Legendární indický rum starý mnich: historie, složení, odrůdy, cena

Rum Old Monk - skutečná pýcha indického alkoholismu. Nápoj získal mnohá ocenění více než jednou, legendy o něm obíhají, a to i přesto, že výrobci neutrácí peníze za propagaci značky a reklamu vůbec. Pokud by v poslední době mohla být láhev indického rumu přivezena pouze ze své historické vlasti jako suvenýr, pak je Old Monk v současné době nakupován v běžných maloobchodních prodejnách.

Poté, co Indie získala nezávislost, koupil podnikatel N. N. kontrolní podíl. Mohan se poprvé přejmenoval na Mohan Meakin Breweries a v roce 1982 byla společnost jmenována Mohan Meakin Limited. Pod tímto názvem je dnes známý výrobce. Zpočátku byl nápoj dodáván vojákům během druhé světové války..

Jedním z dat vydání prvních lahví Old Monk je 40. léta. Poptávka po alkoholu byla u civilního obyvatelstva nízká, ale vojáci pili nápoj ve velkém množství, protože potlačovali pocit strachu a hladu, zvyšovali morálku a byly preventivním opatřením pro mnoho infekcí.

Další datum výskytu rumu pod ochrannou známkou Old Monk je 1954. Byl vyroben podle starodávných indických receptů a pro jeho výrobu byly vzaty ty nejlepší komponenty.

  • Jednou z těchto složek byla přírodní křišťálově čistá voda, jejíž zdroj byl umístěn v blízkosti rostliny.
  • Druhou důležitou součástí byla vysoce kvalitní cukrová třtina, jejíž plantáže se nacházejí také v blízkosti místa výroby rumu.
Nápoj je stále k dispozici i dnes a majitelé závodu na reklamu nestráví desetník. Věří, že takový kvalitní nápoj nepotřebuje aktivní PR a že dávají přednost utrácení peněz za kvalitu ingrediencí.

Starý mnich monk se vyrábí v lihovaru poblíž Ghaziabadu ve státě Uttarpradéš. Geografie moderního pokrytí trhu zahrnuje nejen Indii, ale také evropské země, a v poslední době bylo do exportujících zemí zařazeno i Rusko.

Vlastnosti výroby a složení

Rum starého mnicha se výrazně liší od ostatních typů rumu. Skutečný značkový nápoj na skle vždy zanechává stopy, protože je viskózní díky cukrové třtině obsažené v jeho složení..

Vlastnosti výroby „Starého mnicha“ z Indie spočívají v míchání destilátů se stárnutím sedm nebo dvanáct let.

Při výrobě rumu se nepoužívají žádné umělé složky - pouze koření, ovoce a přímo destilují. Výrobní proces zahrnuje několik fází:

  1. Sbírka vysokohorské cukrové třtiny, její čištění a mletí.
  2. Extrakce získané suroviny, filtrace rákosové šťávy.
  3. Krystalizace šťávy a kvašení filtrátu.
  4. Fermentace rmutu a jeho destilace, během které se zavádí koření, ovoce a byliny charakteristické pro daný druh.
  5. Expozice destilátu v dubových sudech po dobu nejméně 7 let (pro výrobu bílého starého mnicha - stárnutí 6-12 měsíců v kovové nádrži).
  6. Míchání.
  7. Plnění do lahví a korekování.
Složení koření používaného při výrobě rumu je udržováno v tajnosti. Podle recenzí ochutnávek se v nápoji cítí tóny čokolády, vanilky, kardamomu, karamelu a kávových zrn. Hlavní složkou Old Monk je rákosová šťáva.

Odrůdy s fotografiemi

Dnes společnost vyrábí 6 druhů nápojů s různou dobou stárnutí..

Bílý rum

Old Monk White Rum (1 rok starý) - White Rum, nezrající v dubovém sudu. Tento druh je držen v kovových nádržích po dobu 6-12 měsíců. Je nejlehčí z celé řady Old Monk, používá se hlavně jako koktejlový rum. Barva chybí.

