Velkolepé a vynikající chutí - koktejly s grenadinem. Jak vařit doma?

Grenadin je důležitou součástí mnoha koktejlů. To dělá jejich chuť a vůni jedinečnou a dává barvě různé odstíny červené: od korálových po tmavé rubínové. Co je tedy grenadin a jaký druh koktejlů s ním můžete udělat? Více se o tom dozvíte později..

Původní recept grenadinu obsahoval pouze šťávu z granátového jablka a cukr. Ale postupem času se složení začalo měnit a dnes si na regálech můžete koupit nápoj, který obsahuje třešňovou šťávu nebo šťávu z černého rybízu.

Kromě toho bezohlední výrobci, kteří potřebují vyrobit levnější zboží, přidávají do grenadinu aroma a konzervační látky.

Při nákupu sirupu věnujte pozornost jeho nákladům a složení.

Recepty na alkoholické nápoje

Nejdůležitější věcí v chvění grenadinu je schopnost jemně nalít různé ingredience, takže vrstvy záběrů se navzájem nemíchají.

S vodkou (nebo Boyarsky)

Koktejlový recept byl vynalezen v roce 2004 na festivalu Kazantip a pojmenován po herci Michail Boyarsky.

Ingredience

  • Vodka - 25 ml.
  • Grenadin - 25 ml.
  • Tobasco omáčka (červená) - 5 ml.

Nalijte hromádku grenadin, potom jemně vložte vrstvu vodky a přidejte pár kapek Tobasco omáčky. Pijte koktejl do jednoho douška.

El Presidente

Ingredience

  • Zlatý rum - 45 ml.
  • Vermut (suchý) - 20 ml.
  • Oranžový likér - 15 ml.
  • Grenadine - pár kapek.
  • Plátek citronu.
  • Led podle chuti.
  1. Smíchejte všechny ingredience v třepačce a nalijte hotový koktejl do sklenice.
  2. Ozdobte plátkem citronu a podávejte se slámkou.

Grenadine dává nápoju zvláštní chuť, a kombinace zlatého rumu a pomerančové šťávy vytváří krásný zlatý odstín.

Jetel klub

Základem koktejlu je gin a grenadin, což vytváří komplexní neobvyklou chuť. Nápoj si pamatujete díky pěnové vrstvě vaječného bílku. Koktejl byl vynalezen na začátku 20. století a dostal jméno na počest pánského klubu Clover club, který se překládá jako „Clover Club“.

Ingredience

  • Gin - 0,5 l.
  • Grenadin - 0,25 1.
  • Limetová šťáva - 0,25 l.
  • 1 vajíčko bílé.
  • Led - 200 g.
  1. Do třepačky přidejte všechny ingredience kromě ledu a protřepávejte nejméně 20 sekund, dokud se protein nezmění na pěnu.
  2. Poté přidejte led a třepejte dalších 15–20 sekund.
  3. Hotový nápoj napněte sítem do chlazené sklenice. Není potřeba žádná dekorace.

Východ slunce v Tequile

Nejslavnější koktejl s tequilovým a granátovým sirupem, jehož popularitu vytvořila The Rolling Stones. Existuje legenda, že v roce 1972 Mick Jagger, hlavní zpěvák skupiny, vyzkoušel Tequilu Sunrise v baru nějakého amerického města, když hudebníci vyrazili na turné. Od toho večera se kluci zamilovali do tohoto nápoje a pil jen to.

Ingredience

  • Tequila (stříbro) - 45 ml.
  • Pomerančová šťáva - 90 ml.
  • Grenadin - 15 ml.
  • Některé kostky ledu.
  1. Budete potřebovat highball (vysoké sklo).
  2. Vložte do něj led a poté nalijte tequilu, džus a sirup.
  3. Zamíchejte a ozdobte plátkem pomeranče.

Hirošima

Koktejl byl vynalezen v polovině 20. století. Záběr dostal jméno díky svému vzhledu: Poslední vrstva grenadinu přidaná do zbývajících složek se podobá „houbě“ jaderného výbuchu.

Ingredience

  • Sambuca - 20 ml.
  • Absint - 20 ml.
  • Baileys - 20 ml.
  • Grenadine - pár kapek.
  1. Veškerý alkohol je naskládán do vrstev v tomto pořadí: sambuca, bailis, absint.
  2. Nalijte alkohol na lžíci nebo ostří nože tak, aby se vrstvy nemíchaly.
  3. Konečným dotykem je několik kapek sirupu granátového jablka a výstřel je připraven..

Shirley Temple

Koktejl je pojmenován po americké herečce Shirley Temple. Nápoj vynalezl barman v restauraci Brown Derby, kde mladý Shirley oslavil své narozeniny.

