Apsny - slavné víno abcházska

Fanoušci abcházských duchů vědí, že Apsny je víno významné hodnoty. V Abcházii se již dlouho zabývají vinařstvím, staré recepty na výrobu alkoholu se dnes vylepšují a používají se s velkým úspěchem ve výrobě. Zde vytvářejí vysoce kvalitní a originální produkty, které jsou známé svou jedinečnou chutí a vůní.

Historie a tradice

Vinařství v regionu se začalo angažovat v lidech několik tisíciletí před naším letopočtem. Džbány nalezené v dolmens jsou nepopiratelným důkazem. Byly v nich nalezeny kosti z hroznového ovoce..

Vědci naznačují, že réva rostla v oblasti Černého moře ještě předtím, než se na ní objevila osoba. Půda a klima tohoto rohu země jsou ideální pro pěstování bobulí vína, takže v Abcházii se pěstuje velké množství odrůd této kultury..

Na etiketě Apsny je figurka muže s vinným rohem v ruce. Takovou miniaturní bronzovou postavu našli archeologové na pobřeží Černého moře..

Starověké mýty odkazují na skutečnost, že Nartové dobyli révu od obrů jako symbol plodnosti a věčného života. Již v době bronzové se pěstování bobule stalo důležitým.

Abcházská vína jsou již dlouho známá svou jedinečnou jemnou chutí a vůní. Podle tradice byly hliněné džbány naplněny mladým nápojem a pohřbeny v zemi, kde dozrávaly a získaly jasný a mnohotvárný kytici. Tímto způsobem se nápoje vyráběly již před 8 tisíci lety, což naznačuje rozvoj vinařských dovedností ve starověku..

Dnes, podle tradice abcházských lidí, jsou hosté po velké rodinné dovolené ošetřováni vínem Apsny. Symbolizuje ducha Abcházie. Název nápoje se doslova překládá jako „země duše“.

Produkce Apsny

Apsny je pýchou Abcházských lidí. Jedná se o polosladké červené víno o síle 9–10% objemových. Vyrábí se z Merlot, Saperavi a Cabernet Sauvignon. Jedná se o sladké odrůdy révy, které vám umožňují nepoužívat cukr při výrobě. Bobule se sklízejí koncem října. Do této doby získávají dostatek sladkostí k výrobě alkoholických nápojů..

Mladé víno prochází fermentačním procesem po dlouhou dobu. Jakmile konečný produkt dosáhne požadované úrovně pevnosti, ochrání se na 2 ° C, aby se zachovala chuť, vůně a sladkost Apsny. Při této teplotě se fermentace zastaví, kytice zůstává a je fixována. Apsny má jemnou a rafinovanou chuť, ve které je dobře zachycena vůně jahod a hroznů.

Hromadná výroba chmelového nápoje začala v roce 1970.

Vinařské centrum se nachází v Sukhumi, kde se nachází největší podnik zvaný „Vína a vody v Abcházii“. Jeho farma má asi 2000 hektarů půdy s kvalitními vinicemi. Dnes je vinařství jediným významným výrobcem, který vyrábí vysoce kvalitní výrobky, které splňují všechny požadavky a normy evropských norem..

Společnost je vybavena nejmodernější technologií. Celý cyklus získávání a zrání vína Apsny prochází italským zařízením. Objemy produktů vyráběných v závodě získávají ve velkém měřítku. Každý rok se zde plní do lahví několik milionů lahví chmele..

Produkty hlavního vinařského podniku v Abcházii získávají nejvyšší ocenění na různých výstavách, festivalech a jiných podobných akcích. Apsny a další značky mají nejen vysokou kvalitu, ale také originální chuť, která odhaluje voňavou kytici vynikajících odrůd. Zkušení ochutnávky snadno rozpoznají produkty této oblasti. V něm můžete zachytit jemné tóny muškátových, ovocných a citrusových odstínů, které vznikají při dlouhé expozici nápoje.

Kromě Apsny se v Abcházii vyrábí také řada kvalitních vín. A mezi nimi jsou i ti, kteří jsou hrdí na výrobu vína.

