Koňak lheraud (lero) - neobvyklý nápoj s tóny meruňky

Koňakový dům Lheraud (Lero) má slavnou historii, protože byl založen v roce 1680 v centru Petit Champagne. Zakladatelem značky je Alexander Lero, poté pokračoval v podnikání řada členů rodiny. Tento koňak se vyrábí klasickým způsobem dvojité destilace podle staré technologie, bez přídavku cukru, karamelu nebo aromatických látek..

Cognac Lheraud je dodáván do londýnské Sněmovny lordů a Japonského císařského domu, to samo o sobě již hodně říká.

Tento koňakový dům dodává nejen standardní koňaky kategorií VS, VSOP, XO, ale také vzácné koňaky Millesimo (koňaky jednoho roku sklizně).

Jejich kvalitu sleduje zvláštní komise odborníků, která je přítomna při dozrávání koňaku a při otevírání zapečetěné hlavně. Ročně se vyrábí asi 300 tisíc lahví koňaku, z nichž 80% se vyváží..

A dnes se používají stoletá měď alambiki a staré dubové sudy, ve kterých koňak dozrává bez přídavku cukru a karamelu. Nejstarší koňaky jsou uloženy v suterénu "Paradis", postaveném během templářů.

Jakýkoli Lero koňak je luxusní jantarové barvy, vyvážené, zaoblené chuti s nádechem vanilky, ovoce a čokolády a podmanivou sladko-kořenitou vůní. V této sekci najdete koňaky Lheraud kategorie VS, VSOP a vzácné milimilní koňaky z let 1967 a 1972, což může být vynikající dárek pro nejslavnostnější příležitosti.

Příběh

Na 145 akrech půdy roste Lheraud Cognac House uni blanc, colombar a folklorní hrozny. Z toho je připraveno 8 tisíc hektolitrů vína, které je dvakrát destilováno pomocí alambiků mědi.

Tak se z ní stává koňak Lero, jeden z ikonických nápojů francouzské oblasti Cognac. Tato společnost byla založena již v roce 1860.

Členové rodiny věnovali velkou pozornost kvalitě a designu obalu, dnes jsou zakladatelé stanovené tradice pečlivě respektováni.

Lheraud Cognac získal obrovskou popularitu po celém světě - od počátku byl tento koňak vyvážen ve velkém množství. Co stojí jen za to, že tento dům byl vybrán pro sebe jako oficiální dodavatel Sněmovny lordů Británie a císařského domu Japonska.

Tento koňak lze po dlouhou dobu zakoupit pouze v nejlepších restauracích a prémiových alkoholových butikech, dnes si můžete koupit koňak Lheraud v obchodě WineStyle. Nemyslete si, že se jedná o cenově dostupný koňak - cena koňaku Lheraud zůstává ve srovnání s ostatními francouzskými koňaky docela rozumná.

Zde si můžete vybrat jak standardní verze koňaku VS nebo VSOP, tak i nejvzácnější mlýnské koňaky. Podrobné informace o koňaku Lero jsou uvedeny na stránce každého produktu..

Vítejte v obchodě WineStyle! Také věnujte pozornost koňakům Kazumyan, Minuet, Meukov, Frapan, Hennessy, Biscuit, Martel, Remy Martin, Courvoisier.

Ochutnávka koňaku Lheraud

Bohužel, pozvání na večeře s ochutnávkou dobrých koňaků v našem městě se tak často nestane. Ale čím je každý z nich cennější. Proto, než řeknu o mých dojmech, chci poděkovat velkému poděkování řetězci obchodů Alkoteka za organizaci mého známého s produkty brandy Lheraud (Lero)..

Poznámka nebyla krátká. V poslední době jsou lidé příliš líní na čtení, ale pokud vás zajímá koňak, myslím, že to bude pro vás užitečné. Suchý příběh pouze ve třetím odstavci. Pak živý příběh. Naplňte sklenici dobrým koňakem, napijte se a klidně si ji přečtěte.

Doufám, že vás bude stejně zajímat me

Dům, kde se poprvé objevila brandy Lheraud, byl založen již v roce 1680 a zakladatelé této rostliny vlastnili pouze 10 hektarů vinic. V roce 1875 zdědil majitel společnosti pozemky v Gran Champagne osázené odrůdovými hrozny a rozhodl se úzce zapojit do rozšiřování výroby.

V 1881, Lheraud produkoval jeho první koňak, ale to nebylo rozlišováno jeho vysokou kvalitou nebo nějakými jinými zvláštními vlastnostmi od existujících francouzských bruslí.

Teprve v roce 1971, kdy byla brandy přeměněna na pana Guyho Lherauda, ​​se společnost stala vážným výrobcem koňaku, nový majitel továrny začal propagovat své výrobky pod značkou Cognac Guy Lheraud. Za asi 25 let práce se Guy Leroovi podařilo vyvinout výrobní technologii vynikající kvality koňaku a získat respekt na světovém trhu.

O něco později byl koňak Cognac Guy Lheraud považován za jeden z nejlepších alkoholických nápojů v Evropě, USA a Japonsku. Stojí za zmínku, že společnost Lero (Lheraud) je po mnoho let jediným dodavatelem British House of Lords..

Zástupce koňakového domu jménem Alexander zahájil akci omluvou. Ze zdravotních důvodů nemohl hlava koňakového domu letět do Krasnodaru, i když jeho účast byla původně plánována. Když se trochu vtipkoval o podobnostech a rozdílech mezi ním a kazetou, pustil se do přípravy na ochutnávku.

