Všechny jemnosti výběru příchutí pro měsíční svit a jejich správné použití

Příchutě pro měsíční svit vám umožní vyrobit podpisový nápoj ze silného domácího náhradníka. Pomocí různých aditiv můžete změnit vůni, chuť a barvu měsíčního svitu a proměnit je ve zcela slušné stvoření, které lze položit na stůl a nabídnout hostům.

Proces vaření piva se tak proměňuje ve skutečné umění..

Pro zvláštní chuť se do sirupu přidávají různé přísady. Jejich výběr je dostatečně široký - karamel, kávová zrna, čokoláda, koření, ovoce (třešně jsou populární) a bobule.

Podívejte se na video, kde autor uvádí rozdíl mezi těmito nebo těmito přísadami:

Barevné variace

Barva nápoje může často změnit všechny pocity, když je konzumována.. Vůně mohou výrazně změnit barevnou paletu a zlepšit estetické vnímání měsíčního svitu:

1. Žlutý a zlatý odstín je poskytován, pokud je nápoj naléhán na šafrán, nezralé pomeranče, příbory z ořechů, meduňka, celer, petržel.
2. Atraktivní červená vytváří sušené borůvky.
3. Načervenalý-fialový odstín je schopen poskytnout pouze 5-7 kapek odvarů santalového dřeva nebo borůvek. Při vaření měsíčního svitu na slunečnicových semenech je pozorován fialový odstín.
4. Původní zelený nápoj lze získat jeho filtrací přes vrstvu jetele, položenou mezi gázové vrstvy. K podobnému účinku dochází při přidávání šťávy získané z cibulového peří nebo při použití listů černého rybízu.
5. Barva tekuté čokolády (hnědý odstín různé nasycení) se dosáhne přidáním cukerného sirupu. K tomu je třeba cukr roztavit při nízkém zahřátí, dokud se nezíská tmavá barva, a smíchat ji s teplou vodou. Světle nahnědlý odstín lze dosáhnout přidáním kořene galangalu do rmutu ve fázi destilace..

Pozor. Změna barvy měsíčního svitu zpravidla nevyžaduje významné koncentrace složek, ale protože tento proces se provádí po podání nápoje požadované chuti a vůně.

Imitace slavných nápojů

Řemeslníkům se podaří získat měsíční svit, jehož chuť a vzhled je obtížné odlišit od známých alkoholických nápojů. Následující metody jsou oblíbené..

Whisky lze získat několika způsoby:

1. Aromatická směs ve směsi - na 1 litr měsíčního svitu se naseká dubová kůra (1 polévková lžíce), sušené meruňky (3 středně velké plody), práškové uhlí (20 g). Složky jsou předem napařeny ve vodě.
2. Oak Raw. Suroviny jsou připravovány z malých dubových kousků, které jsou dimenzovány tak, aby se vešly na úzký profil. Nejprve se podrobí tepelnému ošetření při 140 - 200 stupních (v peci, zabalené do fólie) a poté se spálí otevřeným ohněm (plynový hořák). Moonshine trvá na dubových surovinách asi 1 měsíc, se 2-3 čipy na každý litr nápoje.
3. Dubová pilina. Tato technologie je podobná předchozí možnosti..

Koňak lze získat z měsíčního svitu s použitím takové aroma - dubová kůra, sušené ovoce, černý čaj (nejlépe listový typ), šípky, cukr (vše ve stejném poměru).

1. Doplňková látka se zavádí rychlostí 3 lžíce směsi na 0,5 l měsíčního svitu.
2. Chcete-li přidat svíravost, můžete podle svého přání přidat „kytici“ černého pepře a skořice.
3. Nápoj je vyluhován po dobu 7-8 dní.

Další možnosti:

• Kavkazská chacha získané přidáním rozinek do měsíčního svitu;
• Imitace bobulovité tinktury se zvýšenou pevností je dosaženo trváním na listech černého rybízu;
• Domácí calvados lze připravit přidáním nezralého jablka, předem nakrájeného na plátky;
• Lehké aromatické nápoje pro ženy se vyrábějí se skořicí a vanilkou.

Jak používat průmyslové přísady?

V současné době nemůžete přemýšlet o vlastní přípravě příchutí pro měsíční svit, hledat suroviny a trvat na nich. Stačí si koupit hotové soupravy v obchodě a podle pokynů zbohatnout domácí nápoj.

• Hlavní výhodou aromatické průmyslové výroby je zkrácení doby přípravy hotového výrobku.
• Správné vlastnosti jsou poskytovány po 8-10 dnech.
• Navíc nemusíte přemýšlet o tom, jaký účinek budou mít přísady - účel průmyslových sloučenin je jasně uveden v návodu.

Jaký je rozdíl mezi přírodní a průmyslovou chutí?

Nejčastěji se průmyslové přísady připravují také ze surovin rostlinného původu, ale v továrně podléhá sušení a tepelnému zpracování. Esenciální látky nebo výtažky z nich jsou okamžitě připraveny ve velkém množství. Často, aby se do kompozice přidaly zvláštní vlastnosti, jsou zavedena umělá barviva a další látky syntetizované z uhlovodíků.