Druhy vína

V Abcházii existuje asi tucet druhů originálních a vysoce kvalitních alkoholických nápojů. V první řadě se vína dělí na tyto značky:

1. Polosladká bílá - vytvořená z odrůd, jako je Ryzlink rýnský, Rkatsiteli. Nejoblíbenější jsou Anacopia a Psou.
2. Polosladká červená - vyrobena z odrůdy révy Isabella. Nejběžnější známky - Kytice Abcházie a Lykhny.
3. Polosladký - charakterizovaný širokou vůní, kombinuje takové odrůdy jako Isabella, Kacic, Auasarhua, Tsolikauri a Aligote. Podle inovativního receptu vznikají krásná červená vína, jako je Escher, Radeda. Dioscuria se označuje jako bílý polosladký nápoj..

Vinařský průmysl hraje hlavní roli celá řada vinic. Vinaři Abcházie po mnoho let pěstují ty druhy, které obsahují potřebnou chuť.

Nejprve na této půdě rostly divoké vinice, později byla zvláštní pozornost věnována odrůdě Isabella. Je to základ pro vytvoření většiny opojných nápojů. Hrozny Isabella dodávají vínu jedinečnou chuť a kombinují tóny ovoce a bobule. Tato odrůda bobule má jahodovou příchuť.

Jak pít Apsny

Apsny má jemnou vůni bobule. Nápoj získal svou vůni díky odrůdám vinných hroznů, které se harmonicky kombinují a vytvářejí jedinečnou chuť.

• Apsny má sílu 10% obj. Pokud se podíváte skrz sklenici červeného vína do světla, uvidíte hru rubínových a granátových odstínů. Alkoholický nápoj je tvořen ze tří odrůd hroznů v přesně definovaném poměru, takže má neobvyklou vůni a barvu. Apsny červené víno zanechává teplé, bobule dochuť.
• Doporučuje se pít rubínový nápoj při pokojové teplotě bez jeho ochlazení. Apsny se nalije do sklenic se širokým dnem. Pokud mícháte víno ve skleněné nádobě, zůstanou na stěnách nádoby mastné, průsvitné stopy nápoje.
• Apsny sklo by se mělo držet v ruce a užívat si vůně, na kterou se dlouho pamatuje. Teplo dlaně odhaluje všechny aromatické a aromatické tóny chmelového nápoje. Po požití doušky musí být na sekundu držena v ústech, aby receptory mohly zažít bohaté chuťové tóny.
• Apsny červené víno zanechává mírně koláčovité a zároveň sladké teplé zakončení. Zmatení s jinými značkami je téměř nemožné. Apsny je snadno zapamatovatelný a rozpoznatelný mezi ostatními alkoholickými nápoji.

Kombinuje červené víno se sladkým nebo kořenitým sýrem, který lze podávat s ovocnými plátky. Apsny odhaluje svou jasnou chuť v kombinaci s čokoládovými dezerty nebo sladkým pečivem. Koláče jsou vhodné pro masová jídla, zejména pro jehněčí maso vařené na ohni. Hovězí maso se zeleninou nebo drůbežím masem se hodí také k vínu Apsny. Alkoholický nápoj se podává s masovými pokrmy chlazenými na + 16 ... + 17 ° C. Lehká kyselost a svíravost vína usnadňují přechod na jiný produkt.

Každá osoba definuje sadu produktů, které budou kombinovány se silným hroznovým nápojem. Neexistují žádná přísná pravidla, jak správně používat..

Ostatní abcházská vína

Všechna abcházská vína jsou známá svou nezapomenutelnou chutí a silou. Ale hlavní hrdostí vinařství jsou Apsny a Lykhny.

Faktem je, že ochutnávky rozdělují nápoje na „mužský“ a „ženský“. Obecně se uznává, že spravedlivější sex dává přednost měkkým, sladkým a polosladkým, bobulovým a ovocným vínům, zatímco muži dávají přednost kyselé, kyselé a kořeněné chuti alkoholu..

Červená vína mají větší sílu a svíravost. Následující značky jsou považovány za oblíbené značky v této kategorii:

• Kytice z Abcházie;
• Radeda;
• Lykhny;
• Escher;
• Apsny;
• Amra
• Chegem;
• Achandara;
• Ashta Lasha.

Bílá vína jsou nabízena v nepatrně menší odrůdě:

• Anakopie
• Psou;
• Dioscuria.

Všechny tyto odrůdy vína mají různé doby uvolňování a doby zrání, ale každá značka má jedinečný recept a způsob přípravy. Kromě toho jsou to všechny přírodní produkty bez přídavku látek zlepšujících chuť a cukr. Síla produktu nepřesahuje 16% obj. a neklesne pod 9% obj. Bez výjimky si všechna vína z Abcházie zaslouží zvláštní pozornost a nejcennější značky jsou pýchou oblasti Černého moře..

Cena dobrého červeného a bílého abcházského vína se pohybuje v rozmezí 15 $, ale v samotném Abcházii jsou tyto produkty několikrát levnější.

Ochutnávky a náklady

Nápoj je polosladké červené víno. Liší se granátovým jablkem a sladkou chutí s kyselostí. Při konzumaci je cítit chuť přírodních hroznů a černého rybízu. Výrobek je zařazen do kategorie přírodních sladkých odrůd a obsahuje pouze jednu přísadu - oxid siřičitý. Tato látka je konzervačním prostředkem a pomáhá nápoji udržovat jeho chuť a čerstvost po mnoho let..

Víno se kombinuje s teplými a masovými pokrmy, sýry a ovocem. Podle recenzí lidí je chuť Apsny stejnoměrná, měkká a ne honosná a po jejím použití zůstává adstringentní dochuť. Trup v procesu pití se téměř necítí.

Produkt je k dispozici ve skleněné láhvi 0,75 litru. Síla se pohybuje mezi 9-11%. Energetická hodnota vína Apsny je až 76 kcal.

Cena nápoje v Rusku je asi 400 - 500 rublů.

Historie výrobce

Závod „Vína a vody Abcházie“ byl otevřen v roce 1930. Později byla přejmenována na „Abcházské víno“ a poté opakovaně změnila svůj název. Společnost nadále existuje. Podílí se na výrobě takových abcházských značek vína, jako jsou Lykhny, Psou, Abcházská kytice a další..

Po celou dobu své existence lihovar rychle zvýšil výrobu a prodej, ale bez „pádů“ se neobešel. Během konfliktu mezi Gruzií a Abcházií byl podnik nucen zastavit výrobu. Stálá aktiva, fondy a vinice byly zničeny, což znemožnilo další výrobu vína.

Výroba alkoholických nápojů byla obnovena v roce 1999 díky investorům, kteří věřili v budoucnost závodu a investovali do něj peníze. Ředitelem podniku byl Nikolay Achba, vinař třetí generace. S jeho pomocí byla zničená rostlina obnovena a na začátku roku 2000 bylo vysazeno 50 odrůd. Odrůdy byly vybrány s ohledem na abcházské klima, avšak v případě potřeby bylo provedeno šlechtění.

Na začátku výroby byla výroba omezená - do prodeje se ročně nedostávalo více než 200 tisíc lahví. Postupně se výroba vína zvyšovala a do regálů začalo dorazit 25 milionů kusů vína a koňaku. Společnost získala řadu cen, bronzových a zlatých medailí, které najdete na oficiálních stránkách společnosti.

Nyní se „Vína a vody Abcházie“ stala největší společností a hlavním abcházským vývozcem „Apsny“ a dalších nápojů. Na výrobě nápojů pracuje 260 pracovníků, z nichž většina je původem z Abcházie.

https://frullato.ru/vino/vino-apsny

Zajímavá fakta

https://winestyle.ru/products/Apsny.html

Historie vinařství v Abcházii

Archeologové mají důkaz, že starověké civilizace v těchto místech již byly obeznámeny s vinařstvím. Štítek „Apsny“ (víno považované za duši abcházské hody) je vyzdoben obrazem jednoho z nálezů - „pití vína Bomboran“.

Po více než 50 století si lidé Abcházska uchovávali recepty a způsoby skladování vína. Tradice pohřbívání hliněných nádob na Zemi je dodnes živá, protože víno za takových podmínek získává neobvykle rafinovaný a harmonický buket. Tento způsob konzervování a zrání nápoje z hroznů přežil tisíce let a nyní jsou téměř v každém panství Abcházi keramické nádoby..

