Stroh - velmi silný `rakouský rum`

Stroh (někdy v ruských zdrojích se nápoj nesprávně nazývá stroh) je značka rakouských kořeněných likérů, výrobce - Stroh Austria GmbH. V roce 1832 založil Sebastian Stroh v rakouském Korutanech vinařství, které se nejprve specializovalo na pálenku a likéry. V roce 1857 jeho vdova přesunula výrobu do Klagenfurtu. V roce 1900 získala značka Stroh zlatou medaili na mezinárodní výstavě v Paříži.

Rakouský rum

Navzdory skutečnosti, že nejslavnější nápoj společnosti se nazývá „Stroh rum“, má historicky velmi nepřímý vztah ke skutečnému rumu. V Rakousku-Uhersku nebyly ani tropické kolonie, ani cukrová třtina, ze které se vyrábí skutečný rum..

Místo třtiny byla použita cukrová řepa, barviva a vonné látky a jako základ byl použit zředěný alkohol. Tento nápoj se nazýval „domácí rum“ (Inländer Rum). Postupem času se z ubohého falešného rumu Stroh vyvinula respektovaná a oblíbená místní specialita..

Dnes se rum Stroh, stejně jako pravý rum, vyrábí z vedlejších produktů při zpracování cukrové třtiny. 75% výrobků se vyváží do více než 40 zemí, zejména do Německa, Skandinávie, Jižní Afriky, Beneluxu.

Druhy Stro

Klasická produktová řada:

• Stroh 40%;
• Stroh 60%;
• Stroh 80%.

Číslo udává sílu nápoje. Stroh 80% zakázáno z letecké dopravy.

Ostatní likéry:

• Stroh Jagertee 40stupňový nápoj „domácí rum“ vyrobený podle receptury z roku 1864. Alkohol se ředí horkou vodou v poměru 1: 3 a pije se v zimě nebo v chladném období. Do čaje nebo kávy lze přidat také alkohol..
• Stroh Fire 20ti stupňový nápoj vycházející z první ztracené, ale poté obnovené receptury z 19. století. Hlavní složkou kompozice je feferonka.
• Stroh krém Krémový likér o síle 15%, nápoj se pije v čisté formě s ledem a přidává se do kávy nebo dezertů.

Přesné recepty na všechny produkty Stroh jsou utajeny.

Jak pít rum Stroh

Všechny tři klasiky jsou nedílnou součástí rakouské kuchyně. Přidávají se do pečiva, omáček, dezertů a kávy. Silný aromatický rum lze pít čistý, ale podle chuti je lepší jej zředit vodou (džus, cola, limonáda)..

Nápoj má charakteristickou květinovou vůni a rozeznatelná plochá láhev jej odlišuje od konkurence. Tato forma nebyla zvolena náhodou - připomíná prohibici ve Spojených státech, kdy byl rum do země dovážen nelegálně a schovával se pod oděvy na těle. Oranžový štítek symbolizuje, že tento alkohol je tak silný, že ho lze zapálit.

Jak odhalit falešného Stroha

Ochucený rakouský rum je tak populární, že se na trhu často vyskytují padělky. Originál lze rozlišit podle následujících funkcí:

1. Mírně konkávní plochá láhev z hnědého skla.
2. Lesklý zlatý štítek s 3D písmem Stroh a vzorem v pozadí.
3. Reliéfní podpis Sebastian Stroh těsně pod krkem.
4. Černá čepice se zlatým lemováním.

Koktejly se Stro

1. Horská pastvina Mami (Alpská máma). V šejkru naplněném ledem smíchejte 4 díly 60% Stroh, 3 díly čerstvé limetkové šťávy, 2 díly banánového likéru, 1 díl cukrového sirupu, 2 barové lžíce džemu z černého rybízu, 1 barovou lžičku balzamikového octa. Nalijte do sklenice, přidejte 4 díly tmavého piva, promíchejte. Podáváme s kousky banánů.
2. Stroh Horký Máta Julep (Hot Mint Julep Stro). V šejkru naplněném ledem smíchejte 6 dílů Stroh Fire, 1/2 dílu zázvorového sirupu, lžičky pomerančových hořčic, 6 dílů jablečného džusu, máty (listy nebo mátový sirup). Podáváme se snítkou máty.
3. Stroh oheň Kyselý (Fiery Sour Stro). V šejkru naplněném ledem smíchejte 4 díly Stroh Fire, 2 díly malinového likéru a limetkovou šťávu, 2 barové lžíce grapefruitových hořčic, jeden vaječný bílek, 1/2 dílu triple sec. Podáváme s grapefruitem a pomerančovou kůrou.
4. Stroh Jagertee Spritz (Stro Yagerte stříkačka). V šejkru naplněném ledem smíchejte 4 díly Stroh Jagertee, 2 díly každé sody a bezinkového sirupu, 6 dílů Prosecca nebo jakéhokoli jiného suchého sektu. Podáváme s klínem vápna a snítkou máty.
5. Pina Strohlada (Pina Strolada). V šejkru naplněném ledem smíchejte po 3 dílech Stroh 80% a kokosovém sirupu, 10 dílech ananasového džusu, několik kostek čerstvého ananasu.