Sauer mix recepty na koktejly
Směsi Sauer se nazývají určitý typ alkoholických koktejlů, které mají charakteristickou, výraznou kyselou chuť. Začali se připravovat v polovině devatenáctého století a recept byl založen na tehdy populárním punči -.
Menu
Dnes existuje poměrně málo možností vaření pro tuto populární digestif, Proto jsme pro vás vybrali 10 nejlepších receptů, které můžete použít pro domácí vaření.
Jaké ingredience budou potřeba
| Jack Daniel je | 45 ml |
| Vitafit citron | 22 ml |
| Monin sirup (cukr) | 22 ml |
| červené víno (suché) | 20 ml |
Jak smíchat
- Smíchejte v třepačce 45 ml bourbonu, 22 ml sirupu a 22 ml čerstvého.
- Naplňte malou sklenici ledem a nalijte do ní tuto směs..
- Nalijte na vrchol 20 ml vína.
- Podle potřeby ozdobte nápoj plátek nebo citronovou kůrou..
Recept na směs Yubileiny Sauer Mix
V této možnosti vaření, jako ve většině ostatních, se obvykle používá proteinová hmota křepelčích vajec. Pokud jde o alkohol, vrcholem tohoto nápoje je směs sherry a koňaku.
Jaké ingredience budou potřeba
| "Hennessy" | 15 ml |
| "Alfonso Oloroso" | 40 ml |
| angostura | 1 ml |
| čerstvé vápno | 10 ml |
| protein | 25 ml |
| kůra pomeranče | 1 ks. |
| citronová kůra | 1 ks. |
| kostky ledu | 320 g |
Jak smíchat
- Dejte kostky ledu do roxu.
- Samostatně v třepačce smíchejte 25 ml proteinu, 10 ml šťávy, 40 ml sherry a 15 ml koňaku.
- Kápněte 1 ml Angostury.
- Nalijte zbývající led a dobře protřepejte.
- Pomocí filtru nalijte připravenou směs do sklenice.
- Ozdobte kůží shora, stejně jako na fotografii.
Whisky Sour Cocktail Recept
Citrusové plátky nebo kůra s třešničkou na koktejl jsou tradiční pro výrobu talířů. Nápoj si můžete ozdobit podle svého uvážení nebo to vůbec neudělat. Hlavní věcí je dobře protřepat směs tak, aby se objevila bílá pěna charakteristická pro tyto koktejly.
Jaké ingredience budou potřeba
| Jack Daniel je | 50 ml |
| Monin sirup (cukr) | 15 ml |
| angostura | 1 ml |
| Vitafit citron | 30 ml |
| protein | 25 ml |
| citron | 20 g |
| třešně na koktejly | 5 g |
| kostky ledu | 320 g |
Jak smíchat
- Nalijte led do roxu.
- V třepačce smíchejte 25 ml proteinu, 30 ml šťávy, 15 ml sirupu a 50 ml bourbonu.
- Kapka 1 ml Angostury.
- Intenzivně se protřepte.
- Nalijte do zbývajícího ledu a znovu silně protřepejte.
- Pomocí sítka nalijte připravenou směs do sklenice.
- K dekoraci použijte třešně na špízu a plátek citronu.
Tommy Dee Sauer Mix recept
Tato směs má výraznou exotickou chuť díky mučenkovému sirupu a plátku čerstvého ovoce z tohoto ovoce. Princip přípravy je stejný - intenzivní třepání.
Jaké ingredience budou potřeba
| Scotch | 50 ml |
| mučenka ovocný sirup | 25 ml |
| Vitafit citron | 30 ml |
| protein | 25 ml |
| mučenka | 45 g |
| kostky ledu | 320 g |
Jak smíchat
- Nalijte led do krátké sklenice.
- Do třepačky vložte 25 ml bílkoviny a poté nalijte 30 ml šťávy, 25 ml sirupu a 50 ml lepicí pásky.
- Přeneste do něj zbývající led a silně protřepejte.
- Nalijte nápoj do sklenice pomocí filtru.
- Položte na vrchol kousek mučenky (45 g).
Sauer mix recept "Orient Express"
Tato kombinace opravdu připomíná východ s pikantními vanilkovými tóny. Jinak jsou přísady téměř stejné jako v předchozích směsích. Co se týče whisky, tu bude nejvhodnější jediná sladová odrůda..
Jaké ingredience budou potřeba
| single whisky whisky | 40 ml |
| likér ochucený skořicí | 10 ml |
| Vitafit citron | 15 ml |
| vanilkový sirup | 20 ml |
| protein | 25 ml |
| oranžová | 40 g |
| zázvor | 5 g |
| koktejlové třešně | 5 g |
| kostky ledu | 320 g |
Jak smíchat
- Nalijte led do sklenice až na vrchol..
- Odděleně smíchejte v třepačce 25 ml proteinu, 5 g nasekaného zázvoru, 15 ml šťávy, 20 ml sirupu, 10 ml likéru a 40 ml whisky.
- Dejte led, který tam zůstal.
- Šok dostatečně intenzivně.
- Vařenou směs nalijte do roxu přes filtr.
- Pro zdobení používejte pomerančové plátky a třešně na jehle.
Recept Sauer Mix "Rhubarb Butterscotch"
Neočekávanou kombinaci chutí sladké karamely a rebarbory jistě ocení ženy, protože mnoho z nich není vůbec proti silnému alkoholu. Pití tohoto koktejlu je velmi snadné a příjemné, ale intoxikace alkoholem může nastat docela rychle..