Přírodní abcházská vína mohla být dlouho ochlazována pouze u domácích vinařů, kteří pečlivě uchovávali a předávali rodinné recepty z generace na generaci. Průmyslová výroba se počítá až od roku 1925, ale vinařství se stalo konkurenceschopným až po rekonstrukci vinařství Sukhumi a zavedení italské výrobní linky v polovině 20. století..

Tato inovace vyústila v nové odrůdy vín „Amra“, „Chegem“, „Dioskuria“ atd. Ale tradiční odrůdy, které zákazníci milovali a obdrželi vysoké známky od odborníků, neopustily dopravní linky.

Vlastnosti abcházských vín

Pěstitelé révy pěstují v těchto částech asi 60 odrůd révy, bílé i červené jsou stejně dobře vyzrálé. Nejběžnější a nejlepší pro výrobu vína - Auasyrhuaa, Tsolikouri, Kachich a odrůda Isabella (Ahardan - v Abcházii), která byla v těchto částech rozšířena až v 19. století,.

Abcházská isabella se liší od stejné odrůdy, která roste v jiných regionech světa. Kdysi réva dovezená z Ameriky byla křížena s místními divokými hrozny. Výsledkem je odrůda, která dává vínu jedinečnou chuť a vůni s výraznou jahodovou dochutí.

Kvalitu jakéhokoli vína z Abcházie předurčuje sama příroda. Odborníci ujišťují, že odrůdy révy známé všem na těchto místech získávají mírně odlišnou a intenzivnější chuť. Není o čem hádat. Středisko subtropických podmínek Abcházie se vyznačuje vyšší vlhkostí vzduchu než kdekoli jinde na západním Kavkaze, léta jsou teplejší a zimy mírnější.

Tyto štědré dary přírody - slunce a teplo - umožňují bobulím naplnit šťávu a cukr, díky jejich neobvyklé chuti je víno jedinečné. I stejná odrůda révy pěstovaná v různých oblastech Abcházie se liší chutí a vůní. Vinaři proto mají tak širokou škálu vín, která obsahují bílá nebo červená polosladká, dezertní nebo suchá vína, která při výrobě nevyžadují aroma a aroma..

Po sklizni, kterou vinaři Abcházie trvají od října do poloviny prosince, je řada vinařů.

Složení a kytice vína

Prvním vínem vyráběným ve vinařství Sukhumi v průmyslovém měřítku byl červený dezert „Kytice Abcházie“. Od té doby je značka považována za vizitku republiky. Nápoj z bobulí Isabelly se vyznačuje sytě tmavou barvou, pro kterou ji Abcházci nazývají „černým vínem“. Pevnost - 16% obj.

Další nápoje vinařů Sukhumi se staly kultem. Znalci a ochutnávky si uvědomují, že všechny odrůdy se snadno pijí, vyznačují se čerstvostí a hlubokou vůní. Někteří je dokonce dělí na „mužský“ (kořeněné, s koláčem, chutnou obálkou) a „ženský“ (sladký a voňavý). Abcházci sami považují takové rozdělení za podmíněné. Od dávných dob je víno v těchto částech považováno za božský dar, balzám pro duši..

Většina sortimentu vinařů je pojmenována podle geografických míst pěstování hroznů a na počest míst zpívaných v legendách bělošského lidu a jednoduše v krásných koutech republiky:

1. Lykhny je vesnička v okrese Gudauta. Jakmile se zde nachází knížecí sídlo a odtud se začalo šířit křesťanství v Abcházii. Přírodní polosladké víno „Lykhny“ je považováno za základ jakékoli (nejen slavnostní) tabulky. Vyrábí se z odrůd Isabella pěstovaných v těchto místech s vysokým obsahem cukru v bobulích..

   Hotový nápoj obsahuje 3-5% cukru a má sílu 9-11% obj. Soulad s technologickým procesem vám umožní získat harmonickou sametovou chuť s originální jemnou vůní jahodové chuti.

