Varenukha recept

Alkoholický nápoj Varenukha je na levém břehu Ukrajiny velmi rozšířený. První zmínky se objevily o horkém nápoji z ovoce a vodky již v 16. století, ale postupem času ztratil svou popularitu. Zvláštností tohoto nápoje je to, že se připravuje v konvenční peci, kde se peče v keramických nádobách.

Je známo, že nápoj má úžasné léčivé vlastnosti a byl používán k léčení krvácejících ran. Varenukha může být opilý jak studený, tak horký. Pokud chcete své hosty překvapit, připravte si džem a podávejte na slavnostní stůl.

Nejlepší je použít hliněnou nádobu, ale pokud ji nemáte, můžete si na vaření teplých jídel vzít keramický hrnec.

Sušené ovoce dobře opláchněte, vypusťte přebytečnou vodu a vložte je do připravených pokrmů.

Ovoce nalijte vodkou, přikryjte a uložte na teplé místo po dobu 5-6 hodin. Během této doby je sušené ovoce dobře změkčené a vodka získá příjemnou vůni.

Do ovocné směsi přidejte med a dobře promíchejte. V případě potřeby můžete vložit několik listů bobkového listu, skořice nebo zázvoru..

Sejměte víko a místo toho přikryjte hrnec silným kouskem žitného chleba.

Z mouky, vody a rostlinného oleje vyměňte čerstvé těsto a dobře pokovte víko chleba, aby se dovnitř nedostal žádný vzduch.

Předehřejte troubu na 100 stupňů, zahřejte ji a vložte dovnitř hrnec varenukhy. Vaříme 10-12 hodin.

Nápoj Varenukha je připraven - podle chuti ho můžete pít horké i studené.

Před použitím musí být nápoj filtrován a nalit do skleněných lahví. Zralé ovoce lze použít jako svačinu.