Jak ochutnat koňaky ve Francii

Aniž by pochyboval o našich ochutnávacích schopnostech, dovolil si trochu promluvit o tom, jak je obvyklé ochutnat koňaky ve Francii..

V tomto bodě si již mnozí všimli, že na stole místo obvyklých kulovitých koňakových brýlí jsou sniftery ve tvaru rozevíracího tulipánu.

Podle Alexandra jsou ideální pro ochutnávky koňaku, což umožňuje, aby se lihoviny volně odpařovaly, přičemž si uchovávají aroma koňaku ve sklenici. Okamžitě jsem si vzpomněl na ochutnávku koňaku Ludvíka XIII, ke kterému organizátoři přinesli také tulipánové brýle. Vypadá to, že budete muset zkontrolovat sadu jídel v baru.

Během ochutnávky držte sklenici správněji na spodní straně nohy. Existují pro to alespoň dva důvody. Prvním je nutnost vyhnout se cizím pachům (mýdlo, parfémy, pot atd.), Které mohou být po ruce. Druhým je vyhnout se zahřívání nápoje a zintenzivnění přidělení alkoholu.

Pro aromatickou chuť je správnější nesklánět nos uprostřed vzpřímeného skla, ale naklonit jej, aby se sbírala vůně ze spodního a horního okraje. Současně bude mít spodní okraj těžší vůně a světlo na vás bude čekat nahoře.

V tomto okamžiku Alexander udělal krátkou pauzu, po které položil přítomným neočekávanou otázku: „Mají všichni ukazováčky?“ „Rychle je zvedněte! Dokud to neučiníte, nebudu pokračovat. “Spokojen s pozitivní reakcí veřejnosti navrhl:„ Nyní prstem zavřete jednu nozdry! “ Vůně koňaku! “

"Nyní další nosní dírka!" Vůně koňaku! “

Máte pocit, že vůně je úplně jiná? Mělo by to tak být! To je fyziologie! Jedna nosní dírka vnímá alkohol více, druhá vůně. Je velmi důležité to pochopit.

Může se stát, že aroma ochutnáte, hlavně pravou nosní dírku a v koňaku cítíte pouze alkohol.

A to se stane díky skutečnosti, že tato nosní dírka je zodpovědná za alkoholy. A bude to špatně.

Alexander s potěšením vyvolal dojem, že nabídl vyzkoušení prvního nápoje, kterým byl Lheraud VSOP.

Když jsme ochutnávali, řekl, že charakteristickým rysem koňaků v domě Lero je nedostatek míchání koňaků různého věku. Ve VS proudí pouze tříletý koňak a ve VSOP pětiletý.

Je možné, že se podíl alkoholů z různých území zvýší nebo sníží, ale všechny budou sklizeny v určitém roce. "Tím se odlišujeme od ostatních," řekl Alexander. Ano, každý si je vědom toho, že koňak rozlitý v průběhu let se bude lišit chutí a vůní, ale v Leru to nepovažují za problém.

Ze stejného důvodu není doma žádný mixér a rozhodnutí o míchání alkoholu je učiněno v rodinné radě..

Cognac Lheraud VSOP osobně na mě nijak moc nepůsobil. Je docela alkoholický, lakomý v aromatických látkách, trochu drsný, suchý a minerální. V tónech, vlhčí dřevo, koření a některé citrusy..

Ne tak docela, co mám rád na koňaku. Avšak slova Alexandra, že koňaky VS a VSOP se často používají pro koktejly, se stala jasnější. Nejběžnější koktejl: koňak a shveps v poměru jedna ku jedné.

Upřímně řečeno, poněkud neobvyklá kombinace.

• Když jsme diskutovali o VSOP, přistoupili jsme k ochutnávce dvacet pět let starého koňaku Lheraud vieux millenaire.
• Tento koňak byl propuštěn na počest oslav 300. výročí domu Lero. Ve sklenici láhve je rozptýleno 15 zlatých hvězd 21 karátů symbolizujících 15 států Evropského společenství..
• Ale i když znáte všechny tyto marketingové nuance, ale jen dýcháte aroma a usrkáváte, můžete pochopit, že koňak je hoden.
• Olejovitý, lehce sladký, se zajímavým sortimentem květ-med-dřevo-čokoláda a dlouhým závěrem. Koňak v nejlepších tradicích nápojů kategorie XO.
• Stále jsme si užívali chuť Vieux Millenaire a Alexander pokračoval představit hlavního hosta tohoto večera mléčně smýšlejícího koňaku Lheraud Borderies 1970.

A bylo tu co říct, protože millezymny koňak je speciální koňak. Nejprve je právo na dlouhodobé skladování v sudech uděleno pouze nejlepším alkoholům. Ti, u kterých je pán jistý 100 nebo dokonce 146 procent. Nové sudy se kupují pod milesimny koňakem.

A konečně, u millezymického koňaku vykonávají regulační orgány zvláštní kontrolu. Za účelem získání práva na prodej koňaku určitého roku a odpovídajícího certifikátu jsou zástupci speciální služby vyzváni, aby označili lihoviny, kteří sledují proces a uzavírají hlaveň.

Poté ji nikdo nemůže otevřít bez zástupců speciální služby.

O několik let později, když se pán rozhodne, že koňak „dozrál“, jsou odborníci z této služby znovu zváni, aby se ujistili, že všechna těsnění jsou neporušená, sudy se přirozeně snížily, barva nápoje a jeho stupeň se změnily, zaznamenají se všechny parametry a vydá se osvědčení potvrzující pravost věk deklarovaný výrobcem.

