Jak vyrobit domácí granátové jablko víno
Menu
Hlavní složky:
Granátové jablko je úžasné ovoce, uvnitř které obsahuje jemná šťavnatá semena sladké a kyselé chuti. Granátová jablka dokonale osvěžují žár a žízeň, zlepšují chuť k jídlu a zvyšují celkový tón. Šťáva z tohoto ovoce obsahuje obrovské množství užitečných vitamínů a minerálů nezbytných pro normální fungování těla.
Díky své jedinečné chuti a blahodárným vlastnostem si toto ovoce získalo obrovskou popularitu. Z toho jsou připraveny různé omáčky a nápoje, vynikající tinktury a chutné víno..
Ingredience
- Granátové jablko - 6 ks.
- Cukr - 1 kg
- Droždí - 1 balení
- Rozinky - 100 g
- Voda - 12 sklenic
Recept na domácí víno z granátového jablka
Jednoduchý recept na granátové jablko víno osloví všechny milovníky původních ovocných tinktur..
Granátové jablko je třeba umýt, nakrájet na dvě poloviny a pečlivě vybrat zrna.
Vzhledem k tomu, že bobule jsou dostatečně šťavnaté, je třeba je rozdrtit lžičkou nebo lehce rozdrtit, aby šťáva nechala vytéct.
Omyjte bobule přes sýrovou šťávu - vymačkejte šťávu a nalijte do vhodné nádoby pro kvašení.
Přidejte 1 balení vinných kvasnic, rozinek a vložte směs na tmavé teplé místo po dobu 7-8 dní.
Když buničina stoupne na povrch, nalijte fermentovanou mladinu do vhodné nádoby nebo sudu a na krk položte víko s vodotěsným uzávěrem..
Když je mladé víno fermentováno, obvykle to trvá 3–4 týdny, než se toto zpracuje, bude třeba jej přefiltrovat, nalít do sklenic nebo lahví, pevně uzavřít víky a dát na chladné místo, aby dozrálo.
Víno z granátového jablka lze skladovat několik let a pokud máte trpělivost, ušlechtilý nápoj s jedinečnou vůní vás potěší ještě intenzivnější chutí.
Výroba vína ze šťávy z granátového jablka
Víno vyrobené z šťávy z granátového jablka je skvělý dezertní nápoj, který není těžké vyrobit doma. I když nemáte po ruce požadovaný počet čerstvých plodů granátového jablka, můžete si vzít hotovou přírodní šťávu.
Pokud není šťáva, můžete si ji snadno připravit sami. Oloupejte granátová jablka a dobře promíchejte zrna. Nalijte trochu cukru na horní a dát na pokojovou teplotu po dobu několika hodin. Když zrna zahajují šťávu, směs se musí opatrně nalít do skleněné nádoby nebo láhve. Zakryjte kouskem gázy a odložte stranou pro oteplování.
Pro tento recept na granátové jablko se nepoužívají kvasnice - fermentace probíhá přirozeně, takže to může nějakou dobu trvat.
Na skleněnou nádobu nasaďte víčko s uzávěrem vody - místo toho můžete použít běžnou gumovou rukavici. Díky tak jednoduchému zařízení můžete snadno určit připravenost mladého vína. Když se fermentace zastaví, rukavice se usadí, nápoj se stane průhlednějším a buničina se usadí na dně.
Hotové víno bude třeba pečlivě vypustit ze sedimentu - několikrát přelít přes sýr. Nápoj nalijte do vhodné nádoby - plechovek nebo lahví, pevně uzavřete víky a vložte do chladného místa nebo chladničky pro zrání.
Domácí víno z granátového jablka bude ještě chutnější, pokud ho necháte zrát několik měsíců. Vyzrálé víno má příjemnou jemnou chuť a jemnou vůni. Může být opilý ve své čisté formě nebo použit k výrobě lahodných koktejlů. Pokud přidáte více cukru a zafixujete víno alkoholem, můžete si udělat skvělý likér.
Existují i jiné způsoby, jak vyrobit víno z granátového jablka doma, avšak tyto dva recepty jsou nejjednodušší a nejúspěšnější..