Holandské pivo a jeho vlastnosti

Menu

• Jak si vybrat a odlišit od falešné
• Jak podávat a pít nizozemské pivo
• Předkrm
• Druhy piva v nizozemsku
• Příběh

Některé nizozemské pivovary používají své vlastní droždí k vytvoření neobvyklé chuti. Pěstují se odrůdy jako pivo, portýr, tlustý pasti, pastýř a pšenice. Teplota pro výrobu alkoholu by měla být v do 15-24 ° C.

Trvání kvašení je od 3 dnů do 2 týdnů. Vysoká teplota kvašení dodává alkoholu vysokou barvu konečného produktu, a to také ovlivňuje nasycení chuti a vůně exotickými tóny, například hřebíčkem, banánem a jinými odstíny..

Nádrže jsou vždy pevně uzavřené a mají válcový tvar, který poskytuje ochranu během kvašení piva od znečištění cizími organizmy z prostředí.

Jak si vybrat a odlišit od falešné

• Dobrý nizozemský alkohol by se měl nakupovat pouze v obchodech, které se specializují na prodej alkoholických nápojů. V běžných obchodech se také můžete setkat, ale šance, že byl zředěn vodou nebo, horší, nekvalitní ingredience, je velmi vysoká.
• Náklady na „pěnění“ z Nizozemska začínají od 2,5 do 3 dolarů a více.
• Konzistence piva by měla být zcela průhledná a lehká..
• Přítomnost jakéhokoli cizího zápachu v alkoholu naznačuje porušení výrobní technologie nebo pravděpodobné ředění.
• Chuť piva je bohatá a hustá, v žádném případě vodnatá.
• Přirozená hořkost alkoholu je lehká a rychle prochází.
• Vysoce kvalitní nizozemské pivo se vyznačuje přetrvávající vysokou pěnou. Tato pěna je obvykle asi 5 cm a trvá 4 až 6 minut. Tmavé odrůdy se mírně liší, jejich pěna je mnohem menší a vydrží mnohem déle..
• Pěnový prsten by měl zůstat po každém doušku.
• Kyselá chuť indikuje přítomnost umělých aditiv a takový alkohol je nežádoucí pít, pokud takové složky nejsou v kompozici deklarovány..

Jak podávat a pít nizozemské pivo

• Holandské pivo se pije pomalu a zamyšleně. V žádném případě to nepijte na cestách. Posaďte se v baru nebo ve své oblíbené židli a vychutnejte si drink.
• Nádobí na pití může být vyrobeno ze skla, keramiky, porcelánu, dřeva. Můžete pít jak ze sklenic, tak z hrnků. Plast ale kazí chuť.
• Teplota alkoholu je 6 až 12 stupňů. Podchlazený alkohol okamžitě ztrácí většinu své chuti. - Když kašlete teplé pivo, pijte dobře, ale není vhodné pro jednoduché použití.
• „Jak pít pivo?“ „Nejprve vypijte polovinu hrnečku, pak polovinu zbývající poloviny a pak zbytek.
• Doporučuje se, abyste nepili více než jeden litr tohoto chmelového nápoje denně..
• Pivní sklenice se neumývají chemikáliemi, pouze se propláchnou horkou vodou.

Předkrm

• Čipy. Díky rozmanitosti chutí tohoto bramborového výrobku z něj činí vynikající svačinu pro alkohol.

• Sleď. Dokonale se hodí přesně k nizozemskému alkoholu, zejména do krabičky.
• Solené arašídy a pistácie. Některé tyče mají dokonce i speciální talíře s tímto předkrmem. Výživný a chutný produkt, ale nenechte se unést. Pokud máte srdeční problémy nebo alergie, je nejlepší vyloučit takové občerstvení.

• Chobotnice prsteny. Pokud je takový produkt vyroben bez přídavku konzervačních látek, pak to není jen chutné, ale také zdravé občerstvení.
• Lovecké klobásy a párky. Vydatné a chutné občerstvení.

• Uzený sýr. Takové odrůdy dokonale zdůrazňují chuť nápoje a jsou považovány za jedno z nejlepších občerstvení nizozemského piva..
• Rak. - Pivo a raky - jdou spolu dobře. Jejich chuť je ve vzájemném souladu.
• Pizza. Dobré občerstvení, zejména se sýrem a šunkou.

