Koktejlový recept cosmopolitan

Menu

• Složky a proporce
• Originální recept cosmopolitan
• Odrůdy koktejlů

O několik let později se zaměstnanec baru Cheryl Cook rozhodl vymyslet a vyrobit koktejl, který nahradí často objednané martini, aby prokázal svůj vlastní stav. Z tohoto důvodu se koktejl nalije do martinice (martiniho skla). V

základem nápoje byly stejné citrusové plody vodka a cola, pomerančová příchuť. Kromě toho byly použity čerstvě vymačkané citronové a brusinkové šťávy. Koktejl nějakou dobu vzbudil zájem, ale netrvalo dlouho.

Ve druhé polovině 80. let. 20. století barman jménem Toby Zizzini, který žije na Manhattanu, nahradil pomeranč v receptu likér na Cointreau a citronovou šťávu na méně kyselém vápně. Jako takový je koktejl zaznamenán v oficiální knize Bartenders Association. Od té doby je v neustálé poptávce a získává zvláštní popularitu poté, co ji tvůrci populární ženské série udělali oblíbeným nápojem hrdinek. Stalo se to na konci 90. let. minulé století.

Složky a proporce

Kosmopolitan, jehož složení obsahuje 4 složky a led, se připravuje s ohledem na následující proporce:

• 1 část Cointreau;
• 3 díly citrusové vodky;
• 2 díly brusinkové šťávy;
• 1/2 díl limetkové šťávy.

Chcete-li tedy připravit koktejl, musíte kombinovat 20 ml likéru, 60 ml vodky, 40 ml brusinkové šťávy a 10 ml limetové šťávy. Množství lze změnit, ale proporce by měly zůstat stejné. Drcený led se přidává do koktejlu pro chlazení..

Je důležité, aby se k přípravě ledu používala čistá voda bez nečistot a příchutí, jinak by to mohlo ovlivnit chuť hotového koktejlu..

V moderní interpretaci se do Cosmopolitanu přidávají další šťávy a bobule, vodka se nahrazuje jiným alkoholem, což mu dává nové neobvyklé odstíny a chuť.

Originální recept Cosmopolitan

Chcete-li smíchat Cosmopolitan, jehož receptura se odráží v knize Asociace barmanů, musíte připravit třepačku, síto na filtrování šťávy, odměrku a martini brýle. Způsob přípravy zůstává od roku 1986 nezměněn.

Vylisujte šťávu z vápna a bobule a přelijte ji. Vložte všechny ingredience do třepačky, včetně ledu, a protřepejte. Sklenici předem ochlaďte a do ní nalijte obsah třepačky. Pro dekoraci použijte plátky limetky nebo jiných citrusů.

Někteří barmani nepovažují za nutné zdobit Cosmopolitan, protože podle jejich názoru je jeho chuť jasná a originální a není třeba ji doplňovat..

Odrůdy koktejlů

Existuje několik možností pro koktejl, který lze v případě potřeby připravit samostatně doma..

K přípravě koktejlu, který se nazývá Cosmoscello, budete potřebovat následující přísady:

• 50 ml Absolut Citron Citrus Vodka;
• 45 ml čerstvě vymačkané brusinkové šťávy;
• 15 ml limoncello citronové tekutiny;
• 20 ml Cointreau;
• drcený led.

Připravené ingredience smíchejte v třepačce. Přidejte led odděleně nebo protřepejte s přísadami a poté vyjměte. Chuť tohoto koktejlu má jasnou citronovou tónu a díky přítomnosti cukru v Limoncello je koktejl jemnější a sladký.

Kosmopolitan je mnohým známý jako jasně modrá barva, někdy nazývaná „Cosmo Blue“. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 40 ml citrusové vodky;
• 15 ml likéru Blue Curacao;
• 15 ml bílé brusinkové šťávy (může být nahrazeno grapefruitem);
• led
• koktejlové třešně na ozdobu.

Stejně jako v původním receptu musí být ingredience smíchány v třepačce a přidat led. Když podáváte koktejl, utřete plátek limetky nebo citronu podél okraje sklenice a poté jemně ponořte sklenici do cukru, abyste vytvořili „okraj“, a jako ozdobu použijte koktejlové třešně..

Pro přípravu pomeranče Cosmopolitan se brusinková šťáva nahrazuje čerstvě vymačkanou pomerančem. Pro zvýšení chuti přidejte malé množství (1 část celkového podílu) pomerančového hořka. Hořký má hořkou chuť, takže konečná chuť může být „tvrdší“, což zdůrazňuje alkoholovou složku.

Existuje recept na nealkoholický kosmopolitní. Ingredience

• 150 ml broskvové šťávy;
• 60 ml brusinkové šťávy;
• 40 ml granátového jablka grenadinu;
• 40 ml sodové vody;
• drcený led.

Dejte led do třepačky. Nalijte šťávy a granátové jablko sirup na vrcholu. Protřepejte všechno. Nalijte do sklenic pomocí sítka pro filtrování, aby se kousky ledu a bobule nedostaly do koktejlu. Nalijte do sodové vody (v případě potřeby ji můžete nahradit Sprite nebo jinou sladkou sycenou vodou). Jako dekorace použijte plátky citrusů.

Někteří barmani, například Angličan Tom Walker, kteří jsou při své práci náchylní k experimentům, jsou při přípravě vodky nahrazeni rumem a ginem a místo džusů se přidávají ovocné nápoje. Kosmopolitní odrůda může být sladká vermut, bobule a cukrový sirup. Hlavní věcí při míchání je dodržování správného poměru alkoholických dílů a nealkoholických tekutin.