Popis a vlastnosti výroby rumu brugal. Druhy nápojů a ceny

Dominikánská společnost Brugal & Co ročně produkuje 27 milionů litrů rumu. Mixéry vytvořily jedinečnou sbírku pomocí starých receptů a technik z Karibiku.

Dnes má rum Brugal obrovské množství fanoušků po celém světě - jeho vůně vyjadřuje historii a náladu Španělska. Tvůrcem velkolepého rumu je Brugal Andres, který zahájil výrobu v roce 1888. Jeho nápoj si časem dobyl nejnáročnější trhy na světě: v Evropě a USA.

Výrobní funkce

Od svého založení se Andres Brugal pokusil zlepšit kvalitu svého produktu, zlepšit proces kvašení, destilace a stárnutí. Charakteristický rys rumu - tajné složení nápoje, které pánové společnosti nedávají dodnes.

Rum se vyrábí z cukrové třtiny rostoucí v Dominikánské republice. Sbírají je ručně místní obyvatelé. Výsledná třtinová šťáva je zpracována na cukr a po takovém zpracování zůstává velké množství melasy nebo melasy. Při výrobě brugalského rumu se používá melasa: nejprve se nechá putovat a poté destilovat. Výsledná hmota se destiluje, čímž se odstraní škodlivé látky a oleje. Alkohol se zředí čištěnou vodou na 38 až 40 stupňů.

Charakteristickým rysem nápoje jsou dvě fáze destilace.. Značkové produkty stárnou v sudech amerického bílého dubu a španělského sherry. Chuť rumu závisí na délce expozice. V poslední fázi mísiče přidají do alkoholu koření - skořici, vanilku a ovocné šťávy - hroznový, ananasový, citrusový a další k alkoholu.

Odrůdy

Známá společnost produkuje několik druhů rumu. V širokém sortimentu jsou všechny typy:

1. bílá
2. zlato;
3. černá
4. červená.

Pojďme se blíže podívat na slavné odrůdy nápoje.

Anejo (Anejo)

Nápoj se vyrábí destilací, který vylučuje alkohol z těžkých látek. Rum, silný 38%, má tmavě jantarový odstín. Rum zraje v dubových sudech z brandy asi 5 let. Kytice nápoje shromáždila tóny dubu a medu, bohatou vůni kořeněného koření, čokolády a ovocných koktejlů..

XV (Extra Viejo - Extra Viejo)

Nápoj byl propuštěn v roce 2009 a prosadil se jako prémiový rum. Tmavý nápoj má sílu 38%. Alkoholický soubor na rum vydrží 3 až 8 let. Gurmánský nápoj dostupný pro aristokratickou společnost. Barva nápoje je ušlechtilá, jantarově zbarvená.

Rumová směs zahrnuje karamelové, krémové, vanilkové tóny, protkané nuancemi kakaa, dubu a melasy. Chuť je pikantní a medově sladká. Cíl je dlouhý, ale příjemný.

Anejo Superior (Superior)

Rum s nádechem černého čaje, o síle 38%. Extrakt se vyskytuje v jednom sudu zpod bourbonu. Nápoj překvapí vznešenou vůní vanilky, cukru, čokoládového dortu, rozinek a drahého tabáku. Chuť rumu je sladká a obohacená nuancemi.:

• Kakao
• sušené ovoce;
• uhlí.

1888

Speciální limitovaná edice Black Rum. Věnováno založení roku Brugal & Co. Barva nápoje je načervenalá a síla je 40%. Pro výrobu ochuceného rumu bylo použito několik různých destilátů. Ve věku rum v dubových sudech dvou typů - od amerického bílého dubu a španělského sherry.

.

Leyenda (Legenda)

Super premium, edice je věnována tvůrci značky Andreas Brugal. Extrakt rumu je starý 10 let. Nejprve je alkohol držen v malých barvách bourbonu a poté nalit do červených barelů sherry. Rum zčervenává elegantní a příjemnou chutí, která odhaluje odstíny:

• broskev;
• dub;
• data.

Vůně je jemná, sametová, s tóny rozinek, dřeva a medového koláče. Rafinovaná a dlouhá dochuť..

Blanco speciálně

Bezbarvý rum s pevností 40%. Vydrží to v sudech pouze 1 rok. Chuť obsahuje tóny exotického ovoce a květin. Vůně se projevuje v vůni lahodného koření a sušeného ovoce. Cíl je velmi příjemný..

Carta dorada

Zlatý rum, ve věku 3 let, směs, která dokonale kombinuje dubové, smetanové a vanilkové tóny. Vyrobeno z alkoholů různého věku, odkazuje na tmavé druhy rumu. Chuť alkoholu je příjemná a jemná, dodává tóny ovoce a květin.

Vůně odhaluje kytici dřeva a vanilkových odstínů. Pachuť zanechává na rtech příjemnou jemnost a vláčí karamelu a sušeného ovoce.

Papa andres

Největší rum společnosti, oběh lahví je pouze 1000 kusů. Dostalo jméno na počest tvůrce rodiny mistrů míchání.

Luxusní nápoj jantarové barvy, který zaujme ochutnávače příjemnou a sametovou chutí s jemnými odstíny:

• ovoce
• vanilka
• dub.

Vůně rumu je drahá a má vynikající náznaky exotického ovoce.

Extra DRY

Průhledný rum, ve kterém je 40 stupňů alkoholu. K odstranění barvy se alkohol třikrát filtruje. Vzhledem k tomu, že zraje 5 let v sudech whisky, chuť nápoje se stává suchou, ovocnou. Vůně obsahuje tóny pomeranče a citronu. Dlouhá příjemná dochuť s náznaky spáleného dřeva nenechá nikoho lhostejným.

Cena

V tabulce jsou uvedeny odrůdy rumu Brugal, zjistíte, kolik stojí v Rusku:

Brugalský rum - nápoj s jednotlivými aromatickými barvami, s jedinečnou chutí a dlouhým závěrem. V průběhu let své existence na trhu s alkoholem získaly výrobky společnosti medaile na prestižních světových soutěžích, jako je například World Spirits Competition.

Při nákupu dominikánského rumu si to pamatujte je důležité zvolit originál, protože padělky jsou velmi běžné. Kvalitní nápoj poznáte podle podlouhlé láhve, na které nejsou žádné šmouhy nebo defekty, s vydutým dnem a kovovým uzávěrem. Kromě toho v konzistenci rumu nikdy neuvidíte sediment. Skutečný rum bude mastný, viskózní a hustý.

Zajímavé video

Nabízíme vám sledovat informativní video o rumu Brugal: