Negroniho koktejl

Negroniho koktejl je nápoj - rozpor, který se stal pýchou Itálie. Je to jako láska: krásná a originální, obsahuje hořkost a sladkost, vášeň a nenávist.

Jedná se o docela silný nápoj (29-30%), který souvisí s aperitivy.
Vlasti: Itálie

Historie:

Aristokrat narozením, francouzský generál Pascal-Olivier - hrabě Camillo de Negroni byl velmi rád cestovního a alkoholového ochutnávky různých zemí. Po vyzkoušení mnoha nápojů se hrabě ustálil na svých oblíbených - londýnský gin a koktejl "Americano“, Která zahrnovala soda, Campari hořké a Rosso martini.

A tak historie koktejlu začala - poté, co vstoupil do baru Casoni (Florencie, 1919), požádal přítele, barmana, aby nahradil sodu ginem v jeho milované Americano. Fosco Scarselli vyhověl žádosti přítele - vojenského muže, který pozval další hosty zařízení, aby vyzkoušeli novinku. Výsledný nápoj „spadl na nádvoří“ návštěvníkům baru.

Tento jemný tah učinil koktejl silným a skutečně mužným.

Hrabě nyní sám připravil výrobu Negroniho koktejlu od společnosti Negroni Distillerie a na všech událostech ho požádal, aby vytvořil koktejl podle jeho vlastního receptu. Identifikačním znakem nápoje byl pomerančový řez, který zdobil sklenici. To ho odlišovalo od Americana zdobeného plátkem citronu.

Téměř 30 let byl recept předán mezi barmany a v roce 1948 byl konečně zapsán do řady koktejlů Mezinárodní asociace barmanů, která se nazývala hrabě - vynálezce - Negroni..

Od té doby se nápoj začal zmiňovat nejen v knihách barmanů, ale také v beletrii. Příkladem autorů je Jan Fleming a jeho příběh „Risocco“ (o Bondovi) nebo Williams Tennessee. Filmový průmysl nezaostával, zmínil Negroniho v Roman Vacations (Woody Allen) a Clan Soprano (televizní seriál).

Účinek na tělo: nepředvídatelné, což znamená jedinečné: může neuvěřitelně povzbudit nebo úplně relaxovat.

Jak sloužit a pít: v Roxu, brýle Old Fashion atd. Dekorace - plátek pomeranče. Pijte v malých doušek, většinou slámkou.

Upozornění: příprava koktejlu rychle - během několika minut. V tomto případě budete možná potřebovat buď lžičku (pro klasickou verzi) nebo třepačku (pro alternativní variantu). Před vařením nezapomeňte sklo vychladnout.

Negroniho recept

Připravit:

• suchý gin - 30 ml
• hořká "Campari" - 30 ml
• sladká červená vermut (Rosso martini) - 30 ml
• plátek pomeranče - 1 ks.
• kostky ledu - 100 g.

Připravte se takto:

1. Naplňte sklenici lidmi (celé)
2. Nalijte veškerý alkohol a promíchejte
3. Ozdobte pomerančem

Druh a odrůdy:

Čas dělá své vlastní úpravy. Stalo se to s Negronim. Nejprve tam byl koktejl s jinými proporcemi - „Negroni - 2“, později - mnoho alternativních receptů.

Recept "Negroni - 2"

Připravit:

• gin - 40 ml
• Kampari hořký - 25 ml
• sladká červená vermut - 30 ml
• kostky ledu - 100 gr.

Připravte se takto:

Naplňte třepačku lidmi (1/2), přidejte veškerý alkohol a protřepejte, nalijte do sklenice. Ozdobte pomerančem nebo cherry.

Jiné varianty Negroni jsou známé svými náhradníky ve skupině a také se nazývají trochu jinak. Ale poznámka je vzít takové koktejly jako:

• Špatný Negroni - v hlavním receptu je gin nahrazen šumivým vínem (šampaňské)
• Černoši - v hlavním receptu je gin nahrazen vodkou
• Chin Chin - v hlavním receptu je hořký Campari nahrazen hořkým aperitivem Cynar
• Raultini - v hlavním receptu je hořký Campari nahrazen pomerančovým aperitivem "Aperol"