Historie vzniku whisky dewarů. Vlastnosti produkce a odrůd

Skotská whisky je ztělesněna skutečnou podstatou země, krásou její země, její přírodou a lidmi. Whisky pocházející z hlubin středověku je fascinující a zajímavá. Tento silný nápoj je nepostradatelnou vlastností západní kultury. Počet fanoušků silného nápoje v Rusku roste. Uskutečňují se whisky festivaly. Milenci se připojují k klubům.

Pokud John Alexander Dewar nebyl veřejný člověk, který se plně věnoval prosperitě rodinného podniku, pak byl Tommy nazýván tváří společnosti, byl veselý, společenský, snadno vytvořil nové přátele a všude propagoval rodinnou whisky. Ze svých cest vždy přinesl spoustu objednávek.

Za popularizaci skotského zboží a oslavu jeho vlasti byl rytíř Thomas Dewar. V Londýně sir Thomas Dewar v reprezentativní kanceláři své společnosti otevřel klub, kde byla celá barva společnosti pravidelná. Tommy nazval Baron Whisky. V roce 1886 získala Dewarova whisky svou první medaili na výstavě v Edinburghu.

V roce 1891 dobyl nápoj Duar Spojené státy americké. Dewar daroval americkému prezidentovi Benjaminovi Harrisovi barel whisky. Celá země chtěla vyzkoušet skotskou pásku, kterou vypil sám prezident, a společnost neměla konce objednávek. A doposud jde hlavní nabídka Dewarovy whisky do USA.

V roce 1893 královna Viktorie udělila společnosti královský patent. Brzy v roce 1898 Dewar založil lihovar Aberfeldy. O rok později se odehrává významná událost - vyšla první smíšená Dewarova bílá značka.

Během dvou světových válek byla výroba whisky přerušovaná a byla zcela minimalizována. Palírny se v roce 1954 zcela zotavily.

Výrobní funkce

Zrno pro výrobu whisky je pečlivě vybíráno. Voda je odebírána pouze ze specifického zdroje v horách. K vytváření směsí se používají pouze ty nejlepší odrůdy. Některé druhy whisky nelze zakoupit v jejich čisté formě, jsou určeny pouze pro smíchání.

Předtím, než oživí nový nápoj, zraje whisky po mnoho let v bílých amerických dubových sudech, ve kterých byl dříve uložen bourbon. Stopa bourbonu se projevuje v přenosu krémových a vanilkových odstínů na alkoholy. Další odrůdy, zrání v sherry barelech a absorbování aroma sherry, získávají španělskou vášeň a tóny jižního ovoce a koření.

Pro výrobu whisky metodou dvojité expozice. Alkoholy ve věku 12 a více let jsou smíchány a znovu posílány do zrání v sudech po dobu šesti měsíců nebo roku.

Správná kombinace různých druhů skotské pásky v kombinaci s výjimečným zpracováním a bohatými zkušenostmi lihovarů společnosti vedla ke vzniku slavné Dewarovy whisky.

Odrůdy

Bílý štítek (Bílý štítek)

Dewars drink s bílým štítkem, bílý štítek multifacetovaný, zlatý a teplý.. Používá se v čisté formě, s ledem, jako nedílná součást různých koktejlů. Dnes společnost vyrábí whisky v dárkové krabičce se sklenkou. Pevnost 40%.

• Z nezkrácené láhve vypouští vůně medová vichřice ochucená snítkou skotského vřesu. Další sofistikovaný znalec uslyší na plátky hrušky poznámky čerstvé vanilky.
• Chuť pociťuje jemnou jemnou ovocnou sladkost ochucenou kouřovou koulí.
• Povrch je plný, vyvážený a uspokojivý..

12 let starý

Whisky je teplá, mastná a měkká:

• Vůně je živá a čistá, plná šťavnatých rozinek a čerstvých citrusových plodů, tónovaná jemnou vanilkou.
• Chuť je jasně cítit roztavený karamel se stopami dubu.
• Povrch je měkký a dlouhý..