Mlíci z Millezimny jsou lahvováni téměř ve formě, v jaké byli v sudech. Žádný karamel, žádná voda, žádná směs alkoholů. Obsah alkoholu v nich se může lišit, protože se jedná o tzv. "Sílu barelu".

V Leru se dokonce nedochází k vážnému filtrování milimilních koňaků, protože se domnívají, že to může ovlivnit chuťové vlastnosti. Proto jsou velmi potěšeni svými tmavými ručními lahvemi, které mohou zakrýt teoreticky možný sediment, který je ve Francii vnímán přirozeně pro tento druh koňaku, ale na které se ruské služby mohou stěžovat.

Nuance

Bohužel všechny tyto nuance, specifika a omezení vážně ovlivňují cenu nápoje. Tento vzorek v ruských obchodech nabízí za cenu 36 až 50 tisíc rublů za láhev.

Kolik vkusu odpovídá ceně, je vždy diskutabilní otázkou. Mohu však bezpečně říci, že je to jeden z nejlepších koňaků, jaké jsem kdy pil.

Úchvatná hra vůní, která kombinuje tóny bobule, kůže, ušlechtilého dubu, květinového nektaru a mnoha nepolapitelných věcí, pro které se vyplatí vrátit se k ochutnávce. Vysoký stupeň (48%) zde navíc vůbec nezasahuje, ale spíše doplňuje složení. To, jak to bylo, stimuluje receptory k vnímání.

To je právě koňak, který můžete vyzkoušet, studovat a užívat si dlouhé podzimní nebo zimní večery a nebudete se nudit. S největší pravděpodobností se s ním naopak stále více zamilujete.

Mimochodem, pokud se vrátíte k fotografii zveřejněné na samém začátku noty, uvidíte, že tento koňak, jediný ze všech, stál od samého začátku události s otevřenou zátkou..

Kromě toho, poté, co byl nalit do sklenic, Alexander požádal, aby neprobíhal okamžitě k ochutnávce, ale aby mu dal "dýchat".

Alkoholy, které byly uvězněny tolik let a jsou příliš roztrhané na vnější stranu, by měly jít pryč a ponechat více aroma ve skle.

Hotová ochutnávka tvrdého alkoholu Bas Armagnac Baron G. Legrand 1970 roku.

1. Konkrétně jsem požádal, abych ji nalil do další sklenice, abych provedl srovnávací ochutnávku koňaku a Armagnacu a lépe cítil ten rozdíl. Navíc se roky obou nápojů shodovaly.
2. Musím vám říci, že rozdíl mezi nimi je obrovský! Nebe a země! Super prémiové auto a jen vysoce kvalitní auto. Možná se organizátoři mýlili v tom, že podali Armagnac po Millesimo koňaku a byl ve stínu.
3. Možná tím chtěli opačně, aby ještě více „zvýraznili“ kouzlo koňaku. Ale Armagnac už nebyl s nadšením vnímán. Pokud se Lheraud Borderies 1970 chtěl vychutnat, ponořte se do toho a cítte se. To Bas Armagnac Baron G.
4. Legrand 1970 byl vnímán jako zvuk, chutný, zajímavý, ale nezpůsobil takovou bouři emocí.

Alexandra jsme informovali, že jsme cítili rozdíl v chuti mezi nápoji a učinili jsme závěry. Ale proč se to děje? Co ovlivňuje tak výrazný rozdíl v chuti?

Ukázalo se, že Armagnac je zásadně odlišný nápoj a má řadu významných rozdílů. Začněme destilací alkoholů nikoliv v měděném alambiku, ale ve sloupci kontinuální metodou. Dále koňakové destiláty podléhají dvojité destilaci, zatímco Armagnac se destiluje pouze jednou.

Jak řekl Alexander, z 10 jednotek výchozí suroviny po destilaci se získá 5 jednotek alkoholu pro Armagnac a pouze 2 jednotky alkoholu pro koňak. Další rozdíl je hlavně. Alkoholy koňaku se stárnou v sudech o kapacitě 350 litrů, zatímco Armagnac v sudech o obsahu 700 až 800 litrů.

Armagnac není pozorně sledován speciálními službami. A nakonec, Armagnac dokonce millesimny nechal zředit vodou. Všechna tato zjednodušení vám umožňují snížit cenu Armagnacu. Například vzorek představený pro náklady na ochutnávání asi 10 - 12 tisíc rublů v ruských obchodech.

3-4 krát levnější než koňak.

Ochutnávka vína byla uzavřena večer Lheraud Pineau des Charantes Uni Blanc.

Jedná se o nádherné víno se sedmi lety zrání, které se také nazývá Mistel. Vůně tohoto vína mi připomněla čestné jablko a hruškový kompot, který jsem pil v letním průkopnickém táboře ve škole.

Ale chuť! Jak zvláštní je chuť tohoto nápoje! Sladký, s mírnou kyselostí se zdá být obvyklý pouze v prvních poznámkách.

Za pár vteřin se vše obrátí vzhůru nohama a místo obvyklého ovoce zaujme správně smažená voňavá chlébová kůra, ořechy sušené v pánvi a to vše s přetečením květového medu a jablek. Velmi neočekávané a velmi chutné. Užil jsem si to a obdivoval.

Abych to shrnul, mohu říci, že večer byl úspěch. Atmosféra byla příjemná a nabízené nápoje byly vynikající. Mnohokrát děkujeme organizátorům a koňakovému domu Lero!

