Bochkari

Jeden z největších pivovarů na Sibiři patří společnosti Bochkari. Pivo a nealkoholické nápoje vyrobené z vody z altánských horských pramenů se dodávají do Moskvy, Petrohradu, na území Krasnodar a na celou Sibiř.

Historický odkaz. V ekologicky čisté oblasti Tselinny na Altajském území, ve vesnici Bochkari, v slušné vzdálenosti od průmyslových podniků (70 km), z iniciativy předsedy kolektivní farmy "Vperyod!" Nikolai Andreevich Kozlenkov v roce 1981 byl založen „Bochkarevsky brewery“.

Závod vyráběl své první výrobky v roce 1989 a v roce 1996 opustil kolektivní farmu a získal právní nezávislost. Ředitelem závodu se stal vnuk zakladatele - Smagin Vadim Petrovič.

Pokud jde o vybavení, podnik není horší než evropské pivovary, všechny procesy jsou automatizované. Výroba v roce 2015 obdržela certifikát FSSC 22000 (Certifikace systému bezpečnosti potravin 22000 - systém certifikace bezpečnosti potravin).

Základní koncept společnosti: pouze přírodní přísady, žádné konzervační látky ani syntetické přísady. Hlavním produktem je živé pivo.

Sortiment produktů se neustále rozšiřuje. Na receptu pracují kromě specialistů společnosti i pozváni němečtí a čeští pivovary..

Ocenění piva Bochkari:

• „Weiss Berg“ - zlatá medaile „Prodexpo-2015“;
• „German Light“ - zlatá medaile na mezinárodním veletrhu „BEER“ 2015 v Soči;
• Altai Khan - stříbrné ocenění „Prodexpo-2015“, zlato na mezinárodním veletrhu „BEER“ 2016 v Soči a zlato v kategorii „Nejlepší produkt 2018“ v Moskvě;
• „Irish Ale“ - zlatá medaile na mezinárodním veletrhu „BEER“ 2015 v Soči;
• „Tři tuny“ - zlatá medaile „Prodexpo-2017“ v Moskvě;
• „Mazai“ - zlaté ocenění „Prodexpo-2018“ v Moskvě;
• „Zhatetsky Khmel“ - zlaté ocenění „Prodexpo-2018“ v Moskvě.

Druhy piva "Bochkari"

"Podložka!" - světlé aromatické pivo jemné filtrace, světle zlaté barvy, síla 4,2%, hustota 11%.

„Mazai“ je spodně kvašené, nefiltrované řemeslné pivo, světle zlaté barvy, zakalené. Pevnost - 4,8%, hustota -12%.

Атatecky Khmel je světlé pivo vařené podle českých tradic, jantarové barvy. Chuť - žádná hořkost s kořeněnou vůní. Pevnost - 4,2%, hustota 11%.

One Ton je světlé, čiré pivo slámové barvy s vyváženou sladovou chutí. Filtrováno, pevnost - 4%, hustota - 11%.

„Tři tuny“ - světlé filtrované pivo s jemnou chutí a chmelovou hořkostí, zlaté barvy. Nepasterizované se svěží bílou hlavou, 4,8% ABV, 12% hustota.

Andreich je klasické světlé pivo s jemnou chutí a chmelovou vůní. Pevnost - 4,7%, hustota - 12%. Pojmenován podle zakladatele závodu Nikolaje Andreevicha Kozlenkova.

„Altai Kolos“ je světle filtrované „živé“ pivo zlaté barvy se svěží bílou pěnou. Chuť má květinové nuance. Alkohol - 4,7%, hustota - 11%.

Dunkel Berg dark (s německou „Dark Mountain“) - recept vyvinutý ve spolupráci s bavorským sládkem Stefanem Uphoffem. Tmavý ležák s kávou a vínem na patře, 4,3% ABV a 12% ABV.

Pšenice Weiss Berg (s německou „bílou horou“) - pšeničné nefiltrované světlé pivo, síla 4,7%, hustota 12%.

„Altai spike nefiltrovaný“ je světlé pivo zlaté barvy, v chuti je cítit pachuťový odstín a téměř žádná hořkost. Obsah alkoholu - 4,2%, hustota - 11%.

Altai Khan je lehce filtrované pivo s jemnou chutí a lehkou hořkostí. Alkohol - 4,7%, hustota - 12%.

"Zhivoye" - lehké nepasterizované pivo jemné filtrace, o síle 4,7%, hustotě 12%-

Irish Ale je tmavé, silné pivo rubínové barvy s vínovým nádechem na patře. Alkohol - 6,5%, hustota - 16%.

„Čerstvé stáčení“ - světlé filtrované pivo, „živé“ (nepasterizované). Obsah alkoholu - 4,2%, hustota - 11%.

Fresh Rasliv Strong je lehký, silný ležák se sladovou chutí převažující nad chmelovou hořkostí. Pevnost - 7,8%, hustota - 17,5%.

Zhigulevskoe Light je světlo filtrované pivo vařené podle receptu známého ze sovětských časů. Mírná chmelová chuť s lehkou hořkostí. Obsah alkoholu - 4,2%, hustota - 11%.

Německá řada piva vařená v národních tradicích podle receptů sládka Markuse Bickela:

• German Light je světle zlatý filtrovaný ležák s lehkou hořkostí. Pevnost - 4,2%, hustota - 11%;
• „German Light“ - nefiltrované spodní kvašené pivo, nepasterizované. Pevnost - 4,7%, hustota - 12%;
• „German Dark“ - pivo bohaté tmavé barvy se sametovou chutí a krémovou pěnou. Alkohol -4,3%, hustota - 12%.

Česká kolekce, vytvořená za účasti mistra Miroslava Krause:

• „Český originál“ je lehce filtrované pivo se zlatým odstínem a jemnou chutí, ve kterém je mírná sladkost. Pevnost - 4,7%, hustota - 12%;
• „České“ - nefiltrované světlé pivo zlaté barvy s hustou bílou pěnou. Pevnost - 4,7%, hustota - 12%;
• Czech Elite je lehce filtrované pivo s výraznou chmelovou vůní a pikantní hořkostí. Alkohol - 4,7%, hustota - 12%.