Carolans - creamy honey valley liquor

Likér Carolance je druh irské smetany, irský likér, který je směsí whisky, čerstvé smetany a medu. Je to poslední složka, která odlišuje tento likér od analogů, jako je Baylis. Carolance se vyrábí v kraji Tipperary (Tipperary), městě Clonmel (Clonmel). Je zvláštní, že název města pochází z keltské Cluain Meala, která se překládá jako „medové údolí“..

Vlastnosti. Síla nápoje je 17% (14,5% ve verzi pro anglický trh). Alkohol je jemný a hustý (hmotnostní podíl krému přesahuje 30%). Chuť je cítit v tónech vanilky, krémové karamely, stárlé whisky, medu z divokých květů a bylin.

Fotka z Carolans Cream Liqueur

Příběh

Liquor Carolans (Carolans Irish Cream) se objevil v roce 1978 a již v červenci 1979 byl uveden na anglický trh. Nyní je slavný nápoj vyvážen do více než 40 zemí a po Beilisu je považován za druhý irský krém na světě..

Alkohol získal své jméno na počest putujícího irského hudebníka XVII. Století, známého svým virtuózem hrajícím na harfu - Turlough O`Carolan. Je pozoruhodné, že značka je napsána bez apostrofu před s.

Technologie výroby

Likér Carolance se připravuje ve čtyřech fázích:

  1. Příprava podkladu: Irská whisky a alkohol se smísí jako první. Pokud je možné dosáhnout nezbytného stavu, přidá se ke směsi krém.
  2. Hotový základ se nalije do nádob z nerezové oceli, přidá se ještě více smetany, medu, vody a stabilizátorů, aby se tekutina nestočila.
  3. "Manželství." Je nutné smíchat složky tak, aby nápoj nevylupoval a chuť nebyla vyvážená a celá. Technologie, která umožňuje kombinovat krém se silnou alkoholovou bází, je udržována v tajnosti.
  4. Plnění. Nápoj je chlazený, ochutnaný a pokud ochutnávky dají produktu nejvyšší hodnocení, plní se do lahví a odesílají k prodeji.
fotografie likérů Carolans a Baileys
Rozdíl mezi Baileys a Carolance je pouze v přítomnosti medu v prvním likéru, je obtížné je rozlišit i podle barvy

Jak pít Carolance

Můžete také pít sladkou hustou tekutinu v čisté formě přidáním kostky nebo dvou ledů do zásobníku, ale Carolance se nejlépe hodí jako koktejlová složka nebo jako součást gurmánských dezertů.

Výrobce poznamenává, že nápoj se nekombinuje s citrusovými plody a šťávami, jinak neexistují žádná omezení.

Neotevřená láhev Carolance je uložena po dobu dvou let na tmavém a chladném místě. Doporučujeme ponechat otevřenou tekutinu v lednici a vypít ji po dobu šesti měsíců. Stejně jako jiné krémové likéry, Carolans v průběhu času zhoustne, čím čerstvější je nápoj, jasnější a bohatší chuť..

foto jak pít Carolance
Pure Carolance se tradičně podává v nízkých sklenicích s ledem

Můžete si vychutnat sladký likér s dezerty nebo ho pít s černou kávou.

Koktejly Carolance

  1. Carolans latte. Postupně nalijte do irské kávové sklenice 2 díly Carolance, standardní porci espressa, 1 díl irské whisky a 3 díly horkého mléka. Posypte skořicí a nastrouhaným muškátem podle chuti..
  2. Nutty Irishwoman. Smíchejte stejné díly likérů Carolance a Frangelico, ozdobte vanilkovým ovocem.
  3. Mint Carolans Freddo. Stejné díly Carolance a studeného mléka smíchejte v třepačce s ledem, lžičkou mátového likéru. Nalijte do chlazené sklenice, ozdobte snítkou máty.
  4. Carolans Espresso`tini. V ledové třepačce smíchejte 3 díly likéru Carolans, 2 díly vodky, jednu lžičku cukrového sirupu a šálek espressa. Nalijte do chlazené sklenice, ozdobte třemi plody.

Kromě toho lze Carolans použít v koktejlech místo Baileys nebo jiných irských krémů..

Podobné

Nabídka