Chuť - ovocný karamel, kterému dominují nasycené melasy, vanilka, kokos a odstíny citrusů. Vůně je velmi lehká, sotva znatelná. K dostání v podlouhlých lahvích z bílého skla se stříbrně-bílou etiketou, která se liší od hlavní řady.

Velmi starý Vatted, 7 let

Velmi starý Vatovaný rum (ve věku 7 let) - nasycený rum v barvě tmavě jantarové. Ve věku v dubových sudech. Vyčnívá proti ostatním zástupcům linie s charakteristickou drsnou chutí - chutná slabě melasa a karamelové tóny.

Převládá chuť kávy, kardamomu a dalších koření. Někteří si všimnou světlých odstínů krému a citrusů. Má velmi pikantní povrch. K dispozici v lahvích ve formě tlustého mnicha, a proto je oblíbený jako dárek nebo suvenýr.

Deluxe XXX Rum, 7 let

Deluxe XXX Rum (7 let) - super prémiový rum, podle některých zpráv je ve věku 12 let. Hustý a specifický nápoj, velmi odlišný od obvyklého kubánského nebo dominikánského rumu. Má barvu tmavého jantaru. Chuť je ostrá, ovocná dřevitá, velmi intenzivní.

Vůně je dřevěná skořice. Konec je horký, výrazně pepřový, dlouhý. Z tohoto důvodu se nápoj pije chlazený a usrkává.

Zlatá rezerva

Gold Reserve Rum (12 let) - považován za klasický indický rum. Skladovatelnost v dubových sudech, podle některých zdrojů - sedmiletá expozice.

Barva - zlatohnědá, připomínající hustý pohankový med. Vůni dominují tóny koření - skořice, kardamom, vanilka, tóny černého čaje a čokolády. Chuť je sladká, sladkost melasy je omezena hořkostí mandlí a ostrou pepřovou dochutí.

Nejvyšší

Supreme Rum (12 let) - další super prémiový rum v řádku Old Monk. K dispozici, jako Deluxe XXX Rum, v lahvi ve formě mnicha. Má barvu pohankového medu. Chuť a vůně se podobají zlaté rezervě, ale v zápachové paletě převládají tóny čokolády a vanilky, kardamom a skořice se téměř necítí..

Kytici vůní lze přirovnat k vůni dobré karamelové bonbóny. Chuť je jemnější, s dominantní melasou a nádechem dubu, povrchová úprava je teplá paprika, na rozdíl od ostrosti zlaté rezervy.

Legenda

Legenda (výňatek z 18 let) - nejvzácnější rum z řady Old Monk, protože se vyrábí v omezeném množství. Zraje, stejně jako téměř všechny nápoje z řady, v dubových sudech. Nápoj má barvu pohankového medu. Vůně karamelu a ovoce skrývá dřevěné tóny.

Chuť je velmi jemná, což se liší od všech ostatních rumů producentů. Kytice je vnímána jako karamel, banán, pomeranč. Z koření je jasně patrná skořice a hřebíček. Dochuť černého čaje, fíků a sušených meruněk. Tento rum se vyrábí ve speciálních lahvích v podobě hlavy usměvavého mnicha.

Prodejní místa a cena

Kde si mohu koupit drink a kolik to stojí? Dříve jste si mohli koupit nápoj výhradně v jeho historické vlasti, nebo si objednat přes přátele. V současné době je rum dodnes dodáván do Ruska. Nápoj si můžete koupit v Magnitu, v obchodech v Perekrestoku a ve specializovaných prodejnách alkoholu, ceny se pohybují od 500 do 2000 rublů, v závislosti na typu a objemu kontejnerů.

Druh rumu Starý mnich Cena v internetových obchodech Cena v maloobchodních prodejnách Cena za Old Monk v Indii a Goa
Starý mnich bílý rum 900 - 1400 rublů 900 - 1200 rublů 260 - 800 rublů
Velmi starý Vatovaný rum 1300–1500 rublů 600 - 1500 rublů 120 - 250 rublů
Deluxe XXX Rum 900 - 1300 rublů 600 - 1500 rublů 120 - 250 rublů
Zlatý rezervní rum 1400–1700 rublů Není součástí dodávky 260 - 1 000 rublů
Nejvyšší rum 1300 - 2 000 rublů Není součástí dodávky 1600-1900 rublů
Legenda 1600–2500 rublů Není součástí dodávky 2000–2500 rublů

Jak as čím pít?