Uvolňovací formou průmyslových příchutí jsou koncentrované kapaliny a pevné látky (prášek, piliny, lisované tablety). S jejich pomocí můžete dosáhnout požadované chuti, vůně a barvy.

Pozor. Průmyslová aditiva pro měsíční svit mají specifický účel a používají se s pevností asi 55-60 º. Při použití v jiných alkoholických nápojích nebo pro kulinářské účely můžete dosáhnout neplánovaného účinku.

Kromě hotových souprav pro rafinaci měsíčního svitu najdou uplatnění i jednotlivé průmyslové přísady, které lze použít ve spojení s přírodními látkami..

Takže směs karmínu (5 dílů) a vinného kamene (1 díl) se používá s jinými příchutěmi pouze k tomu, aby nápoj získal ušlechtilou červenou barvu. Stejný karmín spolu s řebříkem nebo stehnem poskytuje fialový odstín.

Recenze příchutí měsíčního svitu od profesionála:

Značkové výrobky s vynikajícími recenzemi

V obchodech najdete známé značky příchutí s garancemi výrobce:

1. Modrý Curacao poskytuje přípravu likéru s příchutí pomeranče. S ním můžete vytvořit skutečnou kopii likéru Cherry Brandy..
2. Limoncello přispívá k získání domácího likéru s příjemnou chutí s kyselým nádechem.
3. Prémiové představuje celou skupinu příchutí pro měsíční svit, vytváří specifickou chuť a aromatickou „kytici“. K dispozici jsou brusinky, anýzy, borůvky a čokoláda..

Výroba klasických nápojů

Hotové tovární příchutě vám umožní vyrobit nápoj, který napodobuje nejen jeho konkrétní typ, ale také konkrétní, dobře známou značku. Tyto schopnosti a požadovaná dávka jsou uvedeny v pokynech.

Pro větší pohodlí jsou nabízeny sady, které pomáhají vytvářet různé pokrmy a příprava aditiv na bázi vysoce kvalitního alkoholu umožňuje předběžné ochutnávání.

Ve specializovaných prodejnách si můžete zakoupit tyto druhy aromatických přísad:

1. Kuchyňské soupravyi absint, gina, Kubánský rum, skotská whisky, Tequila, Bonificator, přístav.
2. Koňakové příchutě. Poskytují perfektní kombinaci barvy a chuti. Můžete simulovat koňak různých stárnutí.
3. Likérové ​​ingredience mají širokou škálu. Umožňují vařit domácí Baileys, Amaretto, Bitter a další slavné likéry.
4. Vodka. Klasický "Pšenice" může být obohacen nádechem anýzu, vanilky, rybízu, brusinek, horského popela.
5. Výplně. Koncentráty třešní, sušených švestek, horského popela, mandlí, jiných bobulovin a ovoce zajišťují rychlou přípravu různých lihovin. Můžete si koupit hotové koncentrované přísady na bázi kávy, čokolády, karamelu, vanilky, různých koření. To vše umožňuje měnit složení a vytvářet zvláštní, individuální „kytici“.

Bude také zajímavé, abyste se seznámili Moonshine Cognac recept, takový nápoj je mnohem vznešenější!

Technologické vlastnosti

Aby byla zajištěna požadovaná kvalita konečného produktu, je třeba vzít v úvahu určité nuance použití příchutí a příchutí:

Kvalita měsíčního svitu

Ne, dokonce i ty nejchutnější a vysoce kvalitní přísady, pomohou vylepšit špatně vyčištěný měsíční svit. Škodlivé nečistoty v každém případě způsobí těžké kocoviny a otravu. Nejdůležitější podmínkou pro použití látek určených k aromatizaci je kvalita přípravy primárního alkoholu.

• K tomu použijte pouze správnou destilační technologii a typický přístroj.
• Několik fází čištění by mělo zajistit úplné odstranění nečistot, zejména spalovacích olejů.
• V konečné fázi se provádí chemické čištění pomocí absorbentů a konečná destilace..

Používání příchutí mimo regál.

• Jsou určeny pro alkohol o síle 40 až 55 stupňů.
• Neměli byste do nich vstoupit s pevností nad 60 stupňů, protože můžete získat neočekávané reakce.
• Použití přísad se provádí v přísném souladu s pokyny.
• Standardní poměr je 1 litr aromatického roztoku na 10 litrů měsíčního svitu. Trvání infuze - 8-10 dní.

Přírodní příchutě.

• V závislosti na receptu mohou být použity pro měsíční svit jakékoli síly..
• Nejprve se na základě rostlinných materiálů připraví odvar, infuze nebo esence, ze které se poté připraví roztok požadované koncentrace..
• Hlavní rozdíl spočívá v použití přírodních aditiv - doba infuze by měla být alespoň 28-30 dní.
• Trvání by mělo probíhat na suchém, tmavém a chladném místě.

Chuť a aroma mohou dát měsíčnímu svitu vlastnosti ušlechtilého alkoholického nápoje. Mohou být připraveny nezávisle na přírodních surovinách nebo jednoduše zakoupeny ve specializovaném obchodě.

Je důležité správně přistupovat k procesu, vydržet potřebný čas a kvalitativně připravit primární produkt.