Alkohol tequila olmeca, historie, odrůdy olmeca
Olmeca je považována za nejoblíbenější značku tequily, kterou vyrábí Pernod Ricard. Tequila dostala své jméno na počest starověkého kmene jmelí, který žil na Zemi dlouho předtím, než se objevili mayské a aztécké národy. V současné době je olmeca tequila velmi slavný nápoj vyrobený podle starých tradičních receptur a při výrobě se používá modrá agáve.
Poté, co španělští dobyvatelé dorazili do Střední Ameriky, začaly být suroviny agavier zpracovávány jiným způsobem a také se změnil recept. Díky zdokonalení technologie zpracování surovin agáve je dnes Olmeca velmi populární a zaujímá místo mezi prémiovými alkoholickými nápoji. Stejně jako ve většině případů je cena nápoje ovlivněna dobou stárnutí destilátu. Pro mnoho lidí se cena olmeky jeví jako velmi vysoká, ale nemůže to být jinak, protože proces výroby tohoto nápoje je dlouhý a agáve zraje za 8 let.
Hlavní charakteristika
- Výrobcem destilátu je Mexiko, Pernod Ricard.
- Síla nápoje je 38-40 stupňů.
- Výstupní objem láhve je 0,5 - 1 litr.
Odrůdy
Pernod Ricard vyrábí linku Olmeca s názvem Destileria Colonial. Tato řada zahrnuje tři druhy alkoholických nápojů, které se liší v kvantitativním obsahu agávové šťávy. Tequilana weberová. Čím více šťávy je obsaženo v nápoji, tím dražší je za cenu.
Olmeca. Je to klasický vzhled tequily. Obsah šťávy z agáve v tomto nápoji je 51%. 49% jsou různé destiláty získané z cukrové třtiny..- Olmeca altos. Tento typ tequily patří k prémiovým nápojům, protože obsahuje 100% modrou šťávu z agáve, která roste v údolí Los Altos.
- Olmeca tezon. Tato tequila patří do výklenku super prémiové třídy. Nápoj se vyrábí ze 100% šťávy Tequilana Weber a pouze ručně. Každou dávku nápoje kontroluje slavný tequilero Ježíš Hernandez. Na každé láhvi je také podpis..
V závislosti na produktové řadě se vyrábějí tyto typy tequily:
- Olmeca Silver. Tento druh nápoje nestárne a lahví bezprostředně po destilaci. Taková tequila se často nazývá bílá nebo stříbrná, i když ve skutečnosti je průhledná. Ve stříbře Olmeca je cítit silně výraznou pachuť různých koření a citrusových tónov.
- Olmeca Gold. Zlatý olmec tequila, stejně jako jeho předchozí forma, není vystaven působení a je lahvován bezprostředně po ukončení destilace. Tequila Olmeca Gold se získává smícháním dvou druhů nápojů: Blanco a Anejo. Barva zlata na alkoholický nápoj je zlatá. Tequila olmeca gold je majitelkou nádherné citronové chuti s tropickými tóny. Také podle chuti Olmec Gold je sladká, ale má malou pepřovou hořkost. Pijte tequilu zlato v malých doušek.
- Olmeca Blanco. Tequila olmeca blanco po zrání ve všech fázích destilace nezraje a nezalisuje se do lahví. Barva nápoje je průhledná. Chuť je cítit tóny citronu a kořeněné vůně bylin. Tequila olmeca blanco je velmi sladká, můžete cítit opar.
- Olmeca Reposado. Tento druh tequily zraje šest měsíců v pálených dubových sudech, kde byl dříve uložen bourbon. Proto má repozice tequily zlatou barvu a bohatou chuť. Chuť obsahuje odstíny kouře, tóny exotického ovoce a medu. Tequila je velmi sladká, ale je tu trochu hořkosti.
- Olmeca Anejo. Zraje v dubových sudech šest měsíců. Ke stárnutí se používají pálené dubové sudy, které se dříve používaly ke skladování bourbonu. Vzhledem k tomu, že sudy obsahovaly bourbon Olmec, má výraznou zlatou barvu. Nápoj je sladký podle chuti, je zde hořká hořkost pepře a stín kouře. Nápoj má také bohatou vůni třešní, švestek a vanilky.
