6 Jednoduchých domácích kávových likérových receptů

Káva je chutný, aromatický a osvěžující nápoj, který mnozí lidé často kombinují s alkoholem..

Domácí kávové likéry jsou také velmi oblíbené..

Na rozdíl od ovocných a bobulových alkoholických nápojů tohoto druhu jsou připravovány rychle a před konzumací nepotřebují dlouhou expozici. A jejich chuť a vůně jsou prostě vynikající.

Pořadí vaření:

1. Nalijte kávu do vody (500 ml) a vařte při nízké teplotě po dobu čtvrt hodiny.
2. Silný sirup vařte ze zbývající vody a cukru.
3. Nalijte vanilku do připravené sladké směsi a vše důkladně promíchejte.
4. V sirupu ochlazeném na pokojovou teplotu nalijte vařenou kávu a dobře promíchejte.
5. Nalijte alkohol v pomalém proudu a znovu důkladně promíchejte všechny ingredience.
6. Potom pomocí velmi častého síta, a nejlépe tenkého plátna, filtrujte likér a láhev.

Hotový nápoj lze okamžitě vypít, může být předchlazen v lednici, není to však nutné.

Nápověda! Z tohoto množství produktů pochází asi 10 plnohodnotných porcí kvalitního kávového likéru. Může být uložen v lednici až tři měsíce..

Podívejte se na video, ve kterém profesionální barman říká, jak vyrobit kávový likér:

Na vodce

Tato možnost vaření také zahrnuje použití mleté ​​kávy, ale vodka již působí jako alkoholová báze. Z tohoto důvodu bude hotový likér mít jemnější chuť a bude mít menší sílu.

Komponenty pro domácí výrobu:

• čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
• vodka - 1000 ml;
• mletá káva - 50 g;
• granulovaný cukr - 250 g;
• voda - 250 ml.

Nápověda! Citronovou šťávu nelze přidat, ale umožňuje vám změkčit chuť hotového likéru a zlepšit a prodloužit jeho dochuť.

Takový kávový likér se připravuje takto:

1. Z celkového objemu vody a mleté ​​kávy je třeba uvařit nápoj. Nechte jej 24 hodin v těsně uzavřeném obalu..
2. Na konci dne kávu přelijte, přidejte do ní cukr a nalijte vodku.
3. Při nízkém zahřátí za stálého míchání zahřejte kapalinu na 50 stupňů a udržujte v kamen, dokud se nerozpustí veškerý cukr.
4. Odstraňte louh z tepla a přidejte do něj citronovou šťávu.
5. Nalijte láhev a uchovávejte ji na chladném místě po dobu 5 dnů, aby se stabilizovala chuť a vůně.

Mletou kávu lze také použít v tomto receptu. V tomto případě bude stejné množství přísad vyžadovat jeho 80 g.

Na měsíčním svitu

Tento recept se bude líbit nejnáročnějším přívržencům skutečně domácích alkoholických nápojů..

Hlavní složkou je měsíční svit, hlavní věc je, že je vysoce kvalitní a nemá výraznou nepříjemnou vůni.

Alkohol se připravuje takto:

1. Na pánvi připravte nápoj 90 g mleté ​​kávy a jednu a půl sklenice vody.
2. K hotové kapalině se přidá 600 g granulovaného cukru a směs se zahřívá na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí.
3. Výsledný sirup se ochladí na teplotu místnosti.
4. Pomalu nalijte 0,7 l měsíčního svitu a dobře promíchejte.
5. Vložte 1 vanilkový lusek do láhve nebo nalijte 10 ml vanilkového extraktu, nalijte do likéru a vložte na temné, chladné místo po dobu 28 dní.

Na konci doby stárnutí namočte likér a lze jej podávat..

Nápověda! Ve všech receptech je nejlepší použít destilovanou nebo filtrovanou vodu ke změkčení chuti hotového likéru..

Ve videu zkušený moonshiner ukazuje, jak vyrobit kávový likér na základě měsíčního svitu:

Všechny tyto recepty jsou považovány za klasické kávové likérové ​​varianty..

