Recept na výrobu mléčného likéru doma
Měkká krémová chuť, romantická vanilková vůně, příjemná kujnost ... Mléčná tekutina má všechny tyto výhody a dnes vám řekneme, jak si ji vyrobit doma a v několika verzích najednou.
Menu
Ve vašem arzenálu se objeví velmi jemný, zajímavý a dokonce zdravý alkoholický nápoj, který se stane skutečným králem romantických večerů, příjemných rodinných oslav a možná i svátků. Ano, nejen ženy jako on, bez ohledu na to, co říkají vážní a brutální muži.
- „Baileys“ - má pouhých 40 let s culíkem, ale už se proměnil v legendu. V tom irská whisky smíchané s čistou smetanou a ochucené cukrem, kakaem, vanilkou. Chuť je klasicky delikátní, ale takový nápoj se uchovává až dva roky, takže ho musíte pít mladý.
- Sheridan je - tak originální, že se také stala ikonickou. Toto je 2/3 čokoláda-káva a 1/3 vanilkového mléka mistrovské dílo založené na staré dobré irské whisky. Můžete míchat části podle svého vkusu, ovládat chuť, - to je jedno z klíčových tajemství popularity nápoje.
- Karolány - Další irský zástupce, který se vyznačuje zvláštní jemností. I když je jeho hlavní rys v medu vřesu, který je přidán do Whisky Tullamore Dew (a pouze do toho!) na konci vaření - to je ten, kdo poskytuje originální kořenitou notu.
- Amarula - Jihoafrická exotika vyrobená z destilátu marul ovoce a čerstvé smetany. S tímto složením nápoj zaujme bohatstvím karamelových a mandlových odstínů v chuti.
Nyní udělejme likér: mléčný nápoj doma lze připravit podle jednoho z několika receptů. Nyní dáváme ty nejoblíbenější - založené na vodce a koňaku, rychle a se stárnutím. Dáváme tolik možností jen proto, že máte na výběr a můžete se blížit k blížící se dovolené novým způsobem nebo dát chutné překvapení své rodině a přátelům.
Rychlý mléčný vodkový likér doma
Má klasickou krémovou chuť, jemnou a čistou. Pohodlné v tom, že to lze udělat během několika hodin a vypít téměř okamžitě. Přesně to, co potřebujete, když zítra nebo večer přijdou kmotři, hrozí, že vydají kamarádky.
Základní ingredience
| Komponenta | Množství |
| mléko | 500 ml |
| vodka | 250 ml |
| cukr | 200 g |
| žloutky | 7 ks |
| vanillin | 15 g |
Krokové vaření
- Nalijte mléko (smetana) na pánev, zapálte, přiveďte k varu a poté vyjměte a ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Do vaječných žloutků nalijte vanilin a cukr a bili do husté pěny.
- Nalijte alkohol pomalu a pomalu do mléka (smetana).
- Výslednou tekutinu přidejte jemně, tence do vaječné pěny a jemně promíchejte.
- Trvejte na tom, že maminka je připravena téměř na 60 minut.
- Vložte sýr ve 4 až 5 vrstvách, filtrujte přes něj tekutinu a nalijte nápoj do lahví.
- Ozdobte sklenice alkoholem, když podáváte kousky ovoce, jako jsou pomeranče nebo snítky bobule, říkají červený rybíz.
„Vodka“ mléčný likér se stárnutím
Tento nápoj by měl být podán infuzí po dobu 11 dnů. Úsilí se vyplatí: i přes celou svou sílu (dosahuje 14 stupňů) se ukáže, že je velmi jemná, bohatě krémová, s osvěžující citrusovou tóny. Když však budete vědět, jak si vyrobit takový mléčný likér doma, budete mezi svými přáteli rozpoznáni jako nejvíce vítající majitelé. Pozor - budou se chtít s vámi shromáždit, včetně toho, aby přeskočili sklenici nebo dvě z této mňam.
Správné ingredience
| Komponenta | Množství |
| čerstvé mléko | 600 ml |
| vodka | 500 ml |
| cukr | 450 g |
| citron | polovina |
| vanillin | 10 g |
Vaření krok za krokem
- Nalijte mléko a vodku do skleněné láhve nebo sklenice s objemem 2 litry, přidejte tam cukr.