- Olmeca Altos Plata. V dubových sudech nezraje. Má výraznou vůni a chuť citrusových plodů a bylin. Barva nápoje je průhledná nebo nazývaná stříbrná.
- Olmeca Altos Reposado. Tequila zraje po dobu 6 měsíců v dubových sudech. V důsledku stárnutí se získá tmavě zlatý nápoj. Při pití je cítit sladká chuť vanilky, tropického ovoce a dřeva..
Olmeca Tezon Blanco. K získání tohoto typu nápoje nevyžaduje stárnutí v sudech. Protože tequila nezraje v dubových sudech, nemá zlatou barvu, ale je průhledná. Chuť Olmeců prolíná tóny grapefruitu, bylin a aroma agáve. Je zde také chuť citronu a vanilky. Tento druh olmeky je ceněn pro zajímavý dlouhý konec..- Olmeca Tezon Reposado. Pro zrání se nápoj získaný procesem destilátu umisťuje do sudů z bílého dubu. Doba expozice je 10 měsíců. Díky dlouhodobému stárnutí v dubových sudech je Olmec natřen zlatou barvou. Chuť alkoholu je velmi zajímavá a bohatá. Cítí jemné tóny vápna a mandarinky. Chuť je plná vanilky a citrusových tónů..
- Olmeca Tezon Anejo. Nápoj zraje po dobu 1,5 roku v kvalitních dubových sudech. Má zlatou barvu a nenápadné tóny karamelu a citrusů. Na patře je krémová duhovka s oranžovými tóny. Je dlouhý konec. Stupeň alkoholu - 38.
- Olmeca Chocolate. Nezraje v dubových sudech. Čokoláda Olmeca se skládá z čokolády a klasického vzhledu Olmeca. Nápoj nemá vlastní hořkost alkoholu, takže je třeba pít takovou tequilu v její čisté formě. Čokoládový alkohol je vhodný pro muže i ženy.
Nejoblíbenějším nápojem na bázi Olmeca Chocolate je El Bandito Long Drink. Kromě olmeky obsahuje složení koktejlu také tmavé pivo.
Jak pít olmec?
Tam je některá pravidla klasického správného použití tequily. Taková pravidla mohou být plně aplikována na Olmecs..
Stříbrné odrůdy nápoje a bílá Olmec tequila se prakticky nekonzumují v čisté formě, ale používají se jako základ pro přípravu různých alkoholických nápojů. Pro získání koktejlu může být bezbarvý destilát zředěn ovocnou šťávou nebo šťávou. V tomto případě by se člověk neměl bát experimentovat.- Mnoho znalců bílé olmeky dává přednost použití v čisté formě se solí a plátkem vápna. Hlavní věc, kterou si musíte pamatovat na sekvenci a ne ji přerušit. Sůl by měla být konzumována nejprve, pak zaplavena alkoholem a kousnutím vápna.
- Pokud chcete ochutnat takový alkoholický nápoj jako olmec v čisté formě, musíte si vybrat odrůdy jako Reposado nebo Anejo..
- Je třeba pít olmek v malých doušcích pomalu, abyste cítili každou notu.
Jak odlišit skutečnou tequilu od Olmec falešné?
Je velmi obtížné napodobit láhev Olmeca, ale padělky lze najít poměrně často. Chcete-li získat skutečnou Olmec tequilu a ne narazit na falešný, musíte vědět Několik známek originálu:
láhev má reliéfní povrch, na kterém jsou různé hieroglyfy Olmec;- láhev má velmi rovnoměrné okraje;
- na ramenou láhve není svařovací šev;
- na dně nádrže je stopa lisu, která je umístěna přesně ve středu, uvnitř stopy lisu jsou informace o výrobci, posunutí, na dně láhve by neměly být žádné další znaky;
- na spojovacím prvku korku je unikátní vzor, který se aplikuje pomocí lisu a vypadá jako lichoběžník;
- povrch etikety je vyražen, etiketa a protiznačka jsou umístěny na láhvi rovnoběžně se stranami nádoby.