Xu-xu (xuxu) - kultura pití, koktejly a domácí recept na jahodový likér

Ksu-Ksyu (XUXU, Ksu-Ksu) - 15stupňový jahodový likér s limetkou, vyráběný německou společností Georg Hemmeter GmbH. Oficiální web uvádí, že půl kilogramu jahodového pyré a trochu limetky jde na litrovou láhev likéru, vodka se používá jako alkoholový základ.

Likér Ksyu-Ksyu je 66% čerstvého ovoce (50% jahody a 16% vápna), nápoj neobsahuje cukr a příchutě, všechny přísady jsou přírodní. Chutná jako sladký dezertní nápoj s bohatou ovocnou chutí a lehkou kyselostí..

Dějiny

Likér XUXU se objevil v roce 1997 a za méně než 10 let si získal popularitu v celé Evropě. Ksyu-Ksyu opakovaně získal ocenění na mezinárodních soutěžích, potvrdil vysokou kvalitu nezávislých zkoušek.

Jméno XUXU - znamená zhruba stejné jako anglické XOXO - tedy „polibek“.

Jak pít Ksyu-Ksyu

Je správné pít jahodový likér XUXU v malých skleničkách, předchlazený na +10 stupňů a nápoj je také součástí mnoha koktejlů a dezertů. Náznak limetky dodává Ksyu-Ksyu svěžest, díky husté konzistenci vypadá jako ovocný koktejl.

Nejjednodušší způsob, jak snížit sílu likéru, prakticky beze změny chuti, je zředit ho jahodovým džusem..

Koktejly s Ksyu-Ksyu

1. XUXU Splash. Jahodový likér zředěný sodou (soda) v poměru 50/50. Podáváme s ledem.
2. XUXU Motohito. Na dno ševcovské sklenice rozdrtíme 9 lístků máty, přidáme led, 5 dílů jahodového likéru, 3 díly tequily, jeden a půl dílu cukrového sirupu a 2 díly limetkové šťávy, dolijeme sodou, podáváme s limetkou.
3. XUXUBana. Pomalu nalijte jahodový likér do banánové šťávy (v poměru 2: 1), aby se vrstvy co nejvíce nemíchaly. Podáváme ve sklenici Collins s jahodami.
4. XUXU Tonic. Ksyu-Ksyu s tonikem v poměru 1: 2. Podáváme s ledem.
5. XUXU Margarita. V šejkru naplněném ledem smíchejte 6 dílů Ksyu-Ksyu, 4 díly tequily, jeden díl citronové šťávy a jeden díl cukrového sirupu. Nalijte do sklenice margarity, přidejte čerstvé jahody.
6. XUXUsecco. Jahodový likér smíchaný se suchým sektem v jakémkoli poměru. Podáváme s ledem.

Vaření Ksyu-Ksyu doma

Ksyu-Ksyu je registrovaná značka, ale podobný nápoj si můžete připravit sami.

Složení:

• zralé jahody - 500 gramů;
• vodka - 1 litr;
• vápno - 1 polovina;
• cukr - 0,5 kg;
• voda - 200 ml.

Recept

1. Oloupejte a umyjte jahody. Sklopte bobule do nádoby na infuzi, vytlačte šťávu z poloviny limetky, nalijte vodku. Protřepejte, pevně utěsněte.

2. Trvejte na pokojové teplotě na tmavém místě po dobu 7 dnů. Poté sceďte přes plátno. Nalijte tekutou část do láhve, uzavřete a vložte do chladničky.

3. Vložte bobule zpět do infuzní nádoby. Přidejte cukr a vodu. Směs. Nechte působit 4 dny. Protřepejte jednou denně.

4. Výsledný jahodový sirup vypusťte a poté jej smíchejte s infuzí získanou ve druhé fázi.

5. Nalijte hotovou domácí Ksyu-Ksyu do lahví pro skladování a pevně ji utěsněte. Nechejte 5-7 dní v chladničce, aby se chuť stabilizovala.

Doba použitelnosti - až 3 roky. Pevnost - 16-18% obj.

Můžete jít jednodušší cestou: stačí smíchat v mixéru 2 díly čerstvých bobulí, 1 díl vodky a limetkovou šťávu podle chuti.