2. Apsny - jak se Abcházie nazývá v abcházském jazyce, a v překladu to zní jako Země duše. Polosladké červené abcházské víno „Apsny“ se vyrábí od roku 1970. Získané kvašením mladiny několika odrůd révy - Merlot, Saperavi a Cabernet Sauvignon. Nápoj dostává příjemnou barvu granátového jablka, harmonickou kytici a sametovou chuť. Pevnost 9-11% obj.
3. Psou - rychlá a vodní řeka na abcházsko-ruské hranici dala název jinému vínu. „Psou“ - bílé polosladké, se sílou 9-11% obj. Historie jeho výroby sahá do dávné minulosti. Abcházci vyráběli klasickou verzi bobulí Tsolikouri. Pro průmyslovou výrobu se používají směsi Riesling a Aligote. Tradiční svěží chuť a květinové aroma dodávají nápoji nádech. Propuštění Psou začalo v roce 1962..
4. Již v 21. století se objevily další „zeměpisné“ značky vín Sukhumi: suché červené „Chegem“, bílé suché „Dioscuria“, polosuché červené „Escher“ a další, všechny jsou vyráběny z vybraných odrůd místních hroznů.

Vinaři Abcházska věnují zvláštní pozornost zachování tradic pohostinnosti. Víno je důležitou součástí obřadů a je považováno za symbol slavností: náboženský a světský.

Podle starého obřadu měla nevěsta vstupující do nového domu slyšet ženichovu píseň. Tato svatební píseň se jmenuje Ouredada (Radeda). Jako symbol této hymny byly vyvinuty novomanželé v roce 2002 a nová řada lehkého přírodního sucha. Bylo pojmenováno jako klasický rituál - „Rueda“, víno se vyrábí z místní místní odrůdy bobule Isabella v souladu s tradicemi vinařství. Síla nápoje s jasnou dochutí jahod a aroma není vyšší než 10%.

Jak rozlišit falešný

Stejně jako jakýkoli produkt, který získává poptávku, se vína Abcházie stala předmětem podzemní výroby. Zjistit faleš podle vnějších znaků není tak jednoduché a kvalita lahvového nápoje se výrazně liší od originálu.

Při nákupu byste měli věnovat pozornost především etiketě. Originální vzorky používané vinařstvím Sukhumi lze nalézt na oficiálních webových stránkách. Při otevírání láhve dávejte pozor na zátku. Lahve korkové od výrobce mají podlouhlé zátky, na kterých je označení, že jsou vyráběny také v Abcházii.

I při odpočinku na Kavkaze byste si měli koupit kvalitní abcházské víno „Arménie“, „Kytici Abcházie“, „Psou“ a jakékoli jiné na oficiálních prodejních místech, nikoli na trzích nebo z rukou..

Jak používat

Aby ocenili vůni a chutě vína z Abcházie, mnoho milenců se vydá na výlet - cestovní kanceláře organizují samostatné prohlídky vína. Znalci sestavili soubor pravidel pro použití konkrétní odrůdy. Červené víno „Apsny“ je polosladká, podává se chlazená na dezerty, ovoce, teplá - na maso. Polosladká bílá „Psou“ je vhodná pro zahájení jídla - pro předkrmy a saláty. „Lykhny“ - pro masová jídla a „Escher“ - pro horká kuřecí jídla.

https://spirtnoe.expert/luchshie-abhazskie-vina-lyhny-apsny-psou-i-drugie/

Vlastnosti abcházských vín

Podnebí v Abcházii se vyznačuje vysokou vlhkostí, zimy jsou velmi mírné a léta horká. Tyto faktory mají příznivý vliv na růst a produktivitu hroznů. Zde je obvyklé pěstovat pouze nejběžnější odrůdy:

• Tsolikouri;
• Isabella
• Kacic;
• Auasyrhua a další.

Historie vinařství v Abcházii

Na území Abcházie se začal vyrábět chmelový nápoj několik tisíciletí před naším letopočtem. Na Středním východě byly objeveny dřívější stopy vinařství. Abcházie je tedy druhým regionem, kde se nacházejí civilizace známé vinařstvím..

Hlavním důkazem je džbán dolmen, kde se dochovala hroznová semínka. Abcházie je středomořské místo a podle některých vědců zde hrozny mohou růst ještě před zjevem člověka..

Dokonce i v epickém Nartovi hrdinové odebrali révu od obrů, čímž ukázali její význam. Vědci se domnívají, že bobule začali pěstovat v době bronzové. Důležitost nápoje se proto prokázala ve starověku. Za hlavní fakt starověkého vinařství se považuje bronzová figurka nalezená v obci Bombora.

