Recept na kmín vodky
Hlavní složky:
Kmín - velmi koření, které dává jídlům a nápojům ostrou chuť a jemnou vůni. Alkoholické nápoje, jako je domácí vodka nebo měsíční svit, jsou také aromatizovány tímto kořením. Recept z kmínu vodky osloví všechny milovníky originálních lahůdek. Chuť čerstvosti, kterou semena kmínu dávají, učiní silný alkohol jemnějším a jemnějším..
Ingredience
- Vodka - 12 litrů
- Semena kmínů - 200 g
- Semena fenyklu - 50g
- Melissa (suchá) - 50 g
- Máta (suchá) - 100 g
- Kořen sušeného calamus - 25-30 gr
- Semena koriandru - 15 g
- Vodka - 12 litrů
- Cukrový sirup
- Cukr - 6 šálků
- Voda - 1 šálek
Chcete-li vyrobit sirup:
Kmínová vodka s destilací a bez destilace
Nalijte všechna sušená koření do velké skleněné nádoby nebo smaltované mísy nebo pánve, nalijte vodku a přikryjte.
Nechte nápoj na teplém místě pro kvašení po dobu 12-14 dní. Po fermentaci vodky bude nutné destilovat. Po destilaci osladte vodku na kmínech sirupem, lahví, protřepejte a nechte několik dní na chladném místě..
Příprava sirupu:
Nalijte vodu do malého smaltovaného hrnce a přidejte krystalovaný cukr, zahřejte na malé teplo a sirup vařte. Jakmile se cukr roztaví a sirup se vaří, pokračujte ve vaření a vyjměte pěnu dalších 7 až 10 minut. Ochlaďte sirup na pokojovou teplotu.
Kmínová vodka může být připravena bez destilačního postupu. Podle tohoto receptu bude nápoj připravován o něco déle, to však neovlivní jeho chuť. K přípravě aromatické vodky bez destilace budete potřebovat následující složky:
- Vodka - 1 litr
- Semena kmínů - 1/4 šálku
- Voda - 100 ml
- Cukr - 50 gr
Semena kmínu nalijte do velké skleněné nádoby o objemu 3 až 4 litry. Nalijte vodku na semena, trochu protřepejte a zavřete víko. Chcete-li trvat na tom, měli byste dát sklenici na teplém místě, nejlépe chráněné před přímým slunečním světlem.
Ze sirupu a vody sirup předvařte a úplně jej ochlaďte.
Po dvou týdnech nalijte do sklenice cukrový sirup, dobře promíchejte a nechte celý den. po 24 hodinách lze nápoj filtrovat přes jemné síto nebo několik vrstev gázy a plnit do lahví. Vodku namočte další 2 týdny na chladném místě, poté ji můžete ochutnat.
Ochucený nápoj může léčit nejen hosty, ale lze jej také použít jako lék. Jak víte, kmín kmínu má mnoho užitečných vlastností. Proto se tento recept jistě stane hrdým místem ve vaší domácí sbírce..