P.S. Tento příspěvek není reklama. Výrobci, dodavatelé, prodejci atd. zboží nebylo nabídnuto a nevyvolávalo žádnou propagaci autora pro tento příspěvek. Tento příspěvek je pouze vyjádřením autorových emocí a postojů ke konkrétnímu pití a jeho cílem není propagace alkoholu a konkrétního nápoje, ani jejich pomlouvání..

Koňak Lheraud (Lero): popis, recenze a náklady

Cognac Lheraud - elitní nápoj vytvořený jedním z nejstarších francouzských koňakových domů Leroux. Jeho kvalitu lze již posoudit skutečností, že tento koňak je dodáván do anglického domu pánů a japonského císařského domu. Cognac House Lero vyrábí nejen standardní kategorie koňaku (VS, VSOP, XO), ale také milesim, pro které se používají suroviny určitého roku plodiny.

Degustační poznámky

Všechny koňaky Lheraud se vyznačují bohatou jantarovou barvou, které se v odstínech mírně liší. Vůně je zářivě květinová, se sladkým ovocem a lehkými kořenitými tóny. Chuť je jemná, hřejivá s nádechem čokolády, sušeného ovoce a vanilky. Může být podáván s dezerty, chuť je dokonale odhalena při kombinaci s kávou a doutníkem.

Nápojová cena

Řada koňaků Lheraud je početná a liší se cenou:

• Lheraud, Cognac VS, 0,7 L - 3000 - 3500 r;
• Lheraud Cognac VSOP, 0,7 L - 4400 - 4950 r;
• Lheraud Cognac Cuvee 10, 0,7 L - 5700-6000 r;
• Lheraud Cognac Cuvee 20, 0,7 L - 8100 - 8400 r;
• Lheraud, "Eugenie" XO, 0,7 L - 21100 - 21800 r;
• Lheraud Cognac XO, 0,7 L - 21 000 - 22 000 r;
• Lheraud XO „Charles VII“, 0,7 L - 27000-28100 r;
• Lheraud Cognac 1977 Petite Champagne, 0,7 L - 71400 -73200 r;
• Lheraud Cognac 1943 Grande Champagne, 0,7 L - 88000 - 93000 r;
• Lheraud Cognac 1914 Grande Champagne, 0,7 L - 230 000 - 240 000 r;
• Lheraud Cognac 1934 Adam Lux, 0,7 L - 280 000 - 310 000 r;
• Lheraud Cognac 1900 Grande Champagne, 0,7 L - 326 000 - 340 000 r;
• Lheraud Cognac 1820 Grande Champagne, 0,7 L - 680 000 - 720 000 r;
• Lheraud Cognac 1893 Fine Champagne, 0,7 L - 740 000 - 770 000 r;
• Lheraud Cognac 1870 Fine Champagne, 0,7 L - 760000 - 780000 r;
• Lheraud Cognac 1875 Fine Champagne, 0,7 L - 800 000 - 830 000 r;
• Lheraud Cognac 1848 Borderies, 0,7 L - 860000 - 910 000 r

Jak rozlišit falešný?

Cognac house Lero je známý svými výrobky po celém světě, cena a popularita elitních koňaku přispívá k výrobě velkého množství padělaných produktů. Abyste nebyli při nákupu oklamáni, měli byste znát určitá pravidla pro výběr alkoholu:

• Pravost a dostupnost certifikátů pro alkoholické nápoje mohou poskytovat pouze velké maloobchodní řetězce a specializované prodejny alkoholu..
• Před nákupem analyzujte ceny na internetu. Cena dobrého koňaku nemůže být nízká. Nabídky k okamžitému nákupu krabičky elitního alkoholu za velkoobchodní cenu by měly vzbudit podezření - každá láhev Lheraudu je zabalena v samostatné krabičce.
• Výrobce dobrého brandy nezachrání vzhledu svých produktů. Sklenice láhve by měla být silná, vysoce kvalitní, se značkovým rytím. Cork pevně utěsní láhev, plochou, vyrobenou z korkového dřeva, s ochranným filmem a rytím značky. Všechny štítky jsou bez závad a chyb, vytištěné na silném, kvalitním papíru. Musí být uvedeny informace o zemi původu, věku a druhu brandy, přísadách.
• Konzistence dobrého nápoje by měla být viskózní, mastná. Při rozrušení se na povrchu vytvoří velké, přetrvávající bubliny. Kapka stéká po sklenici pomalu. Přítomnost sedimentu, zákal, příliš umělá barva naznačuje faleš.
• Skutečný koňak nemůže cítit jako aceton nebo alkohol. Jeho vůně je mnohotvárná, s dubovými, květinovými odstíny, v průběhu času se mění a rozvíjí..

Historie pití

Od roku 1680 pěstuje rodina Lero vinice a vyrábí víno v oblasti Petite Champagne. A teprve od začátku XIX. Století, kdy se Eugene Lero začal zabývat destilací lihovin, vznikl brandy dům Lheraud. Tajemství mistrovství a produkce jsou stále v rodině..

Dům Lero je jedinečný v tom, že produkuje koňaky - milesim, vyrobené z lihovin jednoho roku. Zrají ve staletých dubových sudech bez přídavku karamelu a příchutí..

Kvalita při pokládání pro zrání i při otevírání hlavně je sledována speciálně vytvořenou provizí.