Sklizeň hroznů

Pouze muži sklízejí hrozny. Bobule, které budou použity k výrobě vína, se zpracovávají postupně. Nejprve jsou hrozny drceny. Dále se mladina umístí do zvláštního dřevěného žlabu. Zatímco se mladina potuluje, koryto není otevřeno. Teprve po chvíli odstraní korek a vyjmou fermentovanou šťávu do nádoby a poté ji nalije do hliněných nebo dubových sudů. Současně se do nápoje nepřidá nic a odejde se na zrání a poté na skladování.

Charakteristika abcházského vína „Apsny“

Na štítku "Apsny" se chlubí "Bomborski Vinopiets" - muž s vinným rohem. Tuto figurku objevili archeologové na území Abcházska. Rarita je stará nejméně 4 tisíce let. Vinařství v Abcházii bylo tedy vyvinuto již ve druhém tisíciletí před naším letopočtem..

Kytice

Chuť „Apsny“ je velmi sladká, plná, s jemnou kyselostí.

Kytice je harmonická a jednotná, nerozděluje se na samostatné tóny. Jemná rána černého rybízu a výrazná chuť koláčových hroznů jsou pociťovány a vnímány. Jemnost a jemnost kytice závisí na výrobní technologii. Nápoj neobsahuje umělé přísady.

Je pozoruhodné, že šéf vinařství Sukhumi Achba Nikolai je vnukem slavného vinaře a potomkem nejstarší knížecí rodiny. Tam je legenda, že on zná rodinné tajemství a bezpečně aplikuje starou výrobní techniku ​​v moderní výrobě.

Výrobní funkce

„Apsny“ se vyrábí pouze ve vinařství v Sukhumi, které je součástí koncernu „Vína a vody Abcházie“. Závod začal pracovat v roce 1930. V roce 1999 proběhla vážná a působivá rekonstrukce. Nyní je společnost vybavena pouze moderním zařízením.

Apsny je polosladké přírodní víno, do kterého se nepřidává cukr. Pro výrobu více sladkých odrůd bobulí. Hrozny se sklízejí na konci října, kdy bobule dosáhne požadovaného obsahu cukru..

Jakmile nápoj získá požadovanou sílu, nádoba s moštem se ochladí na 3 stupně, čímž se proces kvašení zastaví. Část přírodního cukru je tak zachována, jemná vůně a chuť.

Jak pít Apsny

"Apsny" před podáváním na stůl by měla být ochlazena na 15-18 stupňů, a nalita do klasických sklenic na víno. Nápoj se hodí se zeleninou (grilovanou), smaženým masem, ovocem, různými sýry a dokonce i horkým. Doporučuje se uchovávat otevřenou láhev v lednici, ale ne déle než jeden den.

Znalci intoxikovaného nápoje si uvědomují, že „Apsny“ je velmi snadno opilý, intoxikace nastává nepostřehnutelně a jemně. Proto můžete ztratit skóre opilých brýlí. Stupeň intoxikace můžete cítit až na konci svátku, když ochutnávka vína stoupá od stolu.

Oblíbená vína z Abcházie

Všechna vína v Abcházii se obvykle dělí na "Žena" a "muž". První jsou slabé, něžné, sladké, s jasnou vůní hroznů, druhé jsou silné, kořeněné a koláčové.

Červená a bílá vína

Červená vína:

• "Rueda" - přírodní suché víno z hroznů Isabella. Síla 10-12%, vyrobená od roku 2001;
• „Kytice Abcházie“ - dezertní víno z hroznů Isabella. Rok vydání - 1928, pevnost 16%;
• „Lykhny“ je polosladká z Isabely. Rok vydání - 1962, pevnost 9–11%;
• „Apsny“ - polosladka z hroznů Merlot, Cabernet Sauvignon a Saperavi. Rok vydání - 1970, pevnost 9–11%;
• "Escher" - přírodní polosuchý hrozen Isabella a dalších červených odrůd. Rok vydání - 2002, síla 9–11%;
• „Chegem“ - suché z Cabernetu. Rok vydání - 2002, síla 10-12%;
• "Amra" - polosuchý z vybraných a velkých hroznů. Rok vydání - 2002, síla 9–11%;
• "Achandara" - červené šumivé víno.

