Tajemství jedinečné chuti a vůně aberfeldy. Odrůda a cena whisky

Aberfeldy se narodil ve Skotsku v malé vesničce stejného jména, která se nachází na Grampianské vysočině. Tuto whisky je obtížné zaměnit s jakoukoli jinou, ve všech jejích charakteristikách fouká lehkost a měkkost. Stejně jako každá jedinečná whisky má i Aberfeldy svá vlastní tajemství produkce, která dodává své chuti a vůni jedinečné tóny.

  • V roce 1896 se bratři Devaru zabývali výstavbou lihovaru Aberfeldy a do roku 1898 zahájili výrobu whisky. Palírna fungovala bez přerušení až do válečných let, kdy byla zničena bombardováním. Po válce byla budova obnovena, její architektonické prvky byly obnoveny, lihovar pokračoval ve své práci..
  • Od roku 1939 do roku 1962 byla výroba zastavena kvůli problémům s dodávkou ječmene. Poté se výroba oživila a stále funguje..
  • Aberfeldy byl dlouhou dobu vyráběn pouze pro smíchání Dewarovy bílé etikety, skotského vůdce a Johnnie Walkera. A teprve v roce 1999 byl spuštěn samostatný sladový slad - Aberfeldy 12. Whisky téměř okamžitě získala lásku k zákazníkům a získala popularitu. Je držitelem mnoha zlatých ocenění na prestižních světových soutěžích..
Dnes je těžké uvěřit, že v roce 1988 vydali bratři „Aberfeldy“ pro testování, v množství 200 lahví, vážně to považovali pouze za součást jiné směsi whisky, a nikoli za nezávislé vydání.
  • Po úspěšné implementaci se sortiment Aberfeldy rozšířil. Aberfeldy ve věku 12 a 21 let jsou zahrnuty v základní linii, jednobarevná vydání se vydávají ročně. V lihovaru se ročně vyprodukuje více než 2 miliony litrů alkoholu, z toho asi 300 000 lahví je v Aberfeldy. Obzvláště populární v USA a Velké Británii..

    • Nápojové funkce

    1. Aberfeldy má výraznou vůni a neobvyklou jemnou chuť. Voda pro tuto whisky je odebírána z horského potoka Pitili Bern, který teče vedle lihovaru. Je pozoruhodné, že voda obsahuje molekuly zlata, takže Skoti přezdívali nápoj „Zlatý dram“, což v překladu znamená „zlatý doušek“.
    2. Výrobci Aberfeldy se záměrně vzdávají automatizace procesů a trvají na tradiční ručně vyráběné whisky.
    3. Alkohol prochází dvojitou destilací. Proces kvašení trvá až 88 hodin. Výsledkem je nápojová síla 40-50%.
    4. Aberfeldy má hluboké jantarové tóny, jejichž modulace se liší v závislosti na druhu: od světlého zlata po bohaté červené dřevo.
    5. Nápoj je známý svou kulatostí, jemností a jemnou lehkostí. Chuť a vůně jsou motivy koření, ovoce, sladkostí a zákalu dřeva. Povrch je měkký, bez ostrých kapek..
    6. Díky použití vody z křišťálově čirého přírodního zdroje se sediment nebo zákal neobjeví ve struktuře nápoje ani po dlouhodobém skladování otevřené láhve. Pokud protřepáte láhev, uvidíte, jak zbytky whisky stékají po zdech.

    Druh Aberfeldy

    12 let

    Aberfeldy 12 YO je nejoblíbenější jedinou sladovou whisky v omezeném množství. Při výrobě se používá středně rašelinový slad. Síla nápoje - 40%.

    Napil jsem se na mezinárodních soutěžích:

    • Zlatá medaile Monde Selection 2004 v Belgii.
    • Gold Scottish Field Whisky Merchants Challenge 2005.
    • Zlatá medaile Concours Mondial 2006 v Belgii.
    • Světová cena za zlatou medaili 2009.
    Chuť je pevná, jemná, lehce kořenitá, sladká s tóny čerstvého ovoce, medu, sušených třešní a vanilky. Dlouhá dochuť odhaluje tóny koření, sušenek a sevilleských pomerančů.

    Aromatické motivy:

    • med;
    • vřes;
    • opečený toast;
    • suchý slad;
    • sušené ovoce.

    Pokud přidáte několik kapek vody, vůně medu a jablek v karamelu se zvýší. Nápoj má bohatý světlý jantarový nádech.

    Používá dvanáctiletý Aberfeldy ve své nejčistší formě. Můžete přidat led a trochu vody. Doporučeno jako aperitiv a digestiv.

    Nápoj je vynikající v kombinaci s tvrdým sýrem, drůbeží, mořskými plody a pečeným vepřovým masem. Také dobře se hodí jako kombinace ovoce a čokolády.

    Nabízíme vám ke shlédnutí videa o whisky Aberfeldy 12:

    16 let starý

    Aberfeldy 16 YO byl vytvořen v roce 1999 a plněn do lahví v roce 2015 v sérii „The Last Great Malts“. Nápoj je ve věku 15 let v dubových sudech bourbonu, a pak rok a půl v sherry barelech. Síla nápoje - 40%.

    Whisky získala díky svému zvláštnímu stárnutí lehkou, sladkou, lehce kořenitou vůni s tóny medu, vřesu a sherry.

