Gonim moonshine doma: technologie s videonávody

Pokyny, jak řídit měsíční svit, jsou předávány z generace na generaci. Ale nezoufejte, pokud ve vašem životě nebyl takový mentor, který by vás učil, jak řídit měsíční svit. Speciálně pro vás jsme v tomto článku shromáždili několik osvědčených metod pro výrobu měsíčního svitu. I když jste v této záležitosti měli zkušenosti, určitě najdete něco nového a zajímavého pro sebe a určitě to budete chtít okamžitě oživit.

Pro dosažení požadovaného výsledku je nutné řídit se strmým svitem přesně podle níže uvedených pokynů a jednoduše nezkazit suroviny. Pečlivě prostudujte způsob, jak řídit měsíční svit, a v důsledku toho se vaše úsilí vyplatí, nebudete zklamáni. Pečlivě se připravte na tento proces, bez potřebného vybavení, nebude nic fungovat.

Získání měsíčního svitu začíná přípravou rmutu

1. Klasickým receptem je, když se 1 kg cukru a 100 gramů lisovaného droždí přijme do 5 litrů vody.
2. Všechno je smícháno a umístěno na teplé místo po dobu asi 10-14 dní až do konce kvašení.
3. Po usazení nebo vyčeření se rmut destiluje do měsíčního svitu.

Je třeba mít na paměti, že čím méně rmut reaguje s atmosférickým kyslíkem, tím lépe pro něj. Při obraně, interakci se vzduchem může rmut jít do octa a jeho další destilace na měsíční svit bude nemožná. Proto je lepší používat vodní zámky nebo propíchnuté gumové rukavice..

Výše uvedený recept na rmut vede k poměrně tvrdému produktu. Jeho důležitou výhodou je však jednoduchost a dostupnost výchozích materiálů. Můžete si vybrat recept na výrobu rmutu z obilí nebo mouky. Alkohol získaný z takové rmutu doma je měkčí a má zrnící zrno. Recept na výrobu měsíčního svitu z obilí najdete na internetu a podívejte se na připojené video..

Destilace měsíčního svitu

• Recept na získání dobrého měsíčního svitu doma bude vyžadovat destilační kostku s parní nádobou, teploměrem, chlazenou cívkou nebo destilační kolonou.
• Takové staromódní metody, jako je mrznutí nebo odpařování rmutu na pánvi, nabízené k prohlížení na videu, vám umožní řídit doma vařenou kuchyň s nejnižší kvalitou a nedostatečným počtem stupňů doma. Tento produkt bude obsahovat velké množství aldehydů, esterů, látek, které lze snadno oddělit pomocí zařízení s parníkem.
• Když byla rmut bráněna nebo vyčištěna, byla opatrně nalita do destilační kostky, která se snažila sediment rušit. To lze provést filtrací nebo nylonovou zkumavkou za použití principu sdělování nádob. V tomto případě by nad sedimentem měla zůstat hladina kapaliny 0,5 - 1 cm..

Destilační kostka se zahřeje na teplotu 65 - 70 ° C a udržuje se tak dlouho, dokud se neoddělí 5% vypočteného množství měsíčního svitu nebo pokud má odpadní voda charakteristický zápach. Při této teplotě dochází k aktivnímu odpařování aldehydů, methanolu a etherů s teplotou varu o několik stupňů nižší než je teplota ethanolu. Získaný „pervak“ mající velké množství nečistot již není zapojen do další výroby, ale může být použit pro technické účely

Zvyšte teplotu

Po odříznutí hlav se teplota zvýší na 85 ° C, zatímco ethanol se aktivně odpaří. Voda a fusel oleje, které mají vyšší stupeň varu, se tak aktivně neodpařují. Pokud má přístroj parník nebo výsledný produkt bude opakovaně řídit teplotu zahřívání v krychli, může být zvýšen na 92 ​​až 95 ° C, aby se proces urychlil. Výběr hlavní části získaného produktu se provádí tak dlouho, dokud pevnost odcházejícího měsíčního svitu neklesne na 40 ° C. Zbývající ocasy, asi 15%, mohou být použity v následných destilacích a přidávají se do rmutu.

Pokud se má výsledný produkt znovu destilovat, pak může být pevnost výstupního produktu snížena na 30 ° C. Kolik měsíčního svitu má pevnost, je lepší zkontrolovat pomocí měřiče alkoholu v domácnosti a, v jeho nepřítomnosti, lidovými metodami. Pokud studený měsíční svit hoří rovnoměrně modrým plamenem, pak je obsah alkoholu vyšší než 40 ° C a produkt může být odebrán dále. Pokud při pokusu o zapálení kapaliny dojde pouze k zábleskům, měl by se zastavit proces výběru hlavního těla a oddělit ocasy. Získaný po první destilaci, správně vyrobený měsíční svit pro sebe obvykle má sílu 50-55 ° C.

Destilace měsíčního svitu

Recept na dobrý měsíční svit s vysokým stupněm a téměř úplnou nepřítomností zápachu je již dlouho znám, jedná se o sekundární destilaci.

• Sekundární destilační proces se provádí stejným způsobem jako primární destilace pomocí aparátu s parníkem.
• Před sekundární destilací surovin se provede chemické nebo biologické čištění získaného měsíčního svitu.
• Tím se sníží koncentrace škodlivých látek ve zpracovaném měsíčním svitu. Před opětovnou destilací by měl být produkt snížen na 20-25 ° C.
• To lze provést, pokud zředíte kapalinu destilovanou vodou v poměru 1: 2 nebo 1: 2,5.

Správně provedená sekundární destilace významně zlepší kvalitu produktu, výrazně sníží obsah spalinových olejů a dalších škodlivých látek. Síla znovu destilovaného měsíčního svitu může být 65-70 ° C. Další destilace 2, 4 atd. časy neumožní výrazně zlepšit kvalitu produktu ani zvýšit jeho obsah. To bude vyžadovat speciální vybavení, které nelze použít doma..

Moderní destilační technologie

Důležitou součástí měsíčního svitu je stále vyvíječ páry, který vám umožňuje oddělit velké množství spalovacích olejů od výsledného produktu. Je uspořádáno celkem jednoduše - jedná se o uzavřený kontejner malé velikosti (ne více než 10% objemu destilační kostky) se vstupními a výstupními trubkami. Zařízení musí být sklopné nebo musí mít zařízení pro vypouštění. Přívodní trubice by měla být umístěna pod vývodem v pouzdru hlavně.

Toto zařízení by mělo být umístěno mezi destilační kostkou a chlazenou cívkou. Moderní vybavení pro vaření v domácnosti, nabízené k prodeji prostřednictvím reklamních videoklipů, může výrazně usnadnit výrobní proces a získat kvalitní produkt..

1. Tyto komplexy jsou však poměrně drahé, ale část potřebného vybavení lze vyrobit samostatně nebo objednat od dobrých odborníků..
2. Když se kapalina zahřívá v destilační krychli, páry stěn všech látek se ukládají na stěnách chladnějšího suchého parníku.
3. Horké páry zahřívají tělo zařízení a způsobují opakované vaření ethanolu a dalších nízkovroucích frakcí, jejichž páry vstupují do cívky pro chlazení.

Kromě toho většina spalovacích olejů s vyšším bodem varu zůstává v pouzdru hlavně. Jak udělat nejjednodušší suchý parník vlastními rukama, můžete vidět na videu. Proto byste si měli uvědomit, že toto zařízení neodstraní úplně všechny škodlivé látky z měsíčního svitu, ale může výrazně snížit jejich počet.

