Lev golitsyn (lev golitsyn)

Lev Golitsyn je jednou z nejznámějších značek ruského šampaňského uznávaných v zahraničí. Značka patří společnosti CJSC „Sparkling Wines“, která je na prvním místě v hodnocení ruských výrobců. Společnost vyrábí pod jednou značkou „Heritage of the master“ produkty Lev Golitsyn určené pro široké spotřebitelské publikum a novou řadu prémiových vín.

Historický odkaz

Jeden z nejstarších podniků v Petrohradě, CJSC „Sparkling Wines“, sleduje jeho historii sahající až do roku 1876. Závod na výrobu alkoholických nápojů založil skupina obchodníků na pozemcích hraběte Kushelev-Bezborodko. Lihovar vařil pivo, vyráběl vrátný, medovinu a kvas. Výrobky byly dodávány do nejlepších restaurací ve městě. Během revolučního teroru se továrně podařilo zachránit své dílny a sklepy před zničením..

Tým specializovaných specialistů udržoval tajemství výroby šumivých vín, zatímco ve většině ruských továren byla ztracena. Vydání „sovětského šampaňského“ začalo v roce 1947. V 60. letech byl sortiment doplňován o další druhy vín a koňaků, ale výroba šampaňského zůstala prioritou. Od roku 1963 byla zavedena technologie kontinuální výroby nádrží. V sovětských dobách byl závod nazýván „Leningradská továrna na šampaňské a dezertní vína“ a dodával celé zemi alkoholické nápoje..

V roce 1992 přešel podnik do soukromých rukou a byl přeměněn na AOZT „Šumivá vína“. Od té chvíle začala rozsáhlá modernizace obchodů závodu. V roce 2003 byla instalována nová stáčírna a o rok později byla obnovena výroba koňaků. V roce 2004 byl sortiment kompletně obnoven. Společnost je jedním z největších dodavatelů alkoholických nápojů na ruském trhu. Ročně opouští technologické linky závodu 14 milionů lahví šampaňského.

Vlastnosti výroby

Značka je pojmenována na počest prince Lev Sergejeviče Golicyna, který stál u zrodu krymského vinařství. Pod jeho vedením bylo v Novém Světě vyrobeno první ruské šampaňské, které získalo mezinárodní uznání. Šumivé víno "Lev Golitsyn" se vyrábí na základě zachovaných receptů mistra s tím rozdílem, že výroba probíhá nepřetržitě a nápoj nepodléhá dlouhodobému stárnutí.

Společnost nakupuje suroviny z vinařství v Jižní Africe, Austrálii a Rusku. Šampaňské „Lev Golitsyn“ se vyrábí z vinného materiálu pocházejícího z továrny „Nový Svět“ na Krymu. Základní vína jsou vyráběna na základě tří odrůd krymských hroznů: „Sauvignon Blanc“, „Chardonnay“ a „Pinot Blanc“. Specialisté společnosti Sparkling Wines kontrolují proces pěstování a kontrolují shodu surovin s normami kvality přijatými v závodě.

V Novém světě je šťáva vytlačena z bobulí a odeslána k primární fermentaci. Pak filtrované mladé víno jde do Petrohradu. Po přijetí surovina prochází další kontrolou. Podnik vyrábí značkovou směs a dosahuje stejné chuti pro každou dávku. Poté se šampaňské plní do lahví, uzavře a nechá se ještě měsíc zrát.

Ocenění

Šampaňské „Lev Golitsyn“ je vítězem mnoha ocenění na mezinárodních soutěžích. Mezi úspěchy za poslední tři roky:

• Prodexpo 2017, Moskva - zlatá medaile a vítězství v nominaci na produkt roku;
• IWSC 2018, Londýn - stříbrná a zlatá medaile;
• Agrorus 2018, Petrohrad - značka kvality;
• XXII Mezinárodní profesionální soutěž vín a lihovin 2018, Moskva - 2 zlaté medaile;
• Vinalies Internationales 2019, Paříž - stříbrná medaile;
• „Prodexpo 2019“, Moskva - 2 zlaté a 2 stříbrné medaile.

Zajímavosti

1. Na konci roku 2018 provedla nezávislá organizace Roskachestvo analýzu šumivých vín prezentovaných v obchodě v zemi. Šampaňské „Lev Golitsyn“ se umístilo na pátém místě v hodnocení z deseti vín a od odborníků získalo 55 bodů ze 100. Na druhém místě byla současně další značka produkce „šumivých vín“, „Russian Champagne“ , prohrát pouze s francouzštinou Moët & Chandon.
2. V roce 2018 společnost uvedla na trh řadu prémiového šampaňského Lev Golitsin Coronation. Receptura směsi byla vyvinuta hlavním technologem společnosti Acorex Wine Holding Umberto Menini, který vytvořil mnoho vín, která získala celosvětové uznání. Výrobce doporučuje prémiovou kolekci pro nezapomenutelné a zvláštní příležitosti.

Druhy šampaňského Lev Golitsyn

Lev Golitsyn Brut, 13%

Šumivé víno slámové barvy s leskem. Rozsah chutí je dobře vyvážený, vyniknou jasné tóny zeleného jablka, v dochuti se stopují tóny kyselých hroznů. Ve vůni dominují odstíny zeleného ovoce, lehce hořká dochuť. Doporučuje se podávat s mořskými plody, studeným masem a kaviárovými sendviči.

Lev Golitsyn polosuchý, 11%

Lehké šampaňské s harmonickou rovnováhou sladkosti a kyselosti. Vůně proplétá vůně čerstvých květin a ovoce, cítíte odstíny zralé hrušky. Kombinuje se s řadou lehkého občerstvení, vyzrálými sýry a pečivem.

Lev Golitsyn polosladký, 11%

Zlatožluté šampaňské se slunečnými odstíny. Aromatická kytice kombinuje vůni květin a čerstvého ovoce. Na patře jsou tóny jablek a švestek a v dochuti je mírná hořkost. Vytváří gastronomické spojení s dezerty, pečivem a ovocem.

Lev Golitsyn Extra Brut, 11%

Velmi suché šampaňské slámové barvy se zelenkavými odlesky. Chuť - osvěžující s převahou ovocných a bobulových tónů. Nápoj se vyznačuje dlouhou příjemnou dochutí s kořeněnou hořkostí. Vhodný do polévek i k teplému masu a rybím pokrmům.

Lev Golitsyn Rose polosladký, 11,5%

Šampaňské se vyrábí přidáním červených hroznů, díky čemuž získává jemný růžový odstín. Jasná ovocná vůně má jahodové tóny, chuť je bobulová s nádechem čerstvých jahod. Podávejte chlazené až na + 7-9 ° C s lehkým občerstvením.