  1. Old Monk rum se používá jak v čisté formě, tak jako součást různých koktejlů. Koktejly se nejčastěji vyrábějí na základě bílého rumu.
  2. V čisté formě vyžaduje nápoj určitou etiketu, protože estetika je na prvním místě. Starý mnich je opilý jako digestiv večer nebo odpoledne..
  3. Hlavním pravidlem je minimalismus, rum se nekonzumuje u stolu plného jídla. Je žádoucí, aby pro láhev a sklenice pro něj byl samostatný stůl. Cola nebo kostky ledu mohou být připojeny k nádobám pro ty, kteří dávají přednost zředění silného nápoje..
  4. Dark rum je opilý z koňakových sklenic, roxas nebo jiných sklenic s nízkými stěnami vyrobenými ze silného skla. Bílý a zlatý rum se konzumují podle druhu nápoje, ve kterém se používá..
  5. Ve věku odrůdy jsou často opilé bez občerstvení. Pro ty, kteří to obtížně činí, slouží čokoláda, citrusové plody (pomeranč, citron, vápno) a hrozny, ušlechtilé sýry - maasdam, brie nebo hermelín. Dobrou kombinací s tmavým rumem budou mořské plody nebo hubené trhané.
  6. Bílý rum se kombinuje s colou nebo citrusovou šťávou. Golden Old Monk lze konzumovat sodou. Jako předkrm se podávají exotické ovocné plátky..
  7. Klasickým doplňkem všech typů je silná káva a čokoláda, které se podávají až na konci večera..
  8. Kromě koktejlů může být rum Old Monk součástí horkých alkoholických nápojů. Například je možné vařit grog nebo svařené víno na jeho základě. Nápoj jde dobře s kokosovým sirupem, exotickými ovocnými šťávami, colou.
Vzhledem k tomu, že si lidé různých sociálních tříd mohou v současné době tento nápoj dovolit, není nutné plně respektovat estetiku konzumace Starého mnicha. Najednou piráti vypili rum přímo z krku a nevěnovali pozornost etiketě.

Recenze na nápoj "Old Monk"

Podle otzovik.com jsou recenze tohoto nápoje obecně dobré. Indický rum - pro milovníky, protože se velmi liší od obvyklého evropského obyvatele kubánského rumu:

  • "Kvalita Goan rumu Old Monk je nejvyšší." Po spoustě nápojů jsme s manželem ráno neměli bolesti hlavy, nebyly žádné nepříjemné pocity. To je prostě neuvěřitelné. "Rum se snadno vypije, skoro jako likér a voní skvěle."
  • "Poté, co jsem si přinesl první sklenici k mému nosu a pocítil její jemnou karamelovou chuť, okamžitě jsem si uvědomil, že thajská Sang Som pro něj není vhodná ... Pití Old Monk je měkké, příjemné, bez zanechání pachuti v ústech."

Existují také negativní recenze:

  • „Vůně je středně intenzivní, již ve vzdálenosti od skla cítíte vůni a není příliš příjemná. První a nejdůležitější je nějaká chemie, jako plast z kanystrů. Druhou vrstvou jsou téměř okamžitě koření, skořice, pepř. Snadno-snadný alkoholismus. Třetí je vanilka. Chuť je vanilkově chemická. “
  • "Velmi zvláštní drink ... indická verze rumu." Je těžké pít v čisté formě, vypadá to jako směs balzámu s rumem. Nechápu, proč mu jsou pochvaly. Přeceňováno. “

Přestože nápoj není na ruském trhu běžný, lze jej zakoupit v internetových obchodech nebo ochutnat v barech. Indický rum nezanechává nikoho lhostejným, jeho chuť a vůně jsou věčně ozvěny v paměti. Není nutné ho milovat vůbec, ale stojí za to vyzkoušet alespoň jednou ty, kteří skutečně respektují silné alkoholické nápoje.

Podobné

Nabídka