Moët & chandon (moet chandon)

Moët je luxusní šampaňské, které vždy doprovází významné události ze života slavných sportovců, filmových hvězd a královských rodin. Značka patří do skupiny společností Moet Hennessy - Louis Vuitton (LVMH), která sdružuje luxusní společnosti. Moet et Chandon - největší producent šampaňských vín, exportuje se 80% produkce.

Historické pozadí

Maison Moet založil francouzský šlechtic Claude Moet, který byl obchodníkem s vínem v Epernay. Pomocí spojení ve Versailles se podnikatel brzy stal dodavatelem královského dvora a nejvyšší šlechty. Velkým obdivovatelem šampaňského Moet byla Madame de Pompadour. V roce 1832 byla společnost přejmenována na Moet et Chandon..

Již na konci XVIII. Století se šampaňské stalo známým mimo Francii a vyváželo se do zámoří. Mezi fanoušky značky byl třetí americký prezident Thomas Jefferson. První sbírka historických vín byla vydána v roce 1840. O dvacet let později společnost představila veřejnosti Imperial, nejprodávanější šumivé víno značky..

V roce 1927 se Vatikán připojil k vinárně se všemi diecézemi. Champagne Moet se stal povinným atributem svátků královských rodin Evropy. Na začátku 70. let se společnost Moet et Chandon připojila ke skupině společností LVMH a sloučila se Hennessy a Louis Vuitton. Továrny na výrobu šumivého vína působí nejen ve Francii, ale také v USA, Argentině a Austrálii..

Výrobní funkce

Společnost vlastní 1150 hektarů vinic. Jedná se o největší statek v oblasti Champagne, který je známý svými vápencovými půdami a příznivým podnebím. Odrůdy Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Less se pěstují, jejichž kombinace dává slavnému šampaňskému zvláštní chuť..

Výroba je založena na starých tradicích a moderních technologiích. Základní vína dozrávají v nerezových tancích, které jsou umístěny v místnosti s konstantní teplotou. Na přípravě komplexních sestav pracuje celý tým řemeslníků vedený šéfkuchařem Benoitem Guesem. Recept slavného císařství se od prvního vydání nezměnil.

Šampaňské se lahvují a skladují ve sklepech, jejichž délka je 28 km. Obrovské podzemní prostory společnosti se nazývají „vinná knihovna“. Každá šarže je pečlivě očíslována. Proces degradace - odstraňování kvasinkových sedimentů - je v podniku automatizovaný. Dříve byla tato operace prováděna ručně a vyžadovala značnou sílu od mistra, protože krk byl sevřen prsty. Ročně opouští stáčení přibližně 26 milionů lahví šampaňského.

Zajímavá fakta

V roce 1814 byla Paříž zajata jednotkami ruské a pruské armády. Vinařské sklepy Moet et Chandon v Epernay byly vypleněny. Jean-Remy Moet však ztrátu vůbec nelitoval, protože věděl, že si důstojníci pamatují prvotřídní víno a v budoucnu se stanou klienty společnosti. Majitel společnosti se nemýlil - po skončení nepřátelských akcí se prodej zvýšil a vinařství se stalo oficiálním dodavatelem ruského císařského soudu.

Moet et Chandon je oficiálním sponzorem automobilového závodu Formule 1. Od poloviny šedesátých let mají vítězi soutěže tradici nalévat šampaňské na ostatní závodníky s pěněním šampaňského. Až do roku 1999 byla Moet Imperial jedinou značkou zastoupenou na akci, později byla značka nahrazena jinými výrobci..

Druhy šampaňského Moet Chandon

Moet et Chandon Imperial Brut, 12%

Nejslavnější šampaňské značky je vyrobeno ze stovek základních vín. Třetina z nich jsou rezervní vína, díky nimž získají stejnou chuť každé šarže. Aromatická kytice nápoje je komplexní a mnohotvárná. Na začátku jsou cítit jablečné a citrusové tóny, které jsou nahrazeny minerálními a květinovými odstíny. V nabídce chuti dominují tóny ovoce a bobulovin..

Moet et Chandon Imperial Rose, 12%

Víno růžové barvy s medovými odlesky. Aromatická kytice spojuje vůni červených bobulí a čerstvých růží. Chuť je ostrá a svěží, s jahodovými, rybízovými a malinovými odstíny a lehkou mátou na konci. Obsah cukru 9 g na 1 litr.

Moet et Chandon Ice Imperial, 12%

Ice Imperial šampaňské se plní do bílého skla. Víno obsahuje 45 g cukru na 1 litr a je polosladké. Vůni dominují odstíny guavy, manga a nektarinek. V jemné chuti sledované ovocné a karamelové odstíny s osvěžujícími zázvorovými tóny na konci. Výrobce doporučuje podávat šampaňské s ledem.

Moet et Chandon Ice Imperial Rose, 12%

Šumivé víno jasně růžové barvy se vyrábí na základě tří odrůd révy, obsah „pinot noir“ je až 55%. Vůně je bohatá a bohatá, s výraznými tóny brusinek a brusinek. Ovocná chuť je dokonale vyvážená a v závěru jsou hořké odstíny grapefruitu. Podáváme s ledem, obsah cukru ve složení - 38 g na litr.