Vakuová destilace

Vakuová destilace vám umožní vytlačit alkohol z rmutu doma pomocí nižších teplot a tlaků vytvořených v destilační kostce. Touto metodou se získá lepší produkt, ve kterém není téměř žádná sivuha.

Při použití vakuového zařízení může být měsíční svit poháněn při teplotě 60-70 ° C. Tato metoda bude vyžadovat další vybavení, zejména vakuové čerpadlo. Ve videu se můžete seznámit s vakuovou destilací měsíčního svitu.

tonnasamogona.ru

První destilace

Plně připravenou kaši nalijte do destilační kostky. Účelem první destilace je oddělit alkohol od ostatních látek. Proces probíhá za nízkého tepla. Celý výstup nápoje je rozdělen na zlomky, které nazýváme běžnými jmény: „hlava“, „tělo“ a „ocas“. Prvních 50 gramů nápoje na každý kilogram spotřebovaného cukru se shromáždí do samostatné nádoby a zlikviduje se nebo se použije pro technické potřeby. V žádném případě je nelze použít, protože jsou zdraví škodlivé.

Dále vyberte „tělo“ - skutečně syrový alkohol - což je nezbytné pro získání vysoce kvalitního měsíčního svitu z cukru. Když síla destilátu klesne pod 40 stupňů, výběr by měl být zastaven. K určení síly můžete použít měřič alkoholu nebo použít alternativní metodu - pokud je alkohol zapnutý v lžíci zapnutý, může výběr pokračovat.

Na konci první destilace sbírejte „zbytky“ do samostatné nádoby, která také obsahuje značné množství spékacích olejů. Tento destilát však na rozdíl od „hlavy“ není nebezpečný a horliví měsíční svitci, jejichž výroba nápoje je uvedena do proudu, nalije do dalšího praní - díky tomu je silnější.

Čištění

Tato fáze předchází druhé destilaci a jejím cílem je zbavit se škodlivých nečistot. K tomu je očištění měsíčního svitu pomocí uhlí, manganistanu draselného a některé další metody, o nichž jsme již psali. Vyberte si metodu, která se vám jeví jako nejúčinnější, a jednejte, nezapomeňte však zředit nápoj vodou na sílu 15–20 stupňů.

Druhá destilace

Po čištění se surový alkohol vlije do destilační krychle a při nízkém zahřátí začne destilace. Stejně jako u předchozí destilace vyberte prvních 50 gramů na kilogram cukru zvlášť a nepoužívejte je pro vnitřní spotřebu - zdraví je dražší. Poté vyberte destilát, dokud jeho síla neklesne pod 40 stupňů. Ve skutečnosti se jedná o hotový nápoj, který je třeba pouze naředit.

Cílem druhé destilace je nejen posílení, ale také další očištění od škodlivých a páchnoucích nečistot.

Kdy zastavit destilaci rmutu

Po ukončení procesu destilace lze určit několik způsobů:

1. 1) Nejjednodušší je řídit rmut, dokud chutná alkoholicky, aby se veškerý alkohol odebral z destilační kostky. Chutnáme a rozhodujeme se.
2. 2) Navlhčete papírový ručník kapajícím destilátem a zkuste ho zapálit: pokud se rychle vznítí, výběr by měl pokračovat, pokud nehoří, alkohol již odešel a proces lze zastavit.
3. 3) Pokud máte teploměr v destilační krychli, určíme teplotu 96 ° C, čímž omezíme obsah nečistot ve spalinách v měsíčním svitu. Tento okamžik odpovídá výstupu měsíčního svitu z chladiče o síle 40%.

Víme, že řízení destilace měsíčního svitu teplotou v destilační kostce je založeno na skutečnosti, že určitý bod varu odpovídá každému obsahu alkoholu v měsíčním svitu.

Data převzatá z níže uvedené tabulky..

Kontrola destilace teploměrem

Spodní teplota kapaliny (° C)	Obsah alkoholu v krychli (° C)	Obsah alkoholu ve výběru (° C)
88	21.9	68,9
89	19.1	66.7
90	16.5	64.1
91	14.3	61.3
92	12,2	57,9
93	10,2	53.6
94	8.5	49,0
95	6.9	43.6
96	5.3	36.8
97	3.9	29.5
98	2.5	20.7
99	1,2	10.8
100	0,0	0,0

Ředění a sedimentace

V této fázi, která proces dokončuje, vařte měsíční svit na požadovanou pevnost. Nyní je už vše připraveno pro jistotu, ale poté, co shromáždili vůli do pěst, trochu tolerovat a po plnění měsíčního svitu nechat stát 3-4 dny na chladném tmavém místě. Z toho bude nápoj jemnější a vyváženější a s přáteli a příbuznými oceníte jeho chuť.

Ruský smoke.rf

Jak řídit měsíční svit, cukrová kaše s jablky

přísady:

• Cukr - 6 kg.,
• Voda - 15 litrů a 12 litrů.,
• Bekmaya Yeast - 120 g.,
• Ochucená jablka - 1,2 kg.

Výroba cukrové kaše

Pro kvasnicový test jsem se rozhodl vařit dvě kaše: pro první jsem vzal 3 kg cukru a 15 litrů vody (hydraulický modul 1 až 5), pro druhý - 3 kg. cukr a 12 litrů. voda (hydraulický modul 1 až 4). Takže jsem plánoval testovat kvasinky na různých hydraulických modulech..

Příprava cukrové kaše začíná „rozptylem“, k tomu je třeba vzít 30% plánovaného cukru a rozpustit v 70% plánované vody pro každý z pivovarů zvlášť. V našem případě je první možností 1 kg cukru a 10.

5 l voda, na druhý - 1 kg. cukr a 8,4 litru voda. Zahříváme část vody, v ní rozpustíme cukr, mícháme, teplota by měla být přibližně +30 ° C.

Dále musíte připravit kvasinky. Odděleně přidáme štipku cukru v teplé vodě, rovnoměrně posypeme kvasinkami na hladinu vody. Poměr vody k droždí je 10: 1. Pokud jde o vzorek kvasinek: suchý - 20 g na 1 kg. cukr, lisovaný - 100 g na 1 kg. cukr, kulturní - podle pokynů a tolerance vůči alkoholu. Při zavádění kvasinek je třeba vzít v úvahu také jejich trvanlivost a podmínky skladování.

Zatímco kvasinky „začínají“, přidáváme do každé várky na 1 kg tři jablka na struhadlo. cukr 200 g jablek. Jablka v tomto případě působí jako návnada pro droždí a také jako způsob, jak dát měsíčnímu svitu lehkou ovocnou vůni.

Jakmile kvasinky začnou pěnit, přidejte je do rmutu, dobře promíchejte a nechejte několik hodin na teplém místě. Když začne prudká kvašení, přidáme zbývající cukr vodou ve formě teplého sirupu a umístíme jej pod vodotěsný uzávěr. Teplota kvašení je 25-30 ° C, několikrát ne denně by se kaše měla míchat. Obě mé kaše byly fermentovány 4,5 dne. Indikátor hustoměru je nulový.

Rozjasňující kaše

Pro destilaci vřele doporučuji odlehčení rmutu - pomůže vám to zbavit se nepříjemného zápachu měsíčního svitu, který vzniká zejména z utracených kvasinek v pivovaru..

Jak odlehčit rmut? Existuje několik možností: první je ochlazení rmutu, druhá je vyčeření bentonitem. Vzhledem k tomu, že byla zima a slušný mráz, vytáhl jsem obě kaše na ulici a nechal jsem jeden den. Před vyčištěním vyjměte jablečnou hmotu z rmutu. Pro úplné a lepší objasnění doporučujeme rmut nechat 2-3 dny v chladu.

