Rumová pevnost

Každý slyšel o takovém alkoholu jako rum téměř od dětství. Přidružujeme to k ostrovu pokladů, piastresů a nevydáváme láhev, piráty.

Po zrání přichází chvíle, kdy chcete vyzkoušet, co věční dobrodruzi vypili. To je také usnadněno reklamou specializovaných prodejen s nekonečnými policemi, úžasnou řadou štítků.

Ale kromě toho, že tento alkoholický nápoj je různých typů a barev, jak se ukázalo, se stává a má různé síly. Zde začíná nejžhavější debata. Je-li otázka, zda koupit světlý nebo tmavý rum, dominuje záležitostí vkusu a individuálních preferencí, pak s ohledem na procento čistého alkoholu v nápoji, myšlenka, která z nich je lepší, lepší, chutnější přichází do popředí?

Při čtení etiket zjistíme, že u Romů dochází k fluktuaci pevnosti hlavně v rozmezí 35 - 48%. Závisí to na jeho značce a typu..

Stává se, že z tohoto pravidla se můžete setkat s výjimkou. Nejokorenější a neředěný rum může mít 75% sílu. To jsou opravdu velmi vzácné případy. To však neznamená, že tento rum je nejlepší a měl by se snažit najít takový nápoj. Koneckonců, musíte to zředit vodou, protože z tak silného alkoholu můžete získat popáleniny celého zažívacího traktu, hrtanu a dýchacích cest..

Zároveň stojí za zmínku, že každá země, která ji vyrábí, šíří svůj obsah alkoholu v rumu. Kolumbijský rum by tedy neměl být slabší než 50%. Rum z Panamy, Anglie a Rakouska se blíží tomuto standardu. Mimochodem, nemusíte pít takový rum, a pokud jej máte, můžete jej bezpečně použít jako základ pro koktejly nebo při vaření. Cukrovinky s rumem mají vysokou porozitu a lahodně jemnou chuť. Rum s vysokým obsahem alkoholu je také ideální pro plamen (fáze před podáváním jídla, když se nalije na rum a zapálí se). Takovým rumem může být například „Stroh“.

Podle typu rumu se obsah alkoholu v „mladém“ pohybuje v rozmezí 40 až 44%, „starý“ - v rozmezí 44 až 47%. Síla „lehkého“ nápoje se v tomto případě pohybuje v rozmezí od 37 do 40% (kubánský), „střední“ - od 35 do 57% (Portorikán a Barbados), „těžký“ - od 48% a výše (Jamajský a Trinidad). Tyto indikátory jsou prakticky nezávislé na „barvě“ rumu, jeho aromatických vlastnostech a přísadách.

Co tedy dělat se všemi těmito různými příchutěmi a pevnostmi rumu? Doporučujeme zakoupit rum, ve kterém je alkohol 40%, dobře plus mínus 5%.

Pokud jde o značky, rum „Baccardi“, „kapitán Morgan“, „Havana Club Blanco“ atd. Vás nezklame. Ale vše, jak se říká, není pro každého.

Zajímavá je značka rumu „Karukera“. Je to bílý guadalupský alkohol vyrobený podle francouzské technologie s použitím modré šťávy, intenzivně vonící, rákosový namísto melasy. Dodá citrusovou vůni a jemnou dochuť sušeného ovoce.

Přes 35% obsahu alkoholu vám rum Calypso dodá jemný med - vanilkovou chuť a kořeněné tóny čokolády. Dámy ho zbožňují. Jako však mnoho jiných odrůd rumových odstínů. Ve skutečnosti se kromě koktejlů pije nápoj o síle 35% i v jeho čisté formě. Nehoří, příjemně intoxikuje, má dlouhý a měkký povrch.

Tmavý a ostřílený rum je výsadou a výběrem mužů. Je méně nasycený vůní a jemnými příchutěmi, má tušovou chuť se dřevitými tóny a ostřejší, dochucující dochuť.