Tinktura ibišku: 3 recepty doma
Rostlina stejného jména ibišku (je to také sudánská růže, rosella, červený šťovík, ibišek) je lépe známá jako surovina pro voňavé bylinné čaje. Užitečné vlastnosti, jasný odstín a neskutečná chuť nápojů z červených okvětních lístků však výrobci alkoholu nemohli nevšimnout.
Menu
V důsledku toho se objevila řada možností pro tinktury, likéry a dokonce i vína z ibišku. Tyto výrobky rafinujte kořením, citrusovou kůrou, lístky máty.
Tipy před zahájením
- Nejoblíbenějším alkoholem ze súdánských růží jsou tinktury pro vodku a měsíční svit, které zachovávají vůni vonných květin a živin v nich obsažených..
- Jako surovina je lepší použít poplatky z Thajska a ne spěchat na ochutnávku: čím déle se vaří, tím intenzivnější je barva alkoholu.
- Pití nápojů se doporučuje chlazené. Tinktury ibišku jsou zvláště dobré jako osvěžení pro letní večery, ale můžete je vypít i jindy..
Roselle tinktura „Osvěžující“
Produkt se dobře uvolňuje, odstraňuje únavu, dává sílu. Pokud se ukáže, že je příliš kyselý, měl by být naředěn sladkým sirupem (2 lžíce l cukru na 1 šálek horké vody). Máta může být nahrazena nebo doplněna vanilkou (3-4 g), a vzít několik druhů citrusové kůry. Hotový nápoj se doporučuje uchovávat ve tmě nejdéle 1 rok.
Složky
- Vodka - 0,8 L
- Citron / vápno / pomeranč - 1–2 ks..
- Karkade - 3 lžíce. l.
- Mincovna - 2-3 pobočky
Metoda vaření
- Odstraňte horní vrstvu slupky z citronu, smíchejte kůru s okvětními lístky.
- Vložte hmotu do skleněné mísy, nalijte vodku, hodte mátou, dobře protřepejte.
- Utěsněte nádobu, nechte ji ve tmě 3-4 týdny.
- Napětí přes gázový filtr, udržovat v chladu po dobu 1-3 měsíců.
Expresní tinktura "faraon"
Zrychlená verze nápoje, vhodná pro výrobu koktejlů nebo pití v čisté formě.
Složky
- Vodka - ½ L
- Karkade - 1 lžíce. l.
- Orange / Mandarin - 1 ks..
- Zlato podle chuti
Metoda vaření
- Odstraňte citrusovou kůru, házejte do vodky spolu s lístky ibišku.
- Hmotu dobře promíchejte, nádobu pevně utěsněte, nechte ji chladnou 6 dní a tmavou.
- Infuze projděte filtrem, oslaďte medem, zkuste.
Ibišek tinktura se zázvorem
Příjemný, lehce ostrovní nápoj, který je právě připraven, se snadno pije a pomáhá při prvních známkách nachlazení. Dlouhodobé skladování se nedoporučuje (maximálně 1 rok). Sirup by měl být vybrán podle vašeho uvážení, budete potřebovat asi půl sklenice na 1 litr tinktury. Můžete to udělat bez sladění.
Složky
- Vodka / moonshine / naředěný alkohol - ½ litru
- Karkade - 2 lžíce. l.
- Ginger Root - 20 g
- Ovocný sirup podle chuti
Metoda vaření
- Oloupaný zázvor, jemně nasekaný, vložte do vhodné skleněné nádoby.
- Do zázvorové hmoty přidejte ibišek, mletý v mlýnku na kávu, nalijte hmotu alkoholem.
- Cork kontejner, poslat na 3 dny do tmy a chladu, třepání obsah denně.
- Infuze projeďte gázou nebo vatovým filtrem, oslaďte sirupem, nalijte do čisté láhve.
- Uchovávejte na chladném místě po dobu nejméně 2 týdnů, skladujte ve tmě.