Nejlepší dominikánský rum

Dominikánský rum je nejoblíbenější a nejromantičtější alkoholický nápoj na světě a vizitka vaší země. Mnozí ho znají z knih o dobrodružstvích, ve kterých ho používali piráti, filibustery a slavní lovci pokladů..

Dominikánský rum

Vzhledem k tomu, že byl rum levný a vysoce kalorický, konzumovali ho námořníci ve velkém množství, což pomáhalo zahřát a zlepšit náladu. Díky vysokému obsahu vitamínu C také pomohl chránit tělo před kurdějem, což je běžné onemocnění u lidí, kteří nejsou schopni neustále konzumovat vitamíny v ovoci a zelenině..

První v Dominikánské republice jej začali používat otroci, kteří upozornili na skutečnost, že cukrová třtina tvoří alkohol po kvašení melasy. Koncem 19. století dominikánští přátelé španělského původu D.E. Bermudez, H. Barcelo a D.A. Brugal byl schopen vyvinout technologii pro rafinaci a destilaci rumu, která umožnila zavedení jeho hromadné výroby.

Proces získání nápoje je časově náročný a zdlouhavý. Po zrání jsou stonky třtiny nařezány na kousky speciální mačetou, poté nařezány a fermentovány. Produkt se čistí destilací a poté se nalije do dubových sudů pro zrání.

Jiným způsobem je rum získáván z vedlejších produktů z výroby cukrové třtiny (melasa a sirup). Konečná chuť produktu přímo závisí na délce expozice a přítomnosti aromatických přísad (vanilka, skořice, ananas, hrozny atd.).

Rum z Dominikánské republiky

Obecný popis Dominikánského rumu

Název pochází z Barbadosu - ostrova uprostřed Karibiku. Zde v 16. století byla založena britská kolonie, která začala vyrábět alkohol z cukrové třtiny..

Produkce v Dominikánské republice byla zahájena jedním z partnerů Christophera Columbuse - Donem Diego Bermudezem, který se podílel na dovozu a pěstování cukrové třtiny v Karibiku. Po vylepšení technologie získání nápoje s jemnější a sladší chutí, na rozdíl od jamajských, amerických a Barbadosů.

Továrna na rum byla založena v roce 1852 v Santiagu a první název nápoje byl „Amargo Panacea“. Navíc jej nejprve vypili jako aperitiv obsahující zdravé bylinky. V Dominikánské republice byl nápoj používán k léčbě mnoha nemocí.

Po 10 letech v důsledku vojenského převratu všechny budovy ve městě shořely v ohni. Bermudez se však rozhodl požadovat od vlády odškodnění a postavil novou továrnu s těmito penězi. Bylo instalováno moderní evropské vybavení, které následně umožnilo výrobu oblíbeného nápoje té nejvyšší kvality. V roce 1927 byla společnost uznána jako národní.

V 21. století produkuje globální společnost v Dominikánské republice produkující rum 6 hlavních odrůd:

  1. Stříbrný (bílý) nápoj. Má méně výraznou chuť a používá se jako základ pro koktejly, přidává se do likérů a používá se jako léčivo.
  2. Zlato nebo jantarový rum má živou chuť díky přidání koření, koření a karamelu, což dává krásný stín.
  3. Tmavý (černý). Připomíná chuť klasického nápoje vyrobeného před téměř 2 stoletími. Má jasně silnou chuť s tóny karamelu a melasy, které se používají v koktejlech a při vaření.
  4. Kvalitní nápoj s dlouhou expozicí (nejméně 5 let) a bohatou barvou díky pobytu v sudech s barelem.
  5. 75 ° třtinový rum se vyrábí pouze v Dominikánské republice, ale často se konzumuje ve zředěné formě.
  6. Aromatizovaná odrůda má nižší stupeň (30-40 °) a sladkou chuť díky přísadám z tropických šťáv a aromat. Mladší ho dává přednost.
Rum z Dominikánské republiky

Nejlepší značky dominikánského rumu a jejich cena

Populární značky nápojů:

  1. Bermudez Aniversario. Má výdrž 12 let, má vynikající kvalitu a chuť, barva - žlutá s červeným nádechem. Vůně obsahuje dřevěné tóny, smažené sušené ovoce a karamel.
  2. Bermudez Don Armando (Don Armando) - klasický nápoj jantarové barvy s desetiletým stárnutím s vůní citrusové, karamelové a třtinové šťávy. V roce 2006 získal zlatou medaili na mezinárodní soutěži v Bruselu.
  3. Brugal (Brugal). Vyrábí se v továrně v Puero Plata (Dominikánská republika), založené Španělem A. Brugalem Montanerem, kde se v roce 1888 objevila první tmavá odrůda rumu Extra Viejo. V 21. století je společnost třetím největším vývozem.
  4. Barceló (Barceló) - alkoholický nápoj, který se vyrábí v Santa Domingu, kde v roce 1929 Španěl H. Barcelo založil společnost „Barcelo and Co.“ Vydává několik slavných značek - Barceló Blanco (bílá), Ron Barceló Añejo (ve věku), Dorado (zlatý).
  5. Slavný Barcelo Imperial je k dispozici od roku 1980. Má jantarově měděný odstín. Má aroma smetany, třešně, ananasu a ořechového džemu. Šampion prémiových nápojů na mezinárodní úrovni (8 zlatých medailí).
  6. Barceló Imperial Premium Blend. Vydáno k 30. výročí příchodu romského císařství. Ukazuje se v procesu dvojitého stárnutí (střídavě v sudech amerického a poté francouzského dubu). Má jantarovou barvu, bohatou chuť karamelu, ovoce a vanilky. Získal platinovou medaili na mezinárodní soutěži v San Franciscu (2012) a zlatou medaili mezi prémiovými nápoji v Miami (USA)..
Nejlepší dominikánské rumové značky

Cena různých značek rumu závisí na stárnutí: nejdražší Barceló Imperial lze zakoupit za 40 USD, Brugal stojí asi 10.

Jak si vybrat a kolik rumu lze exportovat z Dominikánské republiky

Nákup alkoholu v Dominikánské republice je lepší buď ve specializovaných prodejnách v ulici Santa Domingo na ulici. Churchill, nebo ve velkých nákupních centrech. Falešný nápoj je možné prodávat na trhu nebo v malých obchodech. Při výběru věnujte pozornost označení na etiketě: Anejo (stárnutí 1 rok), Extro Viejo (několik let) a Reserva Especial (dlouhé stárnutí).

Podle právních předpisů Dominikánské republiky je povoleno vyvážet 2–3 litry alkoholu. Rum lze konzumovat v čisté formě a jako základ pro koktejly.

Podobné

Nabídka