Vintage koňaky se plní do jedinečných ručně vyráběných lahví, ukládají se do rakví z nejdražších druhů dřeva.

Cognac Lheraud je dodáván do nejznámějších restaurací po celém světě, preferují ho světové celebrity a politici z nejvyšších pozic.

Vše o francouzském koňaku

Cognac House Lero (Lheraud), který vyrábí produkt se stejným názvem, byl založen před stovkami let.

První majitelé světoznámé produkce nyní vlastnili na konci 17. století pouze deset hektarů vinic v provincii Cognac. Postupně rostl majetek s novými vinicemi a blaho rodiny Lero rostlo.

Dobré víno bylo vyrobeno z místních odrůd révy, ale rozhodli se destilovat šťávu z vinné révy na alkohol až ve druhé polovině 19. století..

Podnět k rozšíření výroby oceli, zřejmě zděděná půda v oblasti Grand Champagne, které byly osázeny odrůdovými hrozny.

V 1881, Eugene Lero produkoval jeho první koňak, ne rozlišovat jeho zvláštní kvalitou nebo některými jinými pozoruhodnými rysy vyrovnal se jiným francouzským koňakům. Leroovy nápoje získaly dlouhé a pompézní jméno Relais de Saint Jacques de Compostelle.

To bylo jméno starobylé jeskyně, ve které se poutníci zastavili ve Španělsku, na svatého Jacquese Compostelského. Tato jeskyně byla mimo jiné pod záštitou rodiny Lero. V roce 1971, kdy Guy Lero vedl koňakový dům, začíná nová historie podniku. Po čtvrt století práce se Guy Leroovi podařilo vyvinout technologii pro výrobu kvalitního koňaku.

Inovace Guy Lero

Jednou z novinek Guy Lera bylo snížení dlouhého jména koňaku, který začal vyrábět pod svým vlastním jménem Cognac Guy Lheraud. Koňak Guy Lero se postupně začal považovat za jeden z elitních alkoholických nápojů na světě..

Současně s podáním Madame Lero se vintage značky této značky začaly prodávat v černých lahvích vyrobených ve starém stylu. Byly vyrobeny ručně pomocí tradičních technologií místními skláři a jejich logem byl obraz středověké mince nalezené v Champagne při archeologických vykopávkách slavné jeskyně.

V současné době vlastní společnost Lero mnoho hektarů vinic, které rostou v srdci provincie Cognac pod teplými paprsky francouzského slunce. V těchto panstvích se pěstují tři hrozny - Ugni Blanc, Colombar a Folle Blanche, které se pečlivě sklízejí a destilací se přeměňují na víno..

Každý rok se z hroznů těchto odrůd získá 8 hektolitrů vynikajícího vína, které slouží jako základ pro výrobu koňakových lihovin.

Podle receptury se při výrobě brandy, karamelu, dubu, sirupu a řady dalších složek nepoužívá, což odlišuje chuť Lero koňaku ve své přirozenosti. Podrobnosti o receptu a principu dvojité destilace však uchovávají členové rodiny Lero, v nichž se toto tajemství přenáší z generace na generaci, v tajnosti..

Každý rok společnost vyrábí asi tři sta tisíc lahví brandy, přičemž 80% její produkce se okamžitě vyvezlo a pouze 20% zůstalo doma. Podnik Lero dodnes využívá starodávné, stoleté výrobní technologie..

Například existují měděné alambiky konce XIX. Století, které se používají k destilaci vína do koňakových lihovin. Hotové alkoholy se nalijí do speciálních sudů dubu Limousin, které se ukládají do zvláštního skladu. Tady duchové a věk.

Pýchou domu Lero jsou vintage koňaky (tj. Vyrobené z hroznů stejné plodiny), což je specifická vlastnost produktů společnosti Lero. Většina elitních francouzských koňaků se vyrábí smícháním, tj. Z alkoholů vyráběných v různých letech.

Existují staletí staré kompozice, které vám umožní dosáhnout vynikající chuti. Ale Lero šel svou vlastní cestou a nelze říci, že se tato cesta ukázala jako špatná. Avšak říci, že společnost Lero vyrábí pouze vintage koňaky, by bylo zásadně špatné.

Doplněk

Samostatně je třeba poznamenat, že společnost vlastní elegantní úložiště starých koňakových lihovin, z nichž některé byly vyrobeny již v 19. století. Zvláštní komise BNIC uzavře každý sud alkoholu před tím, než je nastaví na stárnutí.

Stejný postup doprovází otevření sudů před plněním produktu do lahví. To řídí kvalitu a spolehlivost výroby vintage koňaku..
Nyní se zaměříme na popis nejoblíbenějších značek vyráběných pod značkou Lero.

• Lheraud VS je nejmladší Lero koňak, který se vyrábí smícháním alkoholů, jejichž stárnutí v sudech nepřesahuje tři roky. Barva koňaku je světle žlutá, pevnost je obvykle 40%. Nádherná vůně Lheraud VS se vyznačuje jemnými ovocnými a květinovými tóny. Používá se jako digestiv nebo se silnou kávou..
• Lheraud VSOP - tento mladý koňak je vyroben z pětiletých lihovin. Barva - světle jantarová se žlutými odstíny podél okrajů láhve. Jeho vůni se vyznačuje lahodnými tóny ořechů, rozinek, citrusových plodů a květin. Dokonale vyvážená chuť obsahuje tóny hořkého koření a květin. Tato brandy se hodí s dobrým doutníkem nebo silnou kávou..
• Lheraud Cuvee 20 - k vytvoření tohoto nádherného koňaku se používají alkoholy, jejichž věk musí být nejméně dvacet let. Pevnost Lero Cuvée je 43%, barva je tmavě jantarová s mírně patrnými nazelenalými odstíny podél okrajů láhve.