Bílá vína:

• Psou je polosladký. Klasická verze odrůdy Tsolikouri však také produkuje směs Aligote a Riesling. Rok vydání - 1962, pevnost 9–11%;
• "Anacopia" - polosuché hrozny z hroznů Rkatsiteli a Riesling. Rok vydání - 1978, pevnost 9–11%;
• "Dioscuria" - suché z vybraných bílých hroznů. Rok vydání - 2002, síla 10-12%.

Seznam nejlepších abcházských vín

Všechna Abcházská vína si samozřejmě zaslouží pozornost, ale některá z nich jsou nejoblíbenější místní obyvatelé a hosté Abcházie:

1. Víno "Lykhny" polosuchá červená. Vyrobeno z hroznů Isabella. Chuť je vynikající a sametová, různá vůně jahod. Víno se podává s čerstvým ovocem a masem. Při správném podávání je chuť nápoje dokonale odhalena. Nápoj je pojmenován podle vinařské oblasti Abcházska. Ve městě Lykhny je starověký, jedinečný kostel. Víno získalo na popularitě díky své přítomnosti na různých událostech ve městě..
2. Víno Escher mladý, výroba začala v roce 2000. Vyrábí se ze směsi červených hroznů s Isabellou. Escher je krásné a jedinečné místo v Abcházii. Toto je nejstarší osada, kde vinaři odpradávna vyráběli koláč s pitím. Kytice je tenká a bobule, barva rubínová, hluboká a bohatá. Pro úplné odhalení chuti by měla být podávána s pokrmy horkého kuřecího masa a masa.
3. Víno "Chegem" relativně mladý, ale již dokázal získat srdce ochutnávačů a zaujal zvláštní postavení. Název nápoje pochází ze stejnojmenné osady v pohoří Abcházie. „Chegem“ - suché červené víno, sestává z vybraných hroznů Cabernet. Bobule dodává úžasnou a zářivou nasládlou chuť, lehce vnímatelnou svíravost, ale také mírnou hořkost. Toto víno by mělo být skladováno při teplotě 5 až 19 stupňů, doba skladování je neomezená.
4. Víno Apsny semisweet red. Vyrobeno ze tří odrůd. Díky této směsi se nápoj stává jedinečným, získává sametovou chuť a jemnost. Berry poznámky jsou cítil. Nápoj velmi nasyceného stínu s jasnou a výjimečnou vůní. Použití by mělo být chlazeno. Pro plnou chuť světlé chuti se nejlépe podává s domácími koláče nebo čokoládovými dezerty, ovocem.

   Ale také "Apsny" jde dobře s masem.

5. Víno Psou semisweet. Je pojmenována po krásné řece, jejíž vody protékají podél hranic Ruska a Abcházie. Díky míchání různých odrůd se získá zajímavý a vynikající chmelový nápoj s květinovou chutí. Má svěží vůni a zvláštní chuť. Barva nápoje se podobá barvě čerstvé slámy. Podávejte Psou chlazené ovocem nebo saláty..
6. Víno Ashta Lasha suchá červená. Jsou vyráběny z odrůd Saperavi a Ojaleshi. Nápoj vydrží v sudech po dobu nejméně 10 měsíců a více než rok v lahvích, síla 13%. Chuť "Ashta Lasha" je bohatá a bohatá. Povrch má slabé dřevité tóny. Vůně je velmi hluboká a ovocná, s nádechem malin, třešní, švestek. Díky červené odrůdě je barva sytá, rubínová. Doporučuje se sloužit při teplotě 21 stupňů. Nápoj dokonale doplňuje jídla z masa, zeleniny (grilovaná).
7. Víno "Atauad Gumista Ashta" suchá červená. Název v překladu znamená „princ“ a je pojmenován po prvním zakladateli výroby vína - Nikolai Batovich Achba. Jsou vyráběny z hroznů Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc. Zraje v sudu po dobu nejméně 10 měsíců a poté v lahvi po dobu nejméně jednoho roku. Nápoj s úžasnou, chutnou chutí, s tóny melounu. Teplá dochuť s nádechem maliny a černého pepře. Víno je tmavě rubínové barvy, s bohatou a půvabnou vůní. Je lepší podávat maso, sýr, zvěřinu.

https://che.bgrepon.com/vína/4278-červené-polosladké-víno-apsny.html