- Citron opláchněte, otřete do sucha, nakrájejte na plátky (ale neodstraňujte slupku) a také vložte do nádoby pro naléhání, přímo kostí.
- Nalijte vanilku, lahvičku pevně uzavřete zátkou (nebo sklenicí víka), jemně protřepejte.
- Trvejte na budoucím alkoholickém mistrovském díle po dobu 11-12 dní (na suchém a vždy tmavém místě, teplota by měla být při pokojové teplotě), nádobu pečlivě třepejte dvakrát denně.
- Přeložte sýr v několika vrstvách a filtrujte přes něj nápoj, čímž se odstraní sediment.
- Nalijte nápoj do láhve a posílejte jej do chladničky na den, aby se chuť stabilizovala.
- Podávejte v kombinaci s ovocem, sladké pečivo bude dalším předkrmem pro labužníky.
Dámský koňak
Takové romantické jméno odpovídá vynikající a jemné chuti a pozitivní teplé barvě. Ani to není obtížné: jakmile vám řekneme, jak si doma vyrobit koňakový mléčný likér, okamžitě si uvědomíte, že recept je podobný předchozímu. Rozdíly - ve složkách, poměrech a době expozice, což určuje rozdíl v organoleptických vlastnostech.
Ingredience pro dámský koňak
| Komponenta | Množství |
| mléko | 500 ml |
| cukr | 550 g |
| koňak | 500 ml |
| citron | polovina |
| čokoláda | 20-30 g |
| vanillin | 10 g |
Krok za krokem recept na dámský koňak
- Vezměte si dvoulitrovou nádobu, postupně do ní nalijte mléko s koňakem (pořadí není důležité), přidejte cukr a dobře promíchejte, aby se rozpustil.
- Omyjte citron, jemně nakrájejte polovinu ovoce a bez loupání a přímo semeny posílejte do stejné nádoby.
- Třete čokoládu (je potřeba pro barvu, dobře, dá lehkou chuť) a nalijte ji do sklenice spolu s vanilkou, která je pak pevně uzavřena víkem.
- Nechte nápoj stát po dobu 14 dní (vyberte pro něj tmavé a suché místo, udržujte tam pokojovou teplotu), ráno a večer protřepejte s nádobou.
- Výsledná tinktura se filtruje přes gázu navinutou ve 3 až 5 vrstvách a lahvi.
- Vložte do chladničky další 2 dny - zafixujte chuť.
- Podáváme s tvrdým sýrem, sušenkami, banánem, melounem, hruškou, sladkostí a dodá příjemné emoce ne méně než původní irský likér.
Mléčná tekutina doma s kondenzovaným mlékem
Ukázalo se, že je sladký a velmi viskózní. Můžete to udělat rychle, i když přátelé zavolali a řekli, že budou brzy. Doplnění, jak si přejete, také není problém - solidní plusy.
Budou vyžadovány následující složky.
| Komponenta | Množství |
| krém s obsahem tuku 30-35% | 300 ml |
| kondenzované mléko | 1 plechovka (400 ml) |
| koňak | 500 ml |
| vanillin | 15 g |
Pořadí vaření
- Ochlaďte krém, nalijte do nich vanilin, rozšlehejte mixérem, počkejte 10-15 minut.
- K výsledné hmotě přidejte kondenzované mléko a míchejte, dokud nebude hladký..
- Nalijte zde koňak, znovu rozšlehejte a pošlete na trvalou dobu 1,5 hodiny na chladném místě.
- Slouží jako digestif, to je po jídle s kávou nebo čajem na zákusek, zdobení okraje sklenice kousky bobule nebo posypání stěn strouhanou čokoládou.
Tento recept usnadňuje vaření švestky, banánů, malinový likér. Stačí přidat ovoce, které se vám líbí, nebo bobule, které chcete smát v prvním kroku.
Video recepty na mléčný likér
Tady je superrychlá Baileys pro ty nejroztomilejší! Proč? Protože tento videorekordér ukazuje, jak vyrobit mléčný likér doma za pouhé 3 minuty od produktů dostupných v každém obchodě.
A jak se vám líbí domácí Baileys s kořením a nesrovnatelnou napodobeninou whisky? Ano, dá se to snadno zjistit nejen v bytě, ale i na zahradě. Nevěříš? Podívejte se na video.