Po dni přinesl rmut do domu, opatrně ji vypustil hadicí, aby se nedotkl kvasnicového dortu. V důsledku objasnění mohu říci, že rmut s hydromodulem 1: 4 je lépe osvětlen, a u rmutu s hydromodulem 1: 4 to zabere více času.

Destilace cukrové kaše doma

Jako obvykle dělám dvě destilace. První je výběr surového alkoholu, druhý je frakční. Po první destilaci obou fragů jsem dostal 9,2 litru surového alkoholu o obsahu 36%, což je velmi dobré řešení. Surový alkohol byl vybrán přibližně do pevnosti 4-5%.

1. Po frakční destilaci jsem dostal sílu 3,2 litru - 87%. Frakce hlavy byly odebírány po kapkách, u cukrových frakcí je to 5-7% absolutního alkoholu, v mém případě to bylo 250 ml.
2. Frakce ocasu se začaly odebírat po 75% v proudu.
3. Během destilace speciálně zachytil kousek před ocasními frakcemi, které velmi voněly chutí jablek, aby pak destilát daly na dubové hranolky.

Síla hlavního produktu také přímo závisí na konstrukci vašeho zařízení..

Jak naředit měsíční svit vodou?

Vyvstává věková otázka - Nalévání alkoholu do vody nebo obráceně, k tomu budu citovat výňatek z knihy - Vodka a technologie alkoholických nápojů. Výcviková a praktická příručka, str. 23 Danilovtseva AB, Makarov S.Yu, Slavskaya I.L..

„Směs vody a alkoholu se připravuje následujícím způsobem: vypočtená množství alkoholu se nejprve přivádějí do mísiče (jako lehčí kapalina - pro dosažení účinku spontánního smíchání s těžší vodou) a pak změkčenou vodu - alkohol a voda se míchají, dokud se nevytvoří homogenní směs. vzorek a určuje sílu - hotový druh je čerpán do tlakové nádoby. Pokud se pevnost odchýlí od dané pevnosti, upraví se a poté se směs znovu promíchá podruhé. “

Proto jsem nalil vodu do alkoholu, dobře promíchal. Zde je odkaz na kalkulačku alkoholu, pomocí níž můžete alkohol zředit na požadovaný stupeň.

Pro ředění musíte použít dobře čištěnou vodu, jsem dokonale spokojen s balenou vodou místní produkce. Minerální, studená voda není vhodná, může mít cloudový efekt díky obsahu velkého množství solí a minerálů, alespoň doporučuji ji několikrát projít domácím filtrem a vařit.

Čištění měsíčního uhlí

Zředil jsem část měsíčního svitu na 63%, nalil jsem dubové lupínky s výpočtem 12-13 g na 1 litr a rozhodl jsem se druhou část vyčistit dřevěným uhlím, které jsem zředil na 42%.

Je nutné očistit uhlím již zředěným měsíčním svitem na pitnou úroveň. Používám uhlí uhlí BAU-A značky s výpočtem 1-3 lžíce. l na 1 litr destiláty, také jsem přidal 2 lžičky. fruktóza na 1 litr pro změkčení destilátu. Nalijte uhlí, fruktózu, dobře promíchejte 10 minut a několikrát v průběhu hodiny. Potom filtrujeme gázou (4-6 vrstev) z velkých částí uhlí, poté bavlnou z malých částic. Je lepší držet vyčištěný měsíční svit před pitím na několik dní na dovolené ve sklenici, chuť bude hladší a příjemnější. Měsíční svit s jablečnou návnadou vyšel měkký, je pěkně opilý, na výdechu lehká ovocná chuť.

Shrnutí testu kvasinek:

• 1. Vynikající fermentovatelnost, můžete použít hydraulický modul 1 až 4, který šetří objem fermentační nádrže,
• 2. Během fermentace nedochází k intenzivnímu pěnění,
• 3. Mírný zápach během kvašení,
• 4. V případě vyjasnění rmutu - výborný měsíční svit na výstupu.

Níže naleznete videoklip o tom, jak doma vyrobit měsíční svit pomocí příkladu cukrové kaše s jablky. Video obsahuje podrobná doporučení, tipy, odpovědi na typické otázky pro začátečníky.

alkofan.org

Jak řídit měsíční svit parníkem

Zahajte destilaci parou - jak připravit systém?

Než začnete řídit měsíční svit, vyplatí se váš systém dobře připravit. První věcí, kterou potřebujete, je zkontrolovat spolehlivost spojovacích prvků. K tomu použijte šroubovák a matice mírně dotáhněte ve směru hodinových ručiček. Dalším krokem je kontrola kvality těsnění. Těsnicí hmota často ztrácí své vlastnosti i v odpojeném stavu měsíčního svitu. Navíc se vyznačuje nejen levnými, ale také nejdražšími a nejspolehlivějšími hermetickými látkami.

Další prací, kterou je třeba udělat před řízením alkoholu, je kontrola stavu víka hadice a destilační nádrže. To musí být provedeno velmi pečlivě, protože přítomnost i těch nejmenších škrábanců vede k tvorbě otvorů, kterými může měsíční svit unikat. Nebuďte příliš líní, abyste mohli zkontrolovat teploměr. Vezměte ji jednou rukou a nakloňte ji do stran. Pokud se šipka jen nepatrně posunula od původní polohy, je zařízení v dobrém stavu a můžete začít pracovat.

Vyměňte zařízení

Pokud však šipka začala silně kolísat a pokračuje v tom i poté, co se teploměr vrátí do své normální polohy, jedná se o známku poruchy zařízení a mělo by se okamžitě vyměnit. Pokud chcete získat měsíční svit s výraznou vůní, před destilací se do sací nádrže správně nalije několik gramů aromatických látek. S pomocí aroma získá váš alkohol jasnou chuť a příjemnou vůni koření.

Poté, co ještě jednou zkontrolujete měsíční svit, je třeba se ujistit, že je rmut připraven. Důrazně se nedoporučuje řídit měsíční svit ze kompozice, která nedosáhla optimální fyzické kondice. Kontrola je velmi snadná. Podívejte se na recept - pokud by se rmut po nějaké době po smíchání měl stát tekutějším, ale jeho stav se nezměnil, je lepší nechat ho několik dní. Snížíte tak riziko špatného měsíčního svitu a silné otravy..

Jak ovládat proces výroby nápoje?

Poté, co jste ještě zkontrolovali všechny prvky měsíčního svitu a ujistili se, že je kaše připravena k práci, můžete začít destilaci. Bude správné, pokud začneme s přeměnou surovin na destilační krychli a potom ji položíme na sporák

• To musí být provedeno tak, aby oheň z hořáku zahříval střed nádrže a ne její samostatnou část. Poté připojíme zkumavky a nalijeme studenou vodu do chladiče.
• Znovu zkontrolujeme stav všech kloubů a v případě potřeby naneste na švy trochu těsnicího tmelu.
• Zapněte oheň pod sporákem. Na začátku destilace je povoleno zapálit hořák pevněji, po kterém je možné postupně oheň omezit. Kapacita se tedy zahřeje rychleji.

Pak zbývá pozorovat. Pokud si všimnete, že se kaše začala vařit a napěňovat, pak je vhodné nalít do destilační krychle sklenici odstředěného mléka. Po zahřátí destilační nádrže je nejlepší vložit sklenici nebo sklenici s konevem do zkumavky, se kterou vyjde hotový měsíční svit. V tomto případě je nutné do konve vložit malé uhlí. Alkoholem se filtruje a stává se čistším..