    Jednosladová whisky má zaoblenou, jemnou chuť s náznaky:

    • citrusové plody;
    • dub;
    • medové sladkosti;
    • hořká čokoláda.

    Dlouhotrvající dochuť s tóny koření a dubu. Ve vůni se třpytí:

    • květinové a dubové tóny;
    • poznámky ovocného koláče, sherry a hřebíčku.

    Barva whisky je jasně žlutá. Používá se čistě s doutníkem a kávou.

    18 let

    Aberfeldy, 18 let, je Single Barrel, zraje v amerických bourbonových sudech a plní se do lahví v červnu 2012. Síla nápoje - 50%.

    Chuťové vlastnosti se liší:

    • měkké odstíny sušenek;
    • sušené meruňky;
    • jablečný iris.

    V zaobleném dlouhém závěru:

    • Čokoláda
    • dub;
    • citrusové plody;
    • zlato.

    V mastném aroma se třpytí:

    • meruňkové tóny;
    • vanilka
    • koření.

    Barva je bohaté zlato. Používá se ve své čisté formě jako digestiv. Pro úplné odhalení aroma je povoleno několik kapek vody.

    21 let

    21letý nápoj získaný z vybraných ječmene, kvasinek a nejčistší vody zraje v dubových sudech bourbonu, díky čemuž získává jemnost a odstíny medu z vřesu charakteristického pro Aberfeldy. Má pevnost 40%.

    Nápoj má mezinárodní ocenění:

    1. Velká zlatá medaile na Monde Selection 2006 v Belgii.
    2. Stříbrné medaile na mezinárodní soutěži lihovin.
    3. Mezinárodní soutěž vína a lihovin v roce 2006.
    4. Zlatá mezinárodní soutěž vín a lihovin jako nejlepší ve třídě v roce 2010.

    Nápoj je právem uznáván jako nejlepší sladová whisky na světě.

    Prémiový slad má jemnou chuť s motivy:

    • pomerančová kůra;
    • medové sladkosti vřesu;
    • vanilka
    • jemná krémová karamel;
    • dubová tartness.

    V dlouhém suchém provedení, teplé kořeněné tóny.

    Vůně hraje přetékání:

    • sladký med;
    • květiny;
    • sušené ovoce;
    • toastový kokos;
    • světlé dřevěné tóny.
    Whisky zlatá jantarová barva. Dobré jako digestiv, čisté s přídavkem kostek ledu.

    Volba znalce

    1991 Aberfeldy Connoisseur`s Choice Fragrance:

    • čerstvé ovoce;
    • zelená jablka;
    • koření;
    • posekaná tráva;
    • lískové ořechy;
    • čokolády.

    Když se do aroma přidá voda, objeví se vonné tóny melasy, citrusů a skořice.

    Chuť nápoje zní sladce, krémově, hladce, lehce kouřové tóny s motivy pepře, tropického ovoce, dubu a bylin.

    Když přidáte několik kapek vody do otevřené chuti:

    • travnaté a listové odstíny sena;
    • gorse;
    • spálené dubové bankovky;
    • sladkost karamelu a hořké čokolády.

    Dlouhá úprava odhaluje nuance skutečného dubu. Whisky má bledě jantarový odstín..

    Hladká a vyvážená whisky je perfektní jako digestiv v čisté formě s přídavkem malého množství vody. Dobré v kombinaci s uvařenou kávou a drahým doutníkem..

    Náklady

    Odhadovaná cena v Rusku, uvedená v rublech.

    Název whiskyNáklady
    Aberfeldy 18 let (1 l.)8,700
    Aberfeldy, 12 let (0,7 l)5 200
    Aberfeldy 16 let (0,7 l)6800
    Aberfeldy 21 let (0,7 l)20 300
    Výběr Aberfeldyho znalce 19915 300

    Recenze

    • Jednosladová vysokohorská whisky Aberfeldy s 12letým stárnutím zpočátku vypadala hrubě a ne příliš zajímavě. Ale poté, co jsem vyzkoušel několik dní, byl jsem příjemně překvapen. Ukázalo se, že whisky je velmi jemná a příjemná. Potřebuje ho nechat dýchat. Nealkoholický nápoj a nedává alkohol.
    • Dvanáctiletá Aberfeldy nezklamala. Dobrá, kvalitní lepicí páska, ale ne překvapující. Pokud přidáte kapku vody, zní to mnohem zajímavěji. Dal bych 8, nic víc, ale rozhodně ne méně.
    • O popis se zajímal Aberfeldy, 18 let. Opravdu sladká a jemná chuť s náznaky ovoce a sušenek. Ale hlavně závratná dochuť. Jsem fanouškem čokolády a citrusových tónů. Vůně je trvalá, jasná. Doporučuji.

    Aberfeldy se vyrábí v lihovaru v srdci Skotska obklopeném horami, přírodními prameny, čistými jezery a údolími. Z velké části díky poloze, přírodním darům ve formě čisté vody, pečlivému výběru ingrediencí, pomalé dvojité destilaci, získáme speciální lahodnou whisky, která je v prémiové třídě uznávána jako nejlepší.

    Podáváme Aberfeldy jako dezert ve sklenici bez stehna jakéhokoli tvaru. Aberfeldy - whisky pro ty, kteří ocení zvláštní jemnost a integritu. Skvělý dárek pro dospělé držené jednotlivce, kteří vědí, co chtějí od života.

    Podobné

    Nabídka