVK „Ai-Petri“).

Spor o ochrannou známku

V roce 2011 získala „Simferopolská továrna na víno a koňak“ také vlastnická práva k ochranné známce, která s ní začala označovat běžné koňaky. V roce 2014 vedoucí tohoto podniku opustili území Krymu a zaregistrovali novou adresu v Dněpropetrovsku. Krátce poté se společnost „Simferopol Winery“ obrátila na společnost Rospatent s žádostí o poskytnutí právní ochrany ochranné známce.

Další projednání sporu proběhlo nejprve u Soudu pro duševní vlastnictví a poté u Nejvyššího soudu Ruské federace. Všechny instance rozhodly ve prospěch „vinařství Simferopol“ - je to on, kdo vlastní všechna práva na značku na území Ruska.

V roce 2017, po sérii skandálů a soudních sporů týkajících se padělání produktů světových alkoholických podniků ze strany továrny na víno a koňak v Simferopolu, byl na podnik prohlášen bankrot..

Ukrajina současně pokračuje ve výrobě produktů pod značkou Ai-Petri, což může klamat jak běžné kupce, tak zkušené obchodní manažery. Enterprise "Strongdrink" vyrábí řadu historických a běžných koňaků starých tří, čtyř a pěti let.

Důraz na detail

Další ruský výrobce - „Crimean Wine and Brandy Factory“ Bakhchisaray ”, který rozšířil svůj sortiment o tří- a pětihvězdičkové brandy„ Legends of Ai-Petri “, také spadl pod kouzlo zeměpisného názvu slavné hory. Abyste předešli nejasnostem, měli byste si před nákupem pečlivě prostudovat štítek lahve..

Druhy koňaku Ai-Petri

KBVK "Ai-Petri" 10 let, 40%

Koňak je vyroben z vlastních lihovin, jejichž průměrný věk ve směsi je 10 let. V kytici dominují dřevobalsamické tóny, na pozadí se objevují odstíny sušeného ovoce, medu, jasmínu a vanilky. Chuť je jemná a máslová, s tóny santalového dřeva a tmavé čokolády. Vhodný gastronomický pár se skládá z ústřic, tvrdých sýrů, nízkotučných telecích pokrmů vařených bez pálivého koření..

CS "Ai-Petri" 14 let, 40%

Vyrábí se smícháním vysoce kvalitních koňakových alkoholů různého věku. Liší se charakteristickou tmavě jantarovou barvou, zanechává stabilní mastné „nohy“ na stěnách skla. Má nápadně dřevitou kytici s harmonickým prolínáním odstínů sušených švestek, sušených fíků, mandlí, makového koláče. Po dechu nápoje se odhalí tóny zralé broskve a vanilky. Chuť, sladkost a svíravost jsou vyvážené, čokoládové nuance vynikají na pozadí. Suchá dochuť s výraznými ovocnými tóny.

CS "Ai-Petri" 17 let, 40%

Cognac s výrazným individuálním charakterem, který je vytvořen dlouhým stárnutím lihovin použitých v sestavě. Nápoj tmavě jantarové barvy se zlatou „jiskrou“. První, které se v kytici objeví, jsou sušené meruňky, bílé rozinky, mléčná čokoláda, vanilka. Po odpočinku ve sklenici je aroma obohaceno o tóny fíků, vlašských ořechů a hřebíčku. Můžete strávit dlouhý a příjemný večer objevováním chuťových odstínů - sladké tóny sušenky, karamelu, nektarinky jsou vyváženy kořením a lehkou dubovou hořkostí. Koňak je soběstačný a lze jej doporučit jako digestiv.