Začátek procesu destilace měsíčního svitu

Během destilačního procesu je vhodné pečlivě sledovat teplotu vody v chladiči. Jakmile teplota kapaliny vzroste, voda by měla být nahrazena chladem.

Připravený měsíční svit je správně shromažďován již při zapálení. Zároveň si nedělejte starosti s čištěním, protože se to automaticky děje v měsíčním svitu s parníkem. O tom budete přesvědčeni, když uvidíte na konci destilace hnědou tekutinu s nepříjemným zápachem uvnitř přísavky. Jedná se o spalovací oleje a další nečistoty nebezpečné pro lidské zdraví. I když modulem může procházet určité množství toxických látek, může být snadno absorbován dřevěnými uhlíky v konev.
Jak vidíme, v destilaci měsíčního svitu parníkem není nic složitého. Vše, co se od nás vyžaduje, je připravit systém a vařit, po kterém zbývá jen sledovat proces a shromažďovat hotový vyčištěný alkohol.

3 Problémy se sukhoparnikem a způsoby jejich eliminace

Při vytváření domácího alkoholu mohou selhat i ty nejdražší a nejspolehlivější měsíční svíce. Jak ukazuje praxe, nejčastěji v systému je lupič, který se zlomí. Mezi nejčastější členění součásti je třeba zdůraznit:

• vytváření malých děr, skrz které kape odpad;
• ztráta těsnosti kloubů destilační kostkou nebo lednicí;
• vniknutí částic rmutu do konstrukce přísavek, kvůli kterému měsíční svit neprochází dále systémem;
• poškození upevňovacích prvků, kterými je část připevněna k měsíčnímu svitu.

Pokud si všimnete, že stěnami nádrže na páry prosakuje světle hnědá kapalina, znamená to, že se v zařízení vytvořila díra. Chcete-li opravit tuto poruchu, nezastavujte proces destilace.

Stačí vzít malý proužek tmelu a utěsnit díru. Pokud tmel neexistuje, můžete použít test.

Druhý problém v našem seznamu je vyřešen stejným způsobem. Bez přerušení práce vezměte těsnicí hmotu a naneste ji na spáry žebříku a dalších konstrukčních prvků. Pro rychlejší sušení můžete použít běžný domácí fén na vlasy. Pokud si všimnete, že uvnitř parníku jsou malé částice rmutu, je nejlepší omezit oheň v hořáku na minimum, pak otevřete kryt modulu a pomocí lžičky odstraňte nežádoucí frakce. Poté víko ihned zavřete a pokračujte v práci.

A poslední - poškozené spojovací prvky. Pokud je poškození nevýznamné, můžete západku opravit běžnou elektrickou páskou. Pokud se však spojovací prvky zcela uvolní a přísavka doslova visí na jedné matici, bude nutné ji opravit během destilace. K tomu použijte šroubovák a zašroubujte nový hardware. Při utahování však buďte opatrní, nemusíte to přehánět, protože všechny prvky měsíčního svitu jsou stále v zahřátém stavu, a dokonce i příliš pevné upevnění matice může poškodit kryt nebo jinou součást systému..

Když máte představu o tom, jak opravit destilační systém hned za provozu, můžete eliminovat jakýkoli problém a užít si výrobu oblíbeného měsíčního svitu ze sladu a jiných nápojů bez nucených přestávek..

A trochu o tajemství ...

Zažili jste někdy nesnesitelnou bolest kloubů? A z první ruky víte, co:

• neschopnost snadno a pohodlně se pohybovat;
• nepohodlí při stoupání a klesání po schodech;
• nepříjemné křeči, nekliknutí;
• bolest během nebo po cvičení;
• zánět kloubů a otok;
• bezpříčinná a někdy nesnesitelná bolest v kloubech ...

A nyní odpovězte na otázku: vyhovuje vám to? Lze takovou bolest tolerovat? Kolik peněz jste už „nalili“ do neefektivního léčení? To je pravda - je čas to ukončit! Souhlasíte? Proto jsme se rozhodli zveřejnit exkluzivní rozhovor s profesorem Dikulem, ve kterém odhalil tajemství, jak se zbavit bolesti kloubů, artritidy a artrózy.

nalivali.ru

Další variace

Jak řídit měsíční svit!

Do vydělat měsíční svit doma, Budeme potřebovat - kvasnice, spoustu vody a surovin, z nichž si můžeme vybrat: cukr, bobule, ovoce, škrob, cereální slad, stolička. Tradiční recept na domácí měsíční svit: 4 kg cukru, 17,5 litru vody a 150 gramů kvasinek. Po destilaci a přečištění získáme až 4 litry měsíčního svitu připraveného k pití. Suroviny, jako je cukr, se rozpustí ve vodě s teplotou 25 ° C, načež se do ní nalije drcené kvasinky a hotový roztok se smíchá a odstraní na tmavém místě s teplotou asi 20 ° C..

Pouze zkušený měsíční svit bude schopen určit, podle hořké chuti a zastavení emisí CO2, že kvašení končí, a že člověk může přistoupit k destilaci a čištění domácího vaření, pokud jste v tomto oboru nová, je lepší ho putovat přesně jeden týden.

Destilace a čištění měsíčního svitu.

Hotová kaše sama o sobě již obsahuje 10 až 15% ethylalkoholu, kromě toho však existuje mnoho škodlivých fuselových olejů, takže při pravidelném používání domácího měsíčního svitu bez destilace a čištění budete mít žluté oči a zabitou játra.

Celé tajemství je, že ethanol a spalovací oleje mají různé teploty odpařování, což znamená, že při zahřívání rmutu a udržování určité teploty získáme doma docela vhodný měsíční svit, bez škodlivých nečistot než koňaku nebo whisky. Jakmile však nestačí předjíždění a čištění měsíčního svitu, postup by se měl opakovat ještě několikrát. Během každého cyklu destilace měsíčního svitu je lepší zbavit se první a poslední části získaného alkoholu (pokud je celý objem podmíněně rozdělen do pěti) - jsou nejuspokojivější.

Bude také užitečné před zahájením destilace měsíčního svitu jej očistit 1 gramem manganistanu draselného na 0,5 l rmutu, dříve rozpustit manganistan draselný ve vodě (důležité!) A zfiltrovat bavlněnou látkou.

Zde jsou hlavní doporučení pro výrobu domácího měsíčního svitu doma:

• - Neustále sledujte teplotu pomocí teploměru, se stupnicí nejméně 100 ° C při 65 ° C.
• - Pravidelně měňte vodu v chladicí nádrži na chladnější, čímž výrazně zvýšíte množství vyprodukovaného měsíčního svitu.
• - Nebuďte chamtiví: když původní rmut zůstává polovina, přidejte další polovinu nebo se toho zbavte.

DIY měsíční svit.

Pokud nemáte cívku, nemáte peníze na to, abyste si kupovali kvalitní snímky měsíčního svitu, nebo řídíte měsíční svit ve své kuchyni, musíte to udělat minimálním způsobem a proces udržet v tajnosti, jinými slovy, aby se v bytě necítil, můžete použít následující schéma domácího měsíčního svitu :

Studená voda (1), nalita do nádrže (2), ochlazuje měsíční svit (4), odpařuje se z květináče (5) rmutem (6) a kondenzuje na dně nádrže, poté kape do speciální sběrné nádoby (3).

