Akhtamar (`akhtamar`)
Pálenka je pojmenována po malém ostrůvku v tureckém jezeře Van, na kterém se v 17. století nacházelo sídlo arménské královské dynastie Artsrunidů. O tomto ostrově v arménském folklóru existuje krásná legenda..
Artsrunidové měli krásnou princeznu, do které se zamilovala horlivá obyčejná mládež. Každou noc plaval ke břehu a obdivoval štíhlou postavu a půvabnou smutnou tvář princezny, která kráčela po nábřeží. Upozornila na pohledného mladíka a všimla si, že je na lodi, a vzala s sebou pochodeň - aby sloužila jako druh majáku pro ty, kteří se plavili ve tmě. Princezna Tamar tedy ukázala cestu temnou nocí. Jednoho dne však během její procházky vypukla bouře a liják pochodeň uhasil. Mladý muž se ztratil a nevšiml si vysoké vlny, která zakrývala jeho člun. Křehký malý člun klesl na dno, následovaný mladým mužem, z jehož rtů zněla poslední slova: „Ah, Tamar ...“. Tak dostal ostrov své jméno a poté arménský nápoj..
Historie podniku
Moderní továrna na brandy v Jerevanu byla vytvořena na místě továrny na brandy legendárního muže Nersese Tairyana, který v roce 1887 v Arménii založil výrobu brandy. Tento podnik byl tak úspěšný, že se Nikolai Shustov, největší producent alkoholu v ruské říši, rozhodl koupit závod od Tairyanu. Po dlouhé aukci se Shustov zmocnil továrny a v roce 1899 se brandy začaly plnit do lahví již pod značkou „Shustov and Sons“.
Shustovové jmenovali místního vinaře se vzděláním ve Francii a vyškoleným v koňakových podnicích Mkrtich Musinyants jako manažer. Byl to on, kdo v roce 1902 vytvořil směs první arménské vinobraní brandy „Champagne Selected“, která ve Francii získala zlatou medaili za kvalitu a právo být nazýván ne brandy, ale koňakem.
Pak však vypukly události roku 1917, revoluční nepokoje, znárodnění. V roce 1920 byl na základě továrny vytvořen trust „Ararat“, jehož produkty byly převážně vína, koňaky tvořily jen malou část. A to byl případ před druhou světovou válkou. Poté byla výroba úplně zastavena. A v roce 1953 byla postavena současná budova Jerevanské továrny na brandy a výroba brandy byla oddělena od vinařské. Poté byla společnost přejmenována..
V historii podniku je mnoho slavných stránek a dokonce i legend, které průvodce vyprávějí pro turisty, kteří se rozhodli navštívit jednu z nejstarších továren v Arménii..
Jednou z nich je legenda o Churchillově lásce k arménské brandy „Dvin“, jejíž směs vytvořil Margar Sedrakyan, hlavní technolog závodu. Během stalinistických represí byl Sedrakyan poslán do exilu a po Churchillově stížnosti na zhoršení chuti nápoje byl vrácen a znovu jmenován hlavním technologem..
Další legenda stalinistické éry je spojena s delegací z Číny, která přijela do závodu, aby se seznámila s výrobou. Ministr zahraničního obchodu SSSR té doby, Anastas Mikojan, nařídil dát každému hostovi 6 lahví koňaku. Ředitel podniku Avetik Muradyan objednávce vyhověl, ale vládě vystavil fakturu na pokrytí ztrát tak velkorysého daru. Rozhněván činy svého podřízeného si Mikojan stěžoval na Stalina. Zdálo se, že Muradyanův život visí na vlásku, ale Stalin nařídil nedotknout se režiséra a dokonce naopak - povzbudit ho k opatrnému přístupu k výrobkům a ekonomice..
Dnes podnik vyrábí 6 milionů lahví koňaku ročně, má obrat 35 milionů dolarů a exportuje 93% svých produktů do 24 zemí světa. Je pravda, že nyní patří francouzskému alkoholovému gigantu Pernod Ricard Group.
Vlastnosti koňaku Akhtamar
Ararat Akhtamar (40%) - jantarový koňak s červeno-měděným leskem, vyrobený z desetiletých alkoholů. Vůně je lehká, harmonická, s tóny medu, mandlí, švestek a vanilky. Sametová chuť s nádechem sušených švestek a skořice. Příjemná dlouhotrvající dochuť s tóny dubového dřeva.
Doporučuje se jako digestiv, hodí se ke kávě, čokoládě a čerstvému ovoci.
