Courvoisier (courvoisier)

Courvoisier je jedním ze čtyř předních koňakových domů ve Francii. Značkové výrobky jsou všeobecně známé na všech kontinentech, zvláště oceňovány gurmány v Anglii a Asii, kde je Napoleon koňak považován za symbol stálosti a dokonalé kvality. Na konci roku 2016 se značka řadí na 5. místo v seznamu nejprodávanějších na světě. Dnes je Courvoisier House ve vlastnictví Beam Suntory, dceřiné společnosti Suntory Holding, třetího největšího výrobce elitního alkoholu na světě.

Historie značky. Počátky společnosti sahají do první dekády 19. století, kdy Emmanuel Courvoisier a Jules Galois otevřeli vinotéku na severním okraji Paříže. V roce 1828 se jejich synové, kteří zdědili rodinný podnik, přestěhovali do Zharnaku. Na postaveném zámku u řeky Charente se usadilo sídlo nového koňaku.

Podle legendy, když byl Napoleon poslán do vyhnanství, mohl mu vzít několik sudů Courvoisier s sebou. Britští armádní důstojníci doprovázející zneuctěný císař shledali chuť nápoje velmi rafinovanou a začali ho nazývat „Napoleonův koňak“. Následně společnost získala z této skutečnosti bezpodmínečný komerční prospěch: od roku 1909 do současnosti se na každé etiketě lahví objevuje silueta Bonaparte. V roce 1869 se Courvoisier stal oficiálním dodavatelem francouzského císařského soudu..

Na začátku dvacátého století společnost získala známá Simonova rodina obchodníků s vínem. Noví majitelé vynaložili velké úsilí, aby se značka stala jednou z nejslavnějších v Anglii. Díky společnosti Simons se v současné době v Británii prodává více Courvoisier než koňaky jiných nejlepších značek dohromady..

V roce 1910 společnost vydala koňak věnovaný Napoleonovi a pojmenovaný na jeho počest. Napoleon se později stal specifickou kategorií koňaků, mezi nimiž je Courvoisierovo původní dílo považováno za bezkonkurenční standard. Za účelem dosažení výjimečného nápoje byla vytvořena velkolepá láhev z matného skla s hedvábnou texturou.

V roce 1951 byla poprvé představena láhev na siluetu s názvem „Josephine“. Podle jedné verze byl prototypem šaty první Napoleonovy manželky. V roce 2015 byla slavná módní návrhářka Vivienne Westwood vyzvána k opětovnému spuštění designu. Aktualizované štítky jsou vyráběny v barvách, které symbolizují „Zlatý věk Paříže“.

V 80. letech byly zavedeny výrobní inovace, včetně využití technologie mikrodistilace. Díky optimalizaci procesu získávají koňaky novou chuť a vyváženou vůni..

Courvoisier v 21. století. L`Esprit koňak propuštěn v předvečer milénia. Ke shromáždění byli použity vzácní duchové ze starého trezoru, někteří z nich na tuto hodinu čekali téměř 200 let. K exkluzivnímu nápoji v Lalique je vyroben vhodný křišťálový karafa..

Dnes zodpovídá za charakter, kytici a chuť budoucího koňaku Patrice Pina. Je šestým pánem směsi, což dokazuje, že zaměstnanci společnosti jí věnují celý svůj život.

Ocenění

Courvoisier je jediný koňakový dům, který získal čestný titul „Prestige of France“. Značkové výrobky byly opakovaně udělovány medaile na nejdůležitějších mezinárodních soutěžích.

Světová soutěž duchů v San Franciscu:

• 2006 - stříbrná medaile (Courvoisier VSOP);
• 2007 - 2 dvojité zlaté medaile (Courvoisier Initiale Extra, Courvoisier Napoleon);
• 2008 - dvojité zlaté a 2 zlaté medaile (Courvoisier XO, Courvoisier Fine Champagne XO, Courvoisier Extra-Age, Initiale Extra);
• 2009 - 2 dvojitá zlatá a zlatá medaile, vítězství v nominaci „Nejlepší brandy roku“ (Courvoisier Exclusif, Courvoisier VS, Courvoisier VSOP);
• 2011 - Dvojitá zlatá a 3 zlaté medaile (Courvoisier L´Essence de Courvoisier, Courvoisier 21 let, Courvoisier XO, Courvoisier VS);
• 2012 - Zlatá medaile (Courvoisier VS);
• 2013 - Zlatá medaile (Courvoisier XO);
• 2015 - Zlatá medaile (Courvoisier VS);
• 2016 - Zlatá medaile (Courvoisier VSOP).

Mezinárodní soutěž vína a ducha:

• 2013 - 5 stříbrných medailí (Courvoisier VSOP, Courvoisier VS, Courvoisier XO, Courvoisier 12 YO, Courvoisier Gold);
• 2016 - Zlatá medaile (Courvoisier Gala Club).

Cognac Masters:

• 2014 - 3 zlaté medaile (Courvoisier Extravagance, Courvoisier XO, Courvoisier L`Essence).

Zajímavá fakta

1. Charles Dickens byl horlivý znalec a vášnivý sběratel elitních alkoholických nápojů. Ve své sbírce, která činila více než dva tisíce lahví, bylo největším místem francouzský koňak. Spisovatel považoval 215 lahví Courvoisier za hrdost sbírky..