Ve vůni jsou slyšet tóny horké čokolády, ořechů, zázvoru, vanilky a pomerančové kůry. Chuť koňaku je zároveň jemná a dokonale vyvážená. Po jídle je lepší pít v čisté formě, protože jídlo může zabít chuť tohoto lahodného nápoje..

Lheraud 1942 Vieille Reserve du Paradis - tento nápoj byl poprvé vyroben v roce 1942 z nejlepších hroznů šampaňského. Má tmavě jantarovou barvu se zlatými odstíny podél okrajů renesanční láhve..

Vůně koňaku je plná tónů sušeného ovoce, ořechů a vanilky. Vyvážená chuť je jemná a bohatá. Pachuť potěší s dobou trvání a také neuvěřitelnou lehkostí..

Tento nápoj se také vyplatí pít po jídle, protože jídlo může zcela utopit jeho chuť. V tomto případě je koňaková síla 45%.

Lheraud Cognac XO - zrající v sudu 35 let z vybraných hroznů z provincie Champagne. Prodává se v rafinovaném křišťálovém karafu a má jantarovou barvu se vzácnými odrazy na okrajích karafy..

Síla koňaku je přibližně 44%. V rafinované vůni jsou slyšet noty mléčné čokolády, ovoce a černého rybízu. Dokonale vyvážená chuť je jemná a lehká..

Pití tohoto magického nápoje je také lepší v jeho čisté formě, v malých doušcích ze speciální sklenice.

Historie Lheraud

Chcete-li udělat dobrý koňak, musíte ho milovat! To je přesně motto koňakového domu Lheraud, který si po staletí udržuje své rodinné tradice. Vášeň je ten silný pocit, energie, která je v plném proudu, která vybízí všechny členy rodiny Lero k tomu, aby rok co rok vytvořili krásný koňak.

Jak to všechno začalo

Bylo to 1680, kdy se obyčejný obyvatel provincie Lada-Alexander Lero zabýval pěstováním hroznů. V roce 1795 se jeho syn Augustine Lero stal majitelem 10 hektarů půdy za dluhy a pustil se do vinařství..

Po Augustine, ve druhé polovině 19. století, pokračoval rodinný podnik Eugene Lero. Nejprve se zabýval destilací vína, ale v roce 1875, když vybavil své lihovary destilačním aparátem z mědi, začal vyrábět koňak.

Již v roce 1881 vydal Eugene svůj první koňak, který sice neměl ve srovnání s jinými koňaky ve Francii žádné zvláštní vlastnosti, ale získal krásné jméno - Relais de Saint Jacques de Compostelle.

Další dědic Lheraud, Remy Lero, rozšířil vinice domu, čímž zvýšil produkci lihovin.

• A teprve v roce 1971 začala nová stránka v existenci domu Lheraud (Lero). Guy Lero začal řídit společnost.
• Byl to on, kdo omezil tak rozsáhlou obchodní značku a dal mu své jméno - Cognac Guy Lheraud (Cognac Guy Lero).
• Talentovaný vinař si dokázal vyvinout vlastní způsob výroby kvalitního nápoje, díky kterému se koňak rodiny Lero stal jedním z nejlepších alkoholických nápojů na světě.

Současný stav domu Lheraud

Dnes je Lheraud jedním z předních světových výrobců koňaku. K dispozici je koňakový dům s rozlohou 55 hektarů a lihovarem.

Tato společnost vyrábí produkt nejvyšší kategorie - eau-de-vie. Ve sklepech Lheraudu jsou jedinečné úspory starodávných duchů konce XIX - počátku XX století.

Extrakt těchto alkoholů ještě není dokončen a je pod soukromým dohledem Guy Lera.

Roční produkce je 300 tisíc lahví. 80% koňaku je dodáváno do jiných zemí. Nyní je produkce Lheraud týmem 30 specialistů, z nichž většina pochází z třígenerační rodiny Lero.

Dům Lero Cognac dodává svůj nápoj londýnskému domu pánů a japonskému císařskému domu.

Zajímavá fakta doma Lheraud:

1. Je známo, že pod vedením Guy Lera se vintage koňaky vyráběly v černých lahvích. Byl to ruční kontejner sklářů, kteří žili v blízkosti Cognacu. Taková láhev byla vyrobena podle starého designu, podle zavedených metod.

Znak na láhvi byl kresba mince ze středověku, která byla nalezena při vykopávkách rodinné jeskyně Relais de Saint Jacques de Compostelle.

• Jméno brandy Lero - Relais de Saint Jacques de Compostelle - bylo převzato ze jména staré rodinné jeskyně.

Podle historie byla tato jeskyně určena k dočasnému pobytu poutníků cestujících do Španělska.

• Podle rodinných příběhů Lera je známo, že 10 let chodili rodinní příslušníci k obchodování s koňakem na starém, rozpadajícím se voze, někdy dokonce i velmi daleko od domova.
• Na začátku existence výroby Lheraud sami členové rodiny Lero sami psali štítky a připojovali je lepidlem připraveným na mouku.
• Koňak "Lero" - oblíbený nápoj bývalého francouzského prezidenta Jacquese Chiraca a knížete Monaka Alberta.