Pokud je však nápoj vyrobený podle těchto receptů již vyčerpaný, můžete jeho chuť rozšířit.

Netradiční způsoby vaření

Nedávno se objevilo mnoho dalších receptů na přípravu tohoto úžasného alkoholického nápoje. Seznam přísad obsažených v jejich složení je zpravidla delší, ale chuť těchto likérů je velmi různorodá.

Na koňaku s citronem

K hotové kávě se tradičně přidává jen trochu koňaku, aby se výrazně zlepšila chuť hotového nápoje. Vynalezli se zvláštní znalci této kombinace a tohoto receptu.

Ingredience na vaření:

• citronová šťáva - 15 ml;
• koňak - 0,6 l;
• mletá káva - 50 g;
• 800 ml vody;
• granulovaný cukr - 500 g.

Příprava takovéhoto likéru:

1. Z kávy a napůl vody se napijete, nechte to na jeden den trvat.
2. Jejich granulovaný cukr a zbývající kapalina vaří sirup a chladí se.
3. Sirup, připravená káva a koňak dobře promíchejte. Všechny ingredience musí mít stejnou pokojovou teplotu..
4. Do likéru nalijte citronovou šťávu a vše znovu promíchejte.
5. Trvejte na alkoholu na 3 dny na chladném místě v uzavřené nádobě.
6. Napněte nápoj a láhev.

Velcí milovníci citronové chuti mohou přidat polovinu průměrného citronu do kůry a také zdvojnásobit jeho množství šťávy.

Je důležité! Takový kávový likér přispívá k výraznému zvýšení tlaku. Proto by ji pacienti s hypertenzí měli velmi pečlivě pít..

Kapitán Black

Náklady na takový alkohol vyráběný v průmyslovém prostředí jsou velmi vysoké..

Lze jej však snadno vyrobit doma a použít docela dostupné ingredience:

• 40 g mléčné čokolády;
• 500 ml vodky;
• 90 g mleté ​​kávy;
• vanillin - 1 balení;
• granulovaný cukr - 300 g;
• voda - 250 ml.

Známý louh se připravuje takto:

1. Vařte hustý sirup z vody a cukru. Během vaření by měla být pěna odstraněna a na konci vaření přidejte vanilin.
2. Nastrouhejte čokoládu a smíchejte s kávou. Nalijte vše do sirupu a důkladně promíchejte. Odstraňte z ohně.
3. Po ochlazení nápoje na pokojovou teplotu se do něj pomalu nalije vodka a nechá se 6 hodin. Poté znovu promíchejte a filtrujte..

Poté je domácí tekutina kapitána Blacka připravena k pití..

Připravený nápoj podle tohoto receptu se ukázal být docela silný, a proto vyhovuje více mužům.

Nápověda! Pokud je zpočátku připraven pro ženskou akci, měl by být před použitím nalit do ní 150 ml čištěné vody a několik kapek citronové šťávy.

Rychlá metoda

Příprava takového alkoholu netrvá déle než 20 minut a můžete jej vypít po několika hodinách.

Je také důležité, aby kromě aroma a chuti kávy mělo také výraznou mléčnou dochuť, protože obsahuje kondenzované mléko.

Ingredience

• 100 g vody;
• 50 g mleté ​​kávy;
• 150 g cukru;
• 500 ml vodky;
• 1 plechovka kondenzovaného mléka.

Proces vaření vypadá takto:

1. Učinte silný nápoj z vody a kávy. Napětí.
2. Nalijte cukr na pánvi a nalijte výsledný nápoj, vložte jej do vodní lázně.
3. Když se písek úplně rozpustí, vyjměte nádobu z ohně a pomalu nalijte veškerou vodku bez zastavení míchání.
4. Směs se ochladí na teplotu místnosti a přidá se kondenzované mléko.

Po důkladném promíchání všech ingrediencí a ochlazení likéru v lednici je považováno za připravené k ochutnávce.

Technologie přípravy kávového louhu pomocí kondenzovaného mléka je zobrazena na videu:

Všechny tyto recepty na výrobu kávového likéru byly v praxi testovány více než jednou a jejich vynikající chuť byla schválena i ty nejnáročnější gurmány.