Kronenbourg 1664 (`kronenburg 1664`)
Pivo Kronenbourg 1664 vděčí za svou popularitu ve Francii a ve více než 70 zemích světa své neobvyklé chuti a delikátní vůni. Značka Kronenbourg dnes patří k jednomu z hlavních hráčů na evropském trhu s pivem - dánská společnost Carlsberg Group.
Historický odkaz. Francie je již dlouho proslulá vinařstvím, ale neexistují tak bohaté pivovarské tradice jako v Německu. Až do 17. století se pivo vařilo pouze v malých pivovarech v Alsasku a Lotrinsku, kde byly německé tradice vždy silné díky blízkosti Německa..
V roce 1664 založil štrasburský občan Geronimus Hatt, který získal magisterský certifikát v pivovarnictví, pivovar Brasserie du Canon. Hospoda Au Canon na náměstí Place du Corbeau ve Štrasburku, která znamenala začátek úspěšné historie rodiny Huttových, pokračuje dodnes hrnkem tradičního pšeničného piva nebo slavného světlého ležáku.
Rodinný podnik vzkvétal a v roce 1850 potomek Jeronima, Frédéric Guillaume Hatt, přesunul výrobu ze Štrasburku na předměstí Cronenburgu, daleko od jarních povodní řeky Ile. Toto rozhodnutí určilo další osud podniku..
V roce 1922 rodina získala restauraci Le Grand Tigre a Tigre Bock měl ve Francii obrovské zastoupení. Ale další nová značka piva, Kronenbourg (Cronenburg nebo Cronenberg, interpretované odlišně), předčila všechna očekávání v popularitě..
V roce 1947 podnikavý podnikatel Jerome Hutt (z osmé generace slavné dynastie) tuto značku oficiálně zaregistroval a použil zajímavý trik. Ve snaze zdůraznit, že pivo zrálo podle německých tradic, nahradil první písmeno ve frankofonním názvu oblasti. Nyní se řídí spíše pravidly německé než francouzské gramatiky..
Ukázalo se, že tento krok byl výhodný pro všechny, a to navzdory opatrnému přístupu po druhé světové válce ke všemu, co se týkalo Německa. Německé pivo je však mimo podezření: vždy to byl standard kvality.
Pro významnou událost - korunovaci nyní žijící anglické královny Alžběty II. - francouzští sládci udělali neobvyklý dárek. V roce 1952 uvedli na trh novou značku piva Kronenbourg 1664 (dále jen „Kronenburg 1664“). Dávka prvotřídního světlého ležáku zaslaná na britský královský dvůr.
V roce 1969 začal Kronenbourg rozšiřovat své výrobní závody. Ve městě Obernai, v té době největším v Evropě, byl postaven nový pivovar „K-2“.
Na trhu s pivem dochází k neustálému přerozdělování majetku, nebyli ignorováni hlavní evropští producenti a francouzská pivovarnická společnost. Průmyslová skupina BSN (moderní název Groupe Danone) v roce 1970 získala produkci Kronenbourg a v roce 2000 ji prodala britské společnosti Scottish & Newcastle (S&N).
Ale této společnosti nebylo předurčeno mít dlouhý a šťastný život. V roce 2008 dánská společnost Carlsberg Group a holandský Heineken, které spojily své síly, koupily všechny pivovary vlastněné společností S&N. Od té doby a dodnes je Kronenbourg součástí skupiny Carlsberg. V Evropě je pivo Cronenburg považováno za značku skupiny Carlsberg Group a pouze v Anglii (Manchester) se vaří pod záštitou společnosti Heineken..
Ocenění
V roce 1994 získal Kronenbourg jako první ze všech francouzských pivovarů certifikaci ISO 9002, která zaručuje kontrolu kvality surovin i hotových výrobků. Certifikát ISO 14001, který osvědčuje environmentální bezpečnost podniku, vydaný v roce 1998.
V roce 2004 získal Kronenbourg 1664 zlatou medaili na prestižních Brewing Industry International Awards.
V roce 2011 získal Kronenbourg důležité vyznamenání - štítek Origine France Garantie, což znamená, že hlavní výroba značkových produktů se nachází ve Francii.
Vedení společnosti Kronenbourg přikládá designu a reklamě velký význam. K úspěchu značky přispívá spolupráce s renomovaným módním návrhářem Christianem Lacroixem, renomovaným fotografem Sebem Jagnacem a fotbalovou hvězdou Ericem Cantonou. Kreativní reklamní kampaně pod hesly „Umění svádění“ a „Zpomalte rytmus“ pomohly zvýšit prodej i uprostřed hospodářské krize.
Nyní se pivo Kronenbourg, stejně jako dříve, vaří ve Francii, v závodě v Obernai a na základě licence - v Anglii, Rusku, na Ukrajině.
Složení "Cronenburg 1664"
Recept na všechny nápoje značky Kronenbourg 1664 obsahuje:
- čištěná pitná voda;
- světlý ječný slad;
- Strisselspalt chmel (z němčiny Strisselplat), který definuje chuť a vůni piva, je neobvyklá aromatická odrůda pěstovaná pouze v Alsasku na okraji Štrasburku.
Druhy piva Kronenburg 1664
Kronenbourg 1664 je světlý filtrovaný evropský ležák se silou 4,5%. Je to nejprodávanější odrůda ve Francii a je vždy oblíbená u fanoušků v mnoha zemích po celém světě. Pivo zlatožluté barvy s bohatou sněhově bílou pěnou má neobvyklou lehkou vůni, v níž dominuje koriandr, chmel, slad a citrusové tóny. Chuť - suchá, svěží, jemná s příjemnou hořkostí, vyvážená ovocnými tóny, cítíte pachuť grapefruitu. Lehká, osvěžující dochuť. Pivo se prodává ve značkových nádobách: skleněné láhve zelené barvy o objemu 0,46 l, kuželovitý tvar s vyraženými číslicemi 1664. Krk je utěsněn praktickým odcvakávacím uzávěrem, potažený perforovanou etiketou-
Kronenbourg 1664 Blanc je lehké nefiltrované pivo. Nápoj je světle žluté barvy se smetanovou pěnou, vaří se podle staré receptury (známé od 13. století), síla je 5%. Vyrábí se od roku 2006. Hlavní složení je doplněno pšeničným, karamelovým a glukózovým sirupem, pomerančovou kůrou a koriandrem, aromatickou příchutí. Vůně je kořeněná s citrusovými tóny. Má jemnou sladovou a ovocnou chuť s nádechem hřebíčku a koriandru. Nápoj se nalije do značkových skleněných lahví o objemu 0,46 l, kobaltově modré-
Kronenbourg 1664 Gold je světlé pivo o síle 6,1%, tato odrůda se vyrábí od roku 1997-
Kronenbourg 1664 Millésime - světlé pivo o síle 6,7%, vaří se od roku 2011.