2. Pro augustové osoby, slavné osobnosti kultury a vědy, kteří přišli na oslavu na počest otevření Eiffelovy věže v roce 1889, sloužil výhradně Courvoisier cognac. Na těchto světových výstavách byla v těchto dnech společnost oceněna velkou zlatou medailí..

3. V roce 1960 byl Courvoisier prvním koňakem, který se objevil v televizi. Značkové produkty byly věnovány speciálnímu programu na britském televizním kanálu..
4. Nová komunikační strategie značky je přilákat zájem mladšího publika. Popularita značky ve Spojených státech je velmi podporována moderními hip-hopovými umělci jako P. Diddy a Busta Rhymes, kteří věnovali písni Pass The Courvoisier pití..

Druhy koňaku Courvoisier

Courvoisier VS, 40%

Shromáždění mladých a zralých lihovin ve věku od 5 do 8 let. Kytici určují vůně jasmínu, dřeva a lískových oříšků. Smetanová chuť odhaluje tóny medu a ovoce v kombinaci s jemným odstínem dub-koláč. Aktualizovaný štítek s lahví Josephine je vyřešen v ušlechtilé fialové barvě. Dobré jak samostatně, tak jako součást klasických koktejlů Sidecar a Brandy Alexander.

Courvoisier VSOP, 40%

Ve směsi se používá alkohol z okresů Feng Bois, Petit a Grand Champagne. V autoritativním hodnocení Institutu pro testování nápojů získal nápoj 89 bodů a stříbrnou medaili. Kytice je plná květinových vůní s dominantní jasmínovou. Chuť se vyznačuje odstíny broskve, červenými jablky, mandlemi a vanilkou. Může být použit jako základna pro koktejly Sidecar, Vieux Carre a Champs Elysees..

Courvoisier XO Imperial, 40%

Narodil se ze shromáždění nejlepších koňakových lihovin ve věku 11 až 35 let, ručně vybíraných mistrem sklepa Patrice Pine. Ratingový institut pro testování nápojů udělil nápoju čestných 93 bodů a medaili nejvyšší hodnoty.

Mnohostranná kytice zprostředkuje vůně duhovky a karamelu vlastní duchům z oblasti Bordery. Měkká plná chuť odhaluje tóny creme brulee, meruňkové marmelády, černý rybíz. Voňavý koňak vytvoří hodný duet s doutníkem.

Courvoisier Napoleon, 40%

Byl vytvořen, aby udržoval dobré vztahy mezi Courvoisierovým domem a francouzským císařem. Sestavený z alkoholů Gran a Petit Champagne, což umožňuje, aby byl klasifikován jako Fin Champagne. Díky mnohaletému stárnutí se charakter nápoje projevuje v tónech santalového dřeva, sušených meruněk a pomerančových květů. Bohatá chuť je bohatá na odstíny - sušené švestky, lékořice, hořká čokoláda. Zachovává individualitu bez ohledu na to, jak se používá: jako digestiv, s ledem nebo tonikem.

Courvoisier 12 Y.O., 40%

Courvoisierův dům poprvé používal obvyklé věkové označení k pití. Srdcem kytice jsou ovocné pachy doplněné kořenitými tóny zázvoru a anýzu. Chuť je nasycená, rozsah odstínů je určen kandovanou pomerančem, vanilkovou pralinkou, smaženými mandlemi. Hodí se k hořké čokoládě..

Courvoisier 21 Y.O., 40%

Sestava obsahuje alkoholy po dobu nejméně 21 let stárnutí. V tomto věku se podle mínění mistra míchání Patrice Pinault dostanou do doby plného květu. Sudy z jemnozrnného dřeva dubu Tronsei obohacují nápoj sladkou vůní fíků, rande, lékořice. Chuť je nasycena tóny červeně oranžové, kandované ovoce, koření. Dlouhá dochuť zachycuje lehké tóny Rancio.

Courvoisier Initiale Extra, 40%

Pokud jde o míchání, brandy destiláty dosahující vrcholu zralosti nejsou starší 50 let. Koňak má výraznou a komplexní vůni, která může být pouze dlouhá expozice: můžete slyšet ozvěny vlhkého lesa, cedrového dřeva, lanýžů, doutníkového listu. Teplá hedvábná chuť je bohatá na náznaky ovocného koláče, sušených meruněk, zralých broskví, starého přístavu.

Courvoisier posloupnost J.S., 42%

Limitovaná edice věnovaná 200. výročí korunovace Napoleona. Průměrný věk lihovin zahrnutých do směsi je 100 let. Díky tomu získal nápoj kytici dobře vyzrálého sherry, s poznámkami doutníku Havana, pražených kávových zrn a skořice. Zaoblený koňak s kolekcí chuti má ušlechtilý odstín starého jantaru s odrazem mahagonu. Každá z 2500 lahví je zabalena v dřevěné krabici, která je uzamčena klíčem - malá kopie trezoru Napoleona.

L`Essence de Courvoisier, 42%

Vydáno v omezené edici. Základem směsi byly nejvzácnější alkoholy, věk mnoha z nich dosahuje sto let. Karafa ve tvaru slzy je vyrobena z křišťálu od společnosti Baccarat, každý má své individuální číslo a je zabalen do lakované dřevěné krabičky. Má bohatou paletu vůní: od stahujících tónů doutníků po marcipán a horský med. V chuti dominují sladké tóny - broskvový džem, mandlový koláč.