Z mínusů tohoto designu je možné zaznamenat vysoký obsah fuselových olejů (ať už vás však kdokoli vadí, abyste jej znovu předjeli), z plusů je snadná výroba a těsnost (pro to jsou mezery mezi pánví a pánví zakryty tmelem vyrobeným z mouky nebo roztaveného vosku smaženého v pánvi a zředěny vodou a přidány jehličnany).

Recepty Moonshine

Jak si vyrobit měsíční svit za 2 hodiny?

Pračka je naplněna 30 litry vody, 10 kilogramy cukru, 100 gramů kvasinek, třemi litry mléka a funguje normálně dvě hodiny. Výsledná rmut by měla být ponechána usadit se, po které může být z ní vytlačen měsíční svit.

Jak si vyrobit měsíční svit za 24 hodin?

Složky tohoto receptu na měsíční svit se liší pouze proporcemi a přítomností hrachu: na 5 kilogramů cukru a 15 litrů teplé vody potřebujeme půl kilogramu kvasinek, litr mléka a kilogram hrášku. Výsledná jaderná směs stojí 24 hodin, poté je domácí měsíční svit připraven k čištění, destilaci a spotřebě.

Pokud není hrách, ale je tu chléb a brambory, pak je kilogram hrášku nahrazen 4 bochníky chleba a 25 bramborami (po důkladném rozpadání). V tomto případě potřebujeme trochu více vody, asi 25 litrů.

Měsíční svit z ovoce a bobulovin

Zdá se mi, že teď chápu, proč čím starší je člověk, tím více je nakreslen, aby zasadil svůj sad. Jakýkoli ovocný a bobulový sirup nebo džem v objemu 6 litrů se chová ve 30 litrech vody. 200 gramů kvasinek a odpočinek na tmavém místě po dobu asi jednoho týdne zajistí, že vaše měsíční svit bude doma chutný a vaše letní práce v zahradě plení nezapomenutelným dobrodružstvím oxidu uhelnatého

battlez.biz

Recept na cukrovou kaši

1. Výpočet proporcí.

Nejprve určíme množství měsíčního svitu, který je potřebný na výstupu. Doma se z 1 kg cukru získá 1,1 až 1,2 litru měsíčního svitu o síle 40 stupňů. Ale ve výpočtech vám doporučuji zvýšit počet přísad o 10 - 15%, protože z různých důvodů (teplota, kvalita surovin, nesprávná destilace) je skutečný výnos o tuto hodnotu vždy menší než teoretický..

Pro 1 kg cukru přidejte: 4 litry vody (plus dalších 0,5 litru, pokud se provede inverze) a 100 gramů lisovaného droždí nebo 20 gramů suché.

2. Invertní cukr.

Pod velmi komplexním názvem se rozumí příprava běžného cukerného sirupu s kyselinou citronovou. Faktem je, že během kvašení droždí nejprve rozkládá cukr na jednoduché monosacharidy - glukózu s fruktózou, a teprve poté se zpracují na alkohol. Zahřívání také ničí patogeny na povrchu cukru, který očekává příznivější podmínky pro reprodukci (teplota a vlhkost). Aktivace škodlivých mikrobů v Braga je nežádoucí, protože může negativně ovlivnit zápach.

Invertovaný cukr z měsíčního svitu kvasí rychleji a chutná lépe. Ačkoli je inverzní fáze považována za volitelnou a ve většině receptů se navrhuje rozpouštět cukr pouze v teplé vodě, radím vám, abyste sirup stále vařili.

Chcete-li invertovat cukr do rmutu, musíte udělat následující:

1. Ve velké pánvi zahřejte 3 litry vody na teplotu 70–80 ° C.
2. Nalijte cukr (6 kg) a pomalu míchejte, dokud nebude hladký..
3. Přiveďte sirup k varu, vařte 10 minut a odstraňte pěnu z povrchu.
4. Velmi pomalý (objeví se hodně pěny) nalijte kyselinu citronovou (25 gramů), oheň na sporáku omezte na minimum.
5. Uzavřete pánev víkem, vařte 60 minut.

3. Úprava vody.

Velmi důležitá fáze, během níž se do značné míry utváří chuť konečného produktu. Voda na rmut musí splňovat hygienické normy, nesmí mít barvu, chuť, zápach.

Před vyrobením měsíčního svitu cukru doporučuji 1-2 dny na obranu vody z vodovodu. V důsledku toho se snižuje tuhost a škodlivé nečistoty se usazují na dně. Po usazení sediment vypusťte tenkou zkumavkou.

Pozor! Měsíční svit by neměl být vařen nebo destilován, protože to povede ke ztrátě kyslíku, který kvasinky potřebují k fermentaci.

4. Míchání složek.

Nalijte sirup připravený ve 2. stupni do fermentační nádrže, přidejte studenou vodu (24 litrů). Pokud se použije invertovaný cukr, rozpusťte jej v teplé vodě za intenzivního míchání. V obou případech je optimální teplota hotové směsi 27-30 ° C.

Nádoba nesmí být naplněna více než ¾ objemu, jinak během aktivní pěny může rmut přetéct přes okraje a budete muset produkt sbírat specifickým zápachem po podlaze..

5. Aplikace kvasinek.

Lisované kvasnice mohou být přidány přímo do nádoby, předtím rozmačkané čistýma rukama. Přesto je lepší briketu nejprve rozpustit v malém množství připravené mladiny (voda a cukr), přikrýt a počkat, až se objeví pěna. Obvykle to trvá 5-10 minut..

1. Před přidáním do mladiny je třeba aktivovat suché droždí..
2. Stačí k tomu, abyste jasně postupovali podle pokynů na tašce. Vařená voda se ve většině případů ochladí na 32–36 ° C, nalije správné množství suchého droždí, přikryje a samotná nádoba se zabalí do hustého hadříku nebo vloží na teplé místo, aby se udržela stabilní teplota..

3. Po 20–40 minutách se na povrchu objeví rovnoměrné pěnové víčko. To znamená, že do sladiny lze přidat zředěné suché kvasnice..

Při použití pekařských kvasinek někdy začíná aktivní napěnění, které přesahuje kapacitu. Jako odpěňovač rmutu doporučuji použít rozpadanou polovinu sušenek nebo 10-20 ml rostlinného oleje. Přidání těchto produktů neovlivní kvalitu měsíčního svitu..

Video ukazuje způsob nastavení rmutu bez převrácení cukru pomocí hydronického modulu 1: 4.

6. Fermentace. Nasaďte do láhve vodotěsný uzávěr s Bragou a přeneste jej do místnosti se stabilní teplotou 26-31 ° C (velmi důležité pro normální vývoj kvasinek). Invertovaná cukrová kaše má příjemnou karamelovou vůni, která nezkazí vzduch.

Chcete-li udržovat teplotní režim, zakryjte nádobu přikrývkami nebo kožichy, izolovejte je pomocí tepelně izolačních materiálů budov nebo instalujte ohřívače akvárií s regulací teploty. Fermentace trvá 3 až 10 dní (obvykle 4-7). Každých 12-16 hodin doporučuji třepat rmut po dobu 45-60 sekund, aniž by se odstranilo vodní těsnění. V důsledku třepání se nadbytek oxidu uhličitého vypaří, což narušuje normální činnost kvasinek.

Příznaky připravenosti na výrobu cukrové kaše k destilaci:

• hořká chuť (veškerý cukr se kvasinkami zpracovává na alkohol);
• emise kysličníku uhličitého přestaly (vodotěsnost neklesá);
• horní vrstvy rmutu se odlehčily a na dně se objevil sediment;
• syčení se zastavilo;
• cítíš alkohol;
• zápas přinesený brah pokračuje v hoření.

Používejte značky komplexně, potřebujete alespoň 2-3 současně, jinak je snadné udělat chybu. Například nadbytek cukru vede ke skutečnosti, že kvasnice umírají dříve, než mohou všechno zpracovat. Většina kvasinek „usne“ s koncentrací alkoholu vyšší než 12%, takže i hotová kaše zůstane sladká.

7. Odplyňování a vyjasňování.

Vytvoření správného měsíčního svitu je bez této fáze nemyslitelné. Je čas odstranit cukrovou kaši ze sraženiny kvasinek, nalít ji do velké pánve zkumavkou a poté zahřát na 50 ° C. Vysoká teplota ničí zbytky kvasinek a přispívá k uvolňování oxidu uhličitého z kapaliny.

Odplyněnou kaši nalijte zpět do láhve a zesvětlete bentonitem (nejlépe) - přírodní bílou hlínou, která se prodává v pytlích a jako součást výplně pro kočky. Ověřené značky (v době vydání): „Pi-Pi-Bent“, „WC skříňová kočka“, „Kotyara“.

Pozor! Při výběru bílé hlíny se ujistěte, že v kompozici nejsou žádné aromatické přísady, které by trvale zkazily domácí vaření. Také před vyčištěním by fermentace měla skončit úplně, jinak metoda nebude fungovat.

K odlehčení 20 litrů rmutu je třeba v mlýnku na kávu rozmělnit 2-3 polévkové lžíce bentonitu a rozpustit ve 250 ml teplé vody. Poté promíchejte a vyčkejte, až se z jílu stane hustá hmota připomínající tukovou zakysanou smetanu. Trvá to 10-15 minut.

Přidejte do rmutu bentonit, pevně uzavřete nádobu a několik minut intenzivně protřepávejte. Potom nechte rmut samotný po dobu 15-30 hodin, po kterém můžete přistoupit k destilaci.

Kal nelze nalít do kanalizace, mohou se zde objevit cementové zátky, které je pak obtížné odstranit.

Použití bentonitu odstraňuje cizí nečistoty, které se během kvašení nevysrážejí. Výsledkem je, že nepříjemný kvasnicový zápach zmizí v rmutu a vyloučený měsíční svit se mnohem snáze čistí, protože jíl odstraní většinu škodlivých látek.

Jak řídit měsíční svit

8. První destilace.

Vypusťte rmut vyčištěný bentonitem ze sraženiny do destilační kostky. Účelem první destilace je oddělit alkohol od ostatních látek. Mnoho začátečníků a líných měsíčních svitků to zastaví a nikdy neochutnalo chuť skutečného domácího měsíčního svitu vyrobeného v souladu se všemi pravidly.

Destilace se provádí při nízkém zahřátí. Navrhuji okamžité rozdělení výstupu na zlomky: „hlavy“, „tělo“ a „ocasy“. Prvních 50 ml na 1 kg cukru by mělo být shromážděno v samostatné nádobě. Podle našich proporcí je to 300 ml „pervaku“ - frakce hlavy, která může být použita pouze pro technické potřeby, kvůli škodlivým nečistotám je tento destilát nebezpečný pro zdraví.

Poté vyberte „tělo“ - užitečnou střední frakci, zvanou surový alkohol. Zastavte výběr, jakmile destilátová síla (v proudu) klesne pod 40 stupňů. Je lepší stanovit obsah alkoholu v metru alkoholu (požadováno při teplotě 20 ° C), ale můžete použít alternativní metodu - zatímco destilát hoří lžící, pokračujte ve výběru.

Poslední sbírat do samostatné nádoby "ocasy" - třetí frakce obsahující mnoho spalovacích olejů. Tento destilát může být nalit do dalšího praní (po odstranění ze sedimentu), aby se zvýšila síla nebo aby se vůbec nesbírala, vypnutím měsíčního svitu po shromáždění "těla".

9. Čištění.

Před druhou destilací potřebuje střední frakce (surový alkohol) další čištění od škodlivých nečistot. Neexistuje žádná všeobecně přijímaná metoda, kterou můžete použít.

Čištění měsíčního svitu cukru uhlím je považováno za přirozené a šetrné k životnímu prostředí, ale se správným přístupem, například manganistan draselný s jedlou sodu, také dobrý výsledek.

Hlavní věcí je ředění destilátu vodou na 15–20 stupňů před čištěním, aby molekulární vazby zeslábly.

10. Druhá destilace.

Zředit (nezbytný pro požární bezpečnost) surový alkohol do destilační krychle, zahájit destilaci při minimálním ohni. Jako poprvé, zvláště pokud si vaříte měsícový svit pro sebe, odřízněte „hlavu“ - prvních 50 ml na každý kilogram přidaného cukru.

Ihned po výběru první (hlavové) frakce je vhodné vyměnit parník, pokud je modul zajištěn konstrukcí měsíčního svitu. Poté, dokud pevnost v proudu neklesne pod 40 stupňů, vyberte hlavní produkt.

11. Ředění a sedimentace.

V poslední fázi rozřeďte domácí Moonshine vodou na požadovanou sílu (obvykle 40-45%). Aby byl nápoj jemnější a vyváženější, nalijte hotový produkt do lahví, zakryjte zátky a nechte ho vařit 3-4 dny na chladném tmavém místě. Tentokrát stačí k dokončení chemických reakcí, ke kterým dochází při míchání kapalin.

alcofan.com

Co je potřeba pro výrobu měsíčního svitu doma?

Pro proces destilace měsíčního svitu je zapotřebí následující vybavení:

1. Měsíční svit stále tekoucí nebo objemné vody, jehož konstrukce se výrazně liší. Distribuční síť představuje prakticky různé modely jednotek každý vkus a rozpočet zákazník.
2. Destilační kostka, jako můžete použít dvojité kotle, plechovky, pánve, kbelíky, vybavené víkem, do kterého je nutné vyvrtat otvor pod trubkou, který odvádí páry alkoholu do cívky. Materiál je výhodnější - nerezová ocel, ale možné jsou smaltované nádobí. Nádrž musí odolat teplu a neoxidovat..
3. Spojovací trubice, s výhodou měď nebo nerez.
4. Při destilaci měsíčního svitu parníkem (prikubnik) čištění a aromatizace hotový produkt.
5. Mash pot (používají se skleněné láhve, plastové nebo kovové nádoby).
6. Vodní zámek, nepřecházející kyslík. Můžete použít jednoduchou gumovou rukavici, která se vejde přes hrdlo láhve.
7. Vařečka, míchat rmut.

Potřebné jsou také nástroje:

1. měřič alkoholu, změřit sílu výsledného produktu;
2. teploměr regulovat požadavky na teplotu;
3. měřič cukru, pro kontrolu množství sladkého produktu v Braga.

Věnujte pozornost! Správně kopal domácí vařit ne méně kvalitní, a někdy předčí alkoholické nápoje z výroby.

Složení - které složky se používají pro měsíční svit?

Doma můžete vařit měsíční svit z produktů obsahujících škrob nebo cukr. Během kvašení se tyto složky převádějí na alkohol. Destilace alkoholu a výtěžek konečného produktu závisí na množství zpracovaných složek a síle nápoje.

Kvašení je zajištěno kvasinkami přírodního nebo umělého původu. „Divoké“ droždí se nachází na povrchu nemytého ovoce a bobulovin shromážděných za slunečného počasí. Zajišťují pomalou fermentaci produktu. Můžete také použít slad, naklíčené zrno.

Droždí nabízené distribuční sítí je několika typů:

1. alkoholové kvasnice (nejvhodnější pro destilaci měsíčního svitu doma);
2. suché aktivní (rozpustné ve vodě) a neaktivní (vyžaduje předběžné namáčení v roztoku cukru);
3. lisované;
4. chléb;
5. víno.

Do finálního produktu můžete přidat:

• potravinářské barvy a příchutě, které mění chuť a vůni domácího alkoholu;
• rostlinné suroviny, které trvají na zlepšení kvality hotového nápoje;
• změkčovač alkoholu.

Způsoby, jak vykopnout a zušlechťovat domácí likér, hodně, ale přesto se neustále objevují nové lidové recepty.

Hodnou metodou, jak řídit měsíční svit doma, je vařená kaše na invertovaném cukrovém sirupu:

• příprava nasyceného roztoku cukru (2 kg cukrovinek na 1 litr vody);
• vaří se během pomalého zahřívání na polovinu objemu kapaliny;
• K zabránění krystalizace se přidá kyselina citronová.

Metoda přispívá čistící rmut od živých mikroorganismů, jejichž činnost může zhoršovat chuť alkoholického nápoje. Kromě toho kvasinky interagují rychleji s cukrem připraveným tímto způsobem..

Jak vařit na měsíční svit?

Jak řídit měsíční svit podle klasického receptu: na 1 kg cukru se odebere 2,4 litru vody a 60 g alkoholických kvasinek (nejlépe řepa, nažloutlá). Výstup hotového výrobku - 1 litr síly 45-50 ° (viz: ředicí kalkulačka s vodou).

Předpokládá se, že člověk je lepší pít alkohol 38-42%, ale předpis často vyžaduje mnohem vyšší sílu:

Je důležité! K získání takového kvalitního nápoje je nutná dvojitá nebo trojitá destilace (destilace) rmutu.

Existuje spousta receptů, jak správně vařit měsíční svit, ale každý řemeslník, jemně měnící ingredience nebo postup, dostane pokaždé novou chuťovou vůni.

Potřebná voda střední tvrdost, je lepší použít lahvové, které se prodává v distribuční síti.

Můžete použít jaro.

Jak dát rmut na tekoucí vodu:

• vtáhněte potřebné množství kapaliny do čisté nádoby;
• bránit krk gázou alespoň den při pokojové teplotě;
• teplo na 35 až 40 ° C, rozpusťte v něm požadované množství cukru podle předpisu;
• naplňte misku do rmutu 3/4 tak, aby při pěnění tekutina nepřetékala přes okraj;
• přidat kvasnice;
• vložte vodní zámek, zakryjte nádobu hustou látkou, která udržuje teplo.

Připravenost nápoje se kontroluje z těchto důvodů:

• kapalina se stala průhlednou, sediment se shromažďoval na dně nádoby;
• objevila se jasná alkoholová vůně; zápalka svítící nad povrchem nevyšla;
• rmut se stal hořkým, plynové bubliny přestaly vynikat.

Kapalina by měla být ze zbytku opatrně vypuštěna a nalita do destilační krychle..

Jak si vyrobit měsíční svit?

Když je rmut připravený, vyvstává problém, jak správně destilovat kapalinu, aby se získal vysoce kvalitní produkt.

Musí být dodrženo následující podmínky:

• nepoužívá se jako první na jídlo 50 ml měsíční svit s názvem „hlava". Výrobek se používá pro technické účely;
• tekutina níže 40 ° („ocasy“) přidat rmut k další porci pro zvýšení výnosu hotového nápoje;
• střední část se používá k pití "Body", ve kterém méně škodlivých nečistot.

Rychlost, s níž je třeba řídit měsíční svit, je stanovena individuálně. Základní požadavky:

• tekutina musí proudit v nepřetržitém proudu;
• konečný produkt je studený;
• další páry alkoholu neopouštějí cívku;
• v destilační krychli není slyšet hlasité klepání.

Po zahřátí rmutu se teplo obvykle sníží na polovinu.

Čištění hotového produktu

Pravidla, jak destilovat měsíční svit k získání kvalitního nápoje, jsou doplněna povinným čištěním domácího alkoholu. K tomu se používají následující metody:

• kapalinová filtrace několika vrstvami gázy;
• dezinfekce manganem, aktivním uhlím;
• vyčeření nápoje s proteinem z kuřecích vajec, mlékem, kefírem.

Může kombinovat všechny způsoby.

Je třeba si uvědomit, že dobrý měsíční svit se získává pouze z vysoce kvalitních surovin. Začátečníci moonshiners jsou lepší při dodržování domácích požadavků při vaření domácího alkoholu. V důsledku neustálých experimentů vytvářejí mistři svého řemesla nové recepty, které se postupem času stávají veřejným majetkem.

https://posamogonu.ru/samogon/kak-sdelat

Jak řídit měsíční svit doma

K získání měsíčního svitu nepotřebujete speciální dovednosti ani žádné zvláštní znalosti. Stačí mít po ruce měsíční svit a rmut. Všechno ostatní sestává ze tří jednoduchých bodů: nalít, zahřát, počkat. Ale právo řídit měsíční svit - skutečná věda. Zde potřebujeme určité znalosti o jejich chemii a určitých kvalitách, jako je pozornost a trpělivost, a mnoho specializovaného vybavení, například přesné hydrometry a měřicí válce. Pro správnou jízdu měsíčního svitu musíte udělat tři věci správně: dát vařič, vybrat zařízení, dodržovat technologii.

Opravte rmut

Opravte rmut - Jedná se o rmut připravený podle správného receptu z celkem jednoduchých ingrediencí. Mnoho z nich je omezeno na běžný cukr, protože s ním prakticky není třeba se obtěžovat. Stačí zředit cukr v teplé vodě a přidat do něj droždí.

Dobře však musí být cukr nejprve převrácen. Tentokrát nebudeme vysvětlovat, jak to udělat - na dlouhou dobu. Jen nezapomeňte, že správná kaše je z obráceného cukru.

Pravý měsíční svit - To je složitější otázka. Vše záleží pouze na schopnostech a potřebách dané osoby. Kvalitní produkt můžete řídit na poměrně jednoduchém zařízení, ale bude to vyžadovat několik destilací.

Pokud máte volný čas a nemáte peníze navíc, můžete si koupit levný lihovar s parníkem. Pokud si nepřejete trávit více času druhou nebo dokonce třetí destilací, je lepší zvolit zpevňující kolonu, destilační aparaturu nebo univerzální systém..

Nakonec pojďme mluvit o správném procesu. V zásadě celá destilace sestává z jedné věci - pečlivé pozorování destilace a přijetí určitých rozhodnutí. Je nutné neustále sledovat teplotu, zvyšovat nebo snižovat topnou sílu a tlak chladicí vody. Nejtěžší je udržovat teplotu okruhu na stejné úrovni po dlouhou dobu.

Shrnout. Pro správnou jízdu měsíčního svitu potřebujete:

• uvařte například dobrý nápoj na obráceném cukru;
• zvolte ten pravý měsíční svit;
• plně vyhovuje destilační technologii.

Mezi těmito třemi body není žádná hlavní věc - vše je důležité. Pokud však ingredience pro rmut nejsou příliš drahé a naučíte se řídit měsíční svit správně dříve nebo později, pak výběr měsíčního svitu je stále velmi odpovědnou záležitostí.

https://zmeevar.ru/kak-pravilno-gnat-samogon

První destilace

1. Hlavním cílem první destilace je izolovat veškerý alkohol z rmutu. Tento proces musí být proveden co nejrychleji, jak je to možné Při vaření zbývajících kvasinek se uvolňují škodlivé látky a zhoršuje se chuť (organoleptická) měsíční svitu.

   Proto do destilační krychle přivedeme maximální topný výkon (zapneme ji na plný plynový hořák, elektrický sporák, topení nebo cokoli tam použité). Před destilací je velmi vhodné vyčistit braga.

2. První kapky měsíčního svitu z chladničky se shromažďují v samostatné nádobě. Z každého kilogramu cukru musíte shromáždit 30 ml tekutiny. Předpokládejme, že jste původně položili 10 kg, takže prvních 300 ml se vytlačí do samostatné nádoby. Zde jsme se vařili při nižší teplotě než ethylalkohol, škodlivé nečistoty. Nazývají se také „hlavy“.
   "Hlavy" nesmí být opilé! To je jed. Nalijte je do dřezu nebo blízko, označte sklenici a schovejte se před zvědavýma očima. Potom mohou okna umýt, naplnit je do nádrže myčky aut atd..
3. Shromažďujeme měsíční svit do nového kontejneru, dokud jeho výstupní síla neklesne na 20%. Dovolte mi, abych vám připomněl, že údaje z glukometru jsou správné při teplotě kapaliny 20 stupňů. Tato frakce se nazývá „tělo“. Budeme to pít. Ale o něco později.
4. Opět změníme kapacitu a vytlačíme do ní všechno, co zůstane v destilační krychli na 0% alkoholu. Jedná se o škodlivé a vonící látky zvané ocasy. Nepijeme je ani, ale nespěcháme, abychom je nalili. Označte sklenici a prozatím se skryjte.

Dostali jsme tedy surový alkohol (SS). Toto je velmi střední zlomek, je to „tělo“. Samozřejmě můžete pít, ale kvalita takového měsíčního svitu je stále velmi nízká. Nyní by měla být SS vyčištěna.

Aktualizace 10.04.17: Nyní jsem mírně změnil technologii první destilace. Jezdím téměř k vodě (teplota v kostce 98-99 stupňů), aniž bych volil hlavy a ocasy. Někdy odvedu pár hlav, pokud přijdou s štiplavým zápachem, ale je to velmi vzácné.

Mezilehlé čištění

Říkám tomu meziprodukt pouze proto, že se provádí mezi první a druhou destilací. A tak je to kompletní způsob, jak vyčistit měsíční svit. Přesněji řečeno, i dvě metody, které používám společně.

• Nejprve vyčistíme surový alkohol olejem.

1. Zředíme svůj měsíční svit vodou na pevnost 15% a naplníme ji do láhve na polovinu. Maximum do 2/3.
2. Přidejte stejný rafinovaný rostlinný olej bez zápachu v množství 20 gramů na litr kapaliny..
3. Lahvičku pevně uzavřete a jednu minutu silně protřepávejte. Proces se opakuje třikrát. Interval mezi opakováními 1-2 minuty.
4. Výsledkem je zakalená kapalina. Odstraňujeme ji tak, aby stála alespoň 12 hodin (nejlépe po dobu jednoho dne). Během této doby olej stoupá na povrch.
5. Opatrně vypusťte a filtrujte roztok. Dělám to skrz slámku. Na stěnách nádrže se usazuje tenká vrstva oleje. Pak jsem filtroval tekutinu přes bavlnu.

Výsledkem je získání surového alkoholu, vyčištěného z velkého množství spékacích olejů, které jsou rozpuštěny v rostlinném oleji. Alkohol sám se nerozpouští v oleji kvůli jeho nízké koncentraci. Z tohoto důvodu jsme to zředili.

Ale stále v měsíčním svitu stále existují malé kapky nefiltrovaného oleje se škodlivými nečistotami. Chcete-li se jich zbavit, přejděte na další způsob čištění..

Pro tuto metodu se používá aktivní uhlí z břízy (BAU-A) nebo kokosu (KAU). Je schopen absorbovat až 80% fuselových olejů a 90% esterů.

Do nádoby můžete přidat uhlí se surovým alkoholem a znovu jej protřepat. Je však lepší vytvořit průtokový filtr.

Nejjednodušší konstrukce filtru je plastová láhev se sníženým dnem a uhlíkem v ní posypané. V korku se vytvoří několik děr a položí se kus rouna. Před použitím je lepší uhlí propláchnout a tím z něj odstranit uhlíkový prach, který ucpává bavlněný filtr.

Spotřeba uhlí je přibližně 5-15 gramů na litr měsíčního svitu.

K filtrování je také ideální džbán pro domácnost z obchodu.

Nyní máme dobře vyčištěný měsíční svit, připravený k druhé destilaci, během které zvýšíme jeho sílu a pokusíme se co nejvíce zbavit zbývajících nečistot.

Druhá destilace

Princip druhé frakční destilace je stejný jako první. Pouze různé režimy vytápění.

1. Zahříváme rmut. Jakmile se objeví první kapka z chladničky, snížíme teplotu ohřevu tak, aby měsíční svit opouštěl rychlostí maximálně 1 až 2 kapky za sekundu. Čím pomalejší, tím lépe.
2. Při této rychlosti vybereme „hlavu“ rychlostí 50 ml na každý kilogram cukru v Braze.
3. Změníme přijímací kapacitu a zahájíme výběr „těla“. Vytápění lze nastavit na nejvyšší možnou míru, což umožní chladničku. Ale přesto doporučuji omezit se na střední rychlost, takže měsíční svit proudí v tenkém proudu.
4. „Tělo“ vybereme až 45%. Ještě jednou vám připomínám, že měříme alkoholismus při 20 ° C. Pokud není k dispozici žádný měřič alkoholu, musí se lžíce zapálit na měsíční svit. Teplota by také měla být 20 stupňů. Jakmile kapalina přestane hořet, musí být výběr zastaven..
5. Změníme kapacitu a vybereme ocasy na maximální možné vytápění.

Užitečné tipy a komentáře

1. Pro zlepšení chuti finálního produktu může být surový alkohol zředěný po první destilaci naléhavý na tmavé rozinky. Rozinky potřebují 20 g na každý litr SS. Chuť se výrazně zlepší..
2. Pokud je pro vás konečný produkt příliš silný, zřeďte jej vodou..

3. Všichni píšu o tom, že je nutné měřit koncentraci alkoholu při 20 stupních, ale jen zřídka se stane, že měsíční svit proudí z ledničky s takovou teplotou. Je teplejší nebo chladnější. V tomto případě lze pomocí této destičky korigovat údaje na hustoměru.

1. Je lepší neprovádět průběžné čištění měsíčního svitu z ovoce a bobuloviny, jinak riskujeme ztrátu vůní.
2. Čištění měsíčního svitu olejem a aktivním uhlím jsou dvě samostatné, nezávislé metody. Můžete použít pouze jednu z nich, což je více podobné. Ale v obou případech musí být SS zředěna na 15%, takže je lepší očistit.
3. Pokud se přesto rozhodnete použít oba způsoby čištění najednou, měla by následovat následující postup - nejprve olej a poté uhlí.
4. Čistím „zbytky“ shromážděné během druhé destilace olejem a dřevěným uhlím použitým při mezistupni a při destilaci dalšího praní je naliju do krychle.

To je vše. Tento proces není příliš komplikovaný a pokud ho budete dodržovat, bude vaše úsilí odměněno podle vašich pouští. Získáte vynikající měsíční svit, což je řez vyšší než u konvenční destilace.

https://vinodela.ru/kak-pravilno-gnat-samogon.