18 let

Elegantní whisky s příchutí:

• Vůně mandlového vanilkového krému je doplněna řadou tající krémové karamely.
• Hedvábná jemná sladká chuť.
• Dlouhý hluboký dubový povrch.

Podpis 21 let starý

Prémiový vzorek hlavního řádku. Složitá směs se skládá z jedné sladové whisky staré nejméně 21 let a ve věku jediného sladu Aberfeldy. Pevnost 43%. Tato lepicí páska se vždy vyrábí v malých dávkách. Každá láhev má své vlastní číslo a je opatřena faxem k podpisu zakladatele John Dewar.

• Vůně výrazné, cereálie s propletením pomerančové kůry a sušených jablek. Tam je ostrost na ostrost jablečného octa.
• Chuť plný kouřových tónů, muškátového oříšku a kardamomu.
• Pachuť dlouho.

Monarch 15 let

Scotch je luxusní a sofistikovaný. Směs se skládá ze 40 druhů whisky, sladu a obilí, zrajících v dubových sudech z amerického bourbonu a španělského sherry. Po přípravě zraje nápoj v dubových sudech. Pevnost 40%.

• Vůně: rafinovaný zlatý med a rafinovaná smetanová omáčka uvolňují tóny exotického ovoce, kokosu a vanilky, doplněné nádechem citrusových a jablečných odstínů.
• Chuť: vyvážené a měřené. Výrazný krémový vhled rychle ustupuje neuspěchanému dubovému tématu..
• Pachuť dlouhé a teplé. Sladké tóny plynule tají do pikantních pepřových odstínů.

Zvláštní rezerva

Speciální rezervace 12 let stará. Masivní zralá whisky.

• Vůně: šťavnaté tóny sladké zahradní hrušky a sušených hroznů a ořechů ochucené nádechem medu a koření. Je zde lehký náznak vanilky.
• Pachuť měkký a dlouhý.

Zakladatelé rezervují

Zakladatelé si rezervují 18 let. Pevnost 40%.

• Vůně květinové smíšené s čerstvým ovocem a jemnými tóny pomerančové kůry a santalového dřeva.
• Chuť klidný a hladký. Můžete zvýraznit odstíny bobule a ozvěny ječmene.
• Závěrečné poznámky dlouhý, mírně kořenitý na dubovém pozadí.

Denní vinař o podpisu

Podpis 21 let Stará zlatá barva bohatá na whisky. Vůně výrazná s tóny chleba, ostrovní s nádechem čokolády a koření. K chuti jsou přidány rašelinové a kouřové tóny, které po zředění odcházejí. Objeví se další odstíny pomerančové kůry a citronového oleje. Cíl je docela dlouhý. Vzorek je mnohostranný, odhalující postupně, ale ne překvapivě hladké přechody.

Kolik?

Recenze odborníků a zákazníků

• Irina, kupující. Dewarův bílý štítek je pro svou cenovou nabídku dobrým nápojem. Má komplexní, docela brutální vkus. Získáno několikrát a chuť byla vždy poněkud odlišná. Důvodem je zjevně smíchání. Příjemná kouřová vůně. Lze přidat do smoothies, ale mám rád ledové sólo.
• Vladimir. Dvanáctiletý Whiskey Dewar se zdál být nenáročný a nezajímavý, což se nedá říci o 15letém vydání. Rozdíl mezi nimi je propast a patnáctiletý rozhodně stojí za své peníze. Vůně směsi je hustá a nasycená, chuť je sladká a jemná, dochuť je celkem jednoduchá - výskyt dubových tónů s přechodem do odstínů obilných lihovin. Pije whisky dokonale. Ideální pro snadné použití.
• Igor, kupující. Dewar`s The Monarch 15 Years Old je jedním z nejlepších whisky, které jsem ochutnal za posledních 5-6 let. Rozhodně doporučuji.

Dewarova whisky je nejkvalitnější skotskou páskou na světě s bohatou historií a širokou paletou chutí. Může být použit samostatně i v koktejlech a odhaluje tak váš vkus v neobvyklé perspektivě.