Hodnocení značek moštu ve světě a v rusku

hodnocení značek moštu

Klasický jablečný mošt je nealkoholický nápoj vyrobený z určitých odrůd jablek, získaný metodou pomalého kvašení. Výrobní požadavky se v jednotlivých zemích liší. Ve Velké Británii upřednostňují suché odrůdy, ve Francii a Španělsku mají rádi sladké mošty. V poslední době jsou velmi žádané nápoje ve zvláštním stylu, pro které se používají netradiční suroviny: jahody, rybíz, třešně a brusinky. Producenti soutěží v samostatných soutěžích, kde porotci každý rok vybírají nejlepší značky jablečného moštu.

International Cider Challenge

První soutěž ICC se konala ve Velké Británii z iniciativy Drinks International. V roce 2019 byla značka Sxollie, řemeslný mošt z Jižní Afriky, uznána jako absolutní šampion. Nápoj je vyroben z jablek odrůd Golden Delicious, Granny Smith, Pink Lady, která pro společnost pěstují místní farmáři. Výrobce přidává do jablečného džusu šampaňské droždí a nepoužívá koncentráty, cukr ani příchutě. Vítězem soutěže je koláč a osvěžující jablečný mošt Sxollie Pink Lady s obsahem alkoholu 4,5%..

Medaili Trophy v roce 2019 získal Abavas Apple Wine Apple Pie, lotyšský suchý jablečný mošt s příchutí jablek, broskví a citronu, který připomíná šumivé víno. Francouzská značka Les Celliers Associés získala dvě ocenění najednou. Společnost vyrábí své výrobky podle starých bretonských receptů. Porotci vysoce ocenili francouzský jablečný citron L`Authentique a hrušku Mont Saint Michel se silným přírodním perlením.

V roce 2018 získal titul šampiona značka Bretonne Loic Raison Doux - lehký jablečný mošt o síle 3% se živou ovocnou vůní. Ceny Trophy byly uděleny suchému Tempted Irish Cider s vůní jablek, jasmínu a koření a britskému Taunton Original Medium Cider s jemnou a mírně svíravou chutí..

New York International Cider Competition

Soutěž se konala pouze dvakrát, ale již v prvním ročníku se jí zúčastnili producenti z deseti zemí, kteří představili více než sto značek cideru. V roce 2020 se soutěž konala na začátku února.

Cider hodnocení:

  • Black Apple Blueberry z Kalifornie s náznaky borůvek a skořice;
  • Wild Cider Peach Agave s neobvyklou příchutí broskví a agáve;
  • ACE Pineapple Craft Cider z ananasového džusu bez přidaného cukru;
  • L`Authentique francouzský jablečný mošt s malinami;
  • Cranberry Crisp Cider s tóny jablek, jahod a zralého manga.

V roce 2018 dali porotci přednost klasickým značkám, sedm výrobců si ze soutěže odneslo zlaté medaile. Albemarle CiderWorks byl známý pro příjemnou osvěžující chuť, kterou Harrisonova jablka dávají tomuto nápoji, a jablečný mošt Angry Orchard Ice Man získal porotu bohatou vůní s nádechem kiwi a melounu. Arsenal Cider House, známý neobvyklým designem svých nápojů ve stylu metal rocku, získal dvě zlatá ocenění najednou..

co je to mošt
K dispozici je nejen jablečný mošt, ale také hruška, rybíz, jahoda ...

Nejlepší značky jablečného moštu v Rusku

V Rusku je jablečný mošt mnohem méně populární než pivo. Výroba nápoje začala v zemi relativně nedávno; v sovětských dobách se lehký alkohol z jablek v podnicích nevyráběl. Navzdory nízké poptávce se v roce 2019 zvýšil objem výroby o 11% a výrazně se zvýšil také počet výrobních společností. V řemeslných jablečných moštech se používají čerstvá jablka; ve velkých podnicích se nápoje vyrábějí na bázi koncentrátu jablečného džusu.

Nejlepší značky ruského jablečného moštu:

  • Anton je rozsáhlá řada řemeslných moštů od společnosti Yablochny Spas. Výrobce používá samostatně pěstované suroviny, zahrady se nacházejí v ekologicky čistých oblastech regionu Tula. Jablka se promyjí čistou vodou bez detergentů, aby se zachovaly divoké kvasinky, poté se vymačkají a vyzrají v nerezových nádobách. Série St. Anton zahrnuje suché nefiltrované a sladké sycené mošty. Zajímavý vzorek - poiret z hruškové šťávy.
  • Varvars je další značka z Yablochny Spas, která zahrnuje dva druhy suchého jablečného moštu - jablko a hrušku. Přírodní chuť s mírnou kyselostí, vyrobená z přírodních surovin s přídavkem divokých jablek.
  • GloryWood je jablečný mošt vyráběný pivovarem Master Product Altai. Společnost využívá britskou technologii, výrobky jsou vyráběny z přírodních jablek a hrušek bez přidání alkoholu nebo piva. Závod vyrábí rozsáhlou řadu moštů pod značkami Kelvish a GloryWood.
  • "Holy Jack" - produkty tokskovského pivovaru. Společnost vyrábí jablečný mošt z jablek zakoupených od letních obyvatel a sklízených z opuštěných sadů. Nápoj je suchý, nefiltrovaný s výraznou kyselostí. Obsah alkoholu až 6,6% v závislosti na složení surovin.

V Rusku se přírodní cidry v obchodech těžko hledají, protože se vyrábějí v omezeném množství. Nápoje se podávají v barech, kde jsou ve středu sortimentu řemeslná piva. Trend jablečného moštu si začal získávat popularitu za posledních pět let, odborníci předpovídají v budoucnu stálý růst poptávky po kvalitních značkách.

Podobné

Nabídka