Vlastnosti výroby koňaku Lheraud

Nejlepší odrůdy hroznů se používají při výrobě brandy Lheraud: Ugni Blanc, Colombar a Folle Blanche. Po mnoho let se alkohol používaný k výrobě koňaku vyrábí dvojitou destilací.

Koňak "Lero" nemá jediný gram sirupu, karamelu a dalších přísad. Nápoj je skladován a zrajen v čisté a přirozené formě. Nejstarší domácí duchové uložené ve sklepě Paradise.

Za zmínku také stojí, že Lheraud je jedním z mála výrobců, kterým bylo uděleno právo vyrábět mlýnské brandy. Tyto produkty jsou vyráběny z vysoce kvalitních hroznů Grande Champagne, Petit Champagn a Fins Bois.

Před stárnutím mlína Rada Národního mezioborového úřadu v Cognacu (BNIC) razí všechny sudy určené k ukládání těchto nápojů.

Stejná rada také řídí otevření hotového brandy před tím, než je přímo rozlitá do nádrže.

Majetkem společnosti Lero je výroba koňaku z hroznů jednoho roku sklizně a odrůdy. Kromě toho je koňakový dům známý pro svůj dezertní nápoj vyrobený na koňaku se stárnutím 15 a více let..

A likéry na bázi koňaku, které Lheraud vyrábí, jsou v Evropě dlouho známé. Jsou vytvářeny podle speciální staré technologie rodiny. Obecně je vše, co Lheraud vytváří, jedinečná a nenapodobitelná mistrovská díla.

Cognac Lheraud je:

• jedinečný starý recept;
• nedostatek přísad ve formě příchutí nebo cukru;
• jemná chuť a bohatá vůně.

Likéry Lero

Společnost Lheraud byla založena v roce 1680 a jejím zakladatelem byl tehdy slavný vinař Alexander Lero. Mistr zahájil výrobu ve vesnici Lada, která se nacházela na hranici Petit a Grand Champagne.

Po nějaké době rozšířil syn zakladatele Augustina hranice majetků Lera až o 25 hektarů. V roce 1800 začal potomek rodiny Lero - Eugene Lero - destilovat víno na alkohol a o několik let později vybavil vlastní lihovar měděnými alambiky.

Od té doby začala výroba koňaku pod původním názvem Relais de Saint Jacques de Compostelle, což znamenalo jméno nejstarší jeskyně, kdysi ve vlastnictví rodiny Lero.

V této jeskyni poutníci často odpočívali, kteří uctívali sv. Jacquese z Compostelu..

V roce 1970 přešlo vedení rodinného ziskového podniku do rukou Guy Lera.

Talentovaný potomek přejmenoval jméno příliš dlouho a nyní se koňakový dům nazývá Guy Lero. Dosud pracují čtyři generace rodiny Lero ve výrobě, konkrétně otec, syn a vnuk.

Nejstarší z rodiny - Guy Lero - tvrdí, že hlavou domu je stále jeho manželka - Madame Lero, která ho dokáže udržet pod kontrolou..

Talentovaná Madame Lero osobně pracuje na designu koňakových výrobků a skvěle se s tím vyrovná..

Rodina má 80 hektarů vinic a ročně se vyrábí 1 milion lahví milesimu a mladých koňaků. Kromě široké nabídky koňaku vyrábí Guy Lero také Armagnacs a různé lahodné likéry..

Mimochodem, babička současného majitele značky začala vyrábět likéry. Pěstovala ovocné stromy, poté sbírala ovoce, nalila je koňakem a potom je dlouho nechávala.

Ovoce pak prošlo procesem lisování a naplnilo ho lahodná vůně a barva.

K dnešnímu dni si dům Guy Lero vyrábí likéry podle starých receptů, a co je nejdůležitější - hlavní složkou je výhradně koňak, nikoli alkohol. Rozmanitost likéru Lero je prostě úžasná.

Nejznámější je likér Lero au Cognac Pomme s příchutí jablek.

Tento nápoj se vyrábí podle starých receptů. Ovoce je napuštěno v dubovém sudu, pak prochází lisem, kde je nápoj naplněn barvou a vůní. Jablečný likér Lheraud má jemnou krásnou barvu..

Vůně je plná tónů červených jablek. Liquor Lero má příjemnou chuť s náznaky jablka. Lheraud Cognac Abricot likér ve světlé, příjemné barvě. Likér má chuť plnou jasných meruněk..

Chuť nápoje je meruňková s příjemnou silou.

Lero mandlový likér má téměř křišťálovou barvu. Mandlová chuť osloví i ty nejnáročnější znalce kvalitních likérů. Lheraudový likér je naplněn mandlovými tóny s dlouhou příjemnou dochutí.

• Likér Lheraud Cognac Cassis má krásnou tmavou barvu..
• Lero dodává vůni likéru s lahodnými tóny černého rybízu, to samé cítí i v chuti.
• Lahodný pomerančový nápoj Lheraud Orange má světle oranžovou barvu.
• Vůně a chuť likéru jsou naplněny výraznými tóny pomeranče.
• Liquor Lero Cognac Poire má světlou barvu.
• Vůně a skvělá chuť nápoje odhalují odstíny hrušky.

Liquor Lero se používá jako digestiv nebo aperitiv, stejně jako v čisté formě, s kávou, v dezertech nebo v koktejlech.