Ingredience

  • Ginger Ale - 120 ml.
  • Pomerančová šťáva - 60 ml.
  • Granátové jablko sirup - 50 ml.
  • LED.
  1. Naplňte sklenici ledem 2/3, potom nalijte pivo a šťávu.
  2. Na konec přidejte grenadin a sklo ozdobte pomerančovými plátky.

Nádor mozku

Existuje legenda, že koktejlový večírek vynalezl barman, který měl být vyhozen.. Ten večer byl naštvaný a rozhodl se připravit koktejly pro návštěvníky z těch ingrediencí, které se mu poprvé dostaly do ruky. Ukázalo se, že jsou to grenadiny, vodka a Beilis. Když se tyto nápoje smíchají, získá se neobvyklý snímek, který se návštěvníkům baru líbil, a stal se v této instituci brandingem. Mimochodem, barman nebyl nikdy vyhozen.

Ingredience

  • Baileys - 10 ml.
  • Vodka - 20 ml.
  • Grenadine - pár kapek.
  1. Nalijte vodku do dna stohu, poté nalijte likér pomocí lžičky.
  2. Nakonec přidejte sirup..

Mimosa Sunrise

Koktejl se vyrábí na základě klasické mimózy s přídavkem granátového sirupu..

Ingredience

  • Šumivé víno - 50 ml.
  • Pomerančová šťáva - 50 ml.
  • Grenadin - 30 ml.

Kombinujte všechny ingredience do šampaňského a koktejl je připraven..

Nealkoholické nápoje s granátovým sirupem

Kočičí nohy

Nápoj byl vynalezen v USA v 70. letech 20. století.. Po sérii experimentů zůstal jeden původní recept., poté byl koktejl oficiálně uznán Mezinárodní asociací barmanů.

K přípravě budete potřebovat:

  • Pomerančová šťáva - 0,5 l.
  • Citron čerstvé - 0,1 l.
  • Ananasová šťáva - 0,5 l.
  • 1 žloutek.
  • Několik kapek granátového sirupu.
  • LED.
  1. Smíchejte všechny ingredience kromě sirupu v třepačce.
  2. Naplňte highball ledem 2/3 a potom tam přeneste obsah třepačky.
  3. Nakonec přidejte několik kapek sirupu a ozdobte sklenici plátkem ananasu a pomeranče.
Uvedené množství složek je určeno k přípravě dvou porcí.

Bellini

Nápoj byl vynalezen v Benátkách na začátku 20. století majitelem slavného Harryho Bara - Giuseppe Cipriani. Koktejl je pojmenován podle umělce Giovaniho Belliniho. Nealkoholický recept vám umožní vychutnat si slavný nápoj bez pití alkoholu.

K jeho přípravě budete potřebovat:

  • Broskvová šťáva - 0,6 l.
  • Neslazená soda nebo tonikum - 0,6 L.
  • Několik kapek granátového sirupu.

Nejprve do sklenice nalijte šťávu a sodu, poté přidejte sirup a promíchejte. Všechny součásti nápojů musí být předem chlazeny. na teplotu 5 až 7 stupňů.

Připravený koktejl se ukáže docela objemný. Proto může být nalita do highball a podána se slámou pro jednu, nebo rozdělena do dvou porcí, rozlití do sklenic na šampaňské.

Porto překlopit

Alkoholická verze tohoto koktejlu zahrnuje brandy a port., odtud pochází název tohoto nápoje - porto flip. První zmínku o něm lze nalézt v Oxfordském slovníku vydaném již v 17. století. Ve své nealkoholické verzi jsou port a brandy nahrazeny granátovým sirupem a jablečnou šťávou.

K vaření budete potřebovat:

  • Jablečná šťáva - 0,6 l.
  • Grenadin - 0,2 l.
  • 1 žloutek.
  • Muškátový oříšek - 5 g.
  • LED.

Všechny třepačky řádně protřepejte v třepačce s ledem po dobu 20-30 sekund, a nalijte do highball. Podávejte s koktejlem.

Jak mohu nahradit sirup z granátového jablka?

Protože sirup z granátového jablka dává koktejlům nejen charakteristický načervenalý nádech, ale také sladkou a kyselou chuť, můžete je nahradit těmito přísadami:

  • Třešňový sirup s trochou citronové šťávy.
  • Sirup černý rybíz.
  • Brusinkový sirup.

V extrémních případech můžete do koktejlu přidat jakoukoli šťávu nebo nápoj, který má červenou barvu. Jak vidíte, grenadin se používá v mnoha alkoholických a nealkoholických nápojích. Dává koktejlům červený odstín a jedinečnou chuť.. Sirup lze zakoupit v jakémkoli obchodu s potravinami nebo připravit samostatně.

Podobné

Nabídka