Výroba whisky z alkoholu vlastními rukama. Jak si pít doma?

Okamžitě si uděláme rezervaci, že whisky si můžete udělat nejjednodušším způsobem. Trvá 2 týdny, než bude vodka trvat na kouscích dubu a výsledkem bude nějaký druh požadovaného nápoje. Ale musím říci, že chuť toho, co se stane, se bude stěží podobat originálu.

Existují další zajímavé recepty, které vám pomohou zapůsobit na každého, kdo si tento nápoj bude užívat..

V moderním světě zaujímá whisky také vedoucí postavení mezi celou škálou alkoholu, nikoliv nižší než vodka. Bohužel tento nápoj není k dispozici každému. Kvalitní whisky jsou velmi drahé. Ale z této situace existuje cesta. Znalci whisky vyvinuli recepty, které lze připravit doma. Příprava nápoje podle těchto receptů není vůbec obtížná a bude vyžadovat minimální náklady..

Zajímavá skutečnost! Skutečná whisky ze Skotska je prakticky kopií našeho měsíčního svitu. Jediný rozdíl je v tom, že obiloviny se používají k výrobě whisky (cukr se používá k výrobě měsíčního svitu) a je nutné dlouhé stárnutí v dubových sudech.

Složky a proporce

V tomto případě není klíčovou součástí vodka, protože neodpovídá požadované síle. Je potřeba Moonshine s obsahem alkoholu nejméně 60%. Budeme potřebovat, jak je uvedeno na názvu, dubové lupínky, malé desky nebo piliny. V železářství najdete dubovou desku, ze které můžeme vyrobit štěpky a piliny, které musíme držet.

Při výběru nádoby pro tinkturu nezapomeňte zvážit její velikost. V opačném případě se dubové hranolky prostě nemohou plazit do sklenice..

Jak vařit?

Poté, co jsme shromáždili všechny potřebné ingredience, můžeme začít připravovat naši whisky z alkoholu doma. Prvním krokem je smažení dubových štěpek v troubě po jejich prvním zabalení do fólie. Bude to stačit 3 hodiny. Chuť výsledného nápoje závisí na teplotě pražení..

Jakou teplotu smažení použít:

  • Teplota 120 stupňů vám umožní získat jemnou vůni dubu.
  • Při teplotě 150 stupňů bude chuť sytější.
  • 205 stupňů přidat alkohol pít vanilkovou příchuť.
  • Pokud zvýšíte teplotu na 215 stupňů, získáte aroma „zákalu“ připomínající elitní alkoholický recept ze Skotska.
  • Teplota 270 stupňů dodá vašemu nápoji mandlové tóny..

Poté, co jste dosáhli požadovaného výsledku, požadované chuti a vůně, musíte zajistit, aby nápoj vyrobený z alkoholu vlastními rukama získal charakteristický odstín skotského nápoje. Tohoto výsledku lze dosáhnout karbonizací dřevěných štěpků, které byly předtím praženy v peci. Poté jsme do dříve připravených nádob přidali dubové hranolky.

Je důležité! Dubové štěpky by měly zabírat 1/10 objemu nádoby. Naplňujeme láhve měsíčním svitem a trpělivě čekáme 4 měsíce, než se nápoj napije. Pokud je to možné, doporučuje se trvat na 6 měsíců. Díky tomu bude nápoj lahodnější..

Nejlepší recepty

Existuje mnoho receptů na domácí whisky. Zvažte některé z nejcennějších a nejoblíbenějších, řekněte vám, jaký druh alkoholu by měl být a co lze použít k výrobě voňavého nápoje.

S sherry a moonshine

Pro tento recept budeme potřebovat následující ingredience:

  • Alkohol 3 litry zředěné vodou na pevnost 50 stupňů.
  • Dubová kůra cca 50 g.
  • V lékárně je třeba zakoupit elecampane 20 g.
  • Nejdůležitější složkou je "tekutý kouř", který bude potřebovat asi 2 až 4 kapky.
  • Sherry, kterou lze nahradit jakýmkoli jiným bílým obohaceným vínem.
  • Připravený měsíční svit o čtvrt poháru.
  • Cukrový sirup asi 2-4 polévkové lžíce.

Proces:

  1. Prvním krokem je vytvoření tinktury z dubové kůry. Stačí trvat 3 dny.
  2. Až bude hotová, tinktura by měla být filtrována a smíchána se zbytkem výše uvedených složek.
  3. Nakonec filtr a láhev..

S hnědým chlebem

Budeme potřebovat:

  • Alkohol o síle 50 stupňů v množství 3 litry.
  • Hnědý chléb crusts 100 g.
  • Malé množství glukózy. Přibližně 30 ml.
  • Dubová kůra 150 g.
  • Zde se také používá tekutý kouř 4-6 kapek..
  • Kvalitní měsíční svit 150 g.