Motto

"Chcete-li udělat dobrý koňak, musíte ho milovat" - to je motto koňakového domu "Lheraud", jehož historie sahá více než jedno století. Alexander Lero pěstoval hrozny ve městě Lasdoux (Lada), které je v Petit Champagne (Petit Champagne), počínaje rokem 1680. V roce 1795 se jeho syn Augustine Lero připojil k vinicím svého otce na ploše 25 hektarů, obdržel kvůli dluhu.

Dnes Lheraud Cognac House vlastní 55 hektarů vinic, které pěstují tři odrůdy - Ugni Blanc (Uni Blanc), Colombar (Colombar) a Folle Blanche (Fole Blanche).

Odrůdy této odrůdy v souladu se zákonem tvoří nejméně 90% v koňaku Lheraud.

Při výrobě lihovarů se karamel, hobliny a jiné komponenty nepoužívají doma, proto se produkty Lheraud vyznačují přirozenou chutí a barvou.

Koňakový dům Lero - jeden z mála domů, který může oficiálně nabídnout koňaky určitého roku sklizně - Mileses.

Speciální komise koňakových profesionálů (BNIC) monitoruje všechny fáze výroby těchto koňaku, což potvrzuje jejich původ a vysokou kvalitu.

Originalita v kombinaci s vysokou kvalitou a neustálým hledáním dokonalosti ve formě a obsahu získala slávu pro domov Lheraud.

Vyrobeno z koňakových lihovin zrajících v dubových sudech Limousin. Kytice květin dodává nápoji sofistikovanost a plná a bohatá ovocná barva chutí s tóny tabáku podtrhuje jeho ušlechtilost. Prezentováno v exkluzivní hraběnce Karlu VII. S pečetí templářů rytířů.

Luxusní kytice s tóny švestek, starý přístav, nádech růže. Měkká chuť ořechů, kandovaného ovoce a neuvěřitelně dlouhý povrch s náznaky rancio jsou pozoruhodné. Expozice 25 let.

Po pěti letech zrání v dubových sudech získává koňak zlatou nádhernou barvu a jemnou květinovou kytici, která je charakteristická pro region Petit Champagne. Má jemnou chuť s tóny vanilky. Věk brandy je nejméně 5 let. Vynikající digestiv v kombinaci s čokoládou, kávou a dezerty. Používá se v koktejlech.

Vyrobeno smícháním 10letého koňaku s přídavkem karamelu, má jemnou květinovou vůni naplněnou tóny podzimních listů, dub. Elegantní květinová chuť a vanilkové tóny se objevují díky stárnutí v mladých dubových sudech Limousin.

Vyrábí se smícháním koňakových lihovin 20 let stárnutí bez přídavku karamelu, má jemnou květinovou vůni s náznaky sušeného ovoce, hořké čokolády. Chuť - s tóny mandle a zázvoru.

Na počest sté výročí domu v Lerouxu vydali majitelé krabici Vieux Millenaire s vynikajícím koňakem z oblastí Petit Champagne a Grand Champagne.

Výňatek

25 let zrání v dubových sudech dodávají tomuto koňaku nádhernou žlutohnědou barvu s vůní hořké čokolády a sladko ovocné chuti. Štítek na láhvi reprodukuje datum 1893.

a obraz slavného francouzského umělce Toulouse Lautreca nazvaného „La Goulue“, který zobrazuje populární herečku konce 19. století. Ve sklenici láhve je rozptýleno 15 zlatých hvězd (21 karátů)..

Patří do třídy doutníků. Expozice 25 let. Tento ušlechtilý koňak má solidní mužský charakter. Světlé aroma vanilky, lanýžů, medu a kombinace lahodné pikantní chuti.

Koňakový dům Lero - jeden z mála domů, který může oficiálně nabídnout koňaky určitého roku sklizně - Mileses.

Speciální komise koňakových profesionálů (BNIC) monitoruje všechny fáze výroby těchto koňaku, což potvrzuje jejich původ a vysokou kvalitu.

Koňaky Millezimnye se získávají z ušlechtilých hroznů pěstovaných ve vinicích Grand Champagne, Petit Champagne a Feng Bois..

Nepřidávají cukr ani jiné složky, proto se tyto koňaky vyznačují přirozenou barvou a přirozenou chutí. Aby se zdůraznila hodnota millezimu, nalije se do ručně vyráběných lahví a štítky pro ně jsou malovány husím peřím.

Lero Extra (Lheraud Cognac Extra) je 35letý koňak se 43% sílou, s elegantními aroma a nádhernou tmavě jantarovou barvou.
Cognac Lero Extra v designérském balení od samotné paní Lero, manželky majitele, je vynikající, krásný dárek pro opravdové znalce, nejen pro muže, ale i pro ženy!

Koňakový dům Lero - jeden z mála domů, který může oficiálně nabídnout koňaky určitého roku sklizně - Mileses.

Speciální komise koňakových profesionálů (BNIC) monitoruje všechny fáze výroby těchto koňaku, což potvrzuje jejich původ a vysokou kvalitu.

Koňaky Millezimnye se získávají z ušlechtilých hroznů pěstovaných ve vinicích Grand Champagne, Petit Champagne a Feng Bois..

Nepřidávají cukr ani jiné složky, proto se tyto koňaky vyznačují přirozenou barvou a přirozenou chutí. Aby se zdůraznila hodnota millezimu, nalije se do ručně vyráběných lahví a štítky pro ně jsou malovány husím peřím.

Cognac Lheraud VS - směs tříletého alkoholu.
Koňak je zlaté barvy, s bohatou ovocně-květinovou vůní a kořenitou, sametovou a hřejivou chutí. Střední povrch.