Recept na výrobu jahodového likéru doma

Menu

• Klasický recept na jahodový likér
• Budete potřebovat
• Doporučení krok za krokem
• Jahodová tinktura xuxu doma
• Budete potřebovat
• Doporučení krok za krokem
• Další variace domácí jahodové tinktury „xuxu“
• Budete potřebovat
• Doporučení krok za krokem
• Jahodová tinktura „liquore di fragole“ doma
• Budete potřebovat
• Doporučení krok za krokem
• Jahodový jogurtový krémový likérový recept
• Budete potřebovat
• Doporučení krok za krokem
• Domácí receptové video
• Ostatní podobné nápoje

• na alkoholu: "De kuyper Wild Strawberry (Nizozemsko), „Josef Cartron, Creme de Fraise de Bois“ (Francie), „Volare Strawberry“ (Itálie), „Gabriel Boudie, Creme de Fraises a la Fraise des Bois“ (Francie), „Stránky, Creme de Fraise “(Francie),„ Fruko Schulz, Jahoda “(Česká republika),„ Giffard, Creme de Fraise des Bois “(Francie),„ Merlet, Creme de Fraise des Bois “(Francie),„ Monin, Fraise de Bois “ (Francie), „Vedrenne, Creme de Fraise“ (Francie);

• na alkoholu a šťávě: "Bols Strawberry "(Nizozemsko)," Marie Brizard de Fraise "(Francie);
• na vodce: "Xuxu"(Německo);
• na vodce a šťávě: "Polar, Stawberry" (Německo);
• na brandy: "Btpi Tosolini, Fragola" (Itálie).

Klasický recept na jahodový likér

Tento podíl nezbytných složek je podle našeho názoru nejúspěšnější a nejjednodušší. Kromě toho můžete bezpečně změnit základnu nápoje podle svého vkusu pomocí zředěného alkoholu, měsíčního svitu, brandy nebo „rumu“ namísto vodky, ale samotným likérem bude nízký obsah alkoholu - pouze 14-16 stupňů.

Budete potřebovat

Doporučení krok za krokem

1. Omyjte 1 kg jahod a oloupejte každý stonek.
2. Rozstřihněte všechny bobule na polovinu.
3. Přeneste tento blank do jedné nebo více skleněných nádob s víky.
4. Nalijte všechen 1 litr vodky a ucpejte sklenici.
5. Sklenici umístěte na světlé (slunečné) místo po dobu 2-2,5 týdnů.
6. Obsah protřepávejte každý den.
7. Sceďte směs přes gázu a bavlněný filtr (bobule by měly být také vymačkávány).
8. 1 kg cukru rozpusťte v 500 ml vody a sirup několik minut vařte na mírném ohni za stálého míchání.
9. Připravenou tinkturu zkombinujte s chlazeným cukrovým sirupem.
10. Míchejte tuto směs do hladka a nalijte do připravené láhve nebo sklenice (můžete použít několik nádob malého objemu).
11. Nyní umístěte nádobu na tmavé místo na 1 týden pro expozici.
12. Skladujte na tmavém místě po dobu maximálně 2 let.

Jahodová tinktura XuXu doma

Slavný německý „XuXu“ můžete vařit doma. Stačí striktně dodržovat postupná doporučení a sledovat proporce složek. Zkuste a ujistěte se, že tento nápoj je prakticky stejný jako ten originální..

Budete potřebovat

Doporučení krok za krokem

1. Omyjte 500 g jahod dobře a odstraňte všechny stonky.
2. Rozdělte bobule na 2-4 kousky, v závislosti na jejich velikosti.
3. Přeneste je do 1 litrové nádoby.
4. Nalijte 500 ml vodky tak, aby bobule byly zcela pokryty vodou.
5. Stiskněte šťávu z půl citronu a přidejte ji do tinktury.
6. Uchovávejte na dobře osvětleném místě po dobu 1-1,5 týdnů.
7. Přes gázu složenou v několika vrstvách napněte tinkturu.
8. Naplněnou směs nalijte zpět do sklenice bobule a přidejte 300 g cukru.
9. Nalijte nápoj na další 2 nebo 3 dny na tmavém místě a sklenici pravidelně třepejte.
10. Vypusťte tinkturu do jiné nádoby.
11. Nalijte 200 ml vody do sklenice bobule a znovu nalijte do hlavního složení.
12. Vraťte tekutinu zpět do sklenice a trvat na dalších 4-5 dnech.
13. Napněte do připravené skleněné láhve a uložte na tmavém místě.

Další variace domácí jahodové tinktury „XuXu“

Tato metoda je jiná v tom, že drcené jahody se používají k vaření a ne krájené. Rozdíl také spočívá v tom, že brandy se bere jako alkoholový základ, ale lze použít i rum, i když v původním receptu je základem „schnapps“..

Budete potřebovat

Doporučení krok za krokem

1. Omyjte a oloupejte 1,5 kg jahod.
2. Rozdrťte všechny bobule vidličkou.
3. Vložte buničinu do sklenice a nalijte ji do 1 litru brandy.
4. Nechte to vařit po dobu 10 dnů.
5. 200 g cukru se zředí ve 200 ml vody a sirup se zahřívá na mírném ohni..
6. Ochlaďte to a přidejte do tinktury.
7. Nalijte do lahví a skladujte v chladničce déle než rok.

Jahodová tinktura „Liquore di Fragole“ doma

Tento recept byl vytvořen v roce 1993 a poprvé vyšel v kuchařce The De´Medici Kitchen. Chuť připraveného nápoje vás určitě nezklame, ale má jednu nevýhodu - vaření trvá velmi dlouho. Mimo jiné získáte vynikající alkoholizované bobule, které lze použít pro domácí pečení.

Budete potřebovat

Doporučení krok za krokem

1. Omyjte, oloupejte a nakrájejte na 400 g bobule.
2. Přeneste je do skleněné nádoby o objemu 2 nebo 3 litry.
3. Přidejte k tomu nejkvalitnější střih ze dvou citronů, 2 hřebíčku, 1 tyčinky skořice, 2 listy vavřínu a 90 g cukru.
4. Nalijte do ní 750 ml vodky.
5. Uzavřete sklenici víkem a trvejte na tmě po dobu 6 měsíců (tuto dobu můžete zkrátit na 2 měsíce).
6. Přes sítko a gázový filtr protlačte tinkturu a nalijte do čisté nádoby.
7. Přidejte tam 60 g cukru a nechte další 1-2 týdny.
8. Nalijte nápoj do čistých skleněných lahví a uložte na chladném místě..

Jahodový jogurtový krémový likérový recept

Tento neobvykle lahodný a jemný krémový likér lze připravit nejen z čerstvých bobulí, ale zcela klidně je nahradit zmrzlými. Mimochodem, podle tohoto receptu si můžete připravit krémové likéry s dalšími plody (maliny nebo ostružiny).

Budete potřebovat

Doporučení krok za krokem

1. V pánvi smíchejte 240 ml smetany s 240 g cukru.
2. Přiveďte je k varu, nezapomeňte se promíchat.
3. Vyjměte z tepla a přidejte k nim 350 ml jogurtu..
4. Směs se vmíchá a nalije do čisté skleněné nádoby.
5. Trvejte na tom asi 2 týdny.
6. Omyjte 350 g jahod a nakrájejte na plátky.
7. Přeneste bobule do sklenice a přidejte k nim 500 ml vodky a 1 g vanilky..
8. Uzavřete sklenici a nechte směs asi 5 dní.
9. Poté se sceďte a smíchejte s krémovým a jogurtovým sirupem.
10. Nechte to uvařit ještě několik dní a nalijte ho do skleněných lahví.
11. Uchovávejte v chladničce déle než 1 měsíc..

Domácí receptové video

• Nabízíme vám jednoduchý a srozumitelný videorekordér pro výrobu lahodného jahodového likéru.