Campari - hořká hořká přímo z itálie

Campari (Campari) - poměrně silný (10 - 28%) a komplex ve složení hořké (likér), který se prodává v pravidelné skleněné láhvi. Patří k aperitivům - dokonale stimuluje žaludek, když je opilý před obědem nebo večeří.

Barva - tmavě červená (rubínová), která dává barvivo (do roku 2006 - přírodní (karmín))

Chuťově specifická - hořká, bylinná, s nádechem citrusů a tóny lesních plodů a medu.

Likér Campari

Složení - obsahuje asi 70 složek: byliny, kořeny, koření a ovoce, což připomíná Vermut. Důkaz, že droga thujon je součástí, nebyl nalezen (navzdory fámám). Hořký recept, stejně jako úplný seznam jeho složek, je klasifikován.

Vlasti: Itálie.

Výrobce - společnost Gruppo Campari, dodává likér do 190 zemí.

Historie:

Alkohol dostal jméno podle svého vynálezce - mistra míchání lihovin a majitele cukrovinek - italského Gaspare Campariho. V roce 1860 se nápoj setkal se svými prvními ochutnávkami (jako léčivá tinktura). Lidé měli chuť, barvu a výhody tohoto alkoholu rádi a jen o sedm let později se Gaspra podařilo otevřít kavárnu, pojmenovanou po zázraku - tinktury. Gaspareův syn David pokračoval ve výrobě likéru ve společnosti vytvořené jeho otcem a začal ji nabízet sousedním zemím. Na začátku 20. století dosáhl aparitiv Campari průmyslové výroby.

Typy:

Alkohol Campari se liší v obsahu alkoholu.

Campari Bitter obsahuje 20,5 - 28% alkoholu, Campari Soda - 10%

Síla likéru přímo závisí nejen na jeho typu, ale také na tom, na které části světa ho vyvezou. Americká klasika je tedy o 24% hořká, ale na východě má rád silnější - 28% aperitiv.

Campari v brýlích s ledem

Výrobní technologie:

Výrobce udržuje hořký recept v tajnosti, ačkoli výrobní proces se pravděpodobně nebude lišit od ostatních hořkých. Nejprve složky obsažené v jeho složení podléhají maceraci, po které se do výsledného koncentrovaného nápoje zavede cukrový sirup, barvivo a voda. Recept je však stále považován za klasifikovaný..

Účinek na tělo: podporuje trávení, zvyšuje chuť k jídlu a náladu.

Jak pít:

Existuje několik způsobů, jak používat Campari..

  1. Čisté a dobře chlazené z malých sklenic (každá po 30 ml) nebo z velkých sklenic (každá také po 30 ml) naplněných ledem. Takové množství alkoholu poskytne pouze výhody - zlepší fungování žaludku a pomůže trávit jídlo. Musíte pít pomalu, v malých doušcích, jíst citrusové plody nebo oběd (večeře).
  2. S džusy. S tímto likérem se hodí čerstvé šťávy - pomeranč (včetně červených pomerančů), citron, mandarinka, grapefruit a třešně. Recept je zde v poměru - pro 1 díl likéru je třeba vzít 2 díly šťávy.
  3. S jiným alkoholem. Jako „ředidla“ vhodné: vodka, vermut, gin. Zde bude jako základ sloužit další poměr - 1: 1. Ale pokud se vám líbí jiný poměr, pak si myslím, že nikdo nebude mít námitky. Hlavní věc je, že konzumentka takové směsi si pamatuje, že intoxikuje více než dva samostatné nápoje, což znamená, že byste ji neměli zneužívat.
  4. Jako součást koktejlů. To je další způsob pití Campari. Liquor je opravdu ideální pro vytváření koktejlových kompozic. K dnešnímu dni bylo vytvořeno mnoho z nich. A nemusíte být barmanem, abyste si udělali koktejly s Campari, například Negroni, Garibaldi, Camparigna,Americano"," Ital Mojito "atd..
  5. Jako přísada do vaření. Tento hořký je dobrý v želé a koláčích. Může také nalít ovoce nebo smetanu smetany.

Campari recept doma

Jedná se o napodobeninu likéru o síle asi 23-25%, co nejblíže chuti k „tovární“ verzi. Poměry v receptu lze podle potřeby snížit a zvýšit..

Bartender Campari

Připravit:

  • alkohol zředěný na 55% - 1 litr
  • čaj "Karkade" - 40 gramů
  • pelyněk - 1 gram
  • kořeny calamus - 1 gram
  • sušená citronová kůra - 2 gramy
  • čerstvá pomerančová kůra - 3 gramy
  • tyčinky skořice - 1 gram
  • cukr - 150 gramů
  • voda - 1 litr

Musíte vařit takto:

  1. Připravte komponenty. Ibišek by neměl být balen, ale ve formě sušených květin. Půvab z pomeranče je odříznuta v tenké vrstvě, bez náznaku přítomnosti bílých žil.
  2. Do sklenice naplňte kousek skořice citronovou kůrou, květy pelyněku, calamus a ibišek čaj a přidejte alkohol. Zavřete sklenici a důkladně protřepejte kompozici. Namočte je na 2 dny na teplom místě (na sporáku, baterii), znovu protřepejte.
  3. Otevřete plechovku a přidejte pomerančovou kůru, zavřete, protřepejte a nechte stát další den.
  4. Výsledná tinktura propláchněte filtrem z bavlny a gázy a přidejte do ní předvařený a chlazený sirup z cukru a vody. Namočte kompozici dalších 24 hodin (na tak teplom místě již není nutné), ochlaďte a zkuste.
  5. V případě potřeby upravte sladkost a sílu. Tento aperitiv skladujte nejlépe na chladném místě.

Podobné

Nabídka