Celý proces vaření je třeba rozdělit do fází:

  1. Prvním krokem je výroba tinktury z dubové kůry. Musíte trvat alespoň 3 dny. Nezapomeňte filtrovat.
  2. Přidejte tekutý kouř, aby náš nápoj měl kouřový efekt..
    Je důležité! Abyste to nepřeháněli uzenou chutí, musíte přidat trochu kouře. To vám dá příležitost zůstat na správné chuti..
  3. Chcete-li odstranit chuť alkoholu, přidejte glukózu. Při přípravě pravého „skotského“ nápoje stačí 15 ml. Pokud připravujete „irský“ nápoj, přidejte celé množství uvedené v receptu.

Obracíme se na barvu. Pokud potřebujete sytější barvu, je třeba brousit sušené kůrky hnědého chleba a nalít je silným alkoholem. Po třech dnech infuze se získá barvivo s příchutí chleba. Je nutné filtrovat, což pomůže odstranit suspenzi. Měl by být přidáván v malém množství, přičemž se kontroluje barva a chuť, dokud není dosaženo požadovaného výsledku.

Se sušenými meruňkami

Chuť whisky lze rozšířit o sušené meruňky nebo švestky. Recept na whisky s přídavkem sušených meruněk je velmi jednoduchý..

Budeme potřebovat následující složky:

  • Alkohol.
  • Sušené meruňky asi 10 kusů.
  • Dubové lupínky.
  • Obyčejné uhlí.

Proces vaření:

  1. Sušené meruňky, štěpky a uhlí je třeba nalít vroucí vodou a pomalu přidávat v malých dávkách alkohol. Při přidávání alkoholu nezapomeňte neustále míchat.
  2. Poté musíte zavřít nádobu, ve které bylo vše smícháno, víčkem a dát na tmavé místo s nízkou teplotou, aby trvala asi rok..
  3. Po roce je třeba náš nápoj zfiltrovat a whisky je připravena!

S přidáním švestek

Používají se tyto složky:

  • Lékařský alkohol.
  • Dubová kůra asi 6 polévkových lžic.
  • Švestky Předkrm musí být dobře uzený.
  • Voda.

Proces vaření:

  1. Musíte vařit vodu. Přidejte k tomu dubovou kůru, sušené švestky, předem rozdrcené uhlí.
  2. Pomalu přidejte alkohol a promíchejte. Množství alkoholu a vody musí být vypočteno tak, aby na konci nebyl nápoj vyšší než 50.
  3. Kontejner je uzavřen víkem a odeslán, aby trval na chladném a tmavém místě.
  4. Nalijte nápoj od 6 do 12 měsíců.
  5. Před použitím je nutné výsledný nápoj filtrovat.

Jak si vyrobit koktejly?

Obecně se uznává, že whisky by se měla pít výhradně ve své čisté formě, aby skutečně prožila nezapomenutelnou chuť. Ale ne každý může pít tak silný alkohol. Díky tomu vznikly whisky koktejly..

Například:

  1. Chuť whisky s pomerančovým džusem je velmi příjemná. Tento nápoj je velmi osvěžující. Šťáva a whisky se mísí v poměru 1: 3.
  2. Whisky s přídavkem šťávy z granátového jablka je také velmi dobrá. Také mísí 1 až 3.
  3. Skutečným ženským nápojem je whisky s třešňovou šťávou. Do sklenice můžete přidat i třešně pro krásu..

Co k jídlu?

Předpokládá se, že jakékoli občerstvení zkazí pouze chuť nápoje. Ale občerstvení je stále potřeba. Je velmi škodlivé konzumovat alkohol bez svačiny před nebo po. Alkohol agresivně ovlivňuje stěny žaludku.

Dobře se hodí jako svačina:

  • Rybí pokrmy.
  • Libové maso.
  • Sýr.

Různé občerstvení se podává s whisky, která se konzumuje v čisté formě nebo v koktejlech:

  1. Pokud se nalije čistá whisky, pak se jako svačinu používá sýr a libové maso. Sushi, rohlíky, krevety jsou dobré jako občerstvení..
  2. Pokud pijete koktejly, pak je ideální svačinu ovoce..

Není tak snadné vyrobit chutnou a podobnou skutečné whisky. Vzhledem k tomu, že proces vaření je poměrně komplikovaný, je prakticky nemožné vyrobit skutečnou whisky doma.

Ale pokud si chcete vytvořit alkoholické mistrovské dílo vlastními silami, i když je to jen originální nápoj, který vám připomíná chuť, pak to zkuste. Určitě dosáhnete požadovaného výsledku a můžete si vychutnat chuť tohoto skvělého nápoje!

Podobné

Nabídka