Vše o šampaňském

Champagne Crystal je považován za jeden z nejdražších na světě. Patří do kategorie elitních nápojů a má neformální název „tekuté zlato“. Důvodem jsou vysoké náklady a ušlechtilý zlatý odstín. Hlavní kánony pro přípravu tohoto šampaňského, vyvinuté již v 18. století, zůstávají dodnes nezměněny..

Crystal

  • producent - výhradně vinařský dům „Louis Roederer“, který se nachází ve Francii;
  • šampaňské se vyrábí ze 3 odrůd: Chardonnay, Pinot noir a Pinot less;
  • pevnost je 12% objemových;
  • šampaňské má květinové aroma s tóny citrusů, mandlí a jablka;
  • nápoj má zlatou barvu s medovým nádechem;
  • objem láhve může být 750, 1500, 3000 nebo 6000 ml;
  • bubliny tohoto šampaňského jsou ve srovnání s jinými značkami větší;
  • pít do lahví v značkových lahvích.

Historické pozadí a technologie výroby

Vinařský dům Louis Roderer začal vyrábět šampaňské v roce 1776. Zpočátku se nelišil od ostatních producentů. Vysoce kvalitní suroviny a neustálé zlepšování výrobních technologií však vedly k poměrně velké oblibě šumivých nápojů.

A díky tomu se roku 1876 dostal na stůl u ruského císaře Alexandra II. Měkká pachuť a úžasná vůně tohoto šampaňského ho tak potěšila, že panovník nařídil jen sloužit. Rovněž požadoval, aby byl nápoj podáván výhradně v křišťálových lahvích, jako v nich více odhalil svou barvu a zachoval si svůj vkus. Proto jeho jméno.

V roce 1876 ve městě Reims - hlavním městě provincie Champagne, byl založen křišťálový sklep, ve kterém bylo uloženo slavné šampaňské. Ve stejném městě se vyrábí v naší době..

Champagne Louis Roderer - jediný hlavní producent, který zůstal rodinným a nezávislým na mezinárodních společnostech.

Crystal1

„Crystal“ je nápoj nejvyšší kvality, který se vyrábí speciální technologií. Jedná se o obchodní tajemství společnosti, ale některé rysy výroby jsou dobře známy:

  1. Hrozny sklízejte opatrně a ručně..
  2. Stisknutí se provádí okamžitě a také ručně, což zajišťuje průhlednost nápoje.
  3. Po dvojnásobném kvašení se nápoj viní v dubových sudech po dobu 3 let.
  4. Pak víno lahvové, a to projde fáze remuage. Každý den se nádoba s nápojem mírně otáčí, čímž se dosahuje akumulace sedimentu na korku.
  5. Po 3 měsících je fáze degorgace. Sraženina se odstraní, díky čemuž je křišťálově čiré.
  6. Poté jsou lahve pevně utěsněny a ponechány dalších 3,5 roku.

Tak dlouhá expozice ve sklepech vám umožní dosáhnout bohaté chuti a jemnější vůně..

Z důvodu délky výrobního procesu se ročně vyrábí pouze 2,5 milionu lahví..

Crystal Louis roederer a další druhy

Společnost „Louis Roederer“ (Louis Roederer) vyrábí šampaňské 3 značky: „Crystal“, „Rose“ a „Jeroboam“.

Crystal Louis Roederer - suché šampaňské s 6letým stárnutím, které se vyrábí z hroznů Chardonnay (40%) a Pinot noir (60%). Má zamatovou texturu, ovocnou vůni s minerálními tóny, zlatou slámovou barvu a dlouhou kořenitou povrchovou úpravu. Může být skladován až 20 let bez ztráty vůně a svěžesti..

Šumivý nápoj Crystal Louis Roederer Rose v roce 1974 vytvořil vedoucí značky Jean-Claude Ruzot. Tento druh je vyráběn z odrůd Pinot noir (55%) a Chardonnay (45%) za použití technologie částečného čerpání. Koná se 8 let. Má světle růžovou barvu. Plněné jemnou sladkou vůní tatenského koláče, červeného ovoce, karamelu a bílých květů. Má chuť s čerstvým odstínem, během ochutnávky postupně odhaluje.

Champagne Jeroboam byl vytvořen z cuvée (mladiny vysoké kvality) v roce 2002. Jeho cena zahrnuje nejen samotný nápoj, ale také originální designovou láhev, kterou navrhl Philippe de Meo.

Spolu s výše uvedenými druhy šampaňského ve vinárně Louis Roderer vyrábějí nápoj Louis Roederer Brut Premier. Začalo se to po první světové válce. Vyznačuje se sílou, čerstvostí chuti a rozumně dostupnou cenou..

Crystal2

Kde koupit a jak rozlišit falešné?

Šampaňské si můžete objednat v důvěryhodných internetových obchodech i v maloobchodních řetězcích, které se nacházejí hlavně ve velkých městech.

A za účelem nákupu vysoce kvalitního originálního produktu, a ne falešného, ​​musíte věnovat pozornost následujícím funkcím:

  1. Na lahvi je znak výrobce - písmena „LR“, u kterých začíná dvojitá značka.
  2. Štítek musí být přilepen úhledně, rovnoměrně a bez lepidla..
  3. Nápisy na štítku jsou psány bez chyb.
  4. Láhev má vynikající vzhled, bez škrábanců a jiných vad, s úhledně složenou fólií na krku.
  5. U alkoholu vyrobeného v zahraničí je vyžadováno razítko spotřební daně.
  6. Láhev by neměla být jednoduchá, ale designová.
  7. Náklady na láhev jsou poměrně vysoké. Pokud je překvapivě nízká cena, pak je to pravděpodobně falešná.

Výrobce dělá vše pro to, aby jeho výrobky nebylo možné předstírat. Důkladná kontrola láhve před zakoupením však nebude na místě.

Podobné

Nabídka