Jaké ingredience budou potřeba
| temný rum | 30 ml |
| příchuť rebarbory | 20 ml |
| Vitafit citron | 30 ml |
| angostura | 1 ml |
| sirup s příchutí toffee | 20 ml |
| protein | 25 ml |
| citron | 20 g |
| kostky ledu | 320 g |
Jak smíchat
- Nalijte led do sklenice.
- Do třepačky vložte 25 ml bílkoviny, 30 ml šťávy, 20 ml likéru a 30 ml rumu.
- Kapka 1 ml Angostury.
- Vyložte zbývající led a dobře jej protřepejte.
- Nalijte tuto směs do sklenice přes sítko.
- Ozdobte polovinami plátky citronu.
Recept Sauer mix "Cabinet"
Naprosto mužský nápoj s jasně bohatou chutí, bobulovými tóny a silnou alkoholovou složkou. Tajemství tohoto mixu je dvojnásobný chvění, takže tento odstavec receptu nezanedbávejte.
Jaké ingredience budou potřeba
| žitná whisky | 40 ml |
| bylinný likér | 10 ml |
| Vitafit citron | 15 ml |
| Angostura | 2 ml |
| Monin sirup (cukr) | 10 ml |
| protein | 25 ml |
| likér s příchutí černého rybízu | 10 ml |
| kostky ledu | 200 g |
Jak smíchat
- V třepačce smíchejte 15 ml šťávy, 10 ml sirupu, 25 ml proteinu, 10 ml bylinného a černého rybízového likéru a 40 ml whisky.
- Nejprve protřepejte bez ledu.
- Přidejte 200 g kostek ledu a znovu protřepejte.
- Nalijte nápoj do sklenice pomocí sítka.
- Horní část se 2 ml angostury.
Recept Sauer Mix „Lavender Meringue Pie“
Díky svým neobvyklým složkám má tento nápoj skutečně chuť a vůni pečení s jemnými levandulovými tóny. Velmi intenzivně a nejméně 1-2 minuty protřepejte, aby pěna byla dostatečně hustá, jako na fotografii.
Jaké ingredience budou potřeba
| levandulový gin | 20 ml |
| —Limonchello— | 45 ml |
| Vitafit citron | 30 ml |
| Monin sirup (cukr) | 10 ml |
| protein | 10 ml |
| citron | 20 g |
| skořice | 1 g |
| kostky ledu | 200 g |
Jak smíchat
- V míchací nádobě smíchejte 20 ml ginu, 45 ml limoncella, 10 ml sirupu, 10 ml proteinu a 30 ml šťávy.
- Dejte tam 200 g kostek ledu.
- Intenzivně se protřepte.
- Výslednou směs nalijte přes filtr do sklenice.
- Položte 1-2 plátky citronu na vrchol a posypte je skořicí (asi 1 g).
Sauer mix recept „Snídaně Tequila“
Základem tohoto koktejlu je tequila. Kromě toho se v této směsi používají pomerančový džem a dva druhy citrusových šťáv, díky čemuž je neobvykle svěží a příjemná.
Jaké ingredience budou potřeba
| zlatá tequila | 20 ml |
| angostura | 2 ml |
| čerstvé vápno | 10 ml |
| čerstvý grapefruit | 20 ml |
| protein | 25 ml |
| jam z pomeranče | 5 g |
| kostky ledu | 200 g |
Jak smíchat
- Na dno třepačky vložte 5 g jamu.
- Doplňte 25 ml proteinu, 10 ml limetové šťávy a 20 ml grapefruitové šťávy, 20 ml tequily.
- Umístěte 200 g kostek ledu na stejné místo a důkladně protřepejte.
- Nakonec kapejte 2 ml angostury.
Bismuth Sauer Mix recept
Hroznová pálenka, bylinný likér a muškátový oříšek vytvářejí hlavní přízvuky v této kyselé směsi. Nezapomeňte uvařit a vyzkoušet tento pikantní nápoj, který vás pravděpodobně nebude lhostejný..
Jaké ingredience budou potřeba
| Hroznová brandy | 50 ml |
| bylinný likér | 25 ml |
| čerstvé vápno | 30 ml |
| Monin sirup (cukr) | 15 ml |
| protein | 25 ml |
| muškátový oříšek | 1 g |
| kostky ledu | 200 g |
Jak smíchat
- V míchací nádobě smíchejte 50 ml brandy, 25 ml likéru, 30 ml šťávy, 15 ml sirupu a 25 ml proteinu.
- Nádobu silně protřepte.
- Nalijte do ní 200 g kostek ledu a znovu protřepejte.
- Nalijte do sklenice pomocí sítka.
- Posypeme muškátovým oříškem (1 g).
Video z vaření různých sauer mixů
Nabízíme vám také naučit se vařit kyslé směsi s různými alkoholickými základy. Podrobné video recepty od profesionálních barmanů vám s tím pomohou:
koktejl "Russian Sauer":
Amaretto Sauer koktejl:
Gene Sauer Cocktail:
Ostatní podobné nápoje
Pravděpodobně jste si všimli, že základem směsí Sauer je silný alkohol a ve většině případů jsou to různé druhy whisky. Doporučujeme proto, abyste také věnovali pozornost oblíbené alkoholické koktejly, jako:
- - „Rezavý hřebík“ -: lepicí páska, bubny;
- - „Old Fashion“ -: bourbon, angostura, pomeranč, rafinovaný cukr, třešně na koktejly;
- Manhattan: bourbon, "Martini Rosso", třešňový koktejl, angostura, .