Slavné belgické pivo, jaké jsou hlavní odrůdy a jména
Pivo je jedním z nejstarších nápojů lidstva. Dokonce i v Babylonu a starověkém Egyptě se tento nápoj nejen konzumoval během života, ale také s ním ukládal nádoby do pohřební komory. V současné době je jeho popularita také velká. A Belgie si v pivovarnictví zaslouží jedno z čestných prvních míst ve všech zemích. Tento pěnivý nápoj se v zemi vyrábí více než 500 let..
Více než 900 odrůd je připraveno nabídnout barmanům v belgických hospodách, zatímco většina z nich se vaří podle starých receptur ve vlastních pivovarech. Mnoho odrůd a jmen, tmavé, světlé, ale ... Kdo není připraven točit z takového množství pěnivých nápojů? Neočekanost a originalita jeho vkusu nikoho nenechá lhostejným.
Hlavní druhy belgického piva a jejich rozdíly
Hlavním rozdílem mezi belgickými pivy je relativně vysoká hustota a síla. Pokud jsou německé nebo české pivovary připraveny k léčbě nápojem z pevnosti 4 - 4,5 stupňů, belgický alkohol vás potěší plnými 6 stupňů v jeho chmele.
Celá paleta tohoto pěnivého nápoje v Belgii je rozdělena do několika hlavních odrůdy:
- Pšeničné bílé pivo. Tento bahnitý slabý nápoj s kyselostí je v horkém dni velmi osvěžující. Další název pro takové pivo je blanche. Kromě pšenice někteří producenti, například InBev, přidávají do produkce oves, trochu pomerančové kůry a koriandru. Takto se vyrábí světově proslulý Hoegaarden.
Pokud je v bílém pivu přidáno k přirozenému kvašení kvasnice, pak v alkoholu lambského typu je přirozené kvašení dosaženo přidáním přírodních šťáv. To je obvykle třešňový přírodní džus. Přirozené kvašení vyžaduje více času než kvasnice. Získání mladého lambice tedy trvá 3 až 6 měsíců a má jablečný mošt. Zralé belgické pivo tohoto druhu vyžaduje zrání od dvou do tří let ve velkých dubových sudech a již obsahuje tóny sherry. Technologie výroby tohoto typu nápoje je složitá a nezměněná po více než 400 let. Proto s výjimkou Belgie nikdo jiný nevyrábí třešňové jehněčí.- Belgické pivo kez je směsí mladých a zralých lambika. Současně berou několik nápojů různého věku, z nichž většina jsou mladé odrůdy lambic.
- Křičet pivo - známé jako belgické třešňové pivo a dodnes existují spory mezi jeho milenci. Někteří argumentují, že třešňový výkřik není nic jiného než jakési lambské stárnutí višňové šťávy. Jiní jsou přesvědčeni, že pivo Cherry Cherry je nezávislý druh. V každém případě tato odrůda zaujímá cenné místo v rámci historie alkoholu a kultury a má velkou armádu svých fanoušků..
- Belgický Ale - ve skutečnosti tento název kombinuje mnoho odrůd, z nichž každá má jedinečné složení.
- Trapistické pivo - tento druh piva byl vyroben mniši pasti. Tento hustý a silný nápoj obsahuje na dně sediment bohatý na vitamín B. Odborníci se snaží pečlivě otevřít lahve piva Trappist, aby sediment neotřásli a nezapomeňte jej z láhve dokončit. Nejoblíbenější byla hořká odrůda Orval s notami šalvěje. Pokud je to možné, doporučujeme vám pivo určitě vyzkoušet..
- Opatství piva jsou rozmanitější a zahrnují jak lehké, tak i více silný druhy pěnivých nápojů. Kromě toho název „Abbot beer“ není patentován a belgický pivovar je ve svých výrobcích široce používán. Charakteristickým rysem tohoto typu je to, že konečně zraje po plnění do lahví přímo.
Flandry toto červené drink, velmi podobné lambic s přítomností ovocných poznámek podle vaší chuti. Výrobci také přidávají různá koření do červeného piva, aby získali nové příchutě. Současně má nápoj sám bohatou červenou barvu. Pivo Red Ale je oblíbeno zejména milovníky pěnivého nápoje..- Brown Ale je silné tmavé pivo, které má širokou škálu chutí. Například tmavý Gildenbier vás překvapí čokoládovými tóny podle vaší chuti a Kastell Brown vás potěší jemnou sladkou pachutí. Charakteristickým rysem odrůd tmavého nápoje v Belgii je jeho síla až 10 stupňů.
- Amber Ale - druh, který zahrnuje lehké odrůdy pěnivého nápoje se světlem hořkost.
- Golden ale je druh chmelového nápoje, který má vysokou sílu a výraznou sladovou nebo chmelovou chuť.
Kde koupit skutečné tmavé belgické pivo
Samozřejmě, že pro vyzkoušení skutečného pěnivého nápoje je nejlepší přijít do této nádherné země. To stojí za zmínku kvalita nápoje prodávané v balených nádobách v belgických supermarketech nejsou prakticky nižší než podobné odrůdy balené v místních pivních halách.
Specializované prodejny sítě Beer Planet jsou připraveny nabídnout velký výběr pěnivých nápojů. V těchto obchodech se můžete ztratit výběrem z více než 600 místních piv.
Pokud si chcete sednout u sklenky a nechat se klidně bavit s přítelem, doporučujeme vám navštívit některou z mnoha belgických hospod. V takové hospodě Becasse, po své historii od roku 1877 vám budou v hliněné misce servírovány ovocné jehňata a třešňový oves.
Nesmíme zapomenout na největší pivní festival v Belgii - Oktoberfesten. Tento pěnivý nápoj přicházejí každoročně tisíce turistů..