Jak otevřít šampaňské: klasické, s nožem. Co když se korek zlomí?
Mnoho lidí se bojí otevřít láhev šampaňského. Existuje dokonce názor: pokud jej otevřete nesprávně, můžete ovlivnit chuť nápoje. Ale ve skutečnosti je to úplně špatně. Víno nebude chutnat lépe, protože se otevírá velmi hlasitě a korek letí ke stropu. Naopak, čím silnější je korek, tím více oxidu uhličitého opouští láhev, což ovlivňuje chuť.
Chcete-li začít, před otevřením šampaňského musí být chlazena na spodní straně chladničky. Po dvou hodinách dosáhne požadované teploty. Jsou zde také některá omezení: nápoj by neměl být příliš studený, protože to ovlivní jeho chuť.
Dále musíte získat šampaňské z ledničky a zabalte láhev ubrouskem, bude pohodlnější držet láhev v ruce. To lze provést předem, než se šampaňské doručí hostům, aby nedošlo k vzrušení. Ale pokud s tím není problém, je třeba zkontrolovat drát na krytu. Při otevírání lahve se může rozlamovat a kornout..
Je třeba si uvědomit, že tlak v láhvi ovlivňuje korkový výstřel. Pro úspěšné otevření šampaňského je nejdůležitějším pravidlem to, že se musíte vyhnout silnému tlaku, tj. Otevřít korek bez bavlny. Láhev nelze převrátit a protřepat.. Ale pokud potřebujete hlasitý a silný výstřel s emisemi pěny, musíte tedy šampaňské dostatečně silně protřepat.
Takže, je třeba odstranit drát, který drží korek, a vezměte láhev tak, aby se dotýkala hrudníku. Zde musíte být opatrní a ujistit se, že krk není ve směru lidí. Teď musíte korek velmi pomalu a jemně uvolnit a lehce to otočit. Korek vychází velmi snadno díky plynům. Prostřednictvím uvolněného korku bude plyn postupně opouštět, což nebude znamenat výstřel a veškeré šampaňské zůstane v lahvi.
Může se však stát, že tlak uvnitř je příliš velký. Chcete-li situaci napravit, musíte aplikovat něco studeného na hrdlo láhve a tlak okamžitě poklesne.
Po otevření šampaňského můžete dát lahvičku hostům nebo si nalít drink. Nejlepší je samozřejmě dokončit vše do konce osobně, ale to je další otázka.. Nalijte šampaňské do sklenic pomalu, jak pěna stoupá a nápoj se jen vylije na stůl.
Jak otevřít šampaňské nožem?
Tento extrémní způsob otevření láhve šumivého nápoje může použít pouze osoba, která chce společnosti ukázat, že se ničeho nebojí. Klasické otevření již bylo pro každého nudné a takový okouzlující způsob, jak diverzifikovat stranu.
Takže pro tuto show budete potřebovat velký a ostrý nůž. Šampaňské by mělo být předchlazeno, ale nemraženo. Dále musíte z korku odstranit fólii a drát. Sebevědomí jednotlivci mohou tyto kroky přeskočit. Takže to bude ještě velkolepější a extrémnější.
Láhev by tedy měla být v úhlu asi 45 stupňů, přičemž je třeba pečlivě sledovat, zda krk neběhá na lidi, protože korek může střílet nečekaně a kdykoli.
Nyní byste měli najít švy láhve, které jsou umístěny po stranách. Díky nim bude otevření bezpečnější. Po jednom ze švů se otevře nápoj.
Když začínáte otevírat láhev, musíte držet nůž tak, aby ostrý okraj směřoval k vám, a tupý ke krku. Nyní musíte pečlivě nakreslit nůž podél švu a opatrně, s velmi tvrdým zaměřením, zasáhnout nůž do krku nožem. Toto nemusí fungovat při prvním pokusu, musíte to zkusit znovu. Je však třeba mít na paměti, že silné otřesy výrazně zvyšují tlak uvnitř láhve. Úder by neměl být kolmý k hrdlu láhve, ale jako by klouzal. Představte si řezání stromu.
Jakmile je láhev otevřená, musíte nechat vyjít určité množství nápoje ven. Pomůže to propláchnout malé kousky skla z láhve. I když v zásadě tomu nelze stejně zabránit. Pěna stejně vytéká z láhve.
Jak otevřít šampaňské, pokud je korek rozbitý
Existují nepříjemné situace, kdy se korek šampaňského rozbije. A co dělat?
Kromě možnosti otevřít plechovku šavlí nebo nožem jsou ještě dvě, humánnější:
- použijte samořezný šroub;
- rozdrtit korek.
Pokud je korek plastový, musíte obětovat chuť a šampaňským hodně protřepat. V tomto případě je korek velmi rychle vytlačen tlakem a vyletí.
Pokud je láhev pevně uzavřena korkem, musíte se napnout. Existují dva způsoby:
- otevřené vývrtkou;
- otevřít samořezným šroubem.
Vývrtku může použít kdokoli. Je to jednoduché a zde nejsou vyžadovány žádné pokyny. Bez vývrtky to bude těžší. Můžete to získat pomocí samořezného šroubu. Samořezný šroub zašroubujeme do korku a vytáhneme jej pomocí kleští spolu s korkem. Šroub by měl být dlouhý a láhev musí být držena velmi pevně.
Pokud tato volba také nefunguje, je třeba vzít tenké kleště nebo jiný podobný nástroj a odtrhnout kousky korku a vytáhnout je po částech. S touto metodou se v každém případě část korku dostane do nápoje a musí být filtrována pomocí síta ve sklenici.
Postupem času, získávání zkušeností, otevírání šampaňského bude snazší a snazší. Vždy byste však měli být opatrní, abyste nepoškodili ostatní ani sebe. Pokud bude vše hotové správně, hosté budou spokojeni s chutí nápoje..
