Domácí růže víno recept
Hlavní složky:
Kvalitní dezertní víno s jemnou vůní a jemnou chutí čajové růže bude nejlepší ozdobou jakéhokoli slavnostního svátku. Výroba tohoto nápoje není vůbec obtížná, zvláště pokud máte v zahradě tyto úžasné rostliny..
Můžete si koupit již shromážděné lístky, ale v tomto případě je důležité nedělat chybu a nezaměňovat je s obvyklou dekorativní růží. Čajová růže má obvykle světlé odstíny - jemná bílá, světle oranžová a žlutá. I když existuje více nasycených barev - červené a tmavě růžové.
Ingredience
- Růžové okvětní lístky - 350 g
- Cukr - 1,5 kg
- Kyselina citronová - 1,5 lžičky
- Voda - 6 litrů
Domácí víno z růží
Pro recept na růžové víno budete muset vzít následující ingredience:
- Růžové okvětní lístky - 350 g
- Cukr - 1,5 kg
- Kyselina citronová - 1,5 lžičky
- Voda - 6 litrů
Jednoduchý recept na růžové víno se hodí i pro začínající vinaře, kteří poprvé vyrobí tento božský nápoj..
Chuť a barva nápoje bude do značné míry záviset na potu odrůdy růže a její barvě. Tradiční růžová vína se vyrábějí ze směsi růžových a bílých okvětních lístků, tmavě červená vytvoří sytější barvu a mírně koláčovou chuť.
Okvětní lístky shromážděné ve vaší zahradě nemusí být umývány. Pokud používáte zakoupené růže, opatrně odtrhněte okvětní lístky z pupenu a opláchněte je tekoucí vodou. Nechte je trochu uschnout - položte je na stůl nebo na okenní parapet.
Připravené okvětní lístky přeneste do vhodné misky - misky nebo hluboké pánve, zakryjte je cukrem a dobře ji otřete..
Můžete je smíchat v mixéru nízkou rychlostí - je velmi důležité, aby se nezměnily na ovesnou kaši.
Přidejte kyselinu citronovou, promíchejte a nechte směs 15-20 minut, aby cukr absorboval veškerou šťávu a barvu lístků. Místo kyseliny můžete na růži položit několik hřebíčků čerstvého citronu.
V oddělené pánvi zahřejte vodu, přidejte trochu cukru a vařte sirup. Hotový sirup bude muset být ochlazen a nalit do skleněné nádoby nebo láhve se širokým hrdlem. Vložte směs okvětních lístků do sirupu a zavřete víko těsněním. Místo toho můžete použít běžnou gumovou rukavici. Je perfektní, pokud používáte plastovou láhev vody nebo sklenici s nestandardním hrdlem. Sklenici vložte na temné místo při pokojové teplotě.
Mladé víno z růží bude připraveno za 2,5 měsíce.
Pokud chcete skutečnou chuť tohoto úžasného nápoje, nechte jej zrát ještě několik měsíců..
Nápoj bude muset být filtrován, nalit do čistých lahví a uložen na chladné místo..
Domácí víno z růžových lístků lze skladovat několik let, z čehož bude ještě jemnější a bohatší.