Likér z granátového jablka

Likér z granátového jablka, připravený doma, je přírodní, jemná a jemná, lehce koláčová chuť, bohaté odstíny rubínové s pevností 15-25%.

Výhody granátového jablka naplní alkohol. Po večeři můžete pít likér z granátového jablka, je to dobré s kávou, zákusky i koktejly. Současně je vaření (zejména v zimě) mnohem snazší než koupit..

Vaření tajemství

1. Granátové jablko musí být zralé. Můžete jej očistit odříznutím „klobouku“, řezáním podél ovoce a „otevřením“ jako květinou.
2. Alkohol musí být dobrý, ať už je to vodka, alkohol nebo měsíční svit. Ve druhém případě jsou loupané ovocné destiláty s dvojitou destilací vítány. Koňak nebo brandy mohou být přijaty levně, nebo použít imitace koňaku.
3. Když odstraňujete kůru citronu pro likér, vyhněte se stříhání bílé porce pod, jinak bude nápoj hořký. Před krájením kůry si ovoce oškrábejte.
4. Je přípustné nahradit citronovou kůru limetkovou kůrou.

Likér z granátového jablka (univerzální recept)

Barva je nasycená, červená, chuť granátová, vyjádřená jemnými citronovými odstíny. Pevnost - 20-25%, skladováno v nepřítomnosti světla po dobu 4-5 let.

Připravit:

• granátová jablka (velká) - 3 plody
• silný alkohol (vodka, koňak, 40-45% alkoholu atd.) - 0,5 litru
• cukr - 200 - 250 gramů
• citronová kůra - s ¼ ovocem

Příprava likéru jako je tento:

1. Čistíme granátová jablka, oddělujeme zrna a nalijeme je do sklenice.
2. Přidejte k zrnům chuť.
3. Zrna hněteme ubrouskem ze stromu, dokud se šťáva zcela nevrátí (z každého zrna).
4. Nalijte směs s alkoholem, zavřete a protřepejte. Trvejte na tmě po dobu 1 týdne.
5. Filtrujte tinkturu a filtrujte. Nalijeme z něj 200 - 220 ml a smícháme tuto sklenici tinktury s cukrem. Sirup zahřejte na 50-55 ° C a ochlaďte (není třeba vařit). Spojujeme se s tinkturou.
6. Přidržujeme jej pod víkem dalších 1-1,5 týdnů (ke stabilizaci louhu) a znovu filtrujeme.

P.S. Pro přípravu tohoto receptu existuje alternativní technologie: semena granátového jablka se plní cukrem bez hnětení, nalije se alkoholem a vyluhují se 10 dní. Poté se nápoj filtruje. Vůně se do vůně přidává podle přání - likér je chutný a bez něj.

Likér z granátového jablka

Alkohol v receptu může být nahrazen 70-80% měsíčním svitem, ale ne vodkou.

Připravit:

• semena granátového jablka - 100 gramů
• alkohol (90-95%) - 1 litr
• cukr - 50 - 100 gramů
• minerální voda (ne slaná) - 1 litr

Příprava likéru:

1. Granátová jablka čistíme, zrna oddělíme, nalijeme do sklenice, nalijeme 300 ml alkoholu (1/3 dílu), zavřeme víko a trváme na tom, že týden.
2. Sirup vaříme z minerální vody a cukru, poté se roztok zahřívá na mírném ohni po dobu 5 až 8 minut po varu.
3. Kombinujeme infuzi napuštěného granátového jablka, chlazený sirup a zbývající alkohol (700 ml).
4. Nalijte likér do lahví a nechte dalších 5 až 7 dní stabilizovat.

Likér z koňaku granátového jablka

Připravit:

• šťáva z granátového jablka - 200 ml
• cukr - 150 gramů
• koňak - 500 ml
• citronová kůra (volitelně) - s ¼ ovocem

Příprava likéru jako je tento:

1. Připravená nebo čerstvá šťáva z granátového jablka, smíchejte s cukrem, vařte na mírném ohni po dobu 5-8 minut po vaření.
2. Chlazený granátový sirup smíchejte s koňakem. Podle potřeby přidejte citronovou kůru.
3. Stojíme po dobu 5-7 dní, dokud se alkohol nestabilizuje, filtruje se, nalije se do láhve.

Likér z řeckého granátového jablka

Připravit:

• semena granátového jablka - 1,5 šálku
• silný alkohol 40-55% (vodka, koňak, alkohol, hroznový destilát) - 300 ml
• cukr - 200 - 250 gramů
• tyčinky skořice - 1 ks..
• hřebíček - 1-3 pupeny

Příprava likéru jako je tento:

1. Zrna se nalije do nerezové pánve (nebo smaltované), jemně vytlačit, nalijte 100 ml alkoholu, nalijte cukr, hřebíček, skořici. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni další 2-3 minuty.
2. Po odstranění tepla nezahrnujeme pánev víkem po dobu asi 30 minut. Poté přikryjte a nechte 18-24 hodin.
3. Zfiltrujte tekutinu a vytlačte buničinu do kapaliny. Filtrujeme, kombinujeme se zbytkem alkoholu (200 ml) a nalijeme do láhve.
4. Postavte se po dobu 5-7 dnů, dokud se likér nestabilizuje..

P.S. Pro přípravu tohoto receptu existuje alternativní technologie: všechny komponenty jsou zaslány do skleněné nádoby a trvají na 30-40 dnech (na okně nebo v kabinetu - stejně).

Koktejly likéru z granátového jablka

Likér z granátového jablka, včetně domácího, dává mnoha nápojům a koktejlům zcela odlišný zvuk. Například lžíci likéru lze přidat do ovocných šťáv, tonik, šampaňského, Mojito nebo Cosmopolitan koktejlů. Nebo můžete míchat originální, chutné koktejly..

Koktejl Pama-Tiki

Připravit:

• likér z granátového jablka - 40 ml
• bílý rum - 30 ml
• ananasová šťáva - 60 ml
• kokosové mléko s cukrem - 40 ml
• led

Příprava koktejlu jako je tento:

Součásti protřepejte v třepačce a sklenici naplňte směsí ledu.

Pama-Passion Cocktail

Připravit:

• likér z granátového jablka - 50 ml
• broskvové pálenky - 20 ml
• citronová nebo soda ochucená soda - 70 ml
• pomerančový džus - 50 ml
• Grenadine - 2-3 kapky
• led

Příprava koktejlu jako je tento:

1. Likérem a chřestem protřepejte v třepačce a naplňte sklenici ledem směsí.
2. Přidejte do alkoholu šťávu a sodu, jemně promíchejte.
3. Grenadine na konci kape.