Druhy piva v Nizozemsku

• "Heineken". Je uznávaným vůdcem ve své vlasti a velmi oblíbeným nápojem za jeho hranicemi. Tento 5 stupňový zlatý ležák je vyroben pivovarskou společností N. V.. Heineken. Společnost je jednou z největších v oboru na světě. V Nizozemsku je největší. Společnost byla založena v roce 1863 v Amsterdamu. Dnes vyrábí 170 značek různých alkoholů, které se vyrábějí v 65 zemích po celém světě..

• Bavorsko. Druhá největší značka po Heineken. Velký rozdíl spočívá v tom, že alkohol mimo jiné produkuje trapistické nebo klášterní pivo. Bavorsko je světově známá značka piva, která je největším evropským rodinným podnikem. Nápoj se vyrábí v nizozemském městě Lieshout více než 300 let. Značka vlastní vlastní sladovnu a zdroj čisté pramenité vody, což umožňuje vyrábět alkohol s jedinečnou chutí..
• Amsterdams Brouwhuis Maximiliaan. Hlavní specializací výrobce je výroba sezónních odrůd. Příkladem je Tarwe 68, což je skvělé k pití v horkých letních dnech, nebo Maximator, který je vhodný pro dlouhé zimní večery. Společnost také vaří tmavé pivo s kaly a tvrzí 6 stupňů - Zeeuwsche Bruine. Nápoj patří k oteplovacím odrůdám a je lepší ho pít v chladném období. Zeeuwsche witte - je to velmi lehký alkohol, který se pije v horkém období.
• La trappe. Tento pivovar se specializuje na výrobu tradičního klášterního piva. Nápoj má velmi bohatou a vyváženou chuť. Má jasnou ovocnou stopu s náznaky koření, jako jsou hřebíček, skořice a pepř. Sladové tóny jsou jasně vyjádřeny - karamel, čokoláda, hnědý cukr. Povrch je suchý a mírně hořký..

• Grolsch. Je to jeden z nejstarších nizozemských výrobců. Společnost vyrábí nealkoholický i silný alkohol. Samotný pivovar byl založen v roce 1615 ve městě Grunlo. Založil jej Willem Nerfeldt. Grolsh používá svůj jedinečný tvar láhve na alkohol zvaný Swingtop.
• Amstel. Jedná se o populární a velmi slavné nizozemské pivo, které vlastní Heineken. Amstel je ležák, jeho síla je 5 stupňů. V Amsterdamu se vaří od roku 1870. Alkohol si rychle získal popularitu ve své domovině díky tomu, že byl vařen pomocí technologie bavorského ležáku.
• Christoffel bier. Je to zajímavý alkohol, který se vyrábí pouze z určitého chmele a ječmene. - Indikátor hořkosti IBU je 45 jednotek, což je celkem hodně. Vůně tohoto nápoje je chmelová s dehtovým nádechem. Chuť je také plná chmele, koláč s dlouhou hořkou dochutí. Nápoj je také známý jako Blond Dubbel Nor, který okamžitě naznačuje silné skákání. Stejná továrna také produkuje dvojitý slad Robertus. Alkohol má červený odstín, který se získává díky použití tmavého sladu.

Příběh

Hopped drink začal vařit v Nizozemsku asi před 2000 lety. Ve středověku bylo pivovarnictví jedním z hlavních zdrojů financování klášterů. Popularita alkoholu v té době byla vysvětlena skutečností, že pití alkoholu bylo mnohem bezpečnější než místní voda a čaj a káva do Evropy dosud nebyly dovezeny..

Rozkvět a největší popularita pivovarnictví v Holandsku se považuje za těsně po středověku, protože jím prošlo obrovské množství obchodních cest a nápoj se ve velkém množství lišil. Počátky v 18. století začaly klesat pozice piva. Důvodem byl dovoz čaje a kávy, na který by se měla vařit voda.

Nizozemci si všimli, že vařená voda je bezpečná k pití, což znamená, že v rámci stravy není třeba alkohol. Velká deprese měla také negativní dopad na malé pivovary a začaly se úplně uzavírat. A pokud před začátkem druhé světové války existovalo více než 180 pivovarů, zůstalo po nich jen 80 a jejich počet se nadále snižoval. V roce 1980 zůstalo v Nizozemsku 14 pivovarů.

Přestože mnoho receptů a technologií bylo zničeno, Heineken vede a zůstává dodnes. Koncem 20. století začal počet pivovarů růst díky zvýšenému zájmu o originální nizozemské značky piva. Počet podniků dnes přesáhl 200.