Pimms (pimm`s) - čistě anglický alkoholický nápoj

Pimm`s je jak britská značka alkoholických nápojů, tak i letní punč s nízkým obsahem alkoholu (tzv. „Ovocná mísa“) vyrobený na jejím základě, zahrnující také sódu (limonádu), zázvorové pivo, ovocný džus, kousky ovoce, okurky atd. . Nápoj vynalezl James Pimm v roce 1823, v roce 1997 značku koupil Diageo. Řada obsahuje několik příchutí, ale nejoblíbenější je Pimmův pohár č. 1, založený na ginu s přídavkem jahod, ostružin nebo bezinek.

V širokém smyslu je Pimms alkoholický nápoj založený na silném alkoholu s přídavkem koření, vůní, bylin. Všechny produkty Pimms jsou určeny výhradně k výrobě osvěžujících koktejlů s nízkým obsahem alkoholu, nikdy se nepijí v čisté formě..

Pohledy

• Pohár č. 1 Pimm je nejoblíbenějším produktem společnosti, založený na ginu, síle - 25%.
• Pimm`s No. 2 Cup - založený na skotské whisky, v současné době se nevyrábí.
• Pimm`s No. 3 Cup - brandy-based. Momentálně není ve výrobě, ale je k dispozici sezónní verze s kořením a pomerančovou kůrou Pimm’s Winter Cup.
• Pimm`s No. 4 Cup - na základě rumu, v současné době se nevyrábí.
• Pimm`s No. 5 Cup - založený na žitné whisky, v současné době se nevyrábí.
• Pimm`s No. 6 Cup - na bázi vodky, vyráběný v omezeném množství.
• Pimm`s # 7 Cup - limitovaná edice na bázi tequily.
• Pimmův pohár č. 8 - založený na absintu, díky své specifické chuti je pro sběratele zajímavější.

Dějiny

James Pimm vlastnil ústřicový bar v centru Londýna a věděl, že čistý gin s ústřicemi neladí, a tak k hlavnímu jídlu podával svůj vlastní alkoholický nápoj založený na ginu s přidanými džusy a kořením, který zlepšoval trávení. Tak se objevil vzorec č. 1 Cup..

V roce 1851 restauratér rozšířil nabídku nápojů a přidal pohár č. 2 a pohár č. 3 na základě whisky a brandy. Zároveň podle potřeb trhu Pimm přesunul pozornost od ústřic k alkoholu a začal prodávat Pimms samostatně. V roce 1865 James prodal podnik spolu s právem používat své jméno Fredericku Sawyerovi, v roce 1880 společnost přešla na budoucího primátora Londýna Horatia Davise a v roce 1887 začal prodávat práva na otevření „ústřice Pimms“ pod franšízou.

Nové „mísy“ (čísla 4, 5 a 6) se objevily již ve 20. století. V 70. letech získala značku společnost The Distiller`s Company, kterou v roce 1986 získala Guinness Corporation. V roce 1997, po sloučení Guinness a Grand Metropolitan, převzal Pimm’s koncern Diageo.

V roce 2005 vstoupil na trh poslední produkt značky, Winter Cup, což je formule číslo tři s přidáním koření a pomerančové kůry..

Jak pít Pimms

Pimms slouží jako základ pro letní osvěžující koktejl (také nazývaný Pimm`s), který zahrnuje jakoukoli sódu (často zázvorové pivo), mátu, okurku, nakrájenou zeleninu a ovoce (jablka, okurky, pomeranče, citrony, jahody atd.)).

Koktejl se šampaňským místo limonády se nazývá Pimmův královský pohár a se zahřátým jablečným džusem - Pimmův zimní pohár.

Pimms je v Anglii neuvěřitelně populární - mísí se na všech významných událostech a rodinných oslavách, podává se ve velkých punčových miskách nebo džbánech a poté se nalije do vysokých sklenic. Proporce zůstávají na uvážení majitelů, ale výsledkem by měl být slabý nápoj se silou asi 5%.

Obvykle se podává před „zahřívací“ hostinou, jako malý koktejlový večírek, který vám zkrátí čas, zatímco hostitelé připraví stůl. Pimms jsou také často opilí v horkých létech nebo chladných zimách (speciální oteplovací verze Winter Cupu).

Recepty na koktejly Pimms

1. Pimmův Sundowner. 2 díly Pimm`s No. 1, jeden díl čerstvě vymačkané šťávy z citronu, pomeranče a jablek, podle chuti cukrový sirup.
2. Pimmův originál. Pimmův díl č. 1, 3 díly limonády, máta, plátky pomeranče, jahody podle chuti. Podáváme s ledem.
3. Pimmovo koření. 5 kusů Pimm`s Blackberry & Bezový květ (variace mísy číslo jedna), část vanilkového sirupu, lístky máty, skořice, led podle chuti.
4. Pimmův zázvor. Pimm`s Part # 1, 3 díly zázvorového piva.

Obecně existuje mnoho variant koktejlů založených na Pimms, každá britská hostitelka